 |
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
50 г сушеных или 300 г свежих грибов, 300 г очищенного картофеля, 100 г лука, 30 г масла, 50 г сметаны, 1 ст. л. муки, соль, перец.
Нарезать промытые грибы, картофель и лук (сушеные грибы предварительно залить водой на 2 часа), все тщательно перемешать, добавить масло и варить в кастрюле под крышкой 14 мин. По истечении половины указанного времени все тщательно перемешать. Смешать 1/4 стакана воды, сметану и муку, добавить соль и перец, залить этой смесью картофель с грибами, перемешать и варить еще 6 мин. При подаче на стол посыпать зеленью.
...
Читать дальше >> Картофель с грибами (5247)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
300 г очищенного картофеля, 150 г сметаны, 30 г масла, соль
Картофель нарезать соломкой, помыть, обсушить. Готовить в кастрюле из закаленного стекла под крышкой с маслом в течение 8 мин. Добавить сметану, перемешать и готовить еще 4-5 мин. Перед подачей посыпать зеленью.
...
Читать дальше >> Картофель в сметане (4984)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
500 г очищенной моркови, 1 ст. л. масла, 1/4 стакана молока, 1 ч. л. муки, соль, сахар.
Припустить нарезанную морковь с маслом, добавив 2-3 ст. л. воды, варить 12 мин. Смешать молоко с луком, сахаром и солью, залить этой смесью припущенную морковь, перемешать и греть еще б мин.
...
Читать дальше >> Морковь тушеная (4544)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
500 г цветной капусты, 200 г молока, соль
Цветную капусту уложить равномерно в широкую кастрюлю из закаленного стекла, залить молоком, посыпать солью и варить под крышкой 6 мин.
...
Читать дальше >> Салат «Таммо» (7069)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
200 г моркови, 300 г кабачков, 1 ст. л. масла, 1 ч. л. шалфея, 2 ч. л. мускатного ореха
Порезать соломкой морковь и кабачки. В сковороде нагреть 1 ст. л. любого масла. Овощную смесь приправить шалфеем и 2 мускатным орехом. Овощи накрыть крышкой и тушить около 6 мин в микро-волновке на максимальной мощности. Желательно перемешать хотя бы один раз. Готовые овощи должны оставаться хрустящими. Овощи заправить по желанию (солью, сахаром, сметаной, майонезом, соусом и т. д.).
...
Читать дальше >> Салат «Хрустик» (7945)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
Твердые зеленые яблоки, консервированный ананас, измельченные грецкие орехи, майонез или сметану.
Твердые зеленые яблоки порезать соломкой (не тереть, именно порезать), добавить кусочки ананаса из банки, измельченные грецкие орехи, майонез или сметану. Поставить в микроволновку и подогревать, пока не начнет потрескивать.
...
Читать дальше >> Яблочный салат (6797)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
Кусочки арбуза, дыни, ананаса и огурца, лимонный сок, соль и красный перец
Самый распространенный мексиканский фруктовый салат. Кусочки арбуза, дыни, ананаса и огурца перемешать, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком и слегка посыпать солью и красным перцем. Можно просто взять один из этих фруктов/овощей с теми же приправами. Запечь в микроволновке на полной мощности до обильного со-ковыделения.
...
Читать дальше >> Салат «Мексикано» (6926)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
2 яблока зеленых сортов, 1 пучок зеленого салата, 150 г грецких орехов, 1/2 пучка петрушки, 100 г тертого сыра. Для заправки: 2 ст. л. светлого рома, 1 ст. л. уксуса, 2 ст. л. меда, 1 ст. л. столовой горчицы, 1/4 стакана оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока
Неочищенные яблоки освободить от сердцевины и нарезать кружками толщиной 1 см. Выстелить 2 тарелки листьями салата, в центр каждой тарелки положить по кружку яблока. Остальные яблочные кружки нарезать кубиками. Оставшийся салат мелко порвать, смешать с мелкопорезанной петрушкой. Разложить смесь зелени вокруг яблочного кружка. Орехи порубить. Компоненты уложить на яблоки и зелень слоями: орехи, яблоки, сыр.
Поставить в микроволновку и подогревать пока не расплавится сыр. Смешать все компоненты для за...
Читать дальше >> Салат «Биг-Бен» (7238)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
1 банка консервированных ананасов, 150-200 г сыра, 2 дольки чеснока, майонез «Оливковый»
Ананасы порезать кубиками, сыр натереть на крупной терке, чеснок выдавить. Заправить майонезом. Подогреть в микроволновой печи.
...
Читать дальше >> Салат «Гурман» (6052)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
2-3 луковицы, 4-5 яблок, 4 яйца, 100 г сыра, майонез, укроп, уксус, сахар, вода.
Лук порезать кольцами, ошпарить кипятком и замариновать. Мариновать в растворе уксуса, сахара и воды 15 мин. Яблоки нашинковать, вареные яйца порубить. Уложить в салатницу слоями: лук, майонез, яйца рубленные, майонез, яблоки, майонез, можно повторить еще раз в том же варианте. Сверху посыпать тертым сыром и зеленью укропа. Запечь в печи до расплавления сыра.
...
Читать дальше >> Салат «Эстранже» (5712)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
250 г сыра (лучше твердых сор-тов), 2-3 яблока (кислые или кисло-сладкие), 3/4 стакана грецких орехов, майонез, 1 ч. л. ли-монного сока, соль, сахар
Сыр натереть на терке, яблоки мелко нарезать, орехи измельчить. Продукты смешать, добавить сахар и лимонный сок, посолить, заправить майонезом. Прогреть в микроволновке.
...
Читать дальше >> Салат «Елховский» (13039)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
400 г молока, по 4 ст. л. сливочного масла и муки, белый перец, соль
В течение 3 мин растопить сливочное масло, засыпать муку, посолить по вкусу и по желанию добавить перец. Все тщательно перемешать. Осторожно влить молоко и перемешать. Прогреть в открытой посуде 8 мин на среднем уровне мощности до кипения и загустения. В процессе приготовления несколько раз перемешать.
...
Читать дальше >> Соус белый (5219)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
200 г белого соуса, 50 г хрена, 1 ст. л. уксуса
Хрен мелко натереть, прогреть при полной мощности 3 мин с маслом, влить уксус, довести до кипения на той же мощности и добавить эту смесь в готовый белый соус. Еще раз довести до кипения и прогревать 1-2 мин, помешивая.
...
Читать дальше >> Соус белый с хреном (3781)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
400 г томатной пасты, 2 луковицы, 4 ст. л. оливкового масла, 6 долек чеснока, 2 ч. л. базилика, перец, соль
Выложить в посуду мелко нарезанный лук и залить его маслом. Готовить при полной мощности 8 мин в открытой посуде. Лук должен стать мягким. Добавить томатную пасту, измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Посуду закрыть и прогреть 6 мин на полной мощности, затем убавить мощность до средней и готовить еще 20 мин. В процессе приготовления несколько раз перемешать.
...
Читать дальше >> Соус для спагетти (4747)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
500 г мясного бульона, 2 луковицы, по 2 ст. л. муки и томатной пасты, 80 г сливочного масла, перец, соль
Прогреть мелко нарезанный лук с маслом в течение 8 мин при полной мощности, пока лук не станет мягким. Перемешать. Равномерным слоем засыпать муку и понемногу залить в посуду бульон. Добиться однородности массы. Добавить томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу, размешать и за 10 мин довести до кипения при средней мощности. Соус должен стать густым.
...
Читать дальше >> Соус «Эншо» (5238)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
400 г белого соуса, 6 ст. л. тертого сыра, соль
Приготовить белый соус. Добавить в него тертый сыр, перемешать и прогреть в печи при полной мощности 5 мин. При желании соус можно досолить.
...
Читать дальше >> Соус «Тошинак» (4019)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
3 кг сметаны, 2 ст. л. муки, 400 мл воды, перец, соль
Прогреть муку 1 мин при средней мощности. Разбавить водой сметану и прогреть 7 мин при полной мощности. В разбавленную сметану равномерным слоем высыпать муку, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать, чтобы не было комков. Готовить еще 3 мин.
...
Читать дальше >> Соус сметанный (3905)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
500 мл рыбного бульона, 2 лукови-цы, 60 г сливочного масла, по 2 ст. л. томатной пасты и муки, 2 моркови, перец, соль
Соединить масло, мелко нарезанный лук, муку, тертую морковь и томатную пасту. Прогреть смесь в течение 3 мин. Влить рыбный бульон, посолить и поперчить по вкусу, тщательно размешать. Готовить еще 4 мин.
...
Читать дальше >> Соус из рыбного бульона (5209)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
4 ломтика постной копченой грудинки, 50 г сезонной зелени, 200 г острого сыра, 4 яйца, 6 ст. л. молока, соль, молотый перец, немного лимонного сока, сливочное масло для смазывания
На дно тарелки положить два слоя пергамента, слой грудинки и накрыть пергаментом. В течение 30 сек при полной мощности обжарить грудинку до хрустящей корочки. Снять бумагу, остудить грудинку.
Зелень сполоснуть, обсушить и мелко нарезать. Сыр натереть, смешать с яйцами и молоком, добавить зелень, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
Формочки смазать сливочным маслом и посыпать мелко нарубленной грудинкой, заполнить яичным кремом, накрыть фольгой и запекать сначала 5 мин при полной мощности, затем еще 5 мин при мощности несколько выше средней. Дать постоять 2-3 мин, за...
Читать дальше >> Пикантный яичный крем (5549)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd
8 яиц, 2 дольки чеснока, 30 мл бе-лого сухого вина, сливочное масло, мускатный орех, соль
Чеснок нарезать ломтиками и жарить с маслом 3-4 мин при 100 %-ной мощности. Яйца взбить с вином и вылить на чеснок, заправить солью и тертым мускатным орехом. Жарить 4-6 мин при максимальной мощности помешивая, до готовности.
...
Читать дальше >> Яичница с чесноком «Абдул-Хамид» (4770)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
