Слойки "Мини-пицца"

Опубликовано 13.05.2008
Автор: ANGELO

Слоёное тесто (готовое) 2 листа.

Помидоры черри 0,5 кг.

Сыр "Масдам" 300 гр.

Ветчина свиная 250 гр.

Каперсы.

Майонез.

Тесто раскатать...разделить на квадратики, размером примерно 11х11 см.

Смазать их небольшим количеством майонеза.

Каждый помидор разрезать на 2-3 части и выложить поверх теста.

Ветчину нарезать на кубики и выложить поверх помидор.

Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать им слойки.

В центр добавить по одному каперсу и уложить слойки в форму для запекания.

Запекаем в разогретой духовке в течении 15 минут.

Читать дальше >> Слойки "Мини-пицца" (7623)
Комментировать (Комментариев: 0)

торт Зебра

Опубликовано 13.05.2008
Автор: Роскош

Маргарин растереть с сахаром. Добавить яйца, кефир, хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао, перемешать. Форму для выпечки (у меня форма диаметром 26 см) смазать растительным м...

Читать дальше >> торт Зебра (9261)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хитрый апельсин

Опубликовано 13.05.2008
Автор: Роскош

Филе отварить до готовности, остудить, мелко порезать. Апельсины вымыть. Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу. Разделить на две половинки. Мякоть вынуть. Порезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти). Огурцы порезать мелко соломкой. Смешать филе, апельсины, огурцы. Посолить по вкусу. Заправить майонезом. Выложить салат в половинки апельсинов. Украсить.

Читать дальше >> Хитрый апельсин (7655)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт " шляпка"

Опубликовано 13.05.2008
Автор: Sekret

Бисквит:
3 яйца
1 стакан сахара
1/2 ч.л разрыхлителя
ваниль
2 ст. л жидкого шоколада или какао
1 стакан муки
Прослойка:
500 гр сливок 23%
3 ст. л сахарной пудры
Украшение: 250 гр сливок
сахарная пудра 1 ст. ложки пищевые красители
ваниль

Читать дальше >> Торт " шляпка" (10276)
Комментировать (Комментариев: 5)

Паста с кабачками

Опубликовано 13.05.2008
Автор: Pass

Паста

Кабачек

Для соуса: грибы,сливки - 0,2 литра,лук.

Отвариваем пасту.За 2 минты до окончания варки кидаем  туда же кабачек. Я нарезала его специальным ножом для чистки овощей (картофеля), получились тонюсенькие пластины. Откидываем все в друшлаг.

Соус: я взяла буквально столовую ложку замороженных, отваренных лесных грибов.Обжарила с половиной луковицы. Измельчила блендером.Добавила сливок, капельку муки и проварила немного. Соус готов.

Приятного аппетита!

Читать дальше >> Паста с кабачками (9630)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Хрум-Хрум"

Опубликовано 16.05.2008
Автор: Окся76

1. Копчёный окорочёк 1шт.
2. Морковь 1шт
3. Сухарики острые 1 пачка.
4. Чеснок 2 зубчика
5. Майонез.

С окорочка снимаем шкурку, мясо отделяем от костей.Чистое мясо без жиринок, разделываем на тонкие нити. Складываем нити в салатник, морковь промыть и натереть на корейской терке, морковь так-же складываем в салатник.Все должно быть слоями.3-й слой засыпаем сухарики. Заключительный этап, в майонез добавить выжатый чеснок, перемешать с майонезом и залить приготовленные продукты. Салат должен постоять 30мин, в холодильнике. После чего подавать на стол.

Читать дальше >> "Хрум-Хрум" (5772)
Комментировать (Комментариев: 0)

солянка мясная сборная

Опубликовано 17.05.2008
Автор: Lea

мясо вареное конина-350гр., филе курицы гриль - 350гр., корейка копченая - 150гр., сосиски  - 200гр., огурцы маринованные - 250 гр., 2стакана рассола огуречного, пол лимона, 1 большая луковица, 1 морковка, 2ст.л. томат.пасты или помидоры, оливки, растительное масло для обжарки, бульон без соли, зелень, сметана.

Мясо конины, курицы, корейку - режем небольшимим брусочками, сосиски режем колечками, огурцы - небольшимим кубиками или колечками (зависит от размера огурцов), морковь - трем на крупной терке, лук - мелкими кубиками, оливки - колечками. Порезанное мясо, курицу, корейку, овощи обжариваем поочереди до золотистого цвета и складываем в кастрюлю. Заливаем бульоном, доводим до кипения, добавлем томат.пасту (если ложим помидоры, то их тоже нужно обжарить), порезанные огурц...

Читать дальше >> солянка мясная сборная (8106)
Комментировать (Комментариев: 0)

Котлеты с помидорами и сыром

Опубликовано 17.05.2008
Автор: Ольга

смешанный фарш
пару кусочков булки
1-2 яйца
репчатый лук
2 помидора
100-150 г твердого сыра
любимая зелень (здесь базилик), чеснок
соль, перец

Хлеб замочить в молоке, лук, чеснок измельчить. Помидоры, сыр порезать кубиками. Все смешать. Добавить соль, пряности, зелень, яйцо.
Сформировать котлеты, жарить сначала на сильном огне, затем на слабом до готовности.

Читать дальше >> Котлеты с помидорами и сыром (9115)
Комментировать (Комментариев: 0)

Огурчики по- теральспольски

Опубликовано 18.05.2008
Автор: Lea

вырезка свинины -500гр., 3 средних зубчика чеснока, по щепотке сухих трав-розмарин, тимьян, петрушка,паприка,базилик, чабер, эстрагон; соль, масло растительное для жарки, 1,5стакана бульона, 3 мелких маринованных острых огурчика.
Мясо нарезать небольшими (5х7см.) ломтиками, как на отбивные. Отбить - мясо должно быть тонким-около 2мм. толщиной. Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить соль и специи. Маринованные огурчики порезать мелкими брусочками (соломкой) - 2мм. Отбитое мясо натираем смесью, ложим брусочек огурчика и сварачиваем в рулетик. Должны получиться маленькие рулетики, как огурчики. Складываем рулетики в посуду, закрываем и ставим на холод на 3-4 часа. Промаринованные рулетики обжариваем на растительном масле и перекладываем в емкость для запекания. В масло (на...

Читать дальше >> Огурчики по- теральспольски (10250)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фунчеза

Опубликовано 20.05.2008
Автор: Lea

на 700гр. мяса (говядины) - 200гр. зеленой редьки, 200гр. болгарского перца красного, 150 гр.моркови, 200гр. лука, пучок лука-джусая, 1 стручок перца-чили, 3 стакана говяжего бульона, 1моток крахмальной лапши (фунчеза), растительное масло для обжарки
Мясо, редьку, лук, перец нарезать кубиками (1х1см), морковь нарезать соломкой (как на корейскую морковку), перец чили мелко накрошить. В разогретое масло кинуть мясо и слегка обжарить, добавить редьку и лук, томить пока лук не станет прозрачным, добавить морковь-обжарить, добавить сладкий и горький перец, джусай - обжарить. Добавить бульон, соль и потушить на медленном огне 15-20мин. В подсоленной воде отварить лапшу (около 5мин.), откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, выложить лапшу в подливку. Перемешать. При...

Читать дальше >> Фунчеза (6671)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сердечки куриные тушеные или рагу с сердечками

Опубликовано 20.05.2008
Автор: Tanya

Сердечки цыплят – 1 кг
Картофель – 0,5 кг
Морковь – 200 гр
Лук репчатый – 1 головка
Масло растительное – ~50 мл
Масло сливочное  - ~20 гр
Соль, приправы по вкусу

Читать дальше >> Сердечки куриные тушеные или рагу с сердечками (14112)
Комментировать (Комментариев: 1)

Лимонное печенье

Опубликовано 22.05.2008
Автор: ElenFist

Основа
2 стакана муки (без горки)
1/2 стакана сахарной пудры
1 стакан (прибл. 230 г) масла или маргарина

Начинка
1 банка сгущенного молока
4 яйца
2/3 стакана лимонного сока

1 ст. ложка муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1/4 ч. ложки соли
1 ст. ложка натертой лимонной цедры



 

Основа:

Смешать муку и сахарную пудру. Соединить с маслом, порубив ножом или в процессоре для получения крошки. Слегка придавить ко дну формы размером 9Х13 дюймов (22Х38 см) и к бортикам на высоту ок. 2 см. Выпекать при т-ре 180 С 20 минут.

Взбить до пышности сгущенку и яйца. Добавить остальные ингредиенты, слегка перемешать. Вылить на основу.
...

Читать дальше >> Лимонное печенье (6788)
Комментировать (Комментариев: 1)

Баранина с айвой

Опубликовано 23.05.2008
Автор: ElenFist

Кусок баранины (антрекот), специи, соль, айва - 2-3 штуки.
Баранину натираем пряностями (особенно розмарин не забываем - очень он с бараниной дружит!). Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке почти до готовности. Открываем фольгу, добавляем к мясу нарезанную айву и запекаем до полной готовности. Мясо за это время подрумянивается, пропитывается ароматом айвы... Вкусно!! ...

Читать дальше >> Баранина с айвой (8296)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье "Леденцовые витражи"

Опубликовано 19.12.2011
Автор: Сима

4,5 ст. муки

3 ч.л. разрыхлителя

0,5 ч.л. соли

350 г мягкого масла сливочного или маргарина

2 ст. сахара

2 крупных яйца

2 ст.л. молока

4 ч.л. цедры или 1 ч.л. ванильного сахара

600 г  леденцов

1. В большой миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль.

2. В другой миске взбить мягкое масло или маргарин с сахаром до пышной светлой массы.

3. Добавить к маслянной смеси яйца, молоко, цедру или ванилин, перемешать.

4. Соединить с мучной массой.

5. Вымесить однородное тесто, разделить на 2 части и закрыв пленкой минимум на 2 часа отправить в холодильник.

6. Леденцы освободить от обертки и  поколоть на маленькие кусочки.

7. Тесто раскатать тол...

Читать дальше >> Печенье "Леденцовые витражи" (3815)
Комментировать (Комментариев: 1)

Королевская ватрушка

Опубликовано 25.05.2008
Автор: Pass

тесто: масло  сливочное охлажденное 200 гр

          мука - 2 стакана

          Сахар - 1 ст. ложка.

          Сода или разрыхлитель на кончике ножа.

Начинка. Творог 18% - 500 грамм

               Яица - 3 шт

               Сахар - 1 стакан

               Ванильный сахат - 0,5 ч.л.

Тесто: Измельчаем на крупной терке масло (масло пл...

Читать дальше >> Королевская ватрушка (8151)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца со шпротами и лимоном

Опубликовано 25.05.2008
Автор: alisa-108

Для теста: 300 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла или маргарина, 1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч. лож­ки соды, 1/2 ч. ложки соли. Для начинки: 200 г шпрот, 1/2 лимона, 2 — 3 дольки чеснока, 200 г помидоров, 150 г сыра, соль по вкусу, 1/2 пучка зелени петрушки или укропа.

Сверху равномерно разложить мелко нарезанный чеснок, шпроты, тонкие кружочки лимона и помидоров. Посыпать тертым сыром и сбрызнуть растительным маслом.

Выпекать пиццу при температуре 180—200°С до зарумянивания.

Читать дальше >> Пицца со шпротами и лимоном (8450)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца с рукколой, салями и уксусом бальзамико

Опубликовано 25.05.2008
Автор: alisa-108

450 г муки
1 пакетик сухих дрожжей
1 щепотка соли
4 ст. ложки оливкового масла
1 банка томатов (425 мл)
60 г салями в ломтиках
75 г тертого пармезана
1 пучок рукколы
1 ст. ложка уксуса бальзамико
1 щепотка сахара

Читать дальше >> Пицца с рукколой, салями и уксусом бальзамико (6497)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца с креветками и острым перцем

Опубликовано 25.05.2008
Автор: alisa-108

На 1 порции:

• 2 луковицы
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 4 помидора
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 4 ст. ложки сметанной рубленой зелени
• 2 стручка острого перца 
• соль перец
• 100 г стручков зеленого и красного сладкого перца
• 100 г цуккини
• 80 г сыра моцарелла
• 120 г сыра гауда
• 12 креветок
• готовое тесто для пиццы

Очистить лук и нарезать кубиками 1 луковицу. Разогреть 2 ст. ложки оливкового масла. Выдавить туда через пресс чеснок и добавить кубики лука. Снять с помидоров кожицу, нарезать мякоть кубиками, подмешать :; чесноку и тушить 10 мин. Добавить томатную пас...

Читать дальше >> Пицца с креветками и острым перцем (8819)
Комментировать (Комментариев: 1)

Полента с мясным фаршем

Опубликовано 25.05.2008
Автор: alisa-108

500 г говяжьего фарша
100 г тертого пармезана
1 луковица
2 ст. л. томатной пасты
100 г сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

1. Приготовить поленту. Поленту остудить и нарезать на куски толщиной 1 см. Разогреть духовку до 150°С.
2. 2 ст. л. сливочного масла растопить в сковороде, обжарить мелко нарезанный лук. Добавить фарш и обжарить, помешивая. чтобы не было больших комков. Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, 2 ст. л. воды и тушить 5 мин.
3. Растопить оставшееся сливочное масло и вылить на д...

   Читать дальше >> Полента с мясным фаршем (6056)
   Комментировать (Комментариев: 0)

Cappuccini affogati - Пьяные каппучини

Опубликовано 25.05.2008
Автор: alisa-108

1 вчерашний французский батон пшеничного хлеба (250 г)
250 мл сухого красного вина
1/2 лимона
4 яйца
3 ст. л. молотого миндаля
100 г изюма
100 г ванильного сахара
1 палочка корицы
2 гвоздики
сахар для посыпания
оливковое масло для смазывания формы и жарки

1. Вино смешать с ванильным сахаром. корицей, гвоздикой и вскипятить. Добавить срезанную ножом лимонную цедру. Хлеб разрезать на ломтики толщиной 2 см. Взбить яйца, смешать с тертым миндалем. В сковороду налить оливковое масло и разогреть.
2. Ломтики хлеба окунуть в яичную массу, перевернуть,...

   Читать дальше >> Cappuccini affogati - Пьяные каппучини (4755)
   Комментировать (Комментариев: 1)