Бефстроганов из свинины с куркумой

Опубликовано 17.11.2008
Автор: Ольга

Свинина 800-900 г

Красный лук 2 шт.

Мука 2 ст. л.

Куркума 1 ст. л.

Столовый уксус 1 ст.л.

Сахар 4 ч.л.

Соль

Растительное и сливочное масло

Бефстроганов, это конечно условное название, просто немного похоже.

Свинину нарезать полосками, обжарить с парой столовых ложек муки.

Две большие красные луковицы нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле, добавить 4 ч.л. сахара, 1 ст. л. столового уксуса, 1 ст.л. куркумы. Выпарить жидкость.

Читать дальше >> Бефстроганов из свинины с куркумой (10089)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кордон блю с ветчиной и сыром

Опубликовано 18.11.2008
Автор: Було4ка

• Куриное филе
• Ветчина
• Сыр плавленый
• Панировочные сухари
• Яйцо

Куриное филе хорошо отбить, посолить, поперчить. Положить внутрь кусочек ветчины и сыра, склоть зубочитской. Омакнуть в яйцо, запанировать в сухарях и обжарить до золотистого цвета.

Читать дальше >> Кордон блю с ветчиной и сыром (7688)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп рыбный

Опубликовано 18.11.2008
Автор: Було4ка

Горбуша консервированная

Картофель

Лук, морковь

Нарезанный кубиками картофель бросить в кипящую воду. Сделать зажарку из лука и моркови. Когда картошка готова добавить горбушу и зажарку. Дать прокипеть, В конце варки бросить пару лавровых листиков

П.Сы. Люблю этот суп за простоту и быстроту

Читать дальше >> Суп рыбный (5822)
Комментировать (Комментариев: 0)

Азу по-домашнему

Опубликовано 21.11.2008
Автор: Було4ка

Говядина

лук репчатый

маринованные огурчики

приправа для мяса

томатная паста

Говядину порезать на тонкие полоски. Положить в сковороду, обжаривать до тех пор пока не выпариться вся жидкость. Добавить к мясу порезанный полукольцами лук, обжарить. Затем добавить мелко нарезанный маринованный огурчик, приправу, томатную пасту, немного воды и тушить до готовности мяса.

Читать дальше >> Азу по-домашнему (19079)
Комментировать (Комментариев: 1)

Булочки закусочные

Опубликовано 21.11.2008
Автор: Було4ка

мука 500 г

вода (кипяченая) 250 мл

дрожжи сухие 1 пакетик

3 ст.л. растительного масла

2 ч.л. сахара и соли

Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и сотавить на 20 минут. Затем добавить соль, муку и растительное масло. вымесить тесто и дать ему отдохнуть 30-40 минут. Готовое тесто разрезать  на небольшие кусочки из которых скатать жгутики и завязать в узелок. Поставить в духовку. Готовые булочки смазать смесью из мелко порубленной зелени, растительного масла и чеснока.

Эти булочки очень хорошо уплетаются с супчиком)))

Читать дальше >> Булочки закусочные (5095)
Комментировать (Комментариев: 0)

911

Опубликовано 21.11.2008
Автор: alisa-108

Ментоловый ликер 20 мл
Ликер корицы 30 мл
Табаско соус 2 мл

• Налей в стопку ментоловый ликер 20 мл
• Используя коктейльную ложку, уложи слой ликера корицы 30 мл
• Добавь 2 капли соуса табаско

Читать дальше >> 911 (3774)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки "игры с картошкой"

Опубликовано 18.11.2008
Автор: kalina

Картофель - 5шт. средней величины

Яйца - 2шт

масло сливочное - 50гр

укроп - 20-30гр

грибы -150-200гр

лук репчатый -2 шт

помидоры - 2 шт

масло растительное

соль

салат листовой 4-5 крупных листьев

перец сладкий -1 шт

Выкладываем тесто, пусть размораживается. Отвариваем очищенную картошку и обязательно солим. Пока она варится, взбиваем до крепкой пены белки 2-х яиц. Из картофеля делаем пюре с добавлением небольшого количества масла и порезанного укропа, а затем аккуратно вводим взбитые белки.

Закуска "обалденная"

Опубликовано 18.11.2008
Автор: Було4ка

огурцы

помидоры

сыр

чеснок

майонез

зелень по вкусу

Сыр натереть на терке, смешать с чесноком зеленью и майонезом. Огурцы и помидоры нарезать кружочками. Далее уложить в блюдо кружок помидора, сырную месь, огурец. Украсить зеленью.

Читать дальше >> Закуска "обалденная" (10282)
Комментировать (Комментариев: 1)

Золотая рыбка

Опубликовано 18.11.2008
Автор: Було4ка

Филе морского языка

Яйцо

Специи для рыбы

Мука

Кунжут

Рыбу порезать на порционные куски. Сделать кляр из яйца, муки и специй. Обвалять рыбу в кляре, положить на раскаленную сковороду присыпать кунжутом, и зажарить да золотка.

Читать дальше >> Золотая рыбка (6472)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рыбный суп по-быстрому

Опубликовано 19.11.2008
Автор: Tanya

морской язык филе
картофель, морковь
головка лука репчатого
укроп, маслины

В кипящую воду кидаем очищенную головку репчатого лука, порезанную рыбу. Как вода опять закипит добавляем порезанный картофель. Варим на медленном огне 10 мин. Добавляем тертую морковку, варим еще 5-10 мин. Солим по вкусу.
Достаём лук и выбрасываем. Наливаем в тарелку, добавляем укропа и маслин. Наслаждаемся нежным супчиком. Приятного аппетита!

Читать дальше >> Рыбный суп по-быстрому (5934)
Комментировать (Комментариев: 0)

Котлеты с сыром в панировке

Опубликовано 19.11.2008
Автор: Ольга

Смешанный фарш (говядина, свинина)
Твердый сыр
Сухой укроп
соль, перец

Фарш посолить, поперчить, сформировать лепешки. Посыпать укропом, положить по кусочку сыра

Обвалять в панировочных сухарях, затем во взбитых с молоком яйцах, обжарить на слабом огне

Получаются сочные котлеты.

Читать дальше >> Котлеты с сыром в панировке (11600)
Комментировать (Комментариев: 0)

Коктейль

Опубликовано 19.11.2008
Автор: Багира

• 2 шт бананов
• 1 стакан готового карамельного пудинга
• 100 гр мороженого
• 100 гр молока

Бананы очистить, нарезать крупными кусками и измельчить, используя насадку "блендер" до состояния пюре. Добавить карамельный десерт, перемешать.
  Затем добавить одновременно молоко и мороженое, перемешать в блендере на самой большой скорости в течение 20 сек., разлить по бокалам и подать.

Читать дальше >> Коктейль (5960)
Комментировать (Комментариев: 0)

Горбуша запеченая с картошкой

Опубликовано 20.11.2008
Автор: Було4ка

Горбуша

Картофель

Сыр

Майнез

Специи

Горбушу порезать на кусочки толщиной примерно 3-4 см. Картошку (с кожурой ) кружочками. Выложить все на противень, смазать майонезом и посыпать специями. Запекать в духовке минут 40. В конце присыпать сыром, и дать ему расплавиться.

Читать дальше >> Горбуша запеченая с картошкой (13586)
Комментировать (Комментариев: 1)

Ацтек

Опубликовано 21.11.2008
Автор: alisa-108

Золотая текила 40 мл
Ликер маракуйя 20 мл
Блю Курасао 10 мл
Миндальный сироп 20 мл
Грейпфрутовый сок 60 мл
Манго 40 гр
Апельсин 1/6 шт
Коктейльная вишня 5 гр
Физалис 1 шт
Лед 12 кубиков

• Положи в блендер манго 40 гр
• Налей миндальный сироп 20 мл, блю курасао 10 мл, ликер маракуя 20 мл, текилу золотую 40 мл и наполни блендер наполовину льдом
• Взбей и перелей в хайбол
• Укрась долькой апельсина, коктейльной вишней и ягодой физалис

Читать дальше >> Ацтек (3363)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бренди Александр

Опубликовано 21.11.2008
Автор: alisa-108

• Коньяк 30 мл
• Крем де какао (коричневый) 30 мл
• Сливки 30 мл
• Мускатный орех 5 гр
• Лед 24 кубика

• Налей в шейкер: коньяк 30 мл, крем де какао (коричневый) 30 мл, сливки 30 мл и наполни его льдом
• Взбей и перелей в охлажденный коктейльный бокал
• Укрась молотым мускатным орехом

Читать дальше >> Бренди Александр (4318)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бронкс

Опубликовано 21.11.2008
Автор: alisa-108

Джин 40 мл
Красный вермут 30 мл
Сухой вермут 20 мл
Апельсиновый сок 30 мл
Лед 24 кубика

• Налей в шейкер: джин 40 мл, красный вермут 30 мл, сухой вермут 20 мл и апельсиновый сок 30 мл
• Наполни его льдом и хорошенько взбей
• Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал

Читать дальше >> Бронкс (3986)
Комментировать (Комментариев: 1)

Сочный капустный пирог с куриным фаршем

Опубликовано 22.11.2008
Автор: Ольга

Тесто

200 г маргарина для выпечки
2 ст. муки + еще сколько возьмет
1 ч.л. пекарского порошка
250 г нежирного, незернистого творога
2 яйца
соль 2/3 ч. л.

Начинка

1/2 средного качана капусты (тонко нашинковать)
3 средние моркови (натереть на крупной терке)
300 г домашнего куриного фарша
соль
перец

1 яйцо для смазки

Читать дальше >> Сочный капустный пирог с куриным фаршем (11542)
Комментировать (Комментариев: 7)

Котлеты картофельные, фаршированные свининой

Опубликовано 22.11.2008
Автор: kalina

Свинина - 150-200гр

картофель - 6 шт

яйцо - 1 шт

лук - 1 средняя штука

масло растительное

соль, перец

Мясо нарезать небольшими  не толстыми кусочками, отбить, посолить, поперчить.

Лук натереть на мелкой терке, добавить яйцо и все взбить. Картофель почистить, натереть на мелкой терке, отжать и влить туда яично-луковую смесь, посолить и хорошо вымешать.

Сформировать котлеты: из натертогго картофеля сделать небольшой кружок, положить на него кусочек свинины, накрыть картофельной массой и выложить на сковору с маслом. Жарить до золотистого цвета. Затем котлеты выложить на смазанную растительным маслом форму и запекать 20-30 минут при температуре 170-180 градусов.

Фаршировать котлеты можно чем угодно.<...

Читать дальше >> Котлеты картофельные, фаршированные свининой (10028)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог с фетаки

Опубликовано 23.11.2008
Автор: Marina26769

Тесто:

Мука 125г, крахмал 75г, один желток, масло 125г, щепотка соли, 4-ре столовые ложки холодной воды.

Начинка:

Сыр фетаки, упаковка 500г, вместе с рассолом. Можно 17% можно обычный. Творог - одна пачка, лучше не жирный. Два желтка и все белки. Зелень: много. Я брала петрушку и укроп. Зубчик чеснока, потереть. Майонез или сметана 150г. Можно смесь. У меня был только лёгкий майонез, на вкус не повлияло!

Замешиваем тесто, если жидковато - добавить муки. Завернуть в плёнку и в холодильник на 30 минут. Затем, застилаем пергаментом форму, так чтобы высота листа пергамента по бортикам, равнялась высоте формы. Смазываем маслом. Тесто раскатываем до толщины 0,7см и выкладываем в форму, накалываем вилкой, что бы не вздувалось. Выпекаем при t 200 около 15 мин...

Читать дальше >> Пирог с фетаки (11883)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельный колодец

Опубликовано 23.11.2008
Автор: Pass

Филе семги -300 гр

сметана - 150 гр.

Укроп.

Картофель - 5 шт. (длинные клубни!)

зелень.

Филе семки режем на небольшие кусочки, обжариваем на растительном масле, добавляем в качестве соуса сметанку нежирную и укроп, чуть держим под крышкой и даем немного остыть.

В это время нарезаем картофель на брусочки, чем длиннее, тем лучше:) Два брусочка оставляем целыми, а остальные вырезаем , чтоб сложить в  сруб :) На фото видно , что с двух концов вырезаны кусочки такой штукой для вырезания сердцевины из яблок :)

Обжариваем в кипящем масле, даем немного остыть и стечь маслу.

Теперь на тарелку выкладываем зелень, сверху складываем сруб из картошки, в серединку кладем рыбку. Оформляем как колодец. Ведро то...

Читать дальше >> Картофельный колодец (6555)
Комментировать (Комментариев: 1)