Рецепт дня
Автор: Катюша007
Для теста: 300 г пшеничной муки - основной компонент, который придаст тесту легкость и рассыпчатость. 50 г сахарного песка - для легкой сладости в основе теста. 100 г сливочного м...
Читать дальше (26) Комментировать (Комментариев: 0)
Рецепты
Лучший рецептАвтор: alisa-108
Джин 75 мл Сухой вермут 15 мл Оливки 5 гр Лед 27 кубиков Наполни стакан для смешивания наполовину льдом Перемешай лед коктейльной ложкой и слей воду...
Читать дальше (3591) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.04.2009 Автор: Jelenka
4яйца 200г сахара 75г растопленного масла 100г натертой на мелкой терке свёклы 175г муки 2ст.л. какао 2ч.л. разрыхлителя сахарная пудра для посыпки можно добавить изюм или грецкие орехи, чуть-чуть гвоздики молотой
- Взбить миксером яйца с сахаром, чтобы сахар полностью растворился. Добавить растопленное и остуженное масло. Хорошо размешать. Добавить натертую свёклу и все остальные продукты: какао, разрыхлитель, муку. Размешать все до однородности. - Духовку разогреть до 175 градусов. Форму( у меня форма 25x20см) смазать маслом и посыпать панировочными сухарями( я обычно использую бумагу для выпечки). Вылить тесто и поставить выпекаться на 45 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. - Пирогу дать полностью...
Читать дальше >> Пирог из свеклы с какао (9091) Комментировать (Комментариев: 3)
|
|
Опубликовано 01.04.2009 Автор: Jelenka
375мл растительного масла 250г сахара 3 яйца 325г муки 3ч.л. соды 1,5ч.л. соли 3-4ч.л. корицы 2,5ч.л. ванильного сахара 1стакан натертой на мелкой терке моркови 60г грецких орехов 60г кокосовой стружки 225г консервированных ананасов
Глазурь: 200г творожного сыра( Almette, Rama Creme Bonjour, Filadelfia) 150г сахарной пудры 2ч.л. ванильного сахара Сок ½ лимона
- Смешать в миске растительное масло, яйца, сахар. Хорошо растереть. - В другой миске смешать сухие продукты: муку, соду, корицу, кокосовые хлопья, мелко нарезанные грецкие орехи. Добавить натертую морковь и мелко порезанные ананасы. - Эту смесь смешать с яичной массой. Вымесить те...
Читать дальше >> Морковный пирог с лимонной глазурью (5945) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 01.04.2009 Автор: Аврора
1) Маленькие сушки 200-300гр.
2) Молоко 200мл.
3) Мясной фарш(говядина)
4) Майонез
5) Соль, перец
Замочить сушки в теплом молоке примерно на 20 минут для не сильного набухания. Затем положите их на смазанный маслом противень. Мясной фарш посолить и поперчить. В дырку каждой сушки положить шарик из мясного фарша. Смазать каждую сушку тонким слоем майонеза и выпекать в духовке 30-40 минут при t-180гр. ...
Читать дальше >> Закуска из сушек (10498) Комментировать (Комментариев: 5)
|
|
Опубликовано 02.04.2009 Автор: Ольга
сухой нут 250 г чеснок 3 дольки лук 1 шт. любимые приправы яйцо 1 шт. немного молока панировочные сухари
Перебирая пакеты с крупами в кухонном шкафу, обнаружила в дальнем уголке целый пакет нута. Пригляделась, а у гороха скоро "день рождения". Почитала интернет. Вот и решила приготовить что-то похожее на Фалафель. Результат вобщем удивил и порадовал. Котлетки по вкусу напоминают куриные.
Нут замочила на ночь, но он размок только к вечеру. Прокрутила через мясорубку (сырой) вместе с луковицей и чесноком, добавила смесь индийских сухих приправ, соль. Сформировала небольшие котлеты и запанировала в сухарях, обмакивая во взбитое с молоком яйцо. Получилось 10 котлеток.
Читать дальше >> Почти Фалафель (5164) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 03.04.2009 Автор: kalina
Филе судака лимонная кислота масло растительное мука яйца молоко лимон зелень петрушки
Делаю все на глаз, т.к. в книге дана раскладка на 1 порцию, т.е. в граммах. Кляр получается изумительный, хрустящий. Главное, что бы не был очень густым, иначе получится рыба в оладьях.
Филе судака нарезать брусочками, обсушить полотенцем и положить в посуду с ратительным маслом, добавить лимонную кислоту или сок, молотый перец, измельченную зелень петрушки и поставить в холодное место на 15-20 минут (замариновать). Приготовить жидкое тесто (кляр).
Для этого в посуду влить холодную воду или молоко, растительное масло, всыпать пшеничную муку, соль и з...
Читать дальше >> Рыбка в кляре "А ля Судак "Орли" (10305) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 03.04.2009 Автор: Аврора
Тесто:
1) Майонез 1,5 ст.л.
2) Теплая вода 0,5 ст.
3) Мука
Начинка:
1) Репчатый лук- 2 средние луковички
2) Средние картошки-2шт
3) Капченая колбаса 150-200 гр.
4) помидоры-2шт. или Маринованные огурцы (лучше домашние)
5) Твердый сыр- 100-150гр.
Соус: Майонез+ кетчуп
Начинка: Лук мелко нарезаем, откладываем
Отвариваем или выпекаем картошку(я выпекаю в микровалновке: мою, делаю надрез ножом и на две минуты max t). И натираем на мелкой терке. Откладываем.
Капченую колбасу натираем на мелкой терке, откладываем.
С сыром поступаем также, как с колбасой.
Помидоры(маринованные огурцы) нарезаем тонкими ломтиками.
Соус: Смешиваем майонез и...
Читать дальше >> Любимая пицца мужа (6814) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.04.2009 Автор: Багира
жирные сливки - 500 г ванили - 1 стручок сахар - 50 г желатин - 2 листочка фруктовый или шоколадный соус, свежие ягоды и листики мяты для украшения.
Листочки желатина положить в воду для набухания. Сливки налить в кастрюлю. Вскрыть стручок ванили, содержимое вынуть и положить вместе со стручком в сливки. Добавить сахар, поставить на огонь. Вскипятить, варить на слабом огне 15 мин. Кастрюлю снять с огня, вынуть стручок ванили. Желатин положить в кастрюлю со сливками и растворить, помешивая. Сливки разложить в 4-6 небольших формочек и поставить в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей формочку перевернуть, желе положить на тарелку. Полить сиропом и украсить свежими ягодами, и листиками мяты. жу...
Читать дальше >> Панакота (13337) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.04.2009 Автор: Багира
груши твердые - 4 большие изюм - большая горсть цедра и сок лимона - 1 лимон мед - 6 ст.л. ром темный - 1/4 стакана хлеб сдобный - 600 г масло сливочное сахар корица
Для крема чай ромашковый - 8 пакетиков желтки - 8 шт. сахар - 1/3 стакана сливки жирностью 22 % - 500 мл
Заранее приготовить крем. Чай залить кипящими сливками и оставить на 30 мин. Пакетики вынуть, сливки вскипятить. Желтки и сахар взбить венчиком в сотейнике; не прекращая взбивать, влить горячие сливки. Готовить на слабом огне, взбивая и не давая кипеть, до загустения, 10–15 мин. Остудить и поставить в холодильник на 4 ч (а лучше на сутки).
Для шарлотки вскипятить 2/3 стакана воды, добавить мед, изюм, цедру и ром, отс...
Читать дальше >> Шарлотка с грушами и ромашковым кремом (6495) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.04.2009 Автор: Тайша164
4 говяжьих антрекота,2 зубчика чеснока,горсть вишни(можно сушеной),100мл сливок жирностью 33%,оливковое масло,1 ст.л. сливочного масла, зелёная фасоль,соль,перец
Антрекот поджарить до готовности в оливковом масле.Отварить фасоль.Мелко нарезанный чеснок 20 сек.жарить в горячем сливочном масле,добавить нарезанную вишню.Жарить ещё минуты 3-4.Влить сливки,дать им увариться и загустеть.Посолить.Подавать мясо на "подушке" из фасоли,полив его соусом.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ!!!!!!!!!!!! ...
Читать дальше >> Антрекот с вишней (4176) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.04.2009 Автор: Тайша164
1 кг.очищенной тыквы,200г. муки,1 яйцо,100г.тёмного изюма,соль,сахар,растительное масло дляжаренья,50мл.жидкого мёда,150мл.жирных сливок.
Изюм промыть и тщательно обсушить полотенцем.Очищенную тыкву нарезать ломтиками и натереть на мелкой тёрке.Добавить яйцо,соль,сахар.Тщательно перемешать.Всыпать муку,изюм и замесить тесто для оладий.Сковороду разогреть с растительным маслом.Столовой ложкой выкладывать тыквенное тесто и обжаривать оладушки по 5мин.с каждой стороны до золотистого цвета.Подовать горячими,полив мёдом. ...
Читать дальше >> Оладьи тыквенные (5326) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.04.2009 Автор: Тайша164
4 груши сорта конференс,400 мл белого вина,1 ст.л ароматного мёда,шафран на кончике чайной ложке,сливки жирность 33%
Груши аккуратно очистить от кожуры.Размешать мёд в винне до полного растворения,добавить шафран и довести до кипения.Положить груши в вино,убавить огонь и тушить до готовности,переворачивая их по необходимости.Сливки взбить в мягкую пену.На дно десертной миски налить сливки,на них выложить грушу.Подавать можно как тёплым так и холодным. ...
Читать дальше >> Груша с шафраном (3273) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.04.2009 Автор: Тайша164
200 гр. куриной печени,зелёный салат,зёрна граната,оливковое масло,соль,чёрный свежемолотый перец,лимоный сок
Печень обжарить в раскалённом оливковом масле,постояно помешивая.Посолить и поперчить.
Приготовить заправку: соль смешать с лимоным соком,добавить чёрный молотый перец;тонкой струйкой,помешивая,влить оливковое масло.На тарелку выложить зелёный салат и жаренуюпечень.Посыпать зёрнышками граната.Полить заправкой.Подать с тостом из белого хлеба. ...
Читать дальше >> "Гранатовая печень" (4470) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 05.04.2009 Автор: kalina
4 куриных ножки 4 куриных крылышка 400 гр. консервированной фасоли в томате 150 гр бекона 1 большая луковица 1 зубчик чеснока 1 стебель черешкового сельдерея 100 мл белого сухого вина 400 гр томатов в собственном соку 1 ч.л. сахара 1 маленькая веточка ромарина 1 лавровый лист растительное масло
Мелко порезанные лук, чеснок, сельдерей обжарить в растительном масле. Мелко порезать бекон и добавить в сковороду. Жарить, помешивая 10 минут. А затем овощи выложить в тарелку. Помытые и обсушенные ноги и крылья обжарить, посолить. Вылить вино и готовить на сильном огне, пока жино не выпарится. Добавить томаты, сахар, ромарин, лавровый лист, 100 мл холодной воды, перемешать и довести до кипения. Затем...
Читать дальше >> Цыпленок по-умбрийски (5447) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 05.04.2009 Автор: alisa-108
Для теста:
1 стакан муки
2 столовые ложки сахара
100 г маргарина
ваниль
Для творожной начинки:
500 г творога
150 г сахара
4 яйца
1 пачка ванильного пудинга
ваниль
100 г изюма
Для маковой начикни:
1 стакан мака
150 г орехов
150 г сахара
3 яйца
ваниль
цедра одного лимона
2 столовые ложки крахмала
Замесить тесто. Муку смешать с сахаром и натертым на крупной терке маргарином. Хорошо перетереть руками, чтобы получилась маслянистая крошка. Добавить пару столовых ложек холодной воды и замесить тесто. Получится тяжеленький колобок. Тесто положить в целло...
Читать дальше >> Пирог творожно-маковый (7072) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 05.04.2009 Автор: selenchik
Тесто:2 яйца,2 ст.ложки слив.масла,2 ст.ложки мёда,2 ч.ложки соды погашеных в уксусе.1 стакан сахара,3 стакана муки. Заварной крем:4-5 яиц,4-5 ст.ложек муки,2 ст.сахара,1 литр молока,ванилин.
Приготовление теста:Все продукты(кроме муки) на паровую баню,когда масло растает,всыпать муку.Тесто хорошо вымешать,выложить в посуду выстеленную плёнкой и посыпаную мукой.Дать полностью остыть.Тесто разделить на 7 частей,выпечь коржи.Толщина раскатанного теста 2-3 мм,температура выпекания 200 град.,время выпечки 2-3 мин. Приготовление крема:Муку тщательно перемешать с сахаром,добавить ванилин ,вбить яйца-всё опять тщательно размешать.Влить молоко и опять тщательно размешать.На медленном огне,постоянно помешивая довести до кипения.Крем остудить . Для данного количества те...
Читать дальше >> Торт "Дамский каприз" (14120) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 06.04.2009 Автор: alexzel60
Огурцы(лучше мелкие)
100 гр. уксус 5%
Чеснок 4-5 зубчиков
Укроп(хорошо бы и листик хрена)
Соль 2 ст.ложки
Сахар 1 ст.ложка
Перец и специи по вкусу
- Итак моем огурцы и обрезаем кончики.На дно банки (2 литра) помещаем зелень.
- Затем укладываем огурцы.
- Рассол : в небольшую кастрюльку помещаем 1 столовую ложку сахара,2 стол.ложки соли перец по вкусу и 0.25 литр кипятка.Размешиваем и добавляем 0.5 стакана уксуса.Все это заливаем в банку.Если рассол не накрыл огурцы надо добавить воду.Накрываем банку,но не плотно и помещаем в микрогаль на 50% мощности 15 минут.За это время чистим чеснок и режем зубчики на 2 части.
- По истечении 15 минут вытаскиваем банку,бросаем нарезанный чесн...
Читать дальше >> Огурцы маринованные (8134) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 07.04.2009 Автор: Nikoza
1шт - Морковь
100г - Ягоды облепихи
20г - подсолнечное масло
1ст.л. - сахар
Морковь натрите на крупной тёрке,добавьте 1х1 ягоды облепихи,сахар по вкусу,подсолнечное масло.Все витамины здесь!Здоровья вам! ...
Читать дальше >> Cалат с облепихой. (4206) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.04.2009 Автор: Larissa3
Картофель
Марковь
Сыр
Яйца
Соль перец
Майонез
Картофель, марковь и яйца отварить Все в равных кол-вах.
Натереть картофель уложить первым слоем немного поперчить и посолить, потом натереть марковь и смазать майонезом.
Третий слой натереть сыр, сверху яйца, смазать майонезом.
А теперь можно положать слой красной икры или красной копчёной рыбки, или капчёную фарельку.
С любой рыбой этот салат будет само лакомство!
Приятного аппетита! ...
Читать дальше >> Лакомка (16048) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 07.04.2009 Автор: Foxxy63
200 гр . горького ( белого ) шоколада . 375 мл. молока, 4 желтка , 400 мл. сливок. 1 пачка молотого желатина = 6 листикам желатина на 500 мл. жидкости, 90 гр. сахара
1. Молоко подогреть , высыпа...
Читать дальше >> Шоколадный бовайон (4862) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 07.04.2009 Автор: alisa-108
для теста :
200 г маргарина
150 г сахара
1,5 стакана муки
3 яйца
1 пачка шоколадного пудинга
ваниль
1 чайная ложечка разрыхлителя
литровая банка консервированной вишни
для творожной начинки :
300-400 г домашнего творога
300 г ливок 30% жирности
150 г сахара
ваниль
для желе :
сок от вишневого компота( 350 г)
25 г желатина
сахар по желанию, если компот не достаточно сладкий
Готовим тесто. Смешать сахар с маргарином, натертым на крупной терке, добавить муку, разрыхлитель и все тщательно перетереть руками в маслянистую крошку. Добавить яйца и все тщательно взбить миксером до образ...
Читать дальше >> Пирог с творогом и вишней (8961) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|