Лучший рецепт

Аrancini

Автор: Lorchen

Аrancini

рис - 200 г
яйца - 2 шт
сыр - 50 г
сливочное масло - 1 ст. ложка
соль - по вкусу

для начинки:
куриное филе - 200 г
лук репчатый - 1 шт
помидор...

Читать дальше (5611)
Комментировать
(Комментариев: 4)

Спонсоры

Рецепты :: Все рецепты

Все рецепты независимо от категорий

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Суп-пюре из фасоли или гороха

Суп-пюре из фасоли или гороха

Опубликовано 04.06.2005
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен.

  • 400 г фасоли или гороха
  • 1 шт. моркови и лука
  • 4 ст. ложки масла
  • 2 стакана молока

  • Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде в течение 5-6 часов. После этого положить её в кастрюлю, залить 4-5 стаканами воды, прибавить разрезанную пополам морковь, целую луковицу и, закрыв, варить на слабом огне 40-50 минут. Затем вынуть морковь и лук, фасоль вместе с отваром поротереть сквозь сито, развести горячим молоком и посолить. Перед подачей на стол заправить суп маслом. Отдельно подать гренки. Так же приготовляется суп из гороха.

    ...

    Читать дальше >> Суп-пюре из фасоли или гороха (6815)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Пёстрый суп

    Пёстрый суп

    Опубликовано 04.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 300 г различных овощей (капуста, сельдерей, лук-порей, зелёный горошек)
  • 100 г грибов
  • 50 г макарон
  • соль
  • 1,5 л бульона или воды
  • масло
  • зелень

  • Овощи промыть, очистить, натереть стружкой или мелко нарезать. В кастрюле растопить жир (если суп готовите на бульоне, жира берите меньше, а если на воде, - больше), обжарить в нём, помешивая, подготовленные овощи, влить горячую воду или бульон и тушить под крышкой. На сковороде обжарить в жире промытые, обсушенные и мелко нарезанные грибы (боровики, рыжики, маслята, опёнки). В кастрюлю с овощами положить зелёный горошек и гр...

    Читать дальше >> Пёстрый суп (6543)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Рыбный суп с ананасами

    Рыбный суп с ананасами

    Опубликовано 04.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 1 ананас
  • луковица
  • морковь
  • 1 рыба
  • лавровый лист
  • перец горошком

  • Ананас очистить от кожуры, вырезать кочерыжку. Очищенную луковицу, морковку и кочерыжку варить вместе с рыбой, чтобы получить хороший и наваристый рыбный бульон-уху. Когда бульон закипит, посолить его, а когда рыба (голова и хвост) разварится, удалить ее вместе с морковью, луковицей и кочерыжкой. Бульон можно процедить, а можно и не делать этого. В бульон добавить специи (лаврушка,перец горошек и что душа пожелает) и нарезанный небольшими ломтиками ананас. Если он спелый, то варить его долго не надо, а если не очень, то пусть н...

    Читать дальше >> Рыбный суп с ананасами (7116)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Похлёбка

    Похлёбка

    Опубликовано 04.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 0,5 тушки курицы
  • 1 картофелина
  • 1 луковица
  • 1 корень петрушки
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 1 долька чеснока
  • 1 морковь
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • перец горошком
  • соль по вкусу

  • Вымыть курицу, добавить 2 л холодной воды, сварить бульон, очистить картофель, нарезать дольками. Морковь, корень петрушки и лук обжарить до нежно-золотистого цвета. Нашинковать мелко чеснок, зелень петрушки, укропа и сельдерея. Вынуть из бульона курицу, нарезать ее на небольшие куски и опустить опять в бульон вместе с овощ...

    Читать дальше >> Похлёбка (7158)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Суп летний

    Суп летний

    Опубликовано 04.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 1,5 кг говядины; кости 1 курицы (то, что остается после вырезания окорочков и грудинки)
  • 1 большая луковица
  • 1 кочан цветной капусты
  • 3 небольшие репки
  • горсть стручков гороха
  • 0,5 стакана вылущенного гороха
  • 3-4 штуки спаржи
  • 6-8 небольших морковок
  • 12 картофелин
  • небольшой пучок зелени (петрушки, сельдерея, укропа)

  • Поставить варить бульон из мяса и костей курицы. Когда пена будет снята и бульон поварится 1,5 часа, добавить в бульон почищенные коренья и зелень, связанную в пучок. Все овощи тщ...

    Читать дальше >> Суп летний (7986)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Суп из баранины с толчеными кореньями

    Суп из баранины с толчеными кореньями

    Опубликовано 04.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 1 кг говядины (лучше телятины) с костями
  • 1,5 кг баранины; несколько зубчиков чеснока
  • пучок зелени
  • 1 луковица
  • гвоздика
  • черный перец
  • лавровый лист
  • кардамон
  • 1 большая морковь
  • 1 репа
  • 1 брюква
  • 1 сельдерей с корнем
  • зелень укропа и петрушки
  • шафран
  • сушеный толченый барбарис

  • Прежде всего необходимо сварить бульон из говядины с костями. Когда мясо будет почти готово, ...

    Читать дальше >> Суп из баранины с толчеными кореньями (7589)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Суп из кабачков со свежими грибами

    Суп из кабачков со свежими грибами

    Опубликовано 04.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • Грибы белые свежие - 400 г
  • кабачки - 500 г
  • картофель - 250 г
  • морковь - 100 г
  • лук зеленый - 50-100 г
  • помидоры - 200 г
  • масло растительное или маргарин сливочный - 50 г
  • сметана - 50 г
  • петрушка
  • сельдерей
  • зелень

  • Картофель и кабачки нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см. Коренья, нарезанные ломтиками, спассеровать на жире и за 2-3 мин. до окончания пассерования добавить зеленый лук, нарезанный кусочками по 2-2,5 см. Подготовленные грибы нашинковать, положить в ки...

    Читать дальше >> Суп из кабачков со свежими грибами (7875)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Суп-пюре из стручков фасоли

    Суп-пюре из стручков фасоли

    Опубликовано 04.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 600-700 г стручков фасоли
  • 3 ст. ложки масла
  • 500 г картофеля
  • 2 стакана молока

  • Стручки фасоли очистить и вымыть, отделить четвертую часть их для гарнира и нарезать ромбиками; остальные пропустить через мясорубку. Очищенный и промытый картофель нарезать ломтиками, Сложить в кастрюлю, добавить измельченные стручки фасоли, соль, 1- 2 ст. ложки масла, залить 4-5 стаканами горячей воды, накрыть крышкой и варить; когда картофель будет готов, протереть смесь сквозь частое сито. Полученное пюре развести горячим молоком и заправить маслом. При подаче на стол положить в суп сваренные для гарнира стручки фасоли. Отдельно подать гренки. Этот суп можно...

    Читать дальше >> Суп-пюре из стручков фасоли (7817)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Суп рыбный

    Суп рыбный

    Опубликовано 04.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 3 средних картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 болгарский перец
  • зелень
  • 2 баночки вашей любимой рыбы исключительно в масле
  • 100 грамм копченного сыра

  • Начинаем варить суп. Закипятить воду , опустить нарезанный небольшими кубиками картофель, как только он станет развариваться ,добавляем рыбные консервы, убавляем огонь и томим 2-3 минуты, солим ,затем выкладываем заранее подготовленную поджарку из лука, моркови и болгарского перца. Все доводим до кипения. Очень мелко режем копченный сыр и осторожно опускаем в суп, добавляем зелень (я предпочитаю свежий укроп).Томим н...

    Читать дальше >> Суп рыбный (6620)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Суп-пюре из помидоров

    Суп-пюре из помидоров

    Опубликовано 04.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • На 750 г помидоров или на 100 г томата-пюре или на 1 банку консервированных помидоров
  • 4 ст. ложки масла
  • 2 ст. ложки муки
  • 4 стакана молока
  • 1 чайную ложку сахара
  • 2 ст. ложки риса для гарнира

  • Приготовить молочный соус. Для этого в суповой кастрюле слегка поджарить муку с 2 ст. ложками масла, развести ее горячим молоком и все это вскипятить. Свежие помидоры разрезать на части, добавить одну столовую ложку масла, сахар и закрыв, тушить в течение 10-15 минут. Затем влить 3 стакана воды, вскипятить, смешать с молочным соусом и варить на слабом огне 15-20 минут, после этого протереть с...

    Читать дальше >> Суп-пюре из помидоров (6442)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Луковый салат

    Луковый салат

    Опубликовано 05.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 4-5 крупных луковицы
  • 2 яйца
  • майонез
  • соль



  • Луковицы промыть, почистить, нарезать кольцами, залить кипятком и дать настояться до тех пор пока лук потеряет свою горечь. Сварить 2 яйца вкрутую, почистить. Лук порезать кусочками, яйца тоже, посолить, полить сверху майонезом, перемешать.
  • ...

    Читать дальше >> Луковый салат (5834)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Салат из рыбы с помидорами

    Салат из рыбы с помидорами

    Опубликовано 05.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 200 г филе рыбы
  • 1 помидор
  • 1 свежий огурец
  • 3 шт. вареного картофеля
  • 75 г зелёного салата
  • 75 г корнишонов (или 1 солёный огурец)
  • 1/2 стакана майонеза
  • 1 ст. ложку уксуса



  • Сварённую охлаждённую рыбу (осетрину, севрюгу, белугу, лосось, судака) нарезать маленькими кусочками; очищенные картофель, свежий огурец, корнишоны и помидоры нарезать ломтиками, сложить всё в миску, прибавить нарезанный зелёный салат. Перед подачей на стол продукты слегка посолить и смешать с майонезом и уксусом...

    Читать дальше >> Салат из рыбы с помидорами (8813)
    Комментировать (Комментариев: 0)

  • Салат картофельный

    Салат картофельный

    Опубликовано 05.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 500 г картофеля
  • 50 г зелёного лука
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1/4 стакана уксуса



  • Сваренный картофель очистить от кожуры нарезать ломтиками, сложить в миску, посолить, посыпать перцем, смешать с уксусом и растительным маслом. Затем положить в салатник и посыпать укропом, зеленью петрушки или мелко нарезаным зелёным луком.
  • ...

    Читать дальше >> Салат картофельный (7543)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Салат из мяса

    Салат из мяса

    Опубликовано 05.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 200 г мяса
  • 4-5 шт. картофеля
  • 2 огурца
  • 100 г зелёного салата
  • 1/2 стакана майонеза


  • Мясо вареное или жареное, очищенный варёный картофель и огурцы нарезать ломтиками, сложить в миску, добавив майонез, соль и уксус, затем всё это перемешать, сложить в салатник.
  • ...

    Читать дальше >> Салат из мяса (9103)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Салат летний

    Салат летний

    Опубликовано 05.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 2 свежих огурца
  • 2 сырые моркови
  • 2 яблока
  • 2 помидора
  • 100 г зелёного салата
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1/4 лимона



  • Обмытые свежие огурцы, сырую морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, листики салата на 3-4 части каждый. Всё перемешать и заправить сметаной, добавив лимонный сок, соль, сахар. Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками.
  • ...

    Читать дальше >> Салат летний (9524)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем

    Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем

    Опубликовано 05.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 500 г капусты
  • 1 стебель сельдерея (салатного или корневого)
  • 1 яблоко
  • 1/4 стакана уксуса
  • 1/2 ложки сахара



  • Очищенные яблоки нарезать ломтиками, сельдерей нарезать соломкой длиной 4-5 см; капусту нашинковать, слегка посолить и перетереть руками, всё это перемешать, сложить в салатник, прибавить сахар и полить уксусом.
  • ...

    Читать дальше >> Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем (8010)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Винегрет из овощей

    Винегрет из овощей

    Опубликовано 05.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 4-5 шт. вареного картофеля
  • 1 свеклу
  • 1 морковь
  • 2 солёных огурца
  • 1 свежее или мочёное яблоко
  • 100 г квашеной капусты
  • 50 г зелёного лука
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
  • 1/4 стакана уксуса
  • 1 чайную ложку горчицы
  • сахар по вкусу



  • Вареный картофель, яблоки, огурцы, морквь очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, сложить в миску, прибавить квашёныю капусту. Горчицу, соль, перец, сахар растереть с...

    Читать дальше >> Винегрет из овощей (8520)
    Комментировать (Комментариев: 0)

  • Салат из сельди

    Салат из сельди

    Опубликовано 05.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 1 некрупная сельдь
  • 2 шт. вареного картофеля
  • 1 яблоко
  • 1 солёный огурец
  • 1 головку лука
  • 1 варёную свёклу
  • 1-2 яйца
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки уксуса
  • 1 чайную ложку горчицы



  • Очищенную сельдь нарезать кусочками, а овощи и яблоки-тонкими ломтиками. Приготовить соус; для этого желток сваренного вкрутую яйца растереть с солью, горчицей и маслом, причём масло надо подливать небольшими порциями, чтобы соус получился густ...

    Читать дальше >> Салат из сельди (8534)
    Комментировать (Комментариев: 0)

  • Салат из фруктов

    Салат из фруктов

    Опубликовано 05.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 3 яблока
  • 1 грушу
  • 1 апельсин
  • 1 мандарин
  • 1/4 стакана майонеза
  • 1/4 лимона
  • 1 чайную ложку сахарной пудры



  • Вымытые фрукты-яблоки, груши, апельсины, мандарины-очистить от кожицы, нарезать дольками (без зёрен и сердцевины) и сложить в миску. К моменту подачи на стол фрукты посыпать сахарной пудрой и, слегка посолив, смешать с майонезом и лимонным соком. В зависимости от сезона, фрукты можно подобрать различные (персики, абрикосы, а также ягоды-землянику, клубнику и др.), но обязательно в сочетании с яблоками. П...

    Читать дальше >> Салат из фруктов (8053)
    Комментировать (Комментариев: 0)

  • Салат из трески с хреном

    Салат из трески с хреном

    Опубликовано 05.06.2005
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 250 г филе трески
  • 4-5 шт. картофеля
  • 2 огурца
  • 100 г хрена
  • 1/2 стакана майонеза
  • 2 чайные ложки уксуса
  • 50 г зелёного лука


  • Сваренную холодную треску нарезать кусочками. Очищенный картофель и огурцы нарезать ломтиками. В миску положить натёртый хрен, добавить майонез, соль, уксус, смешать с нарезанной рыбой, картофелем, огурцом и переложить в салатник. Салат украсить кусочками огурца, мелко нарезанным зелёным луком, натёртым хреном и ветками зелени петрушки.
  • ...

    Читать дальше >> Салат из трески с хреном (6625)
    Комментировать (Комментариев: 0)



    Всего в разделе: 9954Страницы: 1 | ... | 297 | 298 | 299 | 300 | 301 | ... | 498

    Сейчас на сайте 2833 гостей и 0 пользователей.