Куриные крылышки

Опубликовано 13.05.2009
Автор: alisa-108

3 столовые ложки соевого соуса

4-5 долек чеснока

4-5 столовых ложек кетчупа

Крылышки помыть, обсушить. Приготовить соус и замариновать крылышки на 3-4 часа. Для соуса смешать кетчуп, соевый соус и выдавить чеснок через чесночницу. Все тщательно смешать и замариновать куриные крылышки. Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Соль не нужна, так как соевый соус достаточно соленый.

Читать дальше >> Куриные крылышки (4948)
Комментировать (Комментариев: 2)

Салатик вкусный

Опубликовано 13.05.2009
Автор: владимировна

горошек

свекла

майонез

чеснок

грецкий орех

морковь

картофель.

1слой-горошек,2-свеклу натереть на крупной тёрке,3-майонез с чесноком и грецкими орехами,4-картофель варёный и натёртый на крупной тёрке,5-майонез,6-морковь,тоже натереть,7-майонез,8-посыпать грецким орехом.

Читать дальше >> Салатик вкусный (4439)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог с семечками и персиками

Опубликовано 11.05.2009
Автор: alisa-108

Для теста:

150 г муки

1 чайная ложка разрыхлителя

100 г сахара

1\2 чайной ложки корицы

1 яйцо

100 г растопленного и охлажденного маргарина

6 столовых ложек молока

30 г мака

Для начинки:

250 г консервированных персиков

Для заливки:

100 г сахара

2 столовые ложки меда

3 столовые ложки сливок

60 г масла

60 г семечек

Смешать муку с разрыхлителем, потом добавить сахар, корицу и мак. Яйцо взбить с молоком, добавить распущенный и охлажденный маргарин, все тщательно перемешать и влить в мучную массу. Все еще раз перемешать. Форму смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто в...

Читать дальше >> Пирог с семечками и персиками (7279)
Комментировать (Комментариев: 1)

Лазанья на вафельных листах

Опубликовано 11.05.2009
Автор: alisa-108

1 упаковка готовых вафельных листов

300 г мсяного фарша

1 яйцо

2 столовые ложки томатной пасты

2-3 зубчика чеснока

100 г твердого сыра

базилик, пертушка

черный перец и соль

Готовые вафельные листы нарезаем на небольшие, примерно размера, как листы обычной лазаньи или удобной для вас формы. Особого значения это не имеет. В фарш вбиваем яйцо, добавляем мелко нарезанный лук, солим, перчим и добавляем примерно полстакана воды. Все хорошо перемешиваем. Фрш должден получиться полужидкий, чтобы его можно было легко намазывать на листы.

В томатную пасту добавляем чеснок, соли, добавляем мелко нарезанную зелень базилика и петрушки, все тщательно перемешиваем.

Читать дальше >> Лазанья на вафельных листах (12609)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мокко-маффины

Опубликовано 10.05.2009
Автор: Jelenka

4 яйца

250г сахара

290г муки

1ст.л. ванильного сахара

4ст.л.какао

3ч.л. разрыхлителя

Читать дальше >> Мокко-маффины (5088)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо по-китайски

Опубликовано 10.05.2009
Автор: Jelenka

500 г свинины

1 ст. л. соевого соуса

2 ч. л. уксуса ( я брала яблочный)

2 ч. л. сахара

1 луковица

1 ст. л. крахмала

Читать дальше >> Мясо по-китайски (11119)
Комментировать (Комментариев: 0)

закусь

Опубликовано 10.05.2009
Автор: stas6669

помидор свежий-250гр.

раковые шейки-100гр.

сливки-75гр.

сыр пармезан-50гр.

соль-2гр.

перец белый молотый-2гр

тимьян свежий-0,3гр

зулень петрушки-10гр.

масло оливковое-50гр

На помидорах делаем кресто образный надрез.Ошпариваем кипятком снимаем кожицу.затем разрезаем на 4 части после чего отделяем мякоть от семечек.получившееся части смазываем маслом  икладываем на пергамент.На заранеерасколёной сковороде обжариваем раковые шейки,затем добовляемсливки перемешиваем добовляем тёртый пармезан,соль,перец и всё тчательно перемешиваем и доводим до готовности.затем получившеюся смесь  укладываем на заранее приготовленые помидорки.Ставим в жарочный шкаф при t-165 на 7-9 мин.

Читать дальше >> закусь (4630)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп с лесными орехами.

Опубликовано 08.05.2009
Автор: Nikoza

бульон куриный - 1 л

орехи лесные - 200 г

лук репчатый - 1 головка

лук-порей - 2 стебля

сливки - 1 стакан

масло растительное - 6 ст. ложек

мука пшеничная - 1 ч. ложка

масло сливочное - 2 ст. ложки

перец черный молотый , соль по вкусу

Орехи порубите, обжарьте и измельчите в порошок.

Лук-порей и репчатый лук нарежьте колечками, спассеруйте на части растительного масла. Затем добавьте орехи, бульон и варите 10 минут. Овощи вместе с бульоном измельчите в блендере, посолите.

Муку спассеруйте на оставшемся масле, залейте сливками, варите 5-7 минут, затем введите в суп и доведите его до кипения.

При подаче заправьте суп сливочным маслом и оформите рублеными орехами.

Читать дальше >> Суп с лесными орехами. (5317)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бисквит для торта

Опубликовано 07.05.2009
Автор: Larissa3

Тесто:
4 яйца
щепотка соли
2 стакана сахара
1 пачечка ванильного сахара
150 г маргарина
1 стакан мин. воды, фанты или шампанского, самое главное жидкость содержала газы
4 стакана муки
1 пачечка разрыхлителя

Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром постепенно добавляя остальные компаненты.
Выливаем тесто на лист или делим его на 2 или 3 части если выпекать в формах, и выпекаем в подогретой духовке при 180°C в течении 20-25 мин.

На сырое тесто можно выложить любые ягоды.
Готовые коржи можно обмазать кремом или сделать как сделала это я.
Времени было мало и поэтому простое украшение.

Рецепт ещё тем хорош, чтобы получить высокие или три корша на весь лист, нужно взять стаканы 300 мл и добавить 1ч....

Читать дальше >> Бисквит для торта (6437)
Комментировать (Комментариев: 0)

Трюфельно-арахисовый торт

Опубликовано 06.05.2009
Автор: elesur

Бисквит: 

100 г сл. масла (или маргарина), комнатной температуры 
50 г шоколада 
1/2 ст. сахара 
1/2 ч.л. ванилина 
1 яйцо 
1/2 ст. горячей воды 
1 ст.л. какао-порошка 
1 1/2 ст. муки для тортов 
3/4 ч.л. соды 
1/2 ч.л. соли 

Трюфельная начинка: 

450 г шоколада 
750 мл сливок 

Глазурь: 

150 г шоколада 
2 ст.л. сливок 
2 ст.л. воды 
1 ст.л. глюкозы 

Арахисовый пралин: 

1/4 ст. сахара 
2 ст.л. воды 
1 ст. очищенного арахиса 

1/4 ст. арахисовой пасты (peanut butter) 

Бисквит. 
Разогреть дух...

Читать дальше >> Трюфельно-арахисовый торт (6926)
Комментировать (Комментариев: 0)

карпушка

Опубликовано 06.05.2009
Автор: makar80

карп 1,5-2 кг ,2 ложки майонеза,кусочик сливочного масла гр.30-40,  4 сталовые ложни горчицы.

разделаного вымытого карпа промакнуть салфеткой.внутрь положить майонез и масло.сверху тонким слоем намазать горчицей.завернуть в фальгу и запечь в духовке 30 минут при 180-200 градусов.

Читать дальше >> карпушка (3264)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фаршированый кальмар под луковым соусом

Опубликовано 06.05.2009
Автор: stas6669

Филе кальмара-150гр.

Рис Арборио-100гр

Морковь свеж.-50гр.

Перец болг.красн.-50гр.

перец болг.жёлтый-50гр.

Шампиньоны-80гр.

Сыр Гауда-70гр.

Сметана-45гр.

Сливки 33%-70гр.

Лук репчатый-250гр.

Лук зелёный-200гр.

Соль-20гр.

Перец белый молотый-5гр.

масло растительное-150гр.

Филе кальмара ошпарить кипятком.Отварить рис.Морковь,перец нарезать мелким кубиком.Шампиньоны нарезать ломтикам. Овощи и грибы обжарить на растительном масле. В полученную смесь добавить отварной рис, перемешать, затем добавить сметану, тёртый сыр - всё тщательно перемешать. Посолить, поперчить. Этой смесью зафаршировать филе кльмара. Довести до готовности в жарочном шкафу при...

Читать дальше >> Фаршированый кальмар под луковым соусом (9443)
Комментировать (Комментариев: 3)

Торт"Чудо"

Опубликовано 06.05.2009
Автор: Nikoza

Песочное тесто:200г муки,75г сахара,120г сливочного масла,1 желток.

Бисквит:2 яйца,80г сахара,2 ст.л.водки,100г муки,разрыхлитель.

Крем:500г сливок,1 п.ванильного сахара,корица,3 ст.л. любого ликёра,грецкие орехи.

Прослойка:фруктовый конфитюр.

Украшение:200г сливок,грецкие орехи,50г шоколада.

Сложить все ингредиенты для песочного теста,растереть,добавить муку.Убрать на 30 мин. в холодильник.

Для бисквита: отделить белки,взбить.Все ингредиенты смешать,добавить муку,в конце взбитые белки.Выстилить дно формы пергаментной бумагой,выложить тестоюВыпекать 20 мин.при 180град.

Раскатать песочное тесто,выстелить бумагой дно формы,переложить тесто.,наколоть тесто,чтобы выпекалось ровно.Выпекать 20 мин.Остудить.

Для крема:взбить с...

Читать дальше >> Торт"Чудо" (6045)
Комментировать (Комментариев: 0)

Долма в томатном соке с черносливом

Опубликовано 05.05.2009
Автор: Ольга

Виноградные листья я замочила часа на 3 в холодной воде. Ушла лишняя соль.Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, соединить с фаршем, рисом и яйцом. Добавить соль, перец по вкусу.

Консервированные листья попались слипшиеся, времени на их “расщепление” ушло больше, чем вообще процесс приготовления.

Свернула вот такими маленькими &l...

Читать дальше >> Долма в томатном соке с черносливом (8057)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вишневый кекс с маком

Опубликовано 05.05.2009
Автор: alisa-108

200 г маргарина

200 г сахарного песка

3-4 яйца

200 г муки

1 чайная ложка разрыхлителя

150 г мака

150 г свежих вишен (у меня консервированные)

Маргарин растереть с сахаром, постепенно добавить яйца. Муку смешать с разрыхлителем, просеять на маргарин и перемешать. 1\3 теста смешать с маком. Нагреть духовку до 180 градусов, светлое тесто выложить в  форму и сделать в середине продольное углубление. Положить в него тесто с маком и разровнять. Вишню сцедить, обвалять в муке, выложить на тесто и слегка вдавить. Выпекать 40 минут.

Читать дальше >> Вишневый кекс с маком (6540)
Комментировать (Комментариев: 1)

Открытый пирог с рыбной консервой

Опубликовано 05.05.2009
Автор: alisa-108

для теста:

50 г маргарина

1 стакан муки

3 столовые ложки сметаны

щепотка соли

начинка:

1 банка рыбных консервов (у меня сардина)

1 средняя морковь

1 луковица

2 столовые ложки томатной пасты

12 чайной ложки хмели-сунели

соль, перец

для заливки:

3 яйца

3-4 столовые ложки майонеза

100 г сыра твердых сортов

соль

Муку смешать с маргарином, растереть до маслянистой крошки, добавить сметану и замесить тесто. Тесто раскатать и выложить в форму.

Приготовить начинку. Натереть на крупной терке морковь, нарезать кубиками лук, при...

Читать дальше >> Открытый пирог с рыбной консервой (9755)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шоколадный микс

Опубликовано 04.05.2009
Автор: Tanya

Бисквит:
яйцо - 2 шт
сахара - 2 ст.л.
ванилин - 1/4 ч.л.
муки - 1/4 ст.(~ 35 гр.)
2 ст.л. крахмала 2 ст.л.

Шоколадный бисквит:
слив. масло - 50 г
сахара - 1/4 ст.
ванилина - 1/4 ч.л.
шоколада - 25 г
1/2 яйца (разболтать и использовать половину)
муки для тортов - 3/4 ст. 
 соды - 1/3 ч.л.
соли - 1/4 ч.л.
воды - 1/3 ст.

Мусс из белого шоколада:
белый шоколад - 100 г
сливки 33% - 150 мл
желатин - 3-5 гр. (1 ч.л. желатина д-р Откер)

Мусс из молочного шоколада:
молочный шоколад - 150 г
сливки - 200 мл
желатин - 3-5 гр.(1,5 ч.л. желатина д-р Откер)

Мусс из горького шоколада:
шоколад (какао 75%)- 250 г
сливки 33% - 350 мл

Читать дальше >> Шоколадный микс (8390)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шахматное печенье

Опубликовано 04.05.2009
Автор: Tanya

225 г сл. масла (или маргарина)
1 1/4 ст. сахарной пудры
1 ч.л. ванилина
1 яйцо
3 ст. муки
3 ст.л. какао-порошка
1 желток+1 ст.л. молока

Тесто.
Взбить сл. масло с сахарной пудрой. Добавить яйцо и ванилин. Вмешать 2 ст. муки, и разделить тесто на 2 части. В одну из них добавить какао-порошок. Затем подмешивать муки в каждую часть до получения неприлипающего к рукам теста. Это тесто не нуждается ни в соде, ни в разрыхлителе, т.к. наша задача получить плоское печенье с чётким рисунком.
Охладить обе части в холодильнике 1 час, завернув в пищевую плёнку (чтобы масло немного застыло и было легче раскатывать).
Перед раскаткой разделить ещё раз каждую часть пополам. Одну из них оставить на столе, а вторую отложить в холодильник. ...

Читать дальше >> Шахматное печенье (9345)
Комментировать (Комментариев: 2)

Кекс с рикоттой

Опубликовано 04.05.2009
Автор: Ольга

• яйца 3 штуки
  1/3 стакана сахара
  немного лимонной цедры
  рикотта 250 г
  мука 1 стакан
  крахмал 2 столовые ложки
  разрыхлитель чайная ложка с горкой
  одно среднее яблоко (мелкими кусочками)
• сливки 35% 200 мл
  сахарная пудра (по-вкусу)
  замороженная малина (грамм 100, оттаявшая)

Все по списку взбивая, смешать. Пекла 40 минут при 180*С .

Такая сочная консистенция получилась

Взбила сливки с сахарной пудрой, добави...

Читать дальше >> Кекс с рикоттой (6481)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина с грибами

Опубликовано 01.05.2009
Автор: Багира

700 г. свинины, грибы – 700 г., 4 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа, 5 помидорок Черри, укроп или петрушка – 1 пучок, вино белое сухое / полусухое – 100 мл, 1 ст. ложка муки.

Свинину вымойте, нарежьте на порционные куски среднего размера, отбейте и обжарьте на сковороде. Когда мясо будет почти готово, добавьте к нему измельченный лук и чеснок. Как только они приобретут золотистый цвет, переложите мясо в кастрюльку или латку, которую затем можно будет поставить в духовку, положите томатную пасту, соль, перец и добавьте немного воды (не холодной). Потушите мясо в течение нескольких минут на небольшом огне.

Гр...