|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Чревоугодник
80 г цветочного меда
250 г сахара
175 г дробленого миндаля
1 ст. ложка кукурузного масла
250 г шоколада для глазури
Вскипятите в кастрюльке мед, затем постепенно, ло...
Читать дальше (2100)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.11.2007
Автор: alisa-108
1 стакан сухого риса,
300 г филе морского окуня,
1/2 стакана ананаса (мелко нарезанного — сырого или консервированного),
2 банана,
1 лимон,
100 г майонеза,
соль,
перец черный молотый.
Приготовить рис для суши, немного поперчить и перемешать.
Филе окуня отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать мелкими
кусочками. Рис выложить на блюдо, положить на него нарезанную рыбу,
ананасы и бананы, полить соком лимона и майонезом. Перед подачей блюдо
должно немного настояться.
...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с ананасами и бананами (3661)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 03.11.2007
Автор: alisa-108
1 ст. сухого риса,
200 г мяса креветок (отварного),
200 г баранины (отварной),
1 апельсин,
1 лимон,
соль по вкусу.
Для соуса:
150 г масла растительного,
1 желток,
1 апельсин,
1 ст. ложка муки маисовой,
1 ч. ложка уксуса рисового,
по 1/2 ч. ложки сахара и горчицы,
соль по вкусу,
зелень петрушки и укропа.
Приготовить рис для суши, креветки и баранину мелко нарезать. Апельсин тщательно очистить от кожуры и белой мякоти и мелко нарезать.
Добавить в рис креветки, баранину, апельсин, тщательно перемешать,
выложить на блюдо для суши, сбрызнуть соком лимона и украсить веточками
зелени. ...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с бараниной (4863)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 03.11.2007
Автор: alisa-108
1 1/2 ст. сухого риса,
300 г отварного филе утки,
200 г отваренных креветок,
50 г шиитаке (или вешенок),
100 г консервированного зеленого горошка,
2 яйца,
1 зубчик чеснока,
1 луковица,
2 ст. л. соевого соуса,
зелень кинзы и базилика,
50 г листьев салата,
соль по вкусу,
1 ст. л. масла растительного,
1 ч. л. сахара.
Приготовить рис для суши. Филе утки нарезать небольшими кусочками.
Подготовить грибы из яиц приготовить тонкий омлет. Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на растительном масле.
Рис смешать с грибами, омлетом и зеленым горошком, выложить на блюдо, выстланное листьями салата. <...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с грибами и филе утки (4974)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 03.11.2007
Автор: alisa-108
1 стакан сухого риса,
1 банка кальмаров консервированных,
2 головки лука репчатого,
2 ст. ложки масла растительного,
4 ст. ложки соуса соевого.
Приготовить рис для суши.
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, потушить в масле до мягкости, остудить.
Кальмары откинуть на сито, дать стечь соку и нарезать небольшими полосками.
Рис выложить на блюдо, посыпать луком, а сверху красиво уложить кусочки кальмара, полить соевым соусом и подать к столу.
...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с кальмарами (4859)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 03.11.2007
Автор: alisa-108
1/2 ст. сухого риса,
250 г капусты морской консервированной,
200 г кальмаров сырых,
1 небольшая луковица,
1 морковь,
2 1/2 ст. л. масла растительного,
1 ст. л. уксуса рисового,
зелень петрушки и укропа,
перец черный молотый и соль по вкусу.
Приготовить рис для суши.
Кальмаров очистить, промыть и варить в кипящей подсоленной воде 4-5 минут, охладить и нарезать тонкими полосками.
Морковь почистить, помыть и нашинковать.
Лук почистить и мелко нарезать.
Рис выложить на блюдо.
Кальмаров смешать с морковью, луком, морской капустой, растительным
маслом, уксусом, солью и перцем и поместить смесь в холодильник на 1
ча...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с кальмарами и морской капустой (5270)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 03.11.2007
Автор: alisa-108
1/2 стакана сухого риса,
300 г кальмаров консервированных,
2 небольших головки лука репчатого,
3-4 яйца,
1 ст. ложка масла растительного,
200 г майонеза,
1 свежий огурец,
2-3 ст. ложки соуса соевого,
соль,
50 г салата,
зелень петрушки или укропа,
1 ч. ложка сахара.
Приготовить рис для суши.
Яйца приготовить в виде тонкого омлета, остудить и мелко нарезать.
Приготовление тонкого омлета: яйца взбить, добавить сахар, 3/4-1 ч.
ложку соли и снова взбить. Налить на сковороду растительное масло и
хорошо раскалить, излишки масла слить. Влить на сковороду 1/6-1/8
яичной массы и распределить ее по всей поверхнос...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с кальмарами и яйцами (5985)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 03.11.2007
Автор: alisa-108
2 стакана готового рис для суши,
150 г крабового мяса (свежего, мороженого или консервированного),
2 яйца,
1 огурец,
2 гриба шиитаке, вешенок или шампиньонов
1 ст. ложка масла подсолнечного,
20 г корневища лотоса (или корня дайкона),
зелень петрушки,
соль по вкусу,
сок лимона.
Крабовое мясо мелко нарубить и окропить 1 ч. ложкой лимонного сока.
Из 2 яиц приготовить тонкий омлет по рецепту Тираси-дзуси с кальмарами, остудить и нарезать тонкими полосками.
Огурец помыть, почистить, обсушить, нарезать кусочками, слегка помять.
Появившийся сок слить. Корневища лотоса почистить, промыть, тонко
нарезать и вымочить в подкисленн...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с крабами (6191)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 03.11.2007
Автор: alisa-108
2,5 стакана готового риса для суши,
3 ст. ложки наструганного маринованного розового имбиря,
300 г мяса крабов (свежеприготовленного, замороженного или консервированного),
3-4 ст. ложки лимонного сока,
2 ст. ложки светлых кунжутных зерен,
1 пластина водоросли,
тонкий сладкий омлет из 3-4 яиц,
20-25 ломтиков субасу,
7-8 тушеных грибов,
1/4 стакана наструганного красного имбиря,
8-10 стручков гороха.
Положить в рис розовый маринованный
имбирь. Сбрызнуть мясо крабов лимонным соком и оставить на 5 минут,
отжать и отложить крупный кусок, остальное положить в рис. Обжарить
кунжутные зерна и добавить в рис. Обжарить и раскрошить во...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с крабами и горохом (4278)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007
Автор: ddd
На 4 порции: 200 г филе сельди, '/> кислого яблока, 1-2 ст. ложки лимонного сока, 2 стебля сельдерея, I пучок укропа, 2 ч. ложки каперсов, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 4 длинных, как можно более плоских клубня картофеля, белый перец, соль.
Для украшения: веточки укропа.
Филе нарубить маленькими кубиками. Яблоко очистить, разрезать на четвертинки, удалить, сердцевину и мелко нарубить.
Смешать с 1 ст. ложкой лимонного сока. Сельдерей помыть, нарезать тонкими кружочками.
Укроп промыть, мелко нарубить.
Сельдь смешать с яблоком, сельдереем, укропом и каперсами.
Добавить 1 ст. ложку масла, приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.
Картофель очистить и разрезать пополам вдоль. Оставшееся масло разогреть на сковороде. Выл...
Читать дальше >> Рубленая сельдь на картофеле (4610)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007
Автор: ddd
1 кг нерассыпчатого картофеля, 1 пучок молодого лука, 250 мл крепкого мясного бульона, 1/2 ч. ложки острой горчицы, 2 ст. ложки винного уксуса, соль, белый молотый перец, 4 ст. ложки подсолнечного масла, 1/2 ч. ложки каперсов, 150 г салата сорта «рукола», 1 пучок лука-резанца.
Картофель тшательно вымыть, залить водой на высоту 3 см и варить в мундире 20—30 мин, пока он не станет мягким, но и не разварится.
Для заправки молодой лук очистить, тшательно промыть и нарезать тонкими колечками. Закипятить 1 раз в бульоне. Добавить в бульон горчицу, уксус, соль и перец. Добавить масло.
Картофель слить, слегка остудить. Очистить от кожуры, нарезать кружочками, выложить в миску и залить теплой заправкой. Дать салату постоять 30 мин.
Читать дальше >> Зеленый картофельный салат (4317)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007
Автор: ddd
На 4 порции: 500 г мелкого молодого картофеля, 2 пучка редиса с зеленью, 50 г ростков редиса (можно взять ростки других растений).
Для заправки: 1 молодая луковица с перьями, 1 свежий яичный желток, соль, белый перец, 3 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка острой горчицы, 5 ст. ложек рафинированного растительного масла.
Картофель тщательно помыть, варить в мундире 20 мин. Слить, обсушить и вместе с кожурой нарезать нетолстыми ровными кружочками.
Редис помыть, нежные листочки ощипать. Редис очистить, нарезать четвертинками. Листочки разложить на 4 тарелки.
Для заправки молодой лук промыть, обсушить, очистить и очень мелко нарезать. В миске смешать яичный желток с солью, перцем, лимонным соком и горчицей. Добавить растительное масло...
Читать дальше >> Картофельный салат с редисом (5323)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007
Автор: ddd
На 4 порции: 5 отваренных в мундире картофелин, 1 апельсин, сок I апельсина, I стакан ядер грецких орехов, I стакан сметаны, соль и сахар.
Для украшения: листья зеленого салата и ягоды брусники шш клюквы.
Картофель очистить, нарезать кубиками. Апельсин очистить, разобрать на дольки. Разрезать дольки пополам, удалить семечки. Орехи измельчить. Все соединить, сбрызнуть соком апельсина, посолить, посластить, заправить сметаной.
Выложить салат в салатник из прозрачного стекла на листья салата. Украсить половинками ядер ореха, ягодами брусники, дольками апельсина.
...
Читать дальше >> Салат «Экспромт» (4032)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007
Автор: ddd
7—8 клубней картофеля, 2 ст. ложки молока или сливок, 3—4 ст. ложки растительного масла, 2—3 ст. ложки уксуса, 2 яйца, 5 шт. редиса, 6- 7 листьев салата, зелень петрушки, соль.
Картофель очистить, нарезать кубиками. Апельсин очистить, разобрать на дольки. Разрезать дольки пополам, удалить семечки. Орехи измельчить. Все соединить, сбрызнуть соком апельсина, посолить, посластить, заправить сметаной.
Выложить салат в салатник из прозрачного стекла на листья салата. Украсить половинками ядер ореха, ягодами брусники, дольками апельсина.
Картофель отварить в мундире, охладить, очистить, нарезать кубиками, полить горячим молоком, размешать и посолить. Заправить растительным маслом с уксусом и измельченной зеленью. Салат осторожно перемешать и положить на се...
Читать дальше >> Салат картофельный (3209)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007
Автор: ddd
3 клубня картофеля, 1 луковица, 1/2 стакана сметаны, зелень петрушки и укропа, соль, черный молотый перец.
Картофель отварить, охладить и нарезать кубиками, добавить нарезанный кольцами лук, смешать, посолить, поперчить, полить сметаной. К столу подать охлажденным, посыпав зеленью.
...
Читать дальше >> Салат картофельный со сметаной (3205)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007
Автор: ddd
5 небольших клубней картофеля, 6—7 корней сельдерея, 3—4 ст. ложки белого сухого вина, 4 ст. ложки растительного масла, 2—3 ст. ложки лимонного сока, 3—4 ст. ложки измельченной зелени петрушки, сахар, черный молотый перец и соль.
Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать ломтиками, уложить на блюдо, сбрызнуть вином, посыпать солью и перцем. Сельдерей отварить, протереть через сито, растереть с растительным маслом и зеленью, приправить лимонным соком, солью и сахаром по вкусу.
...
Читать дальше >> Салат картофельный с вином (3156)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007
Автор: ddd
6 клубней картофеля, 4 соленых огурца, 2 яйца, / редька, 4 ст. ложки майонеза, зелень, молотый перец по вкусу.
Для украшения: I яйцо, сваренное вкрутую, I огурец, зелень петрушки.
Отварной картофель нарезать ломтиками. Сваренные вкрутую яйца мелко порубить. Огурцы очистить, удалить семена, слегка отжать и нарезать ломтиками. Редьку нарезать ломтиками. К овощам добавить молотый перец, майонез и перемешать.
Украсить салат ломтиками яйца, огурцов и маленькими веточками зелени петрушки.
...
Читать дальше >> Салат картофельный с редькой (4137)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007
Автор: ddd
7-8 клубней картофеля, 1-2 свеклы, I ст. ложка измельченного хрена, 3 ст. ложки растительного масла, I ст. ложка уксуса, 1/2 банки майонеза, 1 яйцо, маслины, соль, черный молотый перец.
Картофель и свеклу отварить по отдельности, остудить, очистить, нарезать кубиками. Добавить измельченный хрен, соль, перец и полить растительным маслом с уксусом. Хорошо перемешать и выдержать в прохладном месте около 2 ч.
После этого заправить салат майонезом, украсить кружками сваренного вкрутую яйца и целыми маслинами.
...
Читать дальше >> Салат картофельный с хреном (2944)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007
Автор: ddd
6—7 клубней картофеля, 1 пучок зеленого лука, 1—2 зубчика чеснока, 2—3 соленых огурца, 2—3 ст. ложки рубленой зелени, 1/2 стакана подсолнечного масла, 1/2 банки майонеза, соль, перец по вкусу.
Очистить, хорошо вымыть и отварить картофель, воду слить. В горячий картофель положить рубленый лук, растертый с солью чеснок, I ст. ложку рубленой зелени, масло и деревянным пестиком хорошо истолочь в однородную массу.
Добавить нарезанные мелкими кубиками огурцы, хорошо перемешать, посолить по вкусу. Сформовать из полученной массы рулет, положить на овальное блюдо и полить со всех сторон майонезом, обсыпать зеленым луком. Подавать охлажденным.
...
Читать дальше >> Салат картофельный с зеленью (3390)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007
Автор: ddd
5 средних клубней картофеля, I стакан квашеной капусты, 300 г соленых или маринованных грибов, 2—3 луковицы, 2 соленых огурца, 1/2 стакана сметаны или майонеза.
Картофель отварить в мундире, очистить, охладить. Картофель, грибы, огурцы нарезать тонкими ломтиками, лук нашинковать, все смешать, добавить квашеную капусту, еще раз все хорошо перемешать и заправить сметаной или майонезом.
...
Читать дальше >> Салат картофельный с квашеной капустой и грибами (4097)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007
Автор: ddd
1,5 кг картофеля, 2 луковицы, 150 г маслин, 3—4 ст. ложки растительного масла, уксус или лимонный сок, зелень, соль.
Для украшения: черные маслины, 1 яйцо, помидоры.
Отварить картофель в мундире, очистить и нарезать ломтиками. Тонкими ломтиками нарезать лук и посолить, чтобы он обмяк.
Маслины вымочить в теплой воде. В салатницу положить теплый картофель и лук. Посолить и заправить растительным маслом с уксусом или лимонным соком. Когда картофель все это впитает, добавить немного теплой воды и хорошо размешать. Положить вымоченные маслины и мелко нарезанную зелень.
Украсить маслинами, ломтиками сваренного вкрутую яйца или зеленым салатом, ломтиками помидоров и пр.
<...
Читать дальше >> Салат картофельный с репчатым луком и маслинами (3428)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
