Пирог из свеклы с какао

Опубликовано 01.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

4яйца200г сахара75г растопленного масла100г натертой на мелкой терке свёклы175г муки2ст.л. какао2ч.л. разрыхлителясахарная пудра для посыпкиможно добавить изюм или грецкие орехи, чуть-чуть гвоздики молотой  - Взбить миксером яйца с сахаром, чтобы сахар полностью растворился. Добавить растопленное и остуженное масло. Хорошо размешать. Добавить натертую свёклу и все остальные продукты: какао, разрыхлитель, муку. Размешать все до однородности.- Духовку разогреть до 175 градусов. Форму( у меня форма 25x20см) смазать маслом и посыпать панировочными сухарями( я обычно использую бумагу для выпечки). Вылить тесто и поставить выпекаться на 45 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.- Пирогу дать полностью...

Читать дальше >> Пирог из свеклы с какао (9090)
Комментировать (Комментариев: 3)

Морковный пирог с лимонной глазурью

Опубликовано 01.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

375мл растительного масла250г сахара3 яйца325г муки3ч.л. соды1,5ч.л. соли3-4ч.л. корицы2,5ч.л. ванильного сахара1стакан натертой на мелкой терке моркови60г грецких орехов60г кокосовой стружки225г консервированных ананасов Глазурь:200г творожного сыра( Almette, Rama Creme Bonjour, Filadelfia)150г сахарной пудры2ч.л. ванильного сахараСок ½ лимона- Смешать в миске растительное масло, яйца, сахар. Хорошо растереть.- В другой миске смешать сухие продукты: муку, соду, корицу, кокосовые хлопья, мелко нарезанные грецкие орехи. Добавить натертую морковь и мелко порезанные ананасы. - Эту смесь смешать с яичной массой. Вымесить те...

Читать дальше >> Морковный пирог с лимонной глазурью (5942)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шарлотка с грушами и ромашковым кремом

Опубликовано 04.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

груши твердые - 4 большие изюм - большая горсть цедра и сок лимона - 1 лимон мед - 6 ст.л. ром темный - 1/4 стакана хлеб сдобный - 600 г масло сливочное сахар корица Для крема чай ромашковый - 8 пакетиков желтки - 8 шт. сахар - 1/3 стакана сливки жирностью 22 % - 500 млЗаранее приготовить крем. Чай залить кипящими сливками и оставить на 30 мин. Пакетики вынуть, сливки вскипятить. Желтки и сахар взбить венчиком в сотейнике; не прекращая взбивать, влить горячие сливки. Готовить на слабом огне, взбивая и не давая кипеть, до загустения, 10–15 мин. Остудить и поставить в холодильник на 4 ч (а лучше на сутки). Для шарлотки вскипятить 2/3 стакана воды, добавить мед, изюм, цедру и ром, отс...

Читать дальше >> Шарлотка с грушами и ромашковым кремом (6493)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Лакомство к чаю" творожный пирог с абрикосово-маковой начинкой

Опубликовано 04.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Тайша164

Тесто:125г. творога,3ст.л. молока,4ст.л растительного масла,2яйца,50г. сахара,250г. муки, 2ч.л. разрыхлителя. Для начинки и посыпки: обрикосов 850мл.,2 белка, 75г. сахара,250г. мака для выпечки,1ст.л. лимоного сока,150г. муки,100г. сливочного масла,1ст.л. сахорной пудрыТворог растереть с молоком,растительным маслом,яйцами и сахором.Добавить муку и разрыхлитель.Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом форму.Вылепить бортик.Абрикосы слить.Белки взбить с 2ст.л сахара,200г. мака и лимонным соком.Муку,оставшийся мак, сахар и сливочное масло перемишать и порубить ножом,чтобы получилась крошка.Разложить на тесте абрикосы выпуклой стороной вверх, залить взбитыми белками,посыпать получившейся крошкой и выпекать 40-45 мин. при 180*.Пирог остудить и посыпать сахарной пудр...

Читать дальше >> "Лакомство к чаю" творожный пирог с абрикосово-маковой начинкой (4066)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог творожно-маковый

Опубликовано 05.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

Для теста: 1 стакан муки 2 столовые ложки сахара 100 г маргарина ваниль Для творожной начинки: 500 г творога 150 г сахара 4 яйца 1 пачка ванильного пудинга ваниль 100 г изюма   Для маковой начикни: 1 стакан мака 150 г орехов 150 г сахара 3 яйца ваниль цедра одного лимона 2 столовые ложки крахмала  Замесить тесто. Муку смешать с сахаром и натертым на крупной терке маргарином. Хорошо перетереть руками, чтобы получилась маслянистая крошка. Добавить пару столовых ложек холодной воды и замесить тесто. Получится тяжеленький колобок. Тесто положить в целло...

Читать дальше >> Пирог творожно-маковый (7070)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог с творогом и вишней

Опубликовано 07.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

для теста : 200 г маргарина 150 г сахара 1,5 стакана муки 3 яйца 1 пачка шоколадного пудинга ваниль 1 чайная ложечка разрыхлителя литровая банка консервированной вишни для творожной начинки : 300-400 г домашнего творога 300 г ливок 30% жирности 150 г сахара ваниль для желе : сок от вишневого компота( 350 г) 25 г желатина сахар по желанию, если компот не достаточно сладкий  Готовим тесто. Смешать сахар с маргарином, натертым на крупной терке, добавить муку, разрыхлитель и все тщательно перетереть руками в маслянистую крошку. Добавить яйца и все тщательно взбить миксером до образ...

Читать дальше >> Пирог с творогом и вишней (8959)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кексы с вареньем

Опубликовано 09.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

60г варенья  по вкусу 2 яйца 85г сахара 250мл. натурального  йогурта или кефира 50 г  растопленного маргарина

Читать дальше >> Кексы с вареньем (9765)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шоколадные маффины с малиной

Опубликовано 09.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

200 грамм маргарина 200г сахара 3 яйца 50мл  молока 230г муки 3 с.л. какао порошка

Читать дальше >> Шоколадные маффины с малиной (8020)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кекс с сушеными вишнями и цитрусовым ароматом

Опубликовано 09.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга

сливочное масло 110 г яйца 4 средних сахар 1/3 стакана сушеные вишни 40 г лимонная цедра 1 столовая ложка крахмал 1 чайная ложка апельсиновый сок (готовый) 30 мл мука 1 стакан (200 мл) пекарский порошок 2 чайные ложкиВишни замочить в небольшом количестве кипятка. Растопленное и охлажденное масло взбить с сахаром, продолжая взбивать, вбить по очереди по одному яйцу. Муку смешать с пекарским порошком, добавить к масляно-яичной смеси. Взбить. Вишни обсушить и обвалять в крахмале, вмесить в тесто. Выпекать минут 30 при температуре 170*С. Не вынимая кекс из формы, проткнуть его деревянной шпажкой и залить апельсиновым соком. Кекс остудить и вынуть из формы.

Читать дальше >> Кекс с сушеными вишнями и цитрусовым ароматом (4402)
Комментировать (Комментариев: 0)

Абрикосовые маффины

Опубликовано 10.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

1 маленькая баночка абрикосового компота (можно использовать курагу, предварительно замоченную в воде) 125г маргарина 200г сахара 200мл натурального йогурта (кефира) 300г муки 1ч.л. соды 1/4ч.л. соли 40г лесных орехов цедра 1 апельсина- Абрикосы вынуть из компота и обсушить. Орехи мелко нарезать и смешать с апельсиновой цедрой. - Взбить миксером размягченный маргарин и сахар добела. - Добавить йогурт комнатной температуры и хорошенько все вымешать. - Смешать в другой миске сухие продукты. - Соединить обе смеси. Хорошо вымешать. Добавить абрикосы, орехи с цедрой. Размешать и разложить по формочкам. - Выпекать при температуре 200градусов 20 минут....

Читать дальше >> Абрикосовые маффины (5549)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожное печенье

Опубликовано 11.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Еленка

400 г творога 1 яйцо 2 стак. муки + на раскатку 1/3 чайной ложки соли 1 чайную ложку соды, гашеной уксусом 0,5 стакана сахара + на посыпкуТворог перетереть с яйцом, сахаром, солью, содой. Добавить размягчённый маргарин. Тщательно размешать. Добавить муку, вымесить и поставить в холод на 30 минут. Раскатать пласт и вырезать печенюшки любой формы. Я выбрала мини - рулетики. Пласт посыпала сахаром, немного вкатала сахар скалкой, разрезала на треугольники и скатала от широкой стороны к узкой. Сверху рулетики можно помазать чайной заваркой, можно посыпать сахаром.Выпекать минут 10 до золотистого цвета. Приятного аппетита

Читать дальше >> Творожное печенье (3734)
Комментировать (Комментариев: 1)

Куличики

Опубликовано 21.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Tanya

Опара: тёплое молоко - 1/4 ст (120 мл) свежие дрожжи - 15 г (или 7 гр=1,5 ч.л. сухие хлебопекарные, но не быстродействующие)сахар - 1 ст.л.муки - 1 ст.л. Тесто: слив. масло, комнатной температуры - 100 гр2 яйцо - 2 шт желток - 2 шт сахар - 1/3 ст. (~ 75 гр) 3 ст. мука - 3 ст 1/2 ч.л. соль - 1/2 ч.л.орехи (кешью) - 1/2 стцукаты (сушёный ананас цветной) - 1/2 ст Для обмазывания куличиков:1 желток+1 ст.л. молока Украшение:сахарная пудра, цветная посыпка, глазурь (100 гр сах. пудры+ 2-3 ч.л. лимонного сока) Форма силиконовая для выпекания кексов (в виде 6 стаканчиков 5см глубина, 5 см диаметр)Опара. Дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить сахар и муку, хорошо ...

Читать дальше >> Куличики (6658)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фиги

Опубликовано 22.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Nikoza

250г молока 130г кипятка 2шт.яйца 50г маргарина 2ст.л. сахара 1 пакет дрожжей 11г, соль 600г муки 20г растительного масла 200г мака 200г сахара 200г растительного маслаВсе компоненты для теста (кроме растительного масла ) поместить в чашу, хорошо вымешать.Дать подняться.Добавить растительное масло,накрыть полотенцем и дать тесту подойти в тёплом месте. В это время подготовьте чашу с маком сахаром(перемешать),в другую посуду растительное масло.На стол насыпьте муку,выложите тесто,раскатайте,сверните рулетом,нарезайте кусочками с грецкий орех,и обмакивайте сначала в масло,затем в сахар с маком .Выкладывайте шарики в посуду на середину,вплотную друг к другу,затем второй ряд.Выпекать в ...

Читать дальше >> Фиги (6247)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье кокосовое

Опубликовано 22.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

2 яйца 1 стакан сахара 1 пачка маргарина (250 гр) 1 стакан кокосовой стружки 2 стакана муки 1 пачка ванильного пудинга 1 пакетик разрыхлителя ваниль  Маргарин натереть на крупной терке, смешать с сахаром, мукой, ванильным пудингом,  разрыхлителем и кокосовой стружкой, ванилью. Все тщательно перетереть руками. Добавить яйца и замесить тесто. При необходимости добавлять муку, замесить так, чтобы тесто не прилипало к рукам. Противень слегка присыпать мукой. Духовку разогреть до 180 градусов. Из теста формировать колобки и выкладывать на противень. Выпекать до золотистого цвета....

Читать дальше >> Печенье кокосовое (4440)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье-трубочки

Опубликовано 23.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Tanya

3 белка3/4 ст. сахара3/4 ст. муки75 г сл. масла50 г шоколадаРазогреть духовку до 190С.Застелить пергаментом противень.Растопить сливочное масло.Отдельно растопить шоколад.Просеять муку.Взбить белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.Продолжая взбивать на низкой скорости, добавить муку и растопленное масло.Не волнуйтесь, если белки сразу опадут - так и должно быть. Конечное тесто должно иметь консистенцию пасты.Выложить по 1 ч.л. теста на противень (не больше 4-х), размазать их круговыми движениями в тонкие диски. Используя кулинарный (или прегаментный) мешок, нанести шоколадом произвольный орнамент на поверхности дисков и выпекать около 5-7 мин. Печенье готово, когда появится коричневая коро...

Читать дальше >> Печенье-трубочки (7786)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грушевый пирог с творожным сыром

Опубликовано 24.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

Бисквит:4 яйца0,75стакана сахара5ст.л. муки5ст.л. крахмала1.5ч.л. разрыхлителя4ст.л. какаоДля пропитки:0,75 стакана апельсиновго сока( я покупала сок в пакетах)Начинка:1 банка( 400г) грушевого компота200г мягкого творожного сыра без добавок (Filadelfia, Almette

Читать дальше >> Грушевый пирог с творожным сыром (5921)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шахматное печенье

Опубликовано 04.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Tanya

225 г сл. масла (или маргарина) 1 1/4 ст. сахарной пудры 1 ч.л. ванилина 1 яйцо 3 ст. муки 3 ст.л. какао-порошка 1 желток+1 ст.л. молокаТесто. Взбить сл. масло с сахарной пудрой. Добавить яйцо и ванилин. Вмешать 2 ст. муки, и разделить тесто на 2 части. В одну из них добавить какао-порошок. Затем подмешивать муки в каждую часть до получения неприлипающего к рукам теста. Это тесто не нуждается ни в соде, ни в разрыхлителе, т.к. наша задача получить плоское печенье с чётким рисунком. Охладить обе части в холодильнике 1 час, завернув в пищевую плёнку (чтобы масло немного застыло и было легче раскатывать). Перед раскаткой разделить ещё раз каждую часть пополам. Одну из них оставить на столе, а вторую отложить в холодильник. ...

Читать дальше >> Шахматное печенье (9342)
Комментировать (Комментариев: 2)

Кекс с рикоттой

Опубликовано 04.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга

• яйца 3 штуки1/3 стакана сахаранемного лимонной цедрырикотта 250 гмука 1 стаканкрахмал 2 столовые ложкиразрыхлитель чайная ложка с горкойодно среднее яблоко (мелкими кусочками)
• сливки 35% 200 млсахарная пудра (по-вкусу)замороженная малина (грамм 100, оттаявшая)

Читать дальше >> Кекс с рикоттой (6480)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вишневый кекс с маком

Опубликовано 05.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

200 г маргарина 200 г сахарного песка 3-4 яйца 200 г муки 1 чайная ложка разрыхлителя 150 г мака 150 г свежих вишен (у меня консервированные)  Маргарин растереть с сахаром, постепенно добавить яйца. Муку смешать с разрыхлителем, просеять на маргарин и перемешать. 1\3 теста смешать с маком. Нагреть духовку до 180 градусов, светлое тесто выложить в  форму и сделать в середине продольное углубление. Положить в него тесто с маком и разровнять. Вишню сцедить, обвалять в муке, выложить на тесто и слегка вдавить. Выпекать 40 минут....

Читать дальше >> Вишневый кекс с маком (6537)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт"Чудо"

Опубликовано 06.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Nikoza

Песочное тесто:200г муки,75г сахара,120г сливочного масла,1 желток. Бисквит:2 яйца,80г сахара,2 ст.л.водки,100г муки,разрыхлитель. Крем:500г сливок,1 п.ванильного сахара,корица,3 ст.л. любого ликёра,грецкие орехи. Прослойка:фруктовый конфитюр. Украшение:200г сливок,грецкие орехи,50г шоколада.Сложить все ингредиенты для песочного теста,растереть,добавить муку.Убрать на 30 мин. в холодильник. Для бисквита: отделить белки,взбить.Все ингредиенты смешать,добавить муку,в конце взбитые белки.Выстилить дно формы пергаментной бумагой,выложить тестоюВыпекать 20 мин.при 180град. Раскатать песочное тесто,выстелить бумагой дно формы,переложить тесто.,наколоть тесто,чтобы выпекалось ровно.Выпекать 20 мин.Остудить. Для крема:взбить с...

Читать дальше >> Торт"Чудо" (6042)
Комментировать (Комментариев: 0)