|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: leno4ka
600г. рыбного филе,
1 луковица,
2 морковки,
1 кочан кольбари,
250г. кетчупа(хайнц),
1 яйцо,
масло для смазывания формы,
соль,
перец,
Читать дальше (4600)
Комментировать
(Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 11.03.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
200г. маргарина, 100г. сахара, 150г. ряженки(она и дает нотку вкуса топленого молока),3 яйца, пакетик ванилина, упаковка разрыхлителя (10г.),300 г. муки.Взбить размягченный маргарин с сахаром и яйцами.Добавить ряженку, ваниль, разрыхлитель и продолжая взбивать,постепенно всыпать муку. Выложить тесто в формочки.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.Готовые кексы присыпать сахарной пудрой....
Читать дальше >> Кексы " Топленое молоко". (6708)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.03.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
Сливочное масло - 150 гр Мука пшеничная - 1 стакан Творог 5-9% жирности - 150 гр Сахар-песок - 1 стакан Вишня - 500 г Желатин - 15 г1. Сливочное масло режем на кусочки в холодном виде и соединяем с мукой, продолжая резать до тех пор, пока масса не станет довольно однородной, а кусочки мелкими, как крошки. 2. Добавляем сахар (50 г) и творог, быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на полчаса-час. 3. Тесто раскатать слоем примерно в 0,5-1 см и равномерно распределить по форме для выпечки. Сделать несколько проколов вилкой.Выпекать в разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. 4. Замачиваем желатин...
Читать дальше >> Вишневый пирог из творожного теста (7727)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.03.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka
1стакан- 200мл2 яйца½ ст растительного масла1стакан сахара250г тыквы2,5 стакана муки1ч.л. соли1,5ч.л. разрыхлителя1,5ч.л. корицы150г черники( у меня замороженная)100г темного шоколадаСмешать муку с разрыхлителем, корицей.- Тыкву порезать на кусочки и сделать пюре( у меня была замороженная тыква, я ее раз-морозила, отжала лишнюю воду и измельчила блендером).- Взбить яйца с сахаром, добавить пюре из тыквы. Размешать и добавить растительное масло.- Смешать сухие составляющие с «мокрыми». Все размешать. В конце добавить чернику и натертый шоколад.- Выпекать 45-50 минут при температуре 175 градусов...
Читать дальше >> Кекс с тыквой, черникой и шоколадом (5046)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.03.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
Мука — 2 стак.Дрожжи сухие — 1 ст. л.Айран (кефир) — 1/2 стак.Сахар — 3 ст. л.Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Яйцо — 1-2 шт
Растительное масло — 0,5 лсахарная пудра
Изюм — 10 шт1. Из муки, айрана (это кефир), сахара, соли и дрожжей ставим опару.2. В поднявшуюся опару добавляем яйца, растопленное сливочное масло. 3.Затем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Оставляем его часа на 2, чтоб поднялось.4. Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 0,7-1 см. Вырезаем стаканом кружки. 5. Жарим в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.6. Выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой, ...
Читать дальше >> Баурсаки (9813)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 22.03.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka
1стакан =200млОснова:1,5 ст муки1/4ст сахара125г маргарина3ст.л. водыНачинка:2 яйца125г сливок 35%4ст.л. сахара1,5 ст.л. крахмалацедра одного лимона200г натурального йогурта1ст.л. ма- Для теста смешать муку, сахар, масло. Для придания однородности добавить воду. тесто распределить по дну и бортикам формы ( у меня форма 26см в диаметре). Поставить в холодильник.- Приготовить начинку. Отделить желтки от белков. Смешать желтки, сахар, сливки, йо-гурт, крахмал, мак и цедру лимона (я взбивала все миксером). - Взбить белки и добавить аккуратно в начинку.- Достать из холодильника форму, вылить начинку и поставить выпекаться при темпера-туре ...
Читать дальше >> Пирог с маково - йогуртной начинкой (3799)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.04.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: deedo
Мука - 600 гр
Дрожжи сухие - 1 пакетик
Масло сливочное - 150 гр
Сахар - 100 гр
Молоко - 1 стакан
Яйца - 4 шт
Молотый кардамон, молотый мускатный орех, корица, ванилин - по щепотке.
Лимонные цукаты (лучше брать те, которые не засушенные, а влажные, узбекские), вяленая черешня, фундук - по-вкусу.
1. Молоко подогреть до 38° и развести там дрожжи, дать настояться до появления "пенной шапочки".
2. Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло и еще взбить.
3. Муку просеять (обязательно) со специями, сделать углубление в середине и вылить туда яично-маслянную смесь и дрожжи с молоком.
4. Деревянной лопаткой замешать муку с краев в с...
Читать дальше >> Быстрый и вкусный кулич (11827)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 04.04.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга
молоко 600 мл дрожжи 50 г яйца 5 штук желки 7 штук мука ~ 1, 300 - 1, 500 кг сливочное масло 300 г сахар 2 чайные ложки соль 1/3 чайной ложки молотый кардамон 1 столовая ложка лимонная цедра 2 столовых ложки желтый изюм 200 г
Тесто готовится ближе к ночи. Дрожжи растереть с сахаром и растворить в теплом молоке, добавить стакан муки. Когда опара поднимется (примерно 40 минут - час), подсыпая муку, замесить тесто, добавив желтки и яйца. Кардамон, лимонную цедру и изюм. Оставить подниматься на ночь (будет настроение можно ночью встать и обмять). На утро. Вмесить растопленное масло, муку - по необходимости. В этот раз с вечера ушло ровно 1,300 кг муки, больш...
Читать дальше >> Пасхальный кулич (7562)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.04.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
0,5 л. молока, 120г. слив. масла,100г. изюма, 20г. дрожжей,0,5 кг. муки, 2 яйца, ванилин,100г. сахара, щепотка соли.Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить половину сахар и стакан муки, оставить на время, чтоб опара заиграла.Масло растопить, желтки взбить с сахаром в светлую пену, добавить ванилин, соль.Ввести ингредиенты в тесто, всыпать муку, тщательно вымесить тесто, чтоб начало отставать от стенок посуды.Изюм обвалять в муке и ввести в тесто. Взбить белки в устойчивую пену, ввести в тесто, вымесить.Поставить тесто в теплое место, накрыв полотенцем, на...
Читать дальше >> Куличики. (4801)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.04.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира
масло сливочное 200 г соль щепотка мука 100 г 100 г крахмала 100 г миндаля 200 г сахарной пудры – для посыпкиЗалить миндаль кипящей водой, оставить на 2-3 мин., затем воду слить, орехи очистить от кожицы и обсушить. Размолоть миндаль в муку. Смешать молотый миндаль с крахмалом, мукой и солью, растереть с нарезанным небольшими кусочками маслом. Получившееся тесто скатать в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 мин. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм и вырезать печенье: сперва выемкой большего диаметра вырезать кружки, а потом выемкой меньшего вырезать из них середину, чтобы получились колечки. Обрезки теста смять в один комок и вновь раскатать. Готовое печенье разложить на сухом противне и вы...
Читать дальше >> Хрупкое снежное печенье (5340)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 07.04.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ipola
Мука пшеничная — 4 стак. Масло сливочное — 200 г Дрожжи — 1 пакетик Яйца куриные — 5 шт Сахар — 1 стак. Молоко — 1 стак. Изюм (без косточек) — 1 стак. Соль щепотка Для глазури Сахарная пудра — 250 г Лимон (цедра и сок) — 2 шт1. Масло растопите, влейте подогретое молоко, добавьте сахар, соль, перемешайте и охладите до комнатной температуры. Всыпьте муку, дрожжи разведите в небольшом количестве молока и добавьте к тесту. Тщательно перемешайте и поставьте в теплое место для брожения. Примерно на час-полтора 2. Когда тесто поднимется, прибавьте желтки, затем взбитые в стойкую пену белки, изюм, тщательно вымесите.Это самый трудоёмкий момент. Пр...
Читать дальше >> Кулич с изюмом и лимонной глазурью (5887)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.04.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга
Тесто
яйца 4 шт.
сахар 2/3 стакана
3 ст. л. муки
4 ст.л. картофельный крахмал
1 ч.л. пекарского порошка
Яйца взбить с сахаром, добавить муку и крахмал с разрыхлителем. Получается достаточно жидко, растекается по противню.
Застелить противень бумагой, вылить бисквит и выпекать 10-15 минут при 180* С.
Перевернуть на полотенце и сразу аккуратно свернуть рулетом. Можно предв...
Читать дальше >> Бисквитный рулет с шоколадным заварным кремом (12868)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 13.04.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: deedo
Белки - 10 шт
Сахарная пудра - 350 гр
Мука - 150 гр
Лимонный сок - 1 ч.л.
Маскарпоне - 500 гр
Мятная эссенция - 4-6 кап.
Пищевой краситель (зеленый)
Сироп для пропитки1. Белки взбить с лимонным соком до устойчивой пены
2. Продолжая взбивать, всыпать просеянную сахарную пудру
3. Аккуратно добавить к белкам просеянную муку и перемешать
4. Выстелить дно прямоугольной формы пергаментом, смазанным маслом, вылить тесто и выпекать при температуре 160-170 градусов около 30 минут.
5. Бисквитный корж остудить и разрезать пополам, пропитать сахарным или другим сиропом, можно добавить немного амаретто или ароматного коньяка.
6. Маскарпоне перемешать с сахарной пудрой, добавить пару капель зе...
Читать дальше >> Мини-пирожное "Весенний каприз" (6337)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.04.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
Упаковка слоеного теста,250 мл. молока,3 желтка, 2 ст. ложки сах. пудры,2 ст. ложки крахмала,1/2 пакетика ванилина.Тесто раскатать, нарезать квадратами.Затем квадраты нарезать на треугольники,выложить на смазанный противень.Сделать, по периметру, ножом насечку, отступив по 0, 5 см от края треугольника. Не прорезать тесто до конца!Выпекать при 180 градусах, около 20 минут.крем: взбить желтки, сахар. пудру, крахмал, до образования пены.Молоко налить в кастрюльку, довести до кипения.Снять с огня, влить желтковую массу, непрерывно помешивая.Снова поставить на огонь и помешивая, варить до загустения.Срезать с слоек крышечки, наполнить углубления кремом.Накрыть крышечкой....
Читать дальше >> Слойки с ванильным кремом. (4506)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.04.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
50г. сушеной молотой черемухи,1 стакан сахара, 2 яйца, 1 стакан кефира,1 ч. ложка разрыхлителя, 1 стакан муки,200мл сливок(для украшения).[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s003.radikal.ru/i202/1004/f1/c494387e73e1.jpg[/IMG][/URL]Смешать все ингредиенты для теста, до однородности.Выложить в смазанные формочки. Выпекать при 180 градусах.Взбить сливки в крепкую пену, добавив сахарную пудру по вкусу.Можно подкрасить сливки добавив несколько капель насыщенного фруктового сиропа.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i064.radikal.ru/1004/94/fa3a82387325.jpg[/IMG][/URL]Украсить кексы кремом. Бабочки-айсинг....
Читать дальше >> Кексы "зимний цветок." (5637)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.04.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Tasha
0,5 л. пива; 2 ст. муки; 1 уп. масла слив.все ингредиенты смешать. масло я растапливаю, вливаю его в муку, а затем пиво вливаю.замешивается очень хорошее и приятное тесто, на 2ч в холодильник тесто; затем раскатываю, разрезаю на кусочки(можно сделать любой формы, по вашему усмотрению) и в духовку на 15-20 мин. затем я посыпаю сах. пудрой....
Читать дальше >> ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ПИВА (9800)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 25.04.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
Шоколад горький — 100 гМасло сливочное — 120 гСахар — 50 гЯйца — 4 штМука пшеничная — 150 гРазрыхлитель (без горки) — 1 ч. л.Творожная масса сладкая — 300 гВанильныи сахар — 1 пакет.Вишня замороженная (без косточек) — 300 гСоль (щепотка)1. Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане.
2. 2 яйца и 50 грамм сахара, взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.
3. Творожный крем: творог смешать с оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером, до кремообразного состояния.
4. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад. Добавляем разрыхлитель и муку. Перемешиваем миксером, на сам...
Читать дальше >> Баунти с творогом и вишней (8413)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
200г. муки, 4 ст. ложки какао,1 яйцо, 160г. сахара,100 мл. растительного масла,1 ч. ложка разрыхлителя,300 мл. сметаны,2 крупных спелых банана.Крем: 500 мл. сливок для взбивания,2 ст. ложки сах. пудры, 1 ч. ложка какао.Для украшения: 100 г. белого шоколада,20г. черного шоколада.Шоколад растопить на водяной бане, переложить в корнетики.Сделать тнкий срез на корнетике с черным шоколадом и толстенький на корнетике с белым.Нарисовать белым шоколадом, на папке файле(фольге, или ващеной бумаге)контуры ножек и заполнить их. Черным шоколадом нанести разметку чулок. Убрать в холодильник, до полного застывания шоколада.URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s05.radikal.ru/i178/1005/7f/188463c2d392.jpg[...
Читать дальше >> Кексы "пикантные". (4990)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: дюня
50 гр. маргарина100 гр сахара4 яйца150 гр кефира1 пакетик разрыхлителя (11гр)250 гр муки1 яблококонсервированые ананасы кусочками банка 250 гр.корицаАнанасы выложить в миску, лишнюю жидкость слить, яблоко натереть на крупной терке. Перемешать, добавить корицы по вкусу. Маргарин растопить, яйца взбить с сахаром, добавить кефир, растопленый маргарин, 3 ст. л. сиропа с ананасов, перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить к яичной смеси, все перемешать, тесто должно быть как на оладьи. Смешать тесто с ананасом и яблоком, вымешать разложить по формочкам для маффинов или кексов. Выпекать при температуре 180 гр в течении 15 минут. Остудить, посыпать пудрой....
Читать дальше >> Ананасово-яблочные маффины (4264)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
