Шоколадный торт на кипятке

Опубликовано 12.01.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Truth

2.5 ст. муки1.5 ст. сахара1.5 ч.л. соды1 ч.л. разрыхлителя5 ст.л. порошка какао2 яйца1 ст. молока1/2 ст. растительного масла1 ст. кипятка Для крема:500-700 гр. жирной сметаны (30%)3/4 ст. сахара  Смешать все сухие ингредиентыОтдельно взбить яйца (венчиком)К яйцам добавить молоко и маслоВсё перемешать и замесить густое тестоВ тесто влить кипяток и перемешатьВыпекать при Т 160 60-70 мин.Готовый остывший торт разрезать на 3 части и смазать кремомДля крема взбить сметану с сахаром.Я украсила готовый тортик измельченный грецким орешком. Приятного аппетита!  ...

Читать дальше >> Шоколадный торт на кипятке (4978)
Комментировать (Комментариев: 4)

Творожная запеканка в мультиварке

Опубликовано 01.02.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: olechk_a

Я очень люблю творог, сыры и подобные молочные продукты. Духовки у меня пока нет, но я успешно заменяю ее мультиваркой. Предлагаю простой и вкусный рецепт запеканки. Итак, как всегда, основной ингредиент - хорошее настроение 800 - 1000 гр домашнего творога (покупной бывает "влажный" поэтому пропорции остальных ингредиентов для него могут не подойти); 4-5 яиц; 0,5 ст. манки; 1 ст. кефира; 1 ст сахара (можно меньше); изюм или курага; разрыхлитель, ванилин Манку замачиваем в...

Читать дальше >> Творожная запеканка в мультиварке (10581)
Комментировать (Комментариев: 3)

Ванильные вафельки домашние

Опубликовано 09.02.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Tortinka12

Масло слив. 150 гр Молоко 150 гр Яйца 3 шт Сахар 50 гр Мука 6 ст.л ВанилинДля любителей домашних,сладких вкусняшек!Деткам очень нравятся. Взбить яйца с сахаром и ванилью.Растопить масло,остудить,влить в яйца,хорошенько перемешать.Добавить муки,молоко,перемешать.Консистенция должна быть как на сметану 20%,хорошо выливаться из ложки,но не растекаться.Выливаем тесто в вафельницу,примерно 4 ст.л,выпекаем до золотистой корочки.Еще горячими скручиваем в трубочки.Немного отгибаем трубочку и смазываем вареной сгущенкой,вареньем или сливками.Можно вафельки не скручивать в трубочку,а смазаь вареной сгущенкой каждую и сделать тортик.Очень вкусно!...

Читать дальше >> Ванильные вафельки домашние (3843)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тортик (диета Дюкан)

Опубликовано 11.02.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: BRASILIA

Коржи:1,5 сл л мягкий творог1 яйцо2,5 ст л кукур.крахмала1 ч.л.РазрыхлителяСахЗам 3-4 штукиВанилинцедра 1 лимона   Крем: мягкий творожок,1 ст.л.йогурта с фруктами,сахзам по вкусу.Для коржа: яйца с творогом смешать. сухие ингредиенты смешать. соединить. настоять минут 10. я пекла на силиконовом коврике 1 большой тонкий прямоугольный корж минут 10-15, а потом его разрезала на 8 частей....

Читать дальше >> Тортик (диета Дюкан) (7159)
Комментировать (Комментариев: 1)

Сахарный пирог

Опубликовано 12.02.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

400 г. муки, 2 яйца,200 мл. теплого молока,10 г.дрожжей, 80 г. сливочного масла,цедра лимона, 2 ст. ложки сахара,щепотка солиНачинка:1 яйцо, 60 г. сметаны,5 ст. ложек сахара, ванилин,20 г. сливочного масла.     В молоке развести дрожжи, добавить сахар. Оставить на пару минут, чтоб дрожжи ожили.Растопить масло, добавить яйца, муку, соль, влить молоко.Лимон ошпарить кипятком, снять цедру, добавить в тесто, перемешать. Тесто тщательно вымесить.Выложить в смазанную разъемную форму, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

Читать дальше >> Сахарный пирог (6065)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье Суварофф с лимонным кудром.

Опубликовано 07.03.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Aleksasha

Рецепт печенья взяла на сайте у Нины Niksya огромное ей спасибо! 600 г муки 150 г сахара 150 г растительного масла 3 яйца 8 г ванильного сахара 10 г разрыхлителя конфитюр, шоколадная паста или варенье по вашему вкусу (у меня был лимонный кудр). сахарная пудра для украшенияВ миске взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром и растительным маслом. Постепенно добавьте всю муку и разрыхлитель.Месите тесто в течении нескольких минут и слепите из него шар. Разделите шар на две или три части, что бы удобнее было раскатывать.Раскатайте тесто толщиной примерно 3 мм. Чем тоньше будет тесто, тем более хрустящим получится печенье. Печенье из толстого теста окажется более мягким.С помощью специальной формы или большого с...

Читать дальше >> Печенье Суварофф с лимонным кудром. (3850)
Комментировать (Комментариев: 3)

Яблочная шарлотка

Опубликовано 12.03.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Murlyka

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 кг твердых кислых яблок

Читать дальше >> Яблочная шарлотка (2604)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сладкие лапти

Опубликовано 13.03.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Truth

1кг слоенного тестарастительное масло1 яблоко2 киви100 гр вишень200 гр творожная масса (можно взять творог+сахар)желтокРастительное масло нужно только для смазывания рабочей поверхности и противня.Раскатать пласт из слоенного теста толщиной 0,5см. Нарезать тонкие вертикальные полосы(толщина в полпальца). Начинаем плести по типу корзинки. Взять через одну вертикальную полосу и убрать полоску теста. Нам они понадобятся для плетения горизонтального ряда. Формируем горизонтальный ряд. Завернуть через одну пополам вертикальные полосы.Положить на середину горизонтально полосу№1 теста на оставшиеся вертикальные полосы (не завернутые) , вернуть в исходное положение завернутые полосы. Следующий ряд формируем так, зав...

Читать дальше >> Сладкие лапти (8199)
Комментировать (Комментариев: 5)

Пахлава

Опубликовано 17.03.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: A_E

Тесто: 1кг- мука, 100г- масло, 2- яйца, 4с.л- семетаны, сол, ванилин, дрожжы, молоко околко стакана. Начинка: 1кг - гречскй арех, 1кг - сахарные песок. Сироп: 500г- песок, 2ст- вода.в духовке 180 град. чтоб подрумянилась....

Читать дальше >> Пахлава (2068)
Комментировать (Комментариев: 0)

Банановый чизкейк в мультиварке

Опубликовано 10.04.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

Основа:Овсяное печенье 200г., 80г. сливочного масла,Крем:крем-чиз (домашний) или "филадельфия" 300г.,домашний йогурт или сметана 150г.,4 яйца, 100г. сахара, 3 крупных банана,1 ст. ложка лимонного сока,2 ст. ложки кукурузного крахмала.Печенье смолоть в блендере, смешать с растопленным маслом.Кастрюльку мультиварки смазать сливочным маслом.Выложить печенье в кастрюльку и сформировать бортики у основы чизкейка.Бананы очистить, пюрировать в блендере, добавить лимонный сок.Крем-чиз смешать с йогуртом и слегка взбитыми с сахаром яйцами.Добавить банановое пюре, хорошо перемешать крем.Вылить крем в основу. Выпекать в режиме выпечка 50 минут + 30После окончания выпечки не открывать мультиварку еще 1...

Читать дальше >> Банановый чизкейк в мультиварке (3598)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье "Праздничное"

Опубликовано 15.04.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva

для противня:бумага для выпечки для песочного теста:150 г пшеничной мукиразрыхлитель для теста на кончике ножа50 г сахара100 г сливочного масла или мягкого маргарина 1 упаковка ванильного сахара для украшения:150 г сахарной пудрынемного лимонного сокапищевые красителисахарная посыпка декоративные украшения для выпечки шоколадная стружка  1. Подготовка: застелить противень бумагой для выпечки. Предварительно разогреть духовку.Верхний / нижний жар: около 180°CТемпература воздуха: около 160°C 2. Песочное тесто: смешать в миске муку с разрыхлителем. Добавить остальные ингредиенты и перемешать при помощи миксера (установив насадку с крючком для твердог...

Читать дальше >> Печенье "Праздничное" (3657)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рогалики с ромовым изюмом

Опубликовано 18.04.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva

для противня:бумага для выпечки для песочного теста:300 г пшеничной муки½ столовой ложки без горки разрыхлителя для теста 125 г сахара2 столовые ложки апельсиновой цедры 150 г сливочного масла или мягкого маргарина 1 яйцо (среднего размера)125 г изюма, пропитанного заранее ромом для глазури:100 г сахарной пудрыоколо 2 столовых ложек рома или воды1. Подготовка: Выложить противень бумагой для выпечки. Предварительно разогреть духовку.Верхний/нижний жар: около 180°CТемпература воздуха: около 160°C 2. Песочное тесто: смешать в миске муку с разрыхлителем для теста, просеять. Добавить остальные ингредиенты, кроме ромового изюма, и перемешать при помощи миксера (устано...

Читать дальше >> Рогалики с ромовым изюмом (2616)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рождественский штолен

Опубликовано 26.04.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva

для противня:бумага для выпечки для дрожжевого теста:200 г изюма из темного винограда100 г мелкого изюма без косточек из светлого винограда100 мл рома100 мл молока375 г пшеничной муки1 упаковка сухих дрожжей 50 г сахара1 упаковка ванильного сахара 1 щепотка соли½ бутылочки ромового ароматизатора2 яйца (среднего размера)175 г сливочного масла или мягкого маргарина 100 г апельсиновых цукатов100 г цукатов из апельсиновых корочек100 г молотого миндаля дополнительно:около 75 г масланемного сахарной пудры  1. Подготовка: Залить изюм и мелкий изюм без косточек ромом и оставить на ночь пропитываться. 2. Дрожжевое тесто: На следующи...

Читать дальше >> Рождественский штолен (5003)
Комментировать (Комментариев: 1)

Яблочный пирог с безе

Опубликовано 03.05.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva

для противня (40 x 30 см):немного жира для дрожжевого теста:200 мл молока50 г сливочного масла или маргарина375 г пшеничной муки1 упаковка сухих дрожжей 50 г сахара1 упаковка ванильного сахара 1 щепотка соли3 желтка (среднего размера) для начинки:1,5 кг яблок½ упаковки пудинга со сливочным вкусом 250 мл молока20 г сахара для массы из яичного белка2 столовые ложки сахара с корицей100 г сахара3 белка (среднего размера)50 г стружки лесного ореха1. Дрожжевое тесто: подогреть молоко и растопить в нем масло или маргарин. Тщательно перемешать муку с дрожжами в миске. Добавить остальные ингредиенты и теплую смесь молока и масла и перемешать при помощи...

Читать дальше >> Яблочный пирог с безе (3334)
Комментировать (Комментариев: 0)

Дрожжевая косичка с нугой

Опубликовано 08.05.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva

для разъемной формы( 26 см с отверстием):немного жира25 г миндальной стружкидля дрожжевого теста:200 г взбитых сливок50 мл молока (4 столовых ложки)500 г пшеничной муки1 упаковка сухих дрожжей 75 г сахара1 щепотка соли1 упаковка Ванильного сахара с натуральной ванилью 2 яйца (среднего размера)для начинки:200 г ореховой нуги 75 г миндальной стружки1. Дрожжевое тесто: подогреть взбитые сливки и молоко. Тщательно перемешать в миске муку и дрожжи. Добавить остальные ингредиенты и теплую смесь молока и сливок и перемешать все при помощи миксера (установив насадку с крючком для твердого теста) некоторое время на минимальной скорости, потом на максимальной скорости в течение примерно 5 минут ...

Читать дальше >> Дрожжевая косичка с нугой (2891)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный пирог

Опубликовано 09.05.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шантерелль

Мука - 400 гр.Сливочное масло - 200 гр.Яйца - 5 шт.Какао-порошок - 6 ст.л.Молоко - 1 стак.Соль - 1,5 ч.л.Разрыхлитель - 1 ч.л.Сахар - 2 стак.Сахарная пудра (немного для украшения)1. В чашку разбить яйца, всыпать сахар, размешать, можно без миксера.2. Добавить какао и молоко, хорошо перемешать.3. В конце добавить муку (я заранее просеяла её) и разрыхлитель.4. Выложить тесто в форму (я всегда дно застилаю бумагой).5. Поставить в заранее разогретую духовку (180 градусов) на 45 минут.6. Когда пирог будет готов, посыпать сахарной пудрой....

Читать дальше >> Шоколадный пирог (4372)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожник в мультиварке

Опубликовано 10.05.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шантерелль

Творог - 300 гСливочное масло (размягченное) - 60 гСахар - 50 гЯйца - 2 шт.Манная крупа - 30 гВанилин (по вкусу)1. Я готовлю в мультиварке. Заранее включаю режим "Выпечка", чтобы прогрелась.2. Сливочное масло взбиваем с сахаром.3. Далее (продолжая взбивать) добавляете лимонный сок и яйца.4. Также добавить манную крупу и творог (маленькими порциями).5. Не забыть про ванилин!6. Выливаете тесто в кастрюлю мультиварки (мультиварка, как я говорила, заранее включена, режим "Выпечка", ставим на 25-30 минут)....

Читать дальше >> Творожник в мультиварке (10128)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шафрановый кулич с марципаном.

Опубликовано 13.05.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

На 2 кулича:120г. сахара, 250мл. теплого молока,150г. сливочного масла, 4 желтка,80г. изюма,щепотка соли, щепотка шафрана,100г. марципана, 2 ст. ложки белого рома(коньяка),600г. муки, 7г. сухих дрожжей.Для глазури: 1 белок,1 ст.ложка лимонного сока,4 ст. ложки сахарной пудры,несколько капель миндальной эссенции.Смешать муку, соль и сахар. Дрожжи растворить в небольшом количестве молока. В остальном молоке растопить масло. Остудить немного, добавить к муке.Желтки взбить до однородности и добавить в тесто, добавить дрожжи.Шафран и изюм замочить в роме.Заместить мягкое, эластичное тесто. Тесто должно быть довольно липким.Накрыть полотенцем и оставьте на 1 час в тепле.Марципан нарез...

Читать дальше >> Шафрановый кулич с марципаном. (2431)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фруктовое сердце со сливами

Опубликовано 13.05.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva

для противня:бумага для выпечки для дрожжевого теста:100 мл молока300 г пшеничной муки1 упаковка сухих дрожжей50 г сахара1 щепотка соли1 белок (среднего размера)38 г сметаны не менее 30% жирности для начинки:около 1 кг слив38 г сметаны не менее 30% жирности 1 желток (среднего размера)1 упаковка ванильного сахара для украшения:около 4 столовых ложек абрикосового конфитюра1 столовая ложка молотого миндаля1. Дрожжевое тесто: подогреть молоко. Тщательно перемешать муку с дрожжами в миске тщательно перемешать. Добавить остальные ингредиенты и теплое молоко. При помощи миксера (установив насадку с крючком для твердого теста) перемешать некоторое время на минимальной скорост...

Читать дальше >> Фруктовое сердце со сливами (2086)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пряники (Чешские рождественские)

Опубликовано 14.05.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

150 г. меда, 50г. сливочного масла,250г. сахара, 3 яйца, 5ст. ложек молока,500г. муки, 1ч. ложка соды, 1 ст. ложка смеси пряностей.Традиционные пряности : гвоздика, анис, корица,кардамон, душистый перец, бадьян.Мед распустить с маслом, на медленном огне, добавить сахар.Варить помешивая, до того как смесь станет однородной.Остудить, добавить 2 яйца и 1 желток. Добавить молоко, перемешать.Добавить соду и специи. Постепенно вмешать муку, вымесить тесто до гладкости.Положить тесто в пакет и убрать в холодильник, оставить там на несколько дней.Раскатать тесто, на присыпанной мукой поверхности, толщиной 0,5 см. ...

Читать дальше >> Пряники (Чешские рождественские) (12957)
Комментировать (Комментариев: 5)