"Клубничный граните"

Опубликовано 24.06.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

клубники - 500 г вода - 3/4 стакана сахар - 1/2 стакана лимон - 1/2 шт1. Необходимо приготовить сахарный сироп: в воду добавить сахар, довести до кипения, чтобы сахар растворился. Остудить. 2. Из клубники при помощи блендера приготовить пюре. 3. Натереть цедру лимона, отжать сок. 4. Добавить к клубничному пюре цедру и сок лимона, сироп, хорошо перемешать и поместить в контейнер с крышкой. 5. Поставить в морозильную камеру, перемешать через 1 час и снова вернуть в морозильник. 6. Повторить эту процедуру ещё раза три через каждый час....

Читать дальше >> "Клубничный граните" (3601)
Комментировать (Комментариев: 0)

Канапе из клубники и сыра "Панир"

Опубликовано 01.07.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

клубника крупная и сладкая - 4 шт сыр "Панир" - 50 г шпажки1. Клубнику разрезать пополам. 2. Сыр "Панир" нарезать треугольниками. 3. Нанизываем на шпажку поочередно клубника - сыр....

Читать дальше >> Канапе из клубники и сыра "Панир" (4500)
Комментировать (Комментариев: 0)

Клубничный конфитюр с кремом из маршмеллоу

Опубликовано 04.07.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Jelenka

слова автора: На 4 баночки каждая примерно 400мл  примерно 1,25 кг клубники

Читать дальше >> Клубничный конфитюр с кремом из маршмеллоу (4193)
Комментировать (Комментариев: 2)

Сметанный десерт

Опубликовано 08.07.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Gelechka

фруктовое желе - 1 пачка сахарная пудра (по желанию) сметана - 400 гр (любая) Приготовить фруктовое желе по инструкции, добавив чуть меньше воды (300 гр вместо 400), добавить по желанию сахар. Охладить до комнатной температуры. Сметану взбить, влить желе и ещё раз хорошенько взбить. В емкости разложить фрукты (любые по желанию, а можно и без них), разлить десерт и поставить в холодильник до полного застывания. Очень интересный нежный вкус. И с разными желе и фруктами каждый раз другой десерт. За рецепт большое спасибо Тане Ваниль с форума Семейка....

Читать дальше >> Сметанный десерт (4558)
Комментировать (Комментариев: 0)

Эспумилья(по нашему просто Пенка)))

Опубликовано 14.07.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: tania

2 сырых яичных белка3 ст. ложки сахарной пудры1 ст. ложка с верхом порошка клубничного желе с пакетика1 ст. ложка с верхом порошка яблочного (или любого светлого) желе с пакетика2 чайные ложечки лимонного сокаванильЭспумилья это просто белковый крем, который здесь в Эквадоре часто продают на улицах. Тетеньки ходят по улице с подносом полным этой сладкой пены и кричас во весь голос: "Эспумиииижяяяяя!", ее подают в вафельных конусах, политую сиропом из ежевики и посыпая цветными драже. Традициональный рецепт  - белково заварной крем с  гуаябой. Взбиваются белки, тонкой струйкой вливается в них горячий сироп из гуаябы и взбивается до сильного загустения, но я предлагаю более простой рецепт с порошком желе из пакетика. Взбить ...

Читать дальше >> Эспумилья(по нашему просто Пенка))) (3655)
Комментировать (Комментариев: 0)

Банановый крамбль

Опубликовано 23.07.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

бананы - 2 шт мука - 3 ст. ложки сахар - 1,5 + 1 ст. ложки сливочное масло - 3 ч. ложки кокосовая стружка - 2 ст. ложки1. Делаем из муки, сливочного масла, сахара (1,5 ст.л), кокосовой стружки крошку. 2. Нарезаем банан полосками длиной 5-6 см. 3. Ставим банан в форму без дна. Сверху посыпаем крошкой. 4. На сковородку насыпаем сахар, сверху ставим форму с бананами. 5. Запекаем в духовке при 200 гр. около 10 минут. 6. Осторожно вынимаем из формы....

Читать дальше >> Банановый крамбль (3256)
Комментировать (Комментариев: 0)

Десерт- чернослив в шоколаде «Черный Принц»

Опубликовано 21.08.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: ~PurpleRain~

• Чернослив – горсть
• Грецкие орехи- горсть
• 1 плитка шоколада
• Молоко  ¼ стакана
• Спиртное 40 градусов (ром, коньяк, виски, ликер)- 5 ст.ложек

Читать дальше >> Десерт- чернослив в шоколаде «Черный Принц» (5720)
Комментировать (Комментариев: 0)

Десерт "Компания"

Опубликовано 01.09.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Сара Коста

100 г темного шоколада, 200 г кукурузных хлопьев, сахарная пудра, бумага для выпечки, две кастрюли разного размераЗаливаем в кастрюлю воды на 2, 5 см от дна. Ставим в нее кастрюлю поменьше, крошим туда шоколад и нагреваем, пока он не расплавится. Затем добавляем хлопья и хорошенько перемешиваем. Выкладываем смесь на бумагу, придаем вилкой форму. Можно посыпать сахарной пудрой, или цветной посыпкой (как на куличах). Даем остыть. ...

Читать дальше >> Десерт "Компания" (1894)
Комментировать (Комментариев: 0)

Зефир

Опубликовано 01.09.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Сара Коста

600 г сахара, 15 г желатина, 150 г воды, 90 г воды, 1 ч. л. лимонной кислоты, о, 5 ч. л. соды, ванилинСахар залить 150 г воды,поставить на огонь, варить 7 минут с момента закипания. Желатин залить 90 г воды, размешать и поставить на водяную баню до полного растворения. Сироп снять с огня, влить желатин, взбивать 15 мин. Добавить лимонную кислоту и взбивать еще 10 мин. Потом добавить соду и ванилин, и взбивать еще 10 мин. Массу выложить на бумагу по порциям. Через 2-3 часа можно кушать наш зефир....

Читать дальше >> Зефир (1481)
Комментировать (Комментариев: 0)

Десерт "Вихрь"

Опубликовано 01.09.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Сара Коста

Разные сорта йогурта и джема, свежие фрукты, сладкие хлопьяВымыть и порезать фрукты. Я брала для этого десерта яблоко, банан и киви. Мне кажется, лучше резать либо кружочками, либо маленькими кубиками. Разложить слоями по бакалам джем, йогурт, хлопья и фрукты. Не перемешивать. Будет вкусно, если взять два-три сорта йогурта и столько же джема....

Читать дальше >> Десерт "Вихрь" (1429)
Комментировать (Комментариев: 0)

Конфеты Золотко

Опубликовано 09.09.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: tania

сок и цедра из 1 лимона2 яйца1 желток1 стакан сахара1/2 ч. ложечки ванильной эссенции7 г. желатина в порошке + 2 ст. л. воды150 г. сл. масла несоленого100 г. поджаренного миндаля100 г. или немного больше сахарной пудрымасло для формы200г. любого шоколада или кувертюрыФорму (прямоугольную или квадратную емкость 20 х 15см.) застелить пищевой пленкой или пекарской бумагой, обильно смазать маслом. Лимонный сок с цедрой поставить на небольшой огонь в глубокой кастрюльке, добавить сахар и варить до полного его растворения. Желатин замочить в двух ложках холодной воды. Яйца и желток взбить вилкой и процедить через сито, сироп снять с огня и дать остыть  минут 5,  влить немного горячего сиропа в яйца постоя...

Читать дальше >> Конфеты Золотко (2521)
Комментировать (Комментариев: 1)

Конфеты Млечный путь

Опубликовано 14.09.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: tania

1.5 стакана молока0.5 стакана белого сахара0.5 стакана коричневого сахара2 ст. ложки вареной сгущенки или 3 - 4 ириски7 г. желатина (у нас это 1 пакетик, около столовой ложки без верха)100 г. белого шоколада80 г. сливочного масла без соли4 ложки крахмала в четверти стакана молокачетвертинки поджаренных грецких орехов для декорации(надо будет около 25, т. е. около 8 штук орехов)150 200 г. сахарной пудрышоколад или кувертюра для покрытияПодготовить прямоугольную форму около 20 х 15, обрануть ее пищевой пленкой или выложить пекарской бумагой обильно смазанной растительным маслом, но что бы масло не текло и не скапливалось! Желатин замочить в двух ложках холодной воды. Поставить кипятить молоко с обоими видами са...

Читать дальше >> Конфеты Млечный путь (4344)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чипсы из хурмы

Опубликовано 18.09.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

хурма шоколадная (лучше твердая) - 3 шт корица - щепотка1. Хурму режем тонкими кружками. 2. Застелить противень пергаментной бумаогой, укладываем ломтики хурмы и посыпаем корицей. 3. Запекаем в духовке при 180 гр. около 15 минут. Затем переворачиваем и высушиваем до готовности (края начнут загибаться). ...

Читать дальше >> Чипсы из хурмы (5468)
Комментировать (Комментариев: 0)

Басбуса

Опубликовано 21.09.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: tania

Тесто:500 г. манки2 ст. ложки с верхом муки3 стакана натурального йогурта(или другого кисломолочного продукта)1 ложечка соды3/4 стакана растопленного сливочного масла (или растительного)немножко ванили3 ст. ложки с верхом кокосовой стружки3/4 стакана сахараштук 40 сырых миндалин для украшениясироп:1 стакан сахара2/3 стакана водыАроматизатор (у меня цветочная вода-аромат цветов апельсина, напоминает запах цветов акации), но можно и лимон и цедру, корицу, ванииль и даже розовую воду.Дочка очень любит эту восточную сладость, я всегда ее покупала в одном ливанском ресторане, и сама никогда даже не пробовала приготовить - думала что очень сложно, но все оказалось предельно просто!Очистить м...

Читать дальше >> Басбуса (8791)
Комментировать (Комментариев: 2)

Банановый суп-пюре

Опубликовано 23.09.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

банан - 2 штмолоко - 1,5 стаканавода - 1/3 стаканасахар - 3 ст. ложкицедра апельсина - 1 ст. ложкамука - 1 ст. ложкакакао (для украшения) - 1 ч. ложка1. Бананы порезать, размять вилкой. Смешать с молоком, довести до кипения. Пюрировать блендером.2. Расплавить сахар, добавить кипяток и цедру, поварить 2 минуты.3. Подсушить на сковороде муку до кремового цвета.4. В молочно-банановую смесь добавить сахарный сироп, муку. Довести до кипения.5. Суп охладить и посыпать какао....

Читать дальше >> Банановый суп-пюре (2928)
Комментировать (Комментариев: 0)

Персиковый суп-пюре

Опубликовано 25.09.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

персик - 2 штсахар - 2-3 ст. ложкивода - 1 стаканкрахмал - 1 ст. ложкаотварной рис1. Персики освобождаем от косточек, режем на кусочки, заливаем водой, добавляем сахар и варим 5 минут. Затем пюрируем.2. Персиковое пюре доводим снова до кипения, добавляем разведенный в воде крахмал, перемешиваем, снова доводим до кипения и снимаем с огня.3. В тарелку кладем порцию отварного риса и сверху заливаем персиковым супом-пюре. ...

Читать дальше >> Персиковый суп-пюре (3262)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грушево-яблочный суп

Опубликовано 06.10.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

груша - 1 штяблоко - 1 штсахар - 1 ст. ложкакорица - 1/8 ч. ложкикрахмал - 1 ст. ложкасметана - 1 ч. ложка1. Яблоко и грушу очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.2. Залить порезанные груши и яблоки водой, добавить сахар и корицу, довести до кипения и варить 10 минут.3. Затем добавить разведенный в холодной воде крахмал и варить еще минуты 2.4. Подавать со сметаной....

Читать дальше >> Грушево-яблочный суп (3076)
Комментировать (Комментариев: 1)

Груша в шоколаде

Опубликовано 07.10.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

груша - 3 шткорица - 1/8 ч. ложкисахар - 2-3 ст. ложкигвоздика - 3-4 штцедра лимонашоколад - 20 гсливки - 1 ст. ложка1. Груши очистить от кожуры. Слегка срезать основание для устойчивости.2. Положить груши в кастрюлю, налить воды, добавить сахар, корицу, гвоздику, цедру. Довести до кипения и варить 10 минут, затем груши перевернуть и варить еще 10 минут. Груши вытащить и остудить.3. Шоколад растопить со сливками на водяной бане. Полить шоколадом груши....

Читать дальше >> Груша в шоколаде (2823)
Комментировать (Комментариев: 0)

Веселые колобки

Опубликовано 23.11.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: chaplingam

• мука - 1,5 стакана;
• творог - 200г;
• яйца - 2шт;
• сахар - 1/2стакана;
• сода - 1/3ч.л;
• сахарная пудра;
• растительное масло.

Читать дальше >> Веселые колобки (3037)
Комментировать (Комментариев: 0)

Роскошный десерт из апельсинов и мандаринов

Опубликовано 03.12.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Ириска_младшая

7 мандаринов4 апельсина0,5 стакана сахара3 стол. ложки крахмала80 гр. сливочного масла1 плитка горького шоколадаОчистить апельсины и мандарины от пленок. Снять цедру с одного апельсина и одного мандарина.Из 6 мандаринов и 3 апельсинов выжать сок (получится 2 стакана).В кастрюлю влить соки, добавить сахар и крахмал. Размешать, чтобы не было комков, и поставить на огонь. Кипятить до загустения.Добавить цедру и сливочное масло. Сразу снять кастрюлю с огня и поставить ее на холод. В креманки на дно разложить шоколад, настрогав его полосками с помощью острого ножа.Вылить часть полученного фруктового киселя, добавить оставшиеся апельсин и мандарин, порезанные кусочками, сверху - оставшийся кисель. Украсить ...

Читать дальше >> Роскошный десерт из апельсинов и мандаринов (5441)
Комментировать (Комментариев: 0)