Десерт "Розовые облака"

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник

яичные белки 3 шт. сахарная пудра 200 г сахар ванильный 1 пачка шоколад молочный 100 г смородина красная 250 г молоко 750 гБелки взбейте в пену, постепенно всыпьте сахарную пудру и взбейте в устойчивую массу.Молоко доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и чайной ложкой выкладывайте в молоко порции белковой массы. По мере того как комочки будут всплывать, вынимайте их шумовкой и выкладывайте в один слой на блюдо, смоченное водой, охладите.Уложите в вазочки, чередуя, комочки из белковой массы и ягоды. Шоколад растопите на водяной бане и полейте им десерт....

Читать дальше >> Десерт "Розовые облака" (2174)
Комментировать (Комментариев: 0)

Десерт творожный

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник

творог 200 г сметана 3 ст. ложки малина 100 г сахар 2-3 ст. ложкиТворог взбейте миксером до кремообразной консистенции, добавьте сметану, сахар и взбивайте еще минуту. Положите малину и взбивайте все вместе еще 30-50 секунд. При подаче оформите ягодами....

Читать дальше >> Десерт творожный (1726)
Комментировать (Комментариев: 0)

Десерт с карамелью

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник

курага 100 г коньяк 1 ст. ложка сахар 2 ст. ложки желатин 2 ч. ложки сливки густые 4 ст. ложки сахар ванильный 2 ст. ложкиДля карамели: сахар 1 стакан вода 4 ст. ложкиЖелатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане.Курагу отварите, залив 1 стаканом воды, добавьте сахар и коньяк.Готовую курагу измельчите вместе с отваром, затем соедините с подготовленным желатином, перемешайте. В абрикосовое пюре добавьте сливки, взбитые с добавлением ванильного сахара, перемешайте, выложите в креманки и охлаждайте до застудневания. Из сахара и воды сварите карамель, вылейте на пергамент в виде рисунка, охладите. Приготовленной карамелью оформит...

Читать дальше >> Десерт с карамелью (1965)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фисташковый десерт

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник

сметана 100 г фисташки рубленые 100 г желатин 10 г молоко 3 ст. ложки сахарная пудра 2 ст. ложки шоколад 50 гСметану взбейте с сахарной пудрой.Часть фисташек отложите для оформления, остальные добавьте к сметане.Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставьте до набухания, затем распустите на водяной бане, охладите до комнатной температуры и смешайте со сметанно-ореховой массой. Полученную смесь разложите в вазочки или формочки, поставьте в холодильник на 2 часа. Готовый десерт, выложив из формочек, полейте растопленным шоколадом и посыпьте оставшимися фисташками.В сметану можно добавить немного зеленого пищевого красителя, тогда десерт будет выглядеть более красивым....

Читать дальше >> Фисташковый десерт (2047)
Комментировать (Комментариев: 0)

Десерт "Зебра"

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник

творог 250 гсметана 250 гжелатин 10 гмолоко или вода 60 гшоколад 50 гванилин на кончике ножасахарная пудра 4 ст. ложкиЖелатин залейте молоком или водой, выдержите до набухания, затем распустите на водяной бане. Творог протрите, смешайте со сметаной и сахарной пудрой. Добавьте подготовленный желатин, перемешайте, разделите массу пополам.В одну часть добавьте растопленный шоколад, перемешайте. В другую - ванилин.В вазочки выкладывайте, чередуя, по 1-2 чайные ложки белой и темной массы. Поставьте вазочки в холодильник на 1-1,5 часа.При подаче посыпьте десерт какао-порошком....

Читать дальше >> Десерт "Зебра" (2140)
Комментировать (Комментариев: 0)

Брауни

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: ania

400 г сахара100 г горького шоколада170 г масла3 яйца1 стакан муки1 чайная ложка ванильного сахара120 г рубленых ореховЯ хочу поделиться рецептом одного из своих любимых сладких блюд - брауни. Существует много способов приготовления этого замечательного блюда. Расскажу, как делаю его я. Готовить брауни легко и быстро.1. Духовку нужно разогреть до 180 С. 2. Масло и шоколад растопите в микроволновке около 2-ух минут. Перемешайте, пока шоколад не растворится полностью. Затем добавьте сахар и перемешайте. Теперь добавляйте яйца и ванильный сахар, затем орехи и муку....

Читать дальше >> Брауни (2670)
Комментировать (Комментариев: 0)

Эклеры

Опубликовано 29.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: НаталияD

• Яйца – 4 шт.
• Вода – 250 мл
• Мука – 180 г
• Сливочное масло – 100 г
• Соль - ½ ч. Ложки
• Заварной или масляный крем
• Для помадки:
• Какао – 1 ст. ложка
• Молока – 2 ст. ложки
• Сахар – 40 г
• Сливочное масло – 35 г

Читать дальше >> Эклеры (2158)
Комментировать (Комментариев: 0)

Желейный десерт

Опубликовано 31.01.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Пряник

• 40 г злаковых хлопьев
• 300 мл домашнего йогурта
• 3 ст. л. малинового варенья
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. желатина
• 1/2 банана

Читать дальше >> Желейный десерт (3111)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыква в сиропе с орехами

Опубликовано 02.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Sofiyka

• 1 средняя тыква
• 1 ст. сахара
• 1 ст. грецких орехов

Читать дальше >> Тыква в сиропе с орехами (3543)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожный десерт

Опубликовано 03.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

печенье с орехами - 5-6 штмасло сливочное - 3 ст. ложкикрем лимонный - 9 ст. ложектворог - 9 ст. ложексметана - 2 ст. ложкисахар - 1 ст. ложкачерничное варенье - 3 ст. ложкишоколад1. Печенье раскрошить в крошку, перемешать с растопленным сливочным маслом. Выложить по бокалам, слегка утрамбовать.2. Следующим выкладываем лимонный крем (делала сама, завтра сфотографирую и выставлю рецепт).3. Следующий слой - творог перемешать хорошо со сметаной и сахаром.4. Поверх творога - варенье из черники (подарок гостей из Белоруссии).5. Посыпать тертым шоколадом.6. Охладить....

Читать дальше >> Творожный десерт (2122)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лимонный крем

Опубликовано 04.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

• лимон - 3 шт
• сахар - 200 г
• яйца - 3 шт
• сливочное масло - 100 г

Читать дальше >> Лимонный крем (3391)
Комментировать (Комментариев: 4)

Зефир

Опубликовано 04.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник

сахар 1 кг вода 250 г желатин 30 гуксусная эссенция 1/4 ч. ложки сок лимонный 1 /2 ч. ложки коньяк 1-1 1/2 ч. ложки ванилин на кончике ножаСахар залейте водой, варите на слабом огне 30 минут. Готовность сиропа определите следующим образом: каплю сиропа, когда он остынет, положите между большим и указательным пальцами, сожмите пальцы и разожмите. Если образуется сахарная ниточка, то сироп готов. Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставьте до набухания крупинок, затем распустите на водяной бане. Ванилин смешайте с соком лимона, коньяком и уксусной эссенцией.Готовый сироп смешайте с желатином, взбивайте массу до белого цвета. Во время взбивания влейте ванильно-коньячную смесь. Полученную пышную массу выло...

Читать дальше >> Зефир (2771)
Комментировать (Комментариев: 0)

Конфеты с черносливом

Опубликовано 04.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник

печенье 200 г масло сливочное 100 г чернослив без косточек 8 шт. шоколад 50 гЧернослив распарьте.Печенье раскрошите, смешайте с размягченным сливочным маслом в однородную массу. Массу разделите на 8 частей, каждую раскатайте в небольшую лепешку. На лепешки разложите чернослив, сформуйте шарики, полейте их растопленным шоколадом, охладите....

Читать дальше >> Конфеты с черносливом (2107)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кофейные трюфели

Опубликовано 04.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник

• кофе растворимый 1 ч. ложка 
• шоколад молочный 100 г 
• масло сливочное 1 ст. ложка 
• молоко сгущенное с сахаром 1 ст. ложка 
• яичный желток 1 шт. 
• какао-порошок 2 ст. ложки

Читать дальше >> Кофейные трюфели (2010)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки с черносливом и миндалем

Опубликовано 05.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник

чернослив 500 г миндаль 200 г мука пшеничная 500 г маргарин 175 г сахар 125 г яйца 2 шт.молоко 2-3 ст. ложки масло растительное 2 стакана сода пищевая 1/2 ч. ложки сольЧернослив распарьте, удалите косточки, вместо них вложите в ягоды миндаль.Яйца взбейте с сахаром, добавьте молоко, размягченный маргарин, щепотку соли, муку и соду. Замесите густое тесто. Разделите его на равные части и каждую раскатайте в сочень. На середину сочней положите чернослив, сформуйте пирожки и жарьте их во фритюре до золотистого цвета.Выкладывайте пирожки на салфетку, чтобы стек лишний жир. Перед подачей посыпьте пирожки сахарной пудрой....

Читать дальше >> Пирожки с черносливом и миндалем (1691)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пудинговый десерт

Опубликовано 08.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Sofiyka

• 1 пакет шоколадного пудинга
• 750 мл. молока
• 1.5 пачки печенья
• горсть грецких орехов

Читать дальше >> Пудинговый десерт (3054)
Комментировать (Комментариев: 0)

Десерт "Душечка"

Опубликовано 08.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник

груши 4 шт.миндаль 24 гсахар 30 гвино красное 200 гтесто слоеное 100 гсливки густые 1 ст. ложкашоколад 30 гмасло сливочное 20 гсахар ванильный 1 ст. ложкаирис 20 гкорица молотая на кончике ножаГруши очистите от кожицы, вырежьте сердцевину, залейте вином, добавьте сахар, корицу. Варите груши до полуготовности.Миндаль измельчите, смешайте с ванильным сахаром и нафаршируйте смесью груши.Тесто раскатайте, разрежьте на 4 квадрата, смажьте каждый растопленным сливочным маслом. Оберните груши тестом до половины, поместите каждую в формочку и запекайте при 190° С до готовности теста.Для соуса ирис растопите на водяной бане, добавьте сливки, варите 3-5 минут.При подаче в центр тарелок налейте при...

Читать дальше >> Десерт "Душечка" (2640)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблоки в творожном тесте

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник

яблоки 6 шт.мука пшеничная 300 гтворог 300 гмаргарин 300 гсок лимонный 1 ст. ложкасахар 6 ч. ложексахарная пудра 1 ст. ложкакорица молотаясольМуку просейте, соберите ее горкой, сделайте углубление, добавьте в него протертый творог, соль, рубленый маргарин и замесите густое однородное тесто.Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт и нарежьте на квадраты, соответствующие величине яблок.Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и припускайте 5 минут с добавлением лимонного сока или разведенной лимонной кислоты.Яблоки выньте, обсушите, уложите на середину квадратов из теста, в середину яблок засыпьте сахар, смешанный с корицей.Соедините противоположные концы квадратов, смажьте их взбитым яйцом и запеките...

Читать дальше >> Яблоки в творожном тесте (1833)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадная колбаска

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник

масло сливочное или маргарин 150 гкакао-порошок 2 ст. ложкимолоко или вода 2 ст. ложкисахар 1/2 стаканапеченье 300 горехи грецкие 3 ст. ложкиМасло растопите, добавьте молоко, сахар, какао и доведите до кипения.Смесь слегка охладите, смешайте с печеньем, наломанным небольшими кусочками, и орехами.Заверните массу в пищевую пленку, формуя в виде колбаски и поместите в холодильник на 1 час.При подаче нарежьте ломтиками и посыпьте сахарной пудрой....

Читать дальше >> Шоколадная колбаска (1796)
Комментировать (Комментариев: 0)

Sütlaç или Рисовый пудинг

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

рис круглозерный - 9 ст. ложеквода - 0,5 лмолоко - 0,5 литрарисовая мука - 2 ст. ложкисахар - 0,5 стаканаванильный сахар - 1/2 пакетикагрецкие орехи - 1 шт1. Залить рис кипятком, дать постоять 30 минут, хорошо промыть, положить в кастрюлю, налить воды и варить на среднем огне до готовности.2. В готовый рис налить молоко, перемешать и довести до кипения.3. Рисовую муку развести в небольшом количестве молока, аккуратно влить в рисово-молочную смесь. 4. Также добавить сахар и ванильный сахар, помешивая, варить минуты 2.5. Готовый пудинг горячим разлить по креманкам и остудить.6. Посыпать тертым орехом (можно корицей)....

Читать дальше >> Sütlaç или Рисовый пудинг (2804)
Комментировать (Комментариев: 0)