Пельмени с капустой и грибами

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Чревоугодник

мука пшеничная 1 1/2 стакана вода 1/2 стакана яйцо 1 шт.лук репчатый 5 головок капуста белокочанная 400 г грибы белые вареные 400 г масло растительное 2 стакана сольИз муки, воды, яйца и соли замесите тесто, накройте его и оставьте на 30 минут.Капусту порубите, ошпарьте, охладите и отожмите воду. Лук и грибы порубите, соедините с капустой, перемешайте и посолите.Тесто раскатайте в тонкий пласт, с помощью выемки вырежьте кружки диаметром 6 см. На середину каждого кружка положите по чайной ложке фарша, края плотно соедините и защипните.Обжаривайте пельмени во фритюре до золотистого цвета. Подавайте пельмени со сметаной....

Читать дальше >> Пельмени с капустой и грибами (2369)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пельмени с поджаркой

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Чревоугодник

пельмени 1 кглук репчатый 1 головкаморковь 1 шт.помидор 1 шт.кетчуп 1 ст. ложкамасло растительное 2 ст. ложкичеснок 1 зубчикмайонез 1 ст. ложкабазилик сушеный 1 ч. ложкалавровый лист 1 шт.уксус 3%-й 1 ст. ложкаперец черный горошком 3-4 шт.перец черный молотыйсольЛук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке, соедините и обжарьте на масле. Добавьте очищенный от кожицы и нарезанный мелкими кубиками помидор, измельченный чеснок, посолите, поперчите, жарьте еще 5 минут. Кетчуп смешайте с майонезом, уксусом и базиликом, добавьте смесь к овощам, прогрейте. Пельмени сварите с добавлением лаврового листа и перца горошком.Поджарку выложите на пельмени и сразу подавайте....

Читать дальше >> Пельмени с поджаркой (2851)
Комментировать (Комментариев: 0)

турецкое блюдо - манты

Опубликовано 28.01.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Sofiyka

500 гр. говяжьего фарша1 луковицапетрушкачёрный перец15о гр. сливочного маслакрасный острый перец2 яйцамукасольйогуртчеснокТурецкие манты похожи больше на наши пельмени, они так же варятся в воде, но намного меньше размером.В говяжий фарш добавляем натёртый на тёрке лук, чёрный перец, соль и петрушку. Хорошо размешиваем и отставляем. Замешиваем тесто из двух яиц, немного тёплой воды, 1 ст.л. подсолнечного масла и муки. Тесто как на пельмени. Делим тесто на две части и раскатываем одну из них. Режем на квадратики, чем они меньше, тем лучше. Накладывае...

Читать дальше >> турецкое блюдо - манты (8393)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ленивые манты

Опубликовано 19.02.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Shevev

Для теста:

• 3-4 стакана муки
• 1-2 яйца
• 40-50 г. мягкого сливочного
• щепотка соли
• 1 стакан воды теплой

• 500г. мяса свинины
• 100г. свиного сала
• 1-2 средние луковицы
• соль, перец по вкусу
• при желании в фарш можно добавить картошку, морковь, тыкву, чеснок

Читать дальше >> Ленивые манты (8289)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пельмени по-герасимовски

Опубликовано 27.03.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: kris1961

• 3 стакана пшеничной муки
• Полстакана воды
• 2 яйца
• Соль по вкусу

• 300 грамм баранины
• 300 грамм свинины
• 100 грамм костного мозга
• Черный молотый перец с солью, лавровый лист по вкусу

Читать дальше >> Пельмени по-герасимовски (6935)
Комментировать (Комментариев: 2)

Рулет на пару (ленивые манты)

Опубликовано 30.03.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: ~PurpleRain~

Для теста:

• Яйца - 1-2 шт.
• Вода кипяченная или очищенная
• Мука - 500-800 гр.
• Соль - по вкусу

• Фарш - 0,5 кг.
• Лук - 300гр.
• Тыква или картошка - 300гр.
• Специи, соль

Читать дальше >> Рулет на пару (ленивые манты) (12549)
Комментировать (Комментариев: 0)

Колтуны

Опубликовано 01.04.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Ланушка

Тесто:

• 0,5 стакана молока
• 0,5 стакана воды
• 300 г муки
• 1 яйцо
• щепотка соли

• 300 г квашенной капусты
• 300 г мясного фарша
• 3 луковицы
• подсолнечное масло- 70 г.

Читать дальше >> Колтуны (6156)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вареники с капустой, приготовленные в мультиварке

Опубликовано 06.07.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Alenka1

Для теста:

• ст. сыворотки,
• 4-5 ст. пшеничной муки,
• пол. ч. ложки соли,
• ч. ложка соды.

• 1 морковка,
• 1 лук,
• пол кочана капусты,
• соль, перец по вкусу,
• немного подсолнечного масла,
• 2 ст. ложки томатной пасты.

• лук,
• растительное масло,
• соль.

Читать дальше >> Вареники с капустой, приготовленные в мультиварке (6169)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гомбовцы

Опубликовано 12.08.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: ~PurpleRain~

• Творог – 2 стакана
• Манная крупа- 0,5 стакана
• Мука- 0,5 стакана
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 3 ст. ложки
• Соль щепотку
• Грецкий орех- горсть
• Панировочные сухари- 3 ст. ложки
• Сахар – 3 ст. ложки

Читать дальше >> Гомбовцы (5856)
Комментировать (Комментариев: 2)

Плачинда с творогом

Опубликовано 20.11.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Vkusnjshka

Тесто:

• Мука - 200 г
• Вода теплая
• Соль
• Масло подсолнечное

• Творог - 200 г
• Яйцо - 1

Читать дальше >> Плачинда с творогом (4210)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вареники с маком

Опубликовано 10.01.2016 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: skif07

Готовое тесто на вареники Для начинки:  1,5 стакана мака 0,5 стакана сахара 1 ч. ложка засахаренного меда или 2 ч. ложки повидлаМак залить кипятком, хорошо промыть, затем вторично залить кипятком и дать постоять 15 мин. Затем воду слить, мак обсушить полотенцем, чтобы в нем не осталось воды (иначе начинка не получится), и растереть его в ступке. Растертый мак смешать с сахаром и медом (или повидлом) и продолжать растирать до образования однородной массы, которой и начинить вареники.В отличие от других видов вареников вареники с маком немедленно по изготовлении каждого вареника опускают в кипящую воду, иначе тесто расползется....

Читать дальше >> Вареники с маком (1966)
Комментировать (Комментариев: 0)