Рецепты
Лучший рецептАвтор: kurkovv
мякоть свинины 800 гр два килограмма картофеля две головки репчатого лука две столовые ложки растительного масла соль, специи и зелень по вкусу
1. Нужно крупными кус...
Читать дальше (13944) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 21.03.2011 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: Lorchen
яйца - 6 шт
перец сладкий красный большой - 1/2 шт
брынза - 100 г
масло сливочное - 30 г
лук зеленый
соль - по вкусу1. Перец и брынзу нарезаем мелкими кубиками.
2. Яйца взбиваем, соединяем с перцем и брынзой, солим.
3. Бросаем на сковороду сливочное масло, на слабом огне растапливаем масло. Наклоняем сковороду во все стороны, чтобы смазать всю поверхность.
4. Выливаем туда взбитые яйца с перцем и брынзой, время от времени покачиваем сковороду из стороны в сторону. Готовим до такого состояния, когда верхний слой загустеет настолько, что при наклоне сковороды, он перестанет сползать вниз, а сползать начнет весь яичный блин. Выключаем огонь и начинаем сворачивать омлет в трубочку. Нарезаем.
5. Посыпаем зел...
Читать дальше >> "Омлет по-болгарски" (4272) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 05.04.2011 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: Lorchen
яйца - 2 шт
сыр - 20 г
зелень
охотничье колбаски - 2 шт
масло сливочное - 1 ч. ложка
соль - по вкусу1. Белки отделить от желтков (желтки должны остаться целыми!), взбить с солью до крутой пены.
2. Колбаски порезать, сыр натерерть и зелень измельчить.
3. В форму для запекания положить нарезанные сосиски, посыпать сыром, выложить белок, который разравнять и сделать посередине углубление.
4. В это углубление осторожно выложить желток, на который выложить кусочек масла.
5. Запекать на нижнем уровне духовки при 180 гр. около 10 минут.
6. Посыпать сыром и зеленью....
Читать дальше >> Яйца "Орсини" (5662) Комментировать (Комментариев: 3)
|
|
Опубликовано 09.04.2011 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: Lorchen
яйца - 6 шт
манная крупа - 5 ст. ложек
сливочное масло - 100 г
молоко - 300 мл
растительное масло - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
зелень1. Яйца взбить до однородности.
2. Добавить молоко, растопленное сливочное масло, посолить и все тщательно перемешать.
3. Всыпать манную крупу и снова перемешать. Получается масса консистенции густой сметаны.
4. В сковородке разогреть растительное масло, влить в нее яичную смесь. Готовить на небольшой огне 8-10 минут, масса должна загустеть.
5. Затем переставить в духовку, разогретую до 180 гр., запекать 5-10 минут.
6. Готовую тунтэрму нарезать ромбиками, посыпать зеленью.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s51.radikal.ru/i133/1104/bc/820ef248e...
Читать дальше >> "Тунтэрма" (5223) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 06.08.2011 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: ~PurpleRain~
- 2 кусочка белого хлеба чуть больше средней толщины
- 2 яйца
- 2 кусочка бекона
- 2 дольки помидора
- 2 кусочка сыра по 60 гр.
- 4 ст.ложки сливочного масла
- соль
Это блюдо может стать вашим любимым завтраком.
- Возьмите два кусочка хлеба и вырежьте отверстие в каждой. Можете попробовать использовать круглую формочку для изготовления печенья.
- На разогретую сковородку положить 2 ст. ложки сливочного масла и поджарьте одну сторону хлеба.
- Перевернуть хлебушек, в отверстие каждого из кусочка положить еще по 1 ст. ложки сливочного мала, затем ломтик бекона, помидорину. Вбить яичко! Жарить под закрытой крышкой минут 5.
Будьте внимательны! Жарте на медленном огне,...
Читать дальше >> Яйцо в корзинке или Солнечный Тост. Объедение на завтрак. (5472) Комментировать (Комментариев: 2)
|
|
Опубликовано 06.08.2011 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: Lorchen
яйца - 6 шт
брынза - 50 г
помидоры - 2 шт
базилик зеленый - несколько листочков
масло сливочное - 2 ст. ложки
соль, перец - по вкусу1. Разогрейте сковороду, растопите масло.
2. Яйца несильно взбейте (не до пены), добавьте 3/4 растопленного масла, посолить.
3. Измельчите брынзу.
4. Помидор порезать кружками.
5. На сковородку вылейте яйца. Пламя должно быть меньше среднего. Когда верх омлета перестанет чуть-чуть быть жидким и «схватится», хаотично выкладываем кусочки брынзы, кружки помидоров, мелко порванный базилик и жарим до готовности. Посыпать перцем.
Читать дальше >> Овощной омлет (3788) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 13.10.2011 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: tania
0.5 кг. фарша (я брала свинной)5 яиц сваренных в крутую1 ч. ложечка чеснока в порошке(можно и раздавить 1 зубок свежего)1 ст. ложка мелко нарезанной петрушкисоль и перец по вкусу1 сырое яйцо1/4 стакана молока2/3 стакана муки 2/3 стакана панировочных сухарей масло для жаркиФарш перемешать с чесноком, петрушкой, солью и перцем, разделить на 5 равных частей. Сырое яйцо разболтать вилкой с молоком. Панировку посолить и поперчить. Яйца очистить от скорлупы, из колобка фарша сделать лепешечку и облепить яйцо равномерно со всех сторон. Обвалять в муке, окунуть в яичный льезон и запанировать в сухарях. Нагреть масло в глубокой сковородке как для фритюра или по крайней мере 1.5 см., когда будет умеренно горячим жарить яйца до зол...
Читать дальше >> Яйца по-шотландски (4069) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 02.12.2011 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: ~PurpleRain~
Фарш(говядина + свинина)- 1 стаканЯйца – 10 шт.Соль, перец черный – по вкусуМасло для жарки1)В отдельной посуде смешиваем фарш с добавлением соли, перец, и другие приправы по желании.2)Ставим сковороду подогреваться, обычно для бризоли лучше использовать блинную сковороду.Как только сковорода нагрелась можно приступать к основной части приготовления бризоли:- Фарш сминаем в тоненькую лепешечку круглой формы- размерам с ладонь..
- 1 яйцо взбиваем в глубокой тарелочке с добавлением соли, только совеем чуть соли. Яйца не любят соль..- Сковороду немного смазать маслом, и вылить яичную смесь- ...
Читать дальше >> Бризоль (6346) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: Шеф-повар
5 вареных яиц1 сырое яйцо2 ст. ложки молока1 кусочек батона2-3 ст. ложки муки1 луковицапанировочные сухари Для томатного соуса:1 луковица1 морковь2 ст. ложки томатной пастырастительное масло1 стакан мясного бульонасольчерный и красный молотый перецЛук мелко нарезать, обжарить на масле. Взбить яйца с молоком, посолить, поперчить.Вылить массу на лук, слегка поджарить. Остудить.Затем яичницу пропустить через мясорубку вместе с булкой, намоченной в молоке. Тщательно перемешать, добавить 1 сырое яйцо, муку, зелень.Из полученной массы сформовать тефтели, обвалять их в панировочных сухарях, слегка обжарить на сковороде. Затем залить томатным соусом и запечь в духо...
Читать дальше >> Тефтели из яиц в томатно-овощном соусе (2530) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 15.12.2011 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: Шеф-повар
сваренные вкрутую яйца - 4 шт. твердый сыр - 200 г репчатый лук (лук-порей) - 1 шт. майонез (сметана) -4 ст. ложки зелень -1 пучок соль, перец -по вкусуЯйца нарезать лапшой, лук - мелкой соломкой, сыр натереть на крупной терке.Все продукты перемешать, добавив соль и перец.Выложить в салатник, полить майонезом или густой сметаной. Посыпать измельченной зеленью петрушки....
Читать дальше >> Яйца с сыром и майонезом (2468) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 15.12.2011 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: Шеф-повар
сваренные вкрутую яйца - 4 шт. репчатый лук - 1 шт. топленое сливочное масло - 2 ст. ложки печень - 100 г майонез - 4 ст. ложкилистья салата растительное масло для жаркисоль, перец - по вкусуЛук очистить, нарезать соломкой, обжарить на растительном масле. Добавить печень (любую), нарезанную ломтиками, и жарить до готовности 7-10 минут.Два раза пропустить через мясорубку лук с печенью и желтки яиц. Добавить масло и жир, в котором жарились лук с печенью. Посолить, поперчить и все взбить.Заполнить получившимся паштетом половинки яиц и уложить их срезом вверх на блюдо, покрытое листьями салата. Полить майонезом пли густой сметаной....
Читать дальше >> Фаршированные яйца под майонезом (2433) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 15.12.2011 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: Шеф-повар
сваренные вкрутую яйца - 4 шт. помидоры - 2-3 шт. майонез - 1 ст. ложка любой фарш -4-5 ст. ложек зелень - 1 пучокОчистить яйца, срезать белок с утолщенного конца на 0,5 см, для устойчивости «грибочков». Чайной ложкой вынуть желток.Фаршировать любым фаршем (из печени, грибов, шпротов и майонеза и т. д.), уложить на плоское блюдо.Срезать с томатов «шляпки» и накрыть ими яйца.Ножку «грибочка» украсить мелко рубленной зеленью и крошками желтка.Можно сделать «шляпки» коричневого цвета. Для этого белки сваренных вкрутую яиц следует проварить в крепкой чайной заварке....
Читать дальше >> Фаршированные «грибочки» (2888) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: Шеф-повар
сваренные вкрутую яйца - 4 шт. репчатый лук - 2 шт. растительное масло 2-3 ст. ложки зелень - 1 пучок листья салата, маслины, соль, перец - по вкусуЯйца остудить, очистить и разрезать на две половинки. Осторожно вынуть и растереть желтки.Лук мелко нарезать кубиками, обжарить в любом жире или растительном масле и слегка остудить. Добавить растертые желтки, посолить и поперчить. Все тщательно перемешать и нафаршировать половинки белков с горкой.Выложить фаршированные яйца на блюдо срезом вверх, украсить листьями салата, зеленью и маслинами....
Читать дальше >> Яйца, фаршированные жареным луком (4031) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 25.12.2011 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: Шеф-повар
20 перепелиных яиц150 г нежирного окорока400 г свежего шпината 1 средняя луковица оливковое масло «экстра вирджин» морская сольсвежемолотый черный перецОчистите и измельчите лук, окорок нарежьте небольшими кусочками. Положите лук в жаропрочную форму с антипригарной поверхностью (если у вас такой нет, выстелите форму смазанным оливковым маслом пергаментом, а под пергамент набрызгайте холодной воды), сбрызните маслом и запекайте в разогретой до 220 °С духовке (при наличии гриля включите гриль плюс конвекцию), время от времени помешивая, до румяной корочки. Добавьте окорок и готовьте еще 3 мин. Выньте из духовки.Шпинат тонко нарежьте, положите в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Как только он станет мягким, снимите...
Читать дальше >> Омлет со шпинатом (2662) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 25.12.2011 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: Шеф-повар
3 яйца3 средних шампиньона1 средняя морковка50 г зеленого горошка50 г проростков золотистой фасоли1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. кукурузной мукиНарежьте шампиньоны и морковку небольшими кусочками. Сложите в сито, поставьте на кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 7 мин. Добавьте зеленый горошек и готовьте еще 3 мин. Переложите овощи в жаропрочную форму или порционные формочки. Добавьте проростки, перемешайте.Взбейте яйца со 100 мл воды, соевым соусом и кукурузной мукой. Влейте в форму с овощами. Плотно накройте пленкой, ножом сделайте в ней 2 небольших отверстия и поставьте на решетку.Противень с высокими бортиками наполните на 2/3 высоты кипящей водой и поместите в разогретую до 180 °С д...
Читать дальше >> Паровой омлет (2579) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.12.2011 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: Чревоугодник
яйца вареные 6 шт.зелень укропа рубленая 1 ч. ложкаорех мускатный молотый 1 щепотка перец сладкий маринованный 2 шт.майонез 2 ст. ложки орехи грецкие измельченные 1/2 стакана сольМелко порубите яйца и перец, смешайте с зеленью, заправьте майонезом и мускатным орехом. Массу перемешайте и сформуйте шарики. Обваляйте их в грецких орехах, выдержите в холодильнике в течение 1 часа.При подаче выложите шарики на блюдо, оформите зеленью....
Читать дальше >> Шарики из яиц (3299) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.12.2011 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: Чревоугодник
яйца 6 шт.соус чили 2 ч. ложкизелень укропа рубленая 1 ч. ложкачеснок 1 зубчиккаперсы 12 шт.филе соленого лосося 12 ломтиковлук зеленыйсольперец черный молотыйВ кипящей подсоленной воде варите яйца 12-15 минут, затем сразу охладите под струей холодной воды. Очистите. Разрежьте пополам и достаньте желтки.Разотрите желтки и смешайте с соусом чили, солью, перцем, укропом и рубленым чесноком.С помощью кондитерского мешочка с фигурной насадкой наполните половинки белков приготовленной массой. Оформите каперсами, полосками лосося и зеленым луком....
Читать дальше >> Яйца фаршированные (2635) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: Чревоугодник
яйца вареные 4 шт. оливки или маслины фаршированные 16 шт. сыр твердый 200 г крабовые палочки 100 г майонез 150 гЯйца разрежьте пополам, выньте желтки, измельчите их, смешайте с натертым на мелкой терке сыром и майонезом. Яичные белки и крабовые палочки натрите на мелкой терке, соедините.Из сырно-желтковой смеси сформуйте шарики, вложите в каждый по оливке или маслине.Запанируйте шарики в белково-крабовой смеси и охлаждайте не менее 30 минут.При подаче выложите закуску на блюдо, выстеленное листьями зеленого салата....
Читать дальше >> "Рафаэлло" с оливками (2855) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: Чревоугодник
яйца 2 шт.молоко 3 ст. ложкилук зеленый 1 ст. ложкафарш мясной 300 глук репчатый 1/2 головкимасло растительное 1 ст. ложкамайонез 2 ст. ложкиперец черный молотыйсольРепчатый лук мелко нарежьте, обжарьте на части масла смешайте с фаршем, посолите, поперчите.Яйца взбейте с молоком, посолите, добавьте зеленый лук и поджарьте несколько блинчиков.На каждый тонким слоем выложите фарш, сверните рулетики, смажьте их майонезом и запекайте 20 минут при 160 °С. При подаче нарежьте рулетики ломтиками....
Читать дальше >> Рулетики из яиц (4918) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами" Автор: Чревоугодник
450 г филе трески 550 мл воды1 лавровый листцедра 1/2 лимона, мелко натереть по 1/4 чайной ложки соли и молотого мускатного ореха молотый черный перец 60 г сливочного масла2 головки зеленого лука, мелко нарезать 60 г муки 150 г сливок1 столовая ложка лимонного сока 1 чайная ложка томатного пюре 120 г варено-мороженых очищенных креветок и мидий 200 г яичной лазаньи 30 г крошек белого хлеба 30 г сыра пармезан (или любого острого сыра), натереть 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушкиФиле трески разрезать на 2 или 3 куска, опустить в кастрюлю и залить водой (чтобы вода только накрыла). Положить лавровый лист, лимонную цедру, соль, немного поперчить и довести до кипения. Снять с ...
Читать дальше >> Лазанья с морепродуктами (5310) Комментировать (Комментариев: 0)
|
Всего в разделе: 45 | Страницы: 1 | 2 | 3 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
|