Вяленые помидоры

Опубликовано 12.08.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: alisa-108

Помидоры оливковое масло базилик чеснок сольПомидоры нарезаем на четвертинки и вынимаем мякиш. Солим, слегка обрызгиваем оливковым маслом и присыпаем мелко нарезанным базиликом. Выкладываем на противень и ставим в духовку. Температура не должна быть высокой, то есть помидоры должны вялиться. Примерно 100-120 градусов. Процесс длительный. У меня заняло примерно 3-4 часа. После этого зубчики чеснока нарезаем и выкладываем в банку, потом выкладываем помидоры и можно между помидорчиками еще добавить базилик. Все залить оливковым маслом и поставить в холодильник....

Читать дальше >> Вяленые помидоры (5849)
Комментировать (Комментариев: 2)

Запеченые овощи

Опубликовано 10.08.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka

кабачок, помидоры, майонез, кетчуп(хайнц), сыр, перец, чеснокРежем кабачок кружочками, выкладываем в форму. Режем помидор колечками, выкладываем на кабачок. Делаем соус: майонез, кетчуп(хайнц), перец и чеснок. Смазываем помидоры соусом, сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку градусов на 200-220 и ждем, когда подрумянится. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Запеченые овощи (7145)
Комментировать (Комментариев: 2)

Pулетики из цукини

Опубликовано 01.08.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Svetlana.ange

Ингредиенты:•3 небольших цукини•100 гр сыра•2 зубчика чеснока•2 ст.л. майонеза•2 ст.л. сметаны•2 ст.л. томатного соуса•2 ст. л. воды•соль,перец свежемолотыйЦукини порезать вдоль на ломтики толщиной чуть более 5 мм. Посолить, обжарить с двух сторон на подсолнечном масле.поперчить.Сыр натереть на терке, смешать с мелко порубленным чесноком и майонезом. Этой смесью намазать не густо обжаренные ломтики цукини и скрутить их в рулетики. Выложить рулетики в форму для запекания, залить соусом (смешать сметану, томатный соус, воду) и запекать в духо...

Читать дальше >> Pулетики из цукини (8738)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Спагетти из овощей"

Опубликовано 28.07.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

Баклажан - 1 шт Морковь - 2 шт Кабачок жёлтый - 1 шт Кабачок цуккини - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Яблочный уксус - 2-3 ст. ложки Соевый соус - 1/2 ст. ложки Растительное масло для жарки Соль, перец - по вкусу  1. Овощи нарезать в виде спагетти, используя специальную терку, (у баклажана и кабачков использовать только слой с кожицей). 2. Обжарить (порциями) овощи в растительном масле. Переложить в другую сковороду. 3. Добавить яблочный уксус, соевый уксус, посолить, поперчить, добавить чуточку воды, тушить, не закрывая крышки, минут 5. 4. Чеснок мелко порезать и добавить к готовому овощному спагетти, перемешать....

Читать дальше >> "Спагетти из овощей" (5923)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Простая овощная закуска"

Опубликовано 25.07.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

баклажан - 1 шт кабачок желтый - 1 шт кабачок  зеленый - 1 шт помидор - 2 шт майонез - 3 ст. ложки чеснок - 2-3 зубчика соль - по вкусу зелень1. Баклажан и кабачки порезать колечками, обжарить во фритюре. 2. Помидоры тоже порезать колечками. 3. В майонез добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, и соль. 4. Сложить овощи "пирамидкой", промазывая каждый майонезно-чесночной смесью, можно скрепить шпажкой. 5. Посыпать зеленью....

Читать дальше >> "Простая овощная закуска" (5102)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гравче на тавче

Опубликовано 15.07.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

фасоль белая консервированная - 2 банки копченая грудинка - 200 г лук репчатый - 2 шт сладкий перец - 2 шт горький перец - 1/4 шт помидор (большой) - 1 шт приправки-травки - 1 ст. ложка зелень - петрушка и укроп чеснок - 2 зубчика мука - 2 ст. ложки растительное масло соль - по вкусу1. Копченую грудинку нарезать небольшими кусочками и сварить. Бульон, в котором варилась грудинка, оставить.2. Поджарить на растительном масле нарезанный лук, подлить бульон, в котором варилась грудинка, и тушить на небольшом огне примерно 15 минут.3. После этого добавить нарезанный свежий перец,  а также острый перчик и помидоры. Тушить овощи около 10 минут.4. После этого добавить трав...

Читать дальше >> Гравче на тавче (7673)
Комментировать (Комментариев: 0)

Перчик жареный

Опубликовано 29.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

перец сладкий (не крупный) - 10 шт майонез - 2 ст. ложки чеснок - 2-3 зубчика растительное масло соль по вкусу1. Перец помыть, обсушить, обжарить во фритюрнице (или на сковороде со всех сторон). 2. Чеснок выдавить через чеснокодавилку в майонез, посолить, перемешать. 3. Намазать чесночно-майонезной смесью каждый перчик.  ...

Читать дальше >> Перчик жареный (3112)
Комментировать (Комментариев: 0)

Одесские жареные кабачки с чесноком - спамера*

Опубликовано 20.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: ddd

кабачок 1 кгмасло подсолнечное по вкусусоль 0.5-1 ч. ложкамука 0.25 стаканчеснок 5-6 зубчикукроп по вкусусметана по вкусуили майонез по вкусуКабачки вымыть, очистить, снова ополоснуть и нарезать крупными кружками (толщиной в 1 см), так они будут более сочными, и время жарки сократится. Перемешивая, посолить равномерно все кружки. Наклонить посуду с кабачками, оставить ее в этом положении минут на 10, чтобы стек сок, и жарить в сильно разогретом подсолнечном масле. Каждый кружок предварительно можно обвалять в муке. А можно и нет, особенно если вы рассчитываете есть их не только сразу после жарки. Жарить до золотистого цвета и перевернуть, при этом надо убавить сильный огонь. Некоторые любят лишь слегка обжарить, чтобы готовые кабачк...

Читать дальше >> Одесские жареные кабачки с чесноком - спамера* (5387)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажаны маринованные с овощами.

Опубликовано 13.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Елена прекрасная

10 шт маленьких баклажан. 2 сладких перца разных цветов. 1 большая морковь. 1 пучёк петрушки. 1 пучёк укропа. 1 пригоршня мелко нарезаной капусты(свежей,белокачанной). 1 головка чеснока. 1 чайная ложка 70% уксуса(разбавить в 0,5 стакане воды) 4 столовые ложки соли. острый перец по вкусу.Баклажаны очистить от плодоножки,промыть и разрезать вдоль. В большую кастрюлю налить воды,высыпать 3,5 столовые ложки соли и закипятить. В кипящую воду опустить баклажаны и как только они закипят,убавить огонь на минимум и варить 3 минуты. Затем вытащить баклажаны и дать стечь воде и немного остыть. Пока бвклажаны остывают делаем "салатик" морковь натереть на терке,порезать соломкой перец,мелко нарубить зелень, добавить...

Читать дальше >> Баклажаны маринованные с овощами. (8064)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажаны запеченные с яйцами "Кораблики"

Опубликовано 12.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: kalina

Баклажан – 1 шт. крупн. Яйца – 2 шт. (у меня перепелиные, поэтому 8шт) Помидор – 2 шт. Лук – ½ шт. – 30 г

Читать дальше >> Баклажаны запеченные с яйцами "Кораблики" (7752)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажановые грибочки

Опубликовано 08.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: kalina

3 средних баклажана 2 зубчика чеснока 1  маленькая луковица 1 стол.ложка уксуса

Читать дальше >> Баклажановые грибочки (6124)
Комментировать (Комментариев: 0)

СЫРНЫЙ СУПЧИК

Опубликовано 07.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: ipola

Плавленые сырки «Дружба» 3 штМорковь 2 средниеКартофель 3 штЛук 3 штЗелёный горошек 1 баночкаСоль и специи по вкусуУкроп  Приготовление: Картофель порезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить. В кипящей воде распустить сырки до полного растворения, добавить картофель, морковь, лук. Добавить соль и специи по вкусу. Добавить зелёный горошек без жидкости. Варить 30-40 минут до готовности. Можно протереть через сито или измельчить блендером. Я люблю с кусочками овощей. Приятного аппетита!

Читать дальше >> СЫРНЫЙ СУПЧИК (4539)
Комментировать (Комментариев: 3)

Тыква по-итальянски

Опубликовано 27.05.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Лиана

800 г. тыквы, 250 г. оливкового масла, 10 зубчиков чеснока, 60 г. красного бальзамического уксуса (5%), 2 ст. л. (не горкой) сахара, 0,5 ст. л. соли, масло без запаха для жарки.   Тыкву очистить, нарезать на кусочки плоские, обжарить на сильном огне в масле без запаха. Выложить на бумажные полотенца. В другую сковороду влить оливковое масло, поставить на слабый огонь, всыпать чеснок, нарезанный кружками. Когда масло побелеет, и чеснок даст запах, влейте уксус, всыпьте сахар, соль. Хорошо размешайте и снимите с огня.    Тыкву выложите в блюдо, желательно в один слой, залейте маринадом, дайте...

Читать дальше >> Тыква по-итальянски (5119)
Комментировать (Комментариев: 1)

Картофельные ломтики с чесноком

Опубликовано 24.05.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Sunny12005

1 ч.л. измельченного чеснока 2 ст.л. оливкового масла 1 бульонный кубик 1 кг картофеляРазогреть духовку до 200 градусов. Картофель почистить и нарезать на дольки. В миске соединить масло, чеснок и приправу для бульона. Положить туда дольки картофеля и хорошо перемешать. Выложить картофельные дольки на противень одним слоем, запекать до золотистого цвета (около 20 мин)....

Читать дальше >> Картофельные ломтики с чесноком (2265)
Комментировать (Комментариев: 0)

БАКЛАЖАНЫ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ.

Опубликовано 18.05.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: КУЗЬМА

Баклажаны 0,5 кг Лук репчатый 2 головки Помидоры 0,5 кг Чеснок 4 зубчика

Читать дальше >> БАКЛАЖАНЫ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ. (4398)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жаркое из духовки

Опубликовано 14.05.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: deedo

Свинина - 400 гр Баклажан - 1 шт Кабачки - 2 небольших Помидор - 1 большой Морковь - 1 большая Лук репчатый - 2 маленьких луковки Чеснок - 5-7 зубчиков Картофель - 2 шт (по-желанию) Перец-чили - 1 шт Растительное масло, соль, смесь итальянских трав1. Свинину замариновать в любимом маринаде 2. Баклажаны нарезать кружками, посолить и дать постоять. Минут через 10 ополоснуть холодной водой и обсушить. 2. Все овощи нарезать произвольно, чили - кружочками вместе с семенами, чеснок очистить только от той шкурки, которая сыпется, не чистить. 3. Выложить овощи в форму для запекания, полить растительным маслом, посолить, присыпать травками, аккуратно перемешать руками, чтобы...

Читать дальше >> Жаркое из духовки (7035)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кабачки фаршированные

Опубликовано 07.05.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: alizka

Читать дальше >> Кабачки фаршированные (4686)
Комментировать (Комментариев: 1)

Перец с молодой фасолью

Опубликовано 25.03.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: kuzzya

• сладкий перец 2  
• морковь 2  
• лук 1  
• большая горсть мороженной или свежей зеленой фасоли
• большой помидор или 2 средних  
• 1 чайная ложка сахара  
• растительное масло  

• Читать дальше >> Перец с молодой фасолью (5221)
  Комментировать (Комментариев: 1)

Итальянские лодочки

Опубликовано 27.02.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka

• Баклажаны (среднего размера) - 6 шт
• Лук репчатый - 2 шт
• Чеснок - 2 головки
• Помидоры консервированные в собственном соку (порезанные кубиками) - 400 г
• Кетчуп (хаинц) - 70 г
• Петрушка (зелень) - 10 г
• Орегано - 10 г
• Сахар - 1 ч.л.
• Сыр моцарелла (1 стандартная упаковка) - 125 г
• Масло оливковое

Читать дальше >> Итальянские лодочки (6219)
Комментировать (Комментариев: 0)

Капуста, тушеная с беконом

Опубликовано 25.02.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

квашеная капуста - 0,5 кг бекон с/к - 100 г лук репчатый - 1 шт томатная паста - 1 ст. ложка аджика острая - 1 ст. ложка перец по вкусу растительное масло1. Промываем капусту, тушим ее на сковороде минут 5, потом добавляем немножко растительного масла, порезанный лук, томатную пасту, аджику, перец, перемешиваем и тушим до готовности, постоянно перемешивая. 2. Бекон режим на полоски и обжариваем на сковороде с двух сторон без масла до румяной корочки. 3. Добавляем бекон к капусте. 4. К тушеной капусте с беконом я еще пожарила картошку фри....

Читать дальше >> Капуста, тушеная с беконом (6358)
Комментировать (Комментариев: 2)