 |
Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: ddd
250 г цветков одуванчика
1.5 литра воды
750 г сахара на каждый литр отвара
сок 1 лимона
2 апельсина
Вымыть апельсины, не очищая разрезать на четвертинки и тонко нарезать каждую поперек. Промыть цветки одуванчика, высушить на бумажных полотенцах. Уложить в чан для варенья, добавить нарезанные апельсины, залить водой, проварить 1 час. Процедить отвар и замерить его. Добавить лимонный сок и соответствующее количество сахара. Проварить еще час. Охладить перед тем, как разлить в банки..
...
Читать дальше >> Варенье из одуванчиков (5878)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: ddd
200 цветочных головок одуванчиков
10 листиков вишни
750 г сахара
1 лимон
1. Цветки одуванчика промойте, очистите от зелёного цветоложка, выложите в эмалированную кастрюлю. Добавьте туда же протёртый лимон, свежие листики вишни и залеёте 0,5 л кипятка.
2. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут. Снимите с огня и оставьте настаиваться на сутки.
3. Отвар процедите, лепестки отожмите и выбросьте. Добавьте в кастрюлю 750 г сахара и варите в течение получаса.
...
Читать дальше >> Варенье из одуванчиков (6398)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: ddd
- 200 г цветков одуванчика
- 1,5 литра кипятка
- 2 лимона, нарезанных кубиками
- 1,5 кг сахарного песка
200 г цветков, оторванных от цветоложа, промыть, залить 1,5 литра кипятка, закрыть и настаивать сутки. Затем жидкость отжать, добавить в нее 2 лимона, нарезанных кубиками, или только сок из них, 1,5 кг сахарного песка и варить, помешивая, до загустения. Теплый сироп разлить в баночки и закрыть крышками....
Читать дальше >> Мед из одуванчиков (5271)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 18.07.2008 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Арабеска
1 ведро слив сорта "Венгерка"
3 кг сахара
0,5 л уксуса 5%
1/2 пачки лаврового листаВымытые сливы залить маринадом, сваренным из уксуса и сахара. Через сутки слить маринад, добавть весь нерастворившийся сахар и прокипятить 5 минут, после чего снова залить сливы. Так продолжаем 7 дней. Сначала жидкости будет совсем мало, не расстраивайтесь, так и должно быть. На седьмой день приготовили банки, какие вам больше по вкусу - 0,5 - 1 л. Закипятить маринад, добавить тв него лавровый лист, залить сливы, перемешать, разложить по банкам и закатать. Закутать до полного остывания. ...
Читать дальше >> Маринованная слива (10283)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 25.07.2008 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: taliona
раскладка прмерная
очищенные арбузные корки, примерно с двух больших арбузов
ягоды красной рябины, сколько возьмет сироп, около 1 кг
2 стакана воды
2 кг. сах.песку1.Сварить сироп1 стакан воды1 кг. сахара
Срезать с арбузных корок зеленую кожурунарезать соломкой не толще 0,5 смвсыпать в сироп (сколько поместится,примерно корки с двух больших арбузов)и варить, пока корки не станут прозрачными
2.
одновременно в таком же количестве сиропа сварить красную спелую рябину, пока ягода не сморщится и не отдаст весь сок.Ягоды отжать и удалить, рябиновый сироп влить в арбузное варенье, прокипятить и разложить по банкам.
Это варенье у меня ...
Читать дальше >> Варенье экзотическое (5624)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.07.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Jelenka
250г апельсинов375г клубники650г сахара2ст. л. измельченных листьев мяты2-3 ст. ложки апельсинового ликера- Апельсины вместе с кожей порезать пополам и затем на тонкие кусочки. Засыпать 250г сахара и оставить на ночь.- Клубнику, если крупная, то порезать и засыпать оставшимся сахаром. Оставить на час.- Соединить ягоды и фрукты, добавить мяту и кипятить 4 минуты. - Добавить ликер и закатать горячим....
Читать дальше >> Клубничный джем с апельсином (6392)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 23.07.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Jelenka
1 кг малиныцедра половины лимона2ст.л измельченных листьев мелиссычуть-чуть ванильного сахарау нас он называется moosipaksendaj или сгуститель для варенья(1 пачка), а вот в России продается Желфикс от д-ра Откера 1:1 тоже 1 упаковка......нет такого, значит нужгл добавлять больше сахара и по времени тоже больше получится варить- Сложить ягоды в кастрюлю, добавить 100 мл воды и немного проварить, пока ягоды не станут мягкими. Протереть ягоды через сито или используя марлю. - Вылить сок в кастрюлю. Добавить 2ст.л сахара, смешанного с сгустителем для варенья и цедрой лимона. Чуть-чуть проварить и добавить остальной сахар. Готовить минуты 2.- В конце добавить листья мелиссы и ванильный ...
Читать дальше >> Малиновый мармелад с мелиссой (5854)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.08.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Irinax
1 кг. яблок (кисло-сладких твердых); 1 кг. сахарного песка;Я яблочное варенье варю в 3 приема, только так оно получается янтарного цвета, и дольки яблок сохраняют свою форму. Яблоки постепенно пропитаются сиропом и не будут развариваться. Заготовку лучше делать с вечера.
Яблоки помыть, разрезать пополам, и удалить сердцевину и нарезать на дольки примерно толщеной 3 мм. и сразу слоями (яблоки,сахар,яблоки,сахар)засыпать яблоки сахаром. Постараться это делать быстро,чтобы яблоки не успели потемнеть. Варенье варю в сотейнике, мне так удобнее, так как я дама городская,варю не большими порциями. Да и дно у слтейника гораздо толще,чем у тазика. Оставить на ночь, чтобы яблоки дали сок. Воду добавлять не нужно, так как яблоки дадут сок, этого ...
Читать дальше >> Яблочное варенье (24450)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 21.08.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Lorchen
сок облепиховый - 1 л
сахар - 2 кг1. Из облепихи с помощью соковыжималки отжимаем сок.
2. Добавляем сахар, перемешиваем, ставим на медленный огонь.
3. Постоянно помешивая, доводим сироп до кипения, снимаем пену, кипятим 1 минуту, заливаем в стерелизованные банки и закручиваем крышками....
Читать дальше >> Облепиховый сироп (8221)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.09.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: novichok
вода-2 ст,виноград-1 кг,сахар-1,2 кг,винная кислота-2 г, ванилин-0,5Хорошее варенье получается из крупных и среднего размера ягод винограда с плотной мякотью.я взяла виноград без косточек. Отделяют целые ягоды,бданшируют в кипящей воде 1 мин. после этого они меняют цвет.сливают воду. из этой воды готовят сироп. Ягоды заливают горячим сиропом и выдерживают 6-8 часов. Варенье из винограда варят в 2-3 приема с 10 часовыми выстаиваниями. В конце варки добавляют лимонную кислоту и ванилин....
Читать дальше >> варенье из белого винограда (7114)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.12.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Ольга
апельсиновые корки
сахар
Апельсиновые корки залить холодной водой и вымачивать три дня, периодичеки меняя воду. Затем нарезать, как нравится, можно мелко - для выпечки, а можно длинными полосками и кушать, как конфеты. Берем количество сахара примерно равное весу наших корочек, добавляем воду, доводим до кипения сироп, кладем наши кусочки и варим корочки до прозрачности. Я варю в несколько этапов, вода почти выпарилась, остужаю, затем добавляю немного кипятка и опять увариваю. Можно процесс растянуть на два дня. Окончательно уваренные цукаты выкладываю на большое блюдо, пусть высохнут. Потом можно взять контейнер и, подсыпая в него сахар, обвалять цукаты....
Читать дальше >> Цукаты из апельсинов (7404)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 11.02.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Эманси
Печенье(любое)-4 пачки
Масло слив 100 гр
Сгущеное молоко 200гр
Какао-порошок- 4 ст.л
ВанилинДробим печенье,добавляем масло сливочное,какао-порошок и сгещеное молоко с ванилином.У нас получается масса как на пирожное"картошка".Формируем сердца,даем им застыть в холодильнике часа два,затем раскатываем красную мастику,аккуратно обвертываем нашу заготовку и украшаем по своему желанию....
Читать дальше >> Валентинки ко Дню Влюбленных (6648)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 19.06.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Вредина
600г. стеблей ревеня, 125 мл. белого вина(абрикосового),250мл воды, сок 1 лимона, 200г. сахара, 50г. крахмала,2 ст. ложки ванилина.Ревень очистить и мелко нарезать. Смешать воду, вино, лимонный сок и сахар.Добавить ревень и варить под крышкой 5 минут, на слабом огне.Крахмал смешать с ванилином, добавить 4 ст. ложки воды.Влить в ревеневую массу, помешивая, довести до кипения.Снять с огня и дать остыть....
Читать дальше >> Конфитюр из ревеня. (4135)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.06.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Jelenka
1 кг клубники (чистый вес) 0,5 кг бананов (чистый вес) 1 лимон 0,5 ч.л. ванилина 1 ст.л. рома 1 кг сахараКлубнику, банан, мякоть лимона спюрировать блендером. Добавить ванилин, ром, сахар. Довести, помешивая до кипения, варить на сильном огне 1 минуту, снять с огня, разлить по банкам, закрутить. Выход 2 литра.Мне бананы очень нравятся, поэтому мнеи варенья клубника с запахом бананов тоже очень понравилась....
Читать дальше >> КЛУБНИЧНО-БАНАНОВОЕ ВАРЕНЬЕ (8607)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.09.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Jelenka
1 кг слив 4 стакана сахара, 100 гр. очищенных грецких орехов 2 ст.л. бренди- Моем сливы, разрезаем пополам и вынимаем косточку. - Кладем сливы в широкую кастрюлю, добавляем 1 стакан воды, доводим до кипения.- Варим на среднем огне 20 минут до мягкости. - Добавляем сахар и орехи, и помешивая, варим до растворения сахара. После этого продолжаем варить до готовности варенья ( не забывая помешивать). - Остужаем немного и вмешиваем бренди....
Читать дальше >> ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И БРЕНДИ (3820)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.09.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Jelenka
1 кг слив 4 стакана сахара, 2-3 палочки корицы2 ст.л. бренди я добавила сгуститель для варенья, у меня получился джем- Моем сливы, разрезаем пополам и вынимаем косточку. - Кладем сливы в широкую кастрюлю, добавляем сахар, доводим до кипения. Добавляем палочки корицы.- Варим на среднем огне 20 минут до мягкости. - Если есть, добавить сгуститель для варенья( или добавить лимонный сок, он способствует сгущению варенья)- Остужаем немного и вмешиваем бренди...
Читать дальше >> Сливовое варенье с корицей и бренди (5271)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.10.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Lorchen
барбарис (в кисточках) - 300 г сахар - 1/2 стакана вода - 1/4 стакана сахарная пудра - 1/2 стакана1. Из сахара и воды сварить жидкий сироп. 2. Вымытый и обсушенный барбарис, держа за веточку, обмакнуть в сироп. 3. Затем обвалять кисточку в сахарной пудре и выложить на пергаментную бумагу. 4. Засахаренный барбарис высушить в духовке при 50 гр. 5. Высушенный засахаренный барбарис сложить в банку, хранить в сухом месте....
Читать дальше >> Заинденевшие барбариски (4113)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 26.11.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Jelenka
1 кг тыквы700 г яблок½ стакана очищенных грецких орехов1,5 кг сахара½ ч.л. ванилина- Тыкву очистить. Нарезать небольшими кубиками. Сложить их в кастрюлю и засыпать 500г сахара. Оставить на ночь. За это время тыква выделит сок. Его нужно слить. А в тыкву добавить 1 стакан воды и оставшийся сахар. Перемешать и варить 5 минут с момента закипания.- Яблоки порезать дольками, удаляя сердцевину. Дольки яблок и орехи соединить с тыквой, перемешать и варить в четыре приема так: варить 15 минут, снять с огня и оставить до полного остывания, затем повторить процедуру еще три раза. На четвёртый добавьте в варенье лимон. Но перед этим ошпарьте его и порежьте дольками, удалив косточки (я добавила только сок и цедру лимона) . Затем добавьте вани...
Читать дальше >> Варенье из тыквы с орехами (5221)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 61 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
