Рецепты :: Овощные блюда
Рецепты овощных блюд из: капусты, свеклы, моркови, помидор, перца, кабачков, баклажан, тыквы, спаржи и других овощей; овощные рагу и пюре, овощи запеченные, фаршированные, отварные, жареные и много других прекрасных блюд.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 06.11.2008 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Люсик
-краснокачанная капуста
-морковь
-2 яблока средних
-зелень укропа
-малина
-соль, перец
-1-2 ст.л.майонеза или виноградное или оливковое маслоКапусту шинкуем, солим и нежно помять, тоб выделился сок и стала мягче. Морковь и яблоко трём на терку. Зелень мелко режем. Всё хорошо перемешиваем, добавляем малину и на выбор или майонез или масло. Украшаем малиной и зеленью.
Салат с майонезом получается вкусный, но его надо немного, главное не заглушить. С маслом надо сьедать свежеприготовленным, потому как постоит некоторое время, капуста становится дубовой (жёсткой и тугой)...
Читать дальше >> Салат с малиной (5996)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.07.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen
Баклажан - 1 шт
Морковь - 2 шт
Кабачок жёлтый - 1 шт
Кабачок цуккини - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Яблочный уксус - 2-3 ст. ложки
Соевый соус - 1/2 ст. ложки
Растительное масло для жарки
Соль, перец - по вкусу
1. Овощи нарезать в виде спагетти, используя специальную терку, (у баклажана и кабачков использовать только слой с кожицей).
2. Обжарить (порциями) овощи в растительном масле. Переложить в другую сковороду.
3. Добавить яблочный уксус, соевый уксус, посолить, поперчить, добавить чуточку воды, тушить, не закрывая крышки, минут 5.
4. Чеснок мелко порезать и добавить к готовому овощному спагетти, перемешать....
Читать дальше >> "Спагетти из овощей" (5922)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.11.2008 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: alisa-108
6 штук картофеля
1 яйцо
5 столовых ложек муки
пол чайной ложечки кари
Для начинки:
3 яйца отваренных вкрутую
4 средних луковицы
300 г куриной печенки
пол чайной ложки кари
соль, перец
50 тертого сыра
Картофель чистим и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Сливаем воду и делаем пюре. Вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем.
Читать дальше >> Пирог " картофельный подсолнух" (9550)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.08.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Svetlana.ange
Ингредиенты:•3 небольших цукини•100 гр сыра•2 зубчика чеснока•2 ст.л. майонеза•2 ст.л. сметаны•2 ст.л. томатного соуса•2 ст. л. воды•соль,перец свежемолотыйЦукини порезать вдоль на ломтики толщиной чуть более 5 мм. Посолить, обжарить с двух сторон на подсолнечном масле.поперчить.Сыр натереть на терке, смешать с мелко порубленным чесноком и майонезом. Этой смесью намазать не густо обжаренные ломтики цукини и скрутить их в рулетики. Выложить рулетики в форму для запекания, залить соусом (смешать сметану, томатный соус, воду) и запекать в духо...
Читать дальше >> Pулетики из цукини (8736)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.01.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: ddd
4 спелых плода манго;75 г масла;6 столовых ложек сахара;1 дл рома.Очистить манго, порезать их пополам, вынуть орех. Растопить на сковородке, помешивая, масло и сахар. Опустить дольки манго в полученную смесь и поместить блюдо в духовку. Полить поверхность оставшимся маслом и запечь блюдо в духовке. Незадолго до готовности полить сверху предварительно подогретым ромом, и вскоре блюдо можно подавать на стол....
Читать дальше >> Манго, запеченное с сыром и сухарями (6084)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.01.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: alisa-108
2 стакана фасоли
2 столовые ложки томатной пасты
2-3 средних луковицы
5-6 зубчиков чеснока
хмели-сунели
горсть грецких орехов
соль, перецФасоль предварительно замочить на ночь в холодной воде. Отварить до готовности. Слить оставшуюся воду. Лук очистить, нарезать кубиками и поджарить до золотистого цвета, добавить томатную пасту и протушить несколько минут. В луково-томатную пасту добавить пол стакана воды и горсть толченых орехов и еще протушить пару минут, добавить фасоль, тщательно все перемешать, посолить, слегка поперчить и добавить хмели-сунели. Фасоль потушить 5-7 минут, в конце тушения добавить чеснок, пропущенный через чесночницу.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде....
Читать дальше >> Лобио (5608)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.03.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: andrewrostov
1 средний лук, 1 морковка, 1 помидор, 4-6 шампиньонов, 1/4 средней головки капусты, 2 столовые ложки томатной пасты, растительное масло, соль.Лук режем либо целиком кольцами тонко, либо сперва пополам потом кольцами. Морковку режем пополам и тонко вдоль, грибы тонко вдоль ножки.Помидор очищаем от кожуры, режем просто мелко кусочками. Капусту тоже тонко. Все перемешиваем с томатной пастой, солим и на сковороду с подсолнечным маслом. На сильном огне минут 10-15. Каждые 2-3 минуты перемешиваем. Через 15 минут, огонь уменьшаем до минимма и тушим до готовности морковки. Подавайте......
Читать дальше >> Осенние каникулы (6046)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 02.04.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Ольга
сухой нут 250 г чеснок 3 дольки лук 1 шт. любимые приправы яйцо 1 шт. немного молока панировочные сухари
Перебирая пакеты с крупами в кухонном шкафу, обнаружила в дальнем уголке целый пакет нута. Пригляделась, а у гороха скоро "день рождения". Почитала интернет. Вот и решила приготовить что-то похожее на Фалафель. Результат вобщем удивил и порадовал. Котлетки по вкусу напоминают куриные. Нут замочила на ночь, но он размок только к вечеру. Прокрутила через мясорубку (сырой) вместе с луковицей и чесноком, добавила смесь индийских сухих приправ, соль. Сформировала небольшие котлеты и запанировала в сухарях, обмакивая во взбитое с молоком яйцо. Получилось 10 котлеток.
Читать дальше >> Почти Фалафель (5163)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 28.04.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Багира
два средних кабачка
морковка
один большой помидор
соль, перец, приправы
кинза
чеснокКабачки нарезать кольцами и пополам, обжарить. Добавить тёртую морковку, кубиками помидоры. Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи (на любителя). Потушить минут 15 всё. В конце добавляем кинзу и чеснок....
Читать дальше >> Гарнир (5323)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 05.06.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: alisa-108
чесночные стрелки
сметана
сольНу, все что есть и что съедобно, можно использовать. Начался дачный сезон, и вот первый урожай, чесночные стрелки. Собираем, моем, нарезаем как можем, обжариваем на растительном масле, солим и в конце добавляем сметану. Протушиваем пару минут и овощная закусочка готова.
Куда и как использовать? Можно к картошечке, можно в лаваш завернуть, вообщем, кто на что гаразд! Но вкусно безумно. Для любителей чеснока....
Читать дальше >> Дачный чеснок (6067)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.09.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Елена Белашова
Мука,
Вода,
Растительное масло,
Соль и сахар,
КабачкиНедавно попробовала молдавский пирог. Он был с тушеной капустой и жутко мне понравился. Во-первых, тушеная капуста - это вкусно, во-вторых, пирог был на тесте без дрожжей. Назвать пирогом, конечно, можно только с натяжкой. Мне кажется, что эта выпечка ближе к рулетам. В итоге напекла сама таких рулетов, немного изменила рецепт и в начинку положила кабачки для соленого варианта и яблоки для сладкого. Рецепт сладкого рулета и фото выложу чуть попозже (там тоже есть свои особенности и добавления).
1. Готовим тесто. Я брала крутой кипяток, хотя по рецепту нужно было смешать половину стакана воды с четвертью стакана масла, а только потом нагреть, но не доводить до кипения, чтобы не устро...
Читать дальше >> Рулет с кабачками (4970)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 15.08.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Елена прекрасная
Рисовая лапша
Морковь
огурцы
1редьку
зелень-укроп,петрушку,кинзу,мяту,шалфей
2 зубочка чеснока
соевый соус
уксус столовый
приправу (для морковки по корейски)Рисовая лапша(отварить в подсолёной воде 5-7 мин).Морковь,натереть на тёрке длиной соломкой,так-же соломкой нарезаем огурцы,редьку. Мелко рубим зелень(укроп,петрушку,кинзу,мяту,шалфей). Всё выкладываем в казанок с маслом(в том числе и отваренную лапшу) и начинаем обжаривать-постояно помешивая.Добавляем в процессе обжаривания,соевый соус,уксус столовый(по вкусу),приправу (для морковки по корейски),если такой нет,то перец чили,чёрный молотый,белый,семена кореандра(молотые),карри.Обжариваем 5 мин. Выкладываем в миску и выдавливаем 2 зубочка чеснока...
Читать дальше >> АШЛЯМ-ФУ овощное. (19822)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.08.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: lorikk
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сыр - 150 грамм.
Морковь - 1 шт.
Чеснок 2-3 зубочка.
Майонез 2-3 ст.ложки.
Зелень.
Этот рецепт взяла в блогах у Наташи.Понравился очень.
Баклажаны нарезать кружками,посолить и дать постоять.Затем обжарить с двух сторон.Пока баклажаны остывают сделать заправку.Сыр и сырую морковь натереть на терке.Сыр я натерала на большой терке,морковь на мелкой.Выдавить чеснок. Заправить майонезом и перемешать.Остывшие баклажаны смазать заправкой и на каждый уложить тонко нарезаный кусочек помидора.Сверху на помидоры опять укладываем заправку. Посыпать зеленью....
Читать дальше >> Баклажанчики на закуску. (9791)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 18.08.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Elena76
800 г цветной капусты, 500 мл 10% сливок или домашнего молока, 150 г сыра, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла, соль, перец, мускатный орех.Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут, откинуть на дуршлаг. В сотейнике разогреть сливочное масло. Всыпать в него муку и немного поджарить. Влить сливки и довести до кипения. Добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу. Выложить капусту в форму для запекания, залить соусом и посыпать тертым сыром. Запекать при температуре 180° 25 минут до красивой румяной корочки.* К цветной капусте можно добавить немного обжаренных грибов. Так еще интересней!...
Читать дальше >> Цветная капуста под сливочным соусом (5880)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.08.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Вредина
7 крупных помидоров,500 г. мяса (щечки),200г. грибов, 1 крупная луковица.Помидоры вымыть, срезать с них крышечки.Вынуть внутренности ложечкой( аккуратно чтоб помидор не лопнул).Вынутые сердцевинки помидоров прокрутить в блендере, посолить поперчить.Лук очистить, мелко ...
Читать дальше >> Фаршированные помидорки. (4763)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.08.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: lorikk
Баклажаны - 3 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Перец горький - 2-3 шт.
Чеснок - 4 зубка.
Уксус - 1 стакан.
Соль.
Масло растительное.Баклажаны нарезать кружками.Посолить и оставить на некоторое время,что бы ушла горечь.В это время прокрутить на мясорубке перец горький и сладкий.Выдавить чеснок, перемешать и добавить уксус.
Баклажаны обжарить на сковороде и горячими окунать в смесь перцев и уксуса.
Подавать к столу охлажденными.
Можно баклажаны "Огонек" закрыть на зиму.Для этого горячими укладываем их в банки.Стерилизовать 10 минут и укупорить.
...
Читать дальше >> Закуска из баклажан "огонек" (11963)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
| Всего в разделе: 312 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 16 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
