|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: deedo
Творог 9% жирности - 500гр
Яйцо - 2шт
Сахарный песок - 2-3 ст. л.
Молоко - 0,5 стакана
Манка - 2 ст.л.
Масло сливочное - 50 гр
Ванилин и лимонная цед...
Читать дальше (4693)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
Рецепты :: Овощные блюда
Рецепты овощных блюд из: капусты, свеклы, моркови, помидор, перца, кабачков, баклажан, тыквы, спаржи и других овощей; овощные рагу и пюре, овощи запеченные, фаршированные, отварные, жареные и много других прекрасных блюд.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 28.08.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen
баклажаны - 4 шт.
перец сладкий (желательно разных цветов) - 2-3 шт.
прец горький - 1 шт.
чеснок - 3-4 головки
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль, перец по вкусу
уксус 70% - 1/2 чайной ложки
масло растительное для жарки1. Баклажаны порезать брусочками, посолить, перемешать и дать постоять минут 30.
2. Сделать так называемый соус: перец горький и сладкий порезать полосочками, лук - полукольцами, чеснок - мелко порубить, морковь - на крупной терке. Добавить уксус и хорошо перемешать.
3. Баклажаны отжать от образовавшейся жидкости и обжарить в растительном масле.
4. Обжаренные баклажаны перемешать с соусом, дать остыть и хе готово!...
Читать дальше >> Хе из баклажан (13451)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 03.09.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: best
700 г кабачков (3 средних)2 яйца5 ст. ложек мукизелень, соль, перец3 помидора200 г творога100 г сметаны100 г плавленного сырамайонез3 зубчика чеснокаКабачки очистить, натереть на крупной тёрке, жидкость слить. В большой миске смешать вместе кабачки и яйца. Добавить соль, перец по вкусу. Постепенно вмешать муку. Тесто должно получиться консистенции как на оладьи. Сковороду разогреть (лучше брать с небольшим диаметром, чтоб было легче переварачивать). Тесто выкладывать большой ложкой, быстро распределяя по всей поверхности сковороды. Жарить на среднем огне, под крышкой, чтобы лучше прожарилась серединка. Снимать блин со сковороды на бумажное полотенце(для впитывания лишнего жира). ...
Читать дальше >> Кабачковый сюрприз (8515)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.09.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: natixs
1 молодой кабачок,1 ч.л. соли,2 яйца,1 ч.л. сахара,1.5 ч.л. разрыхлителя,150 гр.муки,70 гр,бекона,50 гр сыра,1ст.л. растительного масла.Кабачок потереть на терке,отжать сок.добавить яйца,соль,сахар,разрыхлитель,муку,растительное масло.Порезать мелко бекон,сыр на тереть на терке.Добавить бекон и сыр в тесто.Разложить в формочки для кексов и выпекать 30-40 минут при 200*С...
Читать дальше >> Кабачковые маффины. (5835)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.09.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Наташуля
Баклажаны 4 шт средниеПомидоры 4 шт не большиеСыр 100-150 гр любойУкроп по вкусуЧеснок 5-6 зубчиковОрехи 0,5 стаканаМайонез 2 ст.ложки.Баклажаны помыть,порезать вдоль,посолить,обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.Положить на салфетку или в дуршлаг,чтобы стекло растительное масло.Начинка:сыр потереть,орехи измельчить в блендере,укроп и помидоры мелко порезать,чеснок пропустить через чесночный пресс.Добавить майонез и всё смешать.На полосочки баклажанов положить чайную ложку начинки и завернуть рулетиком....
Читать дальше >> Рулетики из баклажанчиков (6671)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 29.09.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Elena76
3 средних неперезревших баклажана, 1 стакан грецких орехов, 1 средняя головка чеснока, кинза, базилик, укроп, петрушка, 1 ч. л. соли.700 г телятины, 2 больших помидора, 1 ч. л. тимьяна, 0,5 ч. л. черного молотого перца, 2 лавовых листа, щепотка сахара, соль по вкусу, 1 большой красный сладкий перец.Приготовить маринад для мяса. Помидоры натереть на крупной терке. Добавить тимьян, черный молотый перец, лавровый лист, сахар и соль. Замариновать мясо, нарезанное грамм по 40, минимум на 4 часа. У меня мариновалось сутки.Орехи, очищенный чеснок и приличный пучок смеси кинза-базилик-укроп-петрушка измельчить в блендере с солью. Баклажаны вымыть, хвостики не обрезать. В каждом сделать три продольных надреза и нафаршировать орехами. Разогреть на сковороде растите...
Читать дальше >> Ассорти Грузия (7541)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.09.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: esha
стручковая фасоль - 120 г;грецкие орехи - 50 г;репчатый лук - 30 г;укроп, петрушка, кинза - 20 г;чеснок - 1 долька;сметана - 20 г;гранат - 5 г;соль, перец - по вкусу.Фасоль отварить, затем хорошо размять руками или пропустить через мясорубку. Мелко нарезать репчатый лук и зелень. Грецкие орехи пропустить через мясорубку, измельчить чеснок - натереть на мелкой терке, пропустить через мясорубку или чеснокодавилку. Все перемешать, добавить сметану, посолить, поперчить и скатать шарики. Готовые пхалеули украсить зернами граната. Подавать при комнатной температуре....
Читать дальше >> Пхалеули (7820)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.10.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: alisa-108
1 средняя тыква (примерно 2 кг)
500 г куриного мяса или окорочков
1 средняя луковица
1 средняя морковь
3-4 средних картофелины
соль, перец
укроп, петрушка, базиликТыкву моем и отрезаем крышечку, вынимаем внутренности с семечками.
Куриные окорочка нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке и обжариваем на том же жире, на котором жарились окорочка. Картошку чистим и...
Читать дальше >> Тыквенный горшочек с мясом (7972)
Комментировать (Комментариев: 5)
|
 |
Опубликовано 11.10.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Було4ка
цветная капуста 500 г
100 мл яблочного уксуса
2 ст. л. сахара
1 ст.л. соли
сливки 20% 200 мл
сыр плавленый (виола, хохланд) 250 г
1 ч.л. паприкиВ кастрюле довести до кипения 1 литр воды с яблочным уксусом, сахаром и солью. Положить капусту и варить 10минут . Затем откинуть на дуршлаг, а когда стечет вода переложить в форму для запекания.
Сливки нагреть, смешать с сыром и полить капусту. Посыпать паприкой и поставить в духовку на 30-35 минут....
Читать дальше >> Цветная капуста в сырном соусе (5580)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.10.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Вредина
Маленькая тыква(до 0,5 кг.), 1 луковица,куриные желудочки 100г.(вообще это зависит от размера тыквы),1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка майонеза, зелень, специи по вкусу.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i032.radikal.ru/0910/e6/f20bb898acd3.jpg[/IMG][/URL][url=\"http://www.radikal.ru\"][img]http://s58.radikal.ru/i159/0910/80/d80ff1345109.jpg[/img][/url]Тыкву вымыть, срезать с нее крышечку. Аккуратно ложкой выбрать мякоть,оставив стенки толщиной 1 см. Мякоть освободить от семечек и нарезать кубиками.Куриные желудочки мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать.Смешать кубики тыквы с желудочками и луком, добавить измельченную зелень.Выложить начинку в тыкву, влить в нее соевый соус, сверху выложить майонез.Присыпать п...
Читать дальше >> Тыква запеченная с куриными желудочками. (4516)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.04.2014 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: ~PurpleRain~
- Молодая фасоль – 400 гр.
- Говядина – 300 гр.
- Морковь – 2 шт.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Перец красный стручковый – 1 шт.
- Томатная паста - 3 ст.л.
- Масло для жарки
1) Готовить лучше в кастрюле с толстыми стенами. Разогреваем небольшое количество подсолнечного масла. Добавляем зубчики чеснока, порезанные на 2, так же цельный стручковый, красный перец. Таким образом держим все на небольшом огне, постоянно помешивая, в течение 5 минут, до того момента пока чеснок не станет поджаристым. После этого чеснок и перец изъять.
Читать дальше >> Молодая фасоль с говядиной (2543)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 14.05.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: deedo
Свинина - 400 гр
Баклажан - 1 шт
Кабачки - 2 небольших
Помидор - 1 большой
Морковь - 1 большая
Лук репчатый - 2 маленьких луковки
Чеснок - 5-7 зубчиков
Картофель - 2 шт (по-желанию)
Перец-чили - 1 шт
Растительное масло, соль, смесь итальянских трав1. Свинину замариновать в любимом маринаде 2. Баклажаны нарезать кружками, посолить и дать постоять. Минут через 10 ополоснуть холодной водой и обсушить. 2. Все овощи нарезать произвольно, чили - кружочками вместе с семенами, чеснок очистить только от той шкурки, которая сыпется, не чистить. 3. Выложить овощи в форму для запекания, полить растительным маслом, посолить, присыпать травками, аккуратно перемешать руками, чтобы...
Читать дальше >> Жаркое из духовки (6924)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.02.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen
квашеная капуста - 0,5 кг бекон с/к - 100 г лук репчатый - 1 шт томатная паста - 1 ст. ложка аджика острая - 1 ст. ложка перец по вкусу растительное масло1. Промываем капусту, тушим ее на сковороде минут 5, потом добавляем немножко растительного масла, порезанный лук, томатную пасту, аджику, перец, перемешиваем и тушим до готовности, постоянно перемешивая. 2. Бекон режим на полоски и обжариваем на сковороде с двух сторон без масла до румяной корочки. 3. Добавляем бекон к капусте. 4. К тушеной капусте с беконом я еще пожарила картошку фри....
Читать дальше >> Капуста, тушеная с беконом (6267)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 27.02.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka
- Баклажаны (среднего размера) - 6 шт
- Лук репчатый - 2 шт
- Чеснок - 2 головки
- Помидоры консервированные в собственном соку (порезанные кубиками) - 400 г
- Кетчуп (хаинц) - 70 г
- Петрушка (зелень) - 10 г
- Орегано - 10 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Сыр моцарелла (1 стандартная упаковка) - 125 г
- Масло оливковое
Баклажан режем вдоль напополам, и внутри мякоть слегка надрезаем крест-накрест (так огурцы ещё режут). Важно не повредить кожицу! Обжариваем с внутренней стороны 2-3 минуты на оливковом масле и аккуратно достаем внутренности.
Читать дальше >> Итальянские лодочки (6109)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.05.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: alizka
Кабачки крупны средней зрелости, или перезрелые (но не очень)
Для начинки:
200 г рубленая отварная курица (можно любой фарш);
2-3 шт. мелко порезанных томатов
200 г отваренного риса
1 шт. лук поджаренный
1-2 шт. сырых яйц
100 г твердого сыра
зелень петрушки, укропа
соль, перец
Кабачки помыть, порезать кружками и вырезать сердцевину. Посолить.
Ингридиенты для фарширования смешать. Приправить.
Нафаршировать кабачковые кружочки. Выложить их на смазанный протвень.
Натереть сыр на мелкой терке и закрыть им сверху
каждый фаршированный кабачек.
Протвень в духовку на 20-30 мин. температура 180 С.
...
Читать дальше >> Кабачки фаршированные (4598)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 27.05.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Лиана
800 г. тыквы, 250 г. оливкового масла, 10 зубчиков чеснока, 60 г. красного бальзамического уксуса (5%), 2 ст. л. (не горкой) сахара, 0,5 ст. л. соли, масло без запаха для жарки.
Тыкву очистить, нарезать на кусочки плоские, обжарить на сильном огне в масле без запаха. Выложить на бумажные полотенца. В другую сковороду влить оливковое масло, поставить на слабый огонь, всыпать чеснок, нарезанный кружками. Когда масло побелеет, и чеснок даст запах, влейте уксус, всыпьте сахар, соль. Хорошо размешайте и снимите с огня.
Тыкву выложите в блюдо, желательно в один слой, залейте маринадом, дайте...
Читать дальше >> Тыква по-итальянски (5036)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 07.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: ipola
Плавленые сырки «Дружба» 3 штМорковь 2 средниеКартофель 3 штЛук 3 штЗелёный горошек 1 баночкаСоль и специи по вкусуУкроп
Приготовление: Картофель порезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить. В кипящей воде распустить сырки до полного растворения, добавить картофель, морковь, лук. Добавить соль и специи по вкусу. Добавить зелёный горошек без жидкости. Варить 30-40 минут до готовности. Можно протереть через сито или измельчить блендером. Я люблю с кусочками овощей. Приятного аппетита!
Читать дальше >> СЫРНЫЙ СУПЧИК (4418)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 13.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Елена прекрасная
10 шт маленьких баклажан.
2 сладких перца разных цветов.
1 большая морковь.
1 пучёк петрушки.
1 пучёк укропа.
1 пригоршня мелко нарезаной капусты(свежей,белокачанной).
1 головка чеснока.
1 чайная ложка 70% уксуса(разбавить в 0,5 стакане воды)
4 столовые ложки соли.
острый перец по вкусу.Баклажаны очистить от плодоножки,промыть и разрезать вдоль. В большую кастрюлю налить воды,высыпать 3,5 столовые ложки соли и закипятить. В кипящую воду опустить баклажаны и как только они закипят,убавить огонь на минимум и варить 3 минуты. Затем вытащить баклажаны и дать стечь воде и немного остыть. Пока бвклажаны остывают делаем "салатик" морковь натереть на терке,порезать соломкой перец,мелко нарубить зелень, добавить...
Читать дальше >> Баклажаны маринованные с овощами. (7944)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.07.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen
баклажан - 1 шт
кабачок желтый - 1 шт
кабачок зеленый - 1 шт
помидор - 2 шт
майонез - 3 ст. ложки
чеснок - 2-3 зубчика
соль - по вкусу
зелень1. Баклажан и кабачки порезать колечками, обжарить во фритюре.
2. Помидоры тоже порезать колечками.
3. В майонез добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, и соль.
4. Сложить овощи "пирамидкой", промазывая каждый майонезно-чесночной смесью, можно скрепить шпажкой.
5. Посыпать зеленью....
Читать дальше >> "Простая овощная закуска" (4950)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 312 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 16 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
