 |
Опубликовано 20.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
1 стакан муки 4 ст.л. сливочного масла 1 яйцо 4 ст.л. сахара 1 пакетик ванильного сахара 1/2 ч.л. разрыхлителя плитка молочного шоколада 2-3 ст.л. сметаны
1.Муку перетереть с не растопленным сливочным маслом. Добавить ванилин и разрыхлитель.
2. Яйцо взбить с сахаром, добавить в тесто. Вымесить. Если необходимо, то добавить еще муки и замесить тесто.
3. Кондитерским шприцом выдавить "спички".
4. Выпекать в духовке при 180 гр. до золотистого цвета. Пекутся быстро 5-10 минут.
5. Шоколад растопить на водяно...
Читать дальше >> Печенье «Спички» (4605)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Яшка63
Тесто:
1/2 ст.молока
1ст.л.сметаны
3 желтка
1 ст.л.сахара
1/4 ч.л.соды
1 ст.л.водки
2,5 ст.муки
Сироп:
1 ст.сахара
1 ст.воды
корица и засушенные корки апельсина(по желанию)
Тщательно перемешать желтки,сметану,молоко,сахар,всыпать соду и добавить водку.Добавить муку и замесить крутое тесто.Раскатать как на лапшу,нарезать на полоски,длиной ок.10 см.Опустить в кипящий фритюр,а когда всплывут и зарумянятся,вынуть и положить на салфетку,чтобы впитались излишки масла.Переложить в глубокую емкость и залить сиропом,охлажденным до 37 градусов.Пару раз встряхнуть,чтобы сироп равномерно впитался....
Читать дальше >> Хворост в сахарном сиропе (11461)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 25.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Яшка63
Тесто:
2 ст.сахара
2-3 ст.л.меда
80 гр.сливочного масла
2 ст.л.водки
2-3 яйца
2 ч.л.соды (без верха)
4 ст.муки
Крем:
1 литр хорошо охлажденной сметаны
2 ст.сахара
0.5 л.молока или кефира
Начинка: киви,бананы, чернослив,орехи.На водяной бане смешать яйца,сахар,мед,масло,влить водку.Когда растворится добавить соду.Затем по одному стакану всыпать муку и заварить тесто.Выложить на присыпанный мукой стол и когда остынет,разделить на 12 частей.Присыпать противень мукой и выпекать.Коржи обрезать горячими....
Читать дальше >> Медовик (4659)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 05.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Yakut
250 гр. творога
100 гр. слив масла
125 гр. сахарного песка
Щепотка соли
2 яйца
1 ч. л. лимонной цедры
250 гр. муки
1 ч. л. соды
50 гр. цукатовТворог протереть сквозь сито. Цукаты нарезать мелкими кубиками. Смешать с творогом масло, сахар, соль, яйца, нарезанные цукаты, лимонную цедру, и 50 гр. орехов (при желании). Ввести муку и соду. Смазать формочки для кексов сливочным маслом, выложить тесто и выпекать при температуре 200° С около 20 мин. Готовность проверить зубочисткой. Вынуть и остудить в формочках. Оформите кремом, сахарной пудрой или шоколадной глазурью, по желанию.
Приятного аппетита! ...
Читать дальше >> Творожные кексы (3426)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
Для теста:
1 стакан манки
1 стакан муки
100 г сметаны
100 г майонеза
2 столовые ложки ратительного мала
50 г молока
2 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик разрыхлителя
апельсиновая эсенция
Для начинки:
1 апельсин
400 г тыквы
4-5 яблок среднего размера
1 стакан сахара
Тыкву очищаем от шкурки и нарезаем небольшими кубиками. Яблоки чистим и нарезаем дольками. Выкладываем яблоки и тыкву на сухую сковороду и засыпаем сахаром. Тушим на медленном огне, пока тыква не станет янтарного цвета, слегка прозрачной. Это занимает примерно 15-20 минут. Апельсин моем, и натираем кожуру на мелкой терке, выдавливаем сок из апельсина и...
Читать дальше >> Апельсиново-тыквенный пирог (5817)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 10.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
Тесто:
200 г маргарина
2 стакана муки
2 столовых ложки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 желток
ваниль
Начинка:
0,5 литра сметаны
1 стакан сахара
2 желтка
1 столоваяложка манки
3 белка
300-400 слив
цедра одного лимонаМаргарин смешать с мукой, разрыхлителем и сахаром, все растереть руками до образования маслянистой крошки. Добавить желток и 2 столовые ложки воды, если тесто будет плохо меситься. Тесто раскатать и выложить в форму, сделать бортики. На тесто выложить половники слив без косточек. Разогреть духовку до 180 градусов. Пока духовка прогревается сделать начинку. В сметану добавить желтки, сахар и манку. Отдельно взбить б...
Читать дальше >> Сметанный пирог со сливой (9254)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alizka
50 г черный шоколад
3 ч.л. растворимого кофе
40 г сметана
Шоколад, кофе и сметану смешать, поставить на медленный огонь, варить пока шоколад не раствориться и масса станет однородной.
Когда тесто маффинов разложено по ячейкам, чайной ложкой сделать углубление, влить туда шоколадно-кофейную начинку (0,5 - 1 ч.л.)и сверху выложить немного теста, закрывая начинку. и выпекать по рецепту!
Все! Вкус насыщенный, по консистенции мягкая, сочная!
...
Читать дальше >> Шоколадно-кофейная начинка для маффинов (4619)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Лиана
1 стакан сметаны, 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком. Все ингредиенты смешай хорошо, дай часик постоять, чтобы манка набухла. Вылей смесь в смазанную немного маслом форму и выпекай в течение 30 минут при 200 градусах.
Для соуса: 300-400 грамм ягод (я беру замороженную смесь: малина, ежевика, смородина, голубика, свежие конечно лучше), полстакана сахара, 2-3 ложки сливок. Немного ягод оставь для украшения. Все остальные ингредиенты хорошо взбей в блендере. Соус готов.
...
Читать дальше >> Чизкейк манный с ягодным соусом. (5485)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
1 ст. ложка дрожжей, 200 мл. молока,400г. муки,2 желтка. 60г. сахара.60г. растопленного масла,цедра 1 лимона, щепотка соли,повидло.[url="http://www.radikal.ru"][img]http://i062.radikal.ru/1009/4a/09e0625d7fe5.jpg[/img][/url]Растворить дрожжи в теплом молоке. добавить 1\3 муки.Замесить опару и оставить подойти на пол часа.Добавить желтки, сахар, щепотку соли, цедру, оставшуюся муку.Вымешивая, добавить масло. Замесить однородное. гладкое тесто.Оставить подойти, на 1.5 часа.Разделить тесто на 15 частей, раскатать. Выложить на каждую булочку 1 ст. ложку повидла.Края теста защипнуть, уложить булочки в смазанную форму, швом вниз.[url="http://www.radikal.ru"][img]http://s48.radikal.ru/i119/1009/0f/b71011c26d19...
Читать дальше >> Бухтельн.(немецкие булочки) (7489)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: odry_san
неподслащенное какао - 42 грамма кипящая вода - 156 граммов 4 больших яичных желтка - 74 грамма ваниль - 6 граммов просеянная мука для сдобы - 156 граммов сахар - 200 граммов разрыхлитель - 10 граммов посолите - 3.5 грамма несоленое масло (размягченное) - 142 граммаПредварительно подогрейте духовку к 350°F (176 по цельсию). В средней посуде смешивают вместе какао и кипящую воду до однородности, обязательно остудить до комнатной температуры. В другой посуде слегка смешивают яйца, 1/4 смеси какао, и ваниль.В большой посуде соединяют оставшиеся сухие компоненты и смешивают миксером на низкой скорости 30 секунд. Добавьте масло и остающуюся смесь какао. Взбивайте на низкой скорости до увл...
Читать дальше >> Американский шоколадный бисквит (5659)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka
250 г муки 1/2 стакана растительного масла или растопленного маргарина 1/2 стакана только что вскипевшей воды соль на кончике ножа Сладкий соус:1 стакан молока 1 стакан сахара 2 столовых ложки муки или крахмала 2-3 яйца Можно добавить ром или ликер( я добавила апельсиновый ликёр)- Для теста всё смешиваем, выкладываем в форму с краями( диаметром 28см)- Сверху выкладываем нарезанные тонкими ломтиками яблоки. Заливаем хорошо взбитым сладким соусом - Сверху посыпать миндальной стружкой.- В горячую духовку на 30-40 минут Очень быстро и просто. Тесто очень хорошо раскладывается, для меня соус очень сладкий, что-то вроде заварного крема получилось, а с яблок...
Читать дальше >> Тарт с яблоками (4875)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka
230г муки2ч.л. разрыхлителя3ст.л. какао125г сливочного масла2яйца100мл крепкого кофе4 яблокаШоколадная паста NutellaКрем:100г сливочного масла200г домашнего сыра ( крупный, с зёрнами, у нас -это kodujuust)250г сметаны30г ванильного соуса ( можно взять пудинг д-ра Оеткера, или 2 ст.л. крахмала+ванильный сахар)50г сахара-Смешать сухие составляющее, добавить растопленное масло и яйца. Добавьте в тесто кофе. В последнюю очередь добавить очищенные и нарезанные мелкими кубиками яблоки.- Выпекать при 175 градусах 40 минут.- Остудить, разрезать на 2 коржа.-Для крема смешать все составляющее.-Нижний корж намазать кремом. Сверху положить 2 корж.-Поставить в прохладное место на ...
Читать дальше >> Яблочный пирог с ванильным кремом (5578)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
1.5 стаккана муки, 0.5 стакана молока,1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка корицы,1 ст. ложка слив. масла, 0.5 ч. ложки разрыхлителя.Муку смешать с разрыхлителем и корицей.Яйцо взбить с сахаром и растопленным маслом.Добавить молоко, помешивая, постепенно вводить муку.В кастрюльке разогреть растительное масло.Используя форму для пончиков или ст. ложку, Выложить тесто в кастрюльку, обжарить до золотистости.Готовые пончики обсыпать сахарной пудрой с корицей....
Читать дальше >> Пончики с корицей. (4106)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka
David Lebovitz "The Great Book of Chocolate"100г не очень кислой капусты50г какао280г муки1ч.л. разрыхлителя1ч.л. соды1/4ч.л. соли150г размягченного маргарина300г сахара3 яйца250мл молокаванильный сахарГлазурь:100г горького шоколада не менее 70%50г сливочного масла- Если капуста очень кислая, то промыть ее холодной водой. Отжать и мелко нарезать.- Разогреть духовку до 160 градусов- Смешать какао, муку, соду, разрыхлитель и соль.- Миксером взбить сахар с размягченным маслом. По одному добавить яйца.- Смешать сухие с оставляющие с «мокрыми». Понемногу добавить молоко, тщательно размешивая. В самом конце добавить мелко ...
Читать дальше >> Шоколадный кекс с кислой капустой (3434)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.10.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka
Тесто:250г маргарина1стакан сахара (200мл)2яйца2стакана муки2ч.л. разрыхлителяНачинка:100г растопленного масла100г кокосовой стружки130г сахара3ст.л. сахарного сиропа( я заменила на мёд)3ст.л. крахмала1ч.л. ванильной эссенции или ванильного сахара1ч.л. корицы500г яблок- Взбить маргарин комнатной температуры с сахаром, добавить яйца и муку, смешанную с разрыхлителем. Выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки.- Яблоки очистить и нарезать ломтиками, выложить на тесто.- В растопленное масло добавить сироп(мёд), сахар, крахмал, ванильный сахар или эссенцию, корицу и кокосовую стружку. Смешать всё и выложить на яблоки.- Выпекать при температуре 200 ...
Читать дальше >> Яблочно-кокосовый пирог (4615)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 05.10.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Улечка
Тесто для 1 коржа:2 яйца100 гр сахара1 стакан сметаны3 ст.л. какао1 пачка разрыхлителя300 гр муки (два неполных стакана)Крем:1 банка варенной сгущенки250 гр масла сливочного200 гр арахисамасло слив.
2 столовые ложки ванильного пудинга (который нужно варить)150 гр сахара2 стакана молока250 гр масла сливочного
Шоколадная глазурь:150 гр шоколада50 гр сливочного масла50 мл сливок
1. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, всыпать муку, разрыхлитель, какао и всё перемешать. Выпечь по отдельности 2 коржа при температуре 200°C до готовности. Охладить.
2. Масло комнатной температуры взбить и добавлять сгущёнку по ло...
Читать дальше >> Сникерс (5477)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 14.10.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
яичный белок - 2 шт
сахар - 1/2 стакана
ванильный сахар - 1 ст. ложка
кукурузные хлопья - 120 гр
орехи - 2 ст. ложки
кокосовая стружка- 1 ст. ложка
семечки подсолнуха - 3 ст. ложки
соломка крекерная - 14 шт
шоколад - 100 г
сливки - 4 ст. ложки1. Холодные белки взбить в крутую пену, постепенно всыпать сахар и ванильный сахар.
2. Перемешать с кукурузными хлопьями, кокосовой стужкой, семечками и орехами.
3. Выложить столовой ложкой на противень, покрытый пекарской бумагой. Поставить "ножки" - крекерные палочки и накрыть еще порцией.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s44.radikal.ru/i103/1010/29/660f5eec05c1.jpg[/IMG][/URL]
4. Выпекать в духовке при низкой температуре (15...
Читать дальше >> Печенье "Пауки" (3532)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.10.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Kiska
Для бисквита нам понадобится:
200 гр. - сахар
200 гр. - маргарин
4 шт. - яйцо
180гр. - мука
1 ч. лож. - сода
5 ч.лож. - какао-порошок (с верхом)
ванилин - по вкусуПриготовление:
Взбить сахар с размягченным маргарином и яйцами добела, чтобы сахар почти не чувствовался. Добавить просеянную муку, ванилин и соду. Если мука для выпечки, в которой уже идет разрыхлитель, то брать 200 гр. 2/3 всего теста выложить в форму, устланную пекарской бумагой и немного смазанной маслом или маргарином. В 1/3 теста добавить кака...
Читать дальше >> Мраморный бисквит. (14794)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 30.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Лиана
Ингредиенты: 125 г. сливочного масла, 250 г. сахара, 2 яйца, 300 г. муки, ½ пачки сухих дрожжей (8г.), 1 стакан молока, щепотка соли, сливочное масло для смазывания формы.
Для крема: ½ литра молока, 12 ст.л. сахара, 200 г. сливочного масла, 150 г. горького шоколада, 1 большая упаковка кокосовой стружки.
Взбей 2 желтка со щепоткой соли. Дрожжи смешай с мукой. Размягченное сливочное масло разотри с сахаром, подмешай желтки, затем молоко и, мешая все время, понемногу введи муку. Мешать лучше миксером. Тесто должно получиться средней густоты. Вылей тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой прямоугольную форму (либо застели бумагой для выпечки). Выпеки не слишком толстый бисквит. ...
Читать дальше >> Пелюши итальянские. (4737)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
