Пирог "Терник"

Опубликовано 21.05.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

маргарин - 250 г сахар - 3/4 стакана яйца - 2 шт сметана - 200 г сода, гашеная уксусом - 1 ч. ложка соль - щепотка мука - 4,5 стакана повидло яблочное - 2,5 стакана  1. Размягченный маргарин растереть с сахаром. 2. Добавить яйца, растереть, добавить - соль - щепотка, сметаныу, соду, муку, замесить тесто. Спрятать на пару часов в холодильник. 3. Достать тесто, отделить 2\3 на основу для пирога, а оставшуюся 1\3 спрятать в морозильную камеру. 4. Тесто для основы выложить в форму, смазанную маслом, разровнять. 5. Сверху выложить повидло, разровнять. 6. Достать тесто из морозильной камеры, потереть его сверху на повидло на крупной терке. 7. Выпекат...

Читать дальше >> Пирог "Терник" (2833)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сдоба майская

Опубликовано 15.05.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

Опара: 1 стакан теплого молока, 2 ст. ложки сахара,1 ст. ложка дрожжей, щепотка соли.Кроме того:150г. мягкого масла, 1 ст. ложка сахара,2 яйца, 3 стакана муки, ванилин.Начинка:0,5 стакана абрикосового джема, 250г. кураги.Для начинки: Курагу ошпарить кипятком, обсушить, измельчить в блендере.Смешать курагу с повидлом.Завести опару, оставить на пол часа. Добавить оставшиеся ингридиенты, вымесить мягкое тесто.Поставить в теплое место на 1-1,5 часа, чтоб поднялось.

Читать дальше >> Сдоба майская (8439)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хрустящий шоколадный тарт.

Опубликовано 11.05.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

150г. масла, 120г. сахара, пакетик ванилина, 1 яйцо,120г. муки, 50г. крахмала,1 ч. ложка разрыхлителя, 1ст. ложка какао.Для глазури: 150г. шоколада, 100мл молока, 50г. сахара.Мягкое масло взбить с сахаром и ванилином до пышности.Продолжая взбивать добавить яйцо.Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом.Вымесить тесто, отделить кусочек теста и примешать к нему какао.Смешать 2 вида теста, чтоб осталась мраморность.Выложить тесто в смазанную разъемную форму.Выпекать при 180 градусах 20 минут.С готового коржа кольцо не снимать.Для глазури: Молоко вскипятить с сахаром, добавить измельченный шоколад.Помешивать пока шоколад полностью не растворится. Вылить глазурь на тарт.Убрать в холодильник ...

Читать дальше >> Хрустящий шоколадный тарт. (3825)
Комментировать (Комментариев: 0)

Любимые домашние кексы к чаю.

Опубликовано 03.05.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Aleksasha

маргарин - 250гр яйца - 4шт сахар - 1стак. сметана - 1стак. соль - щеоптка изюм, цукаты (по желанию) мука (как на оладьи)Яйца взбить с сахаром, маргарин растопить, смешать все ингридиенты и добавить муку (как на оладьи). Выпекать  при 180градусах....

Читать дальше >> Любимые домашние кексы к чаю. (5878)
Комментировать (Комментариев: 3)

торт "Панчо" (специально для Ларисы)

Опубликовано 02.05.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Йулько

тесто - 1, 5 стакана муки,  2 ст.л сахара,  1 стакан сметаны, 2 яйца, 2 ч. л. погашенной соды, 0.5 банки сгущенки, 2 ст.л нерастворимого какао крем- 800г сметаны, 1,5 стакана сахара, грецкие орехи по вкусу, 0,5 банки консервированных ананасов. глазурь-  50 г сливочного масла, 50 г молока, 0,5 стакана сахара, 2 ст.л какао.яйца растереть с сахаром, постепенно добавить сгущенку, сметану, какао, муку и соду. форму (низ) застелить пергаментом. выпекать при 180-200 градусах. печется гораздо быстрее, чем классический бисквит. минут через 15-20 можно открыть и проверить шпажкой. когда корж остынет, разрезать пополам. один корж порезать (или поломать) на кусочки. приготовить крем, взбив сметану с сахаром и добавив орехи.  к...

Читать дальше >> торт "Панчо" (специально для Ларисы) (2732)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кулич пасхальный творожный

Опубликовано 25.04.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

мука - 1,5 стаканасливочное масло - 100 гвода - 1 ст. ложкатворог - 0,5 кгсахар - 3/4 стаканаяйца - 4 штманная крупа - 5 ст. ложекразрыхлитель -1/2 ч. ложкиванильный сахар -1 пакетикпосыпкаглазурь Dr. Oetker - 1/2 пакетика1. Из муки, сливочного масла и воды замешиваем песочное тесто. Помещаем его в пищевой пакет и в холодильник на 30-40 минут.2. Соединяем яйца, творог, сахар, манную крупу, разрыхлитель, ванильный сахар. Хорошо размешиваем.3. Раскатать 3\4 теста в круг и уложить в форму для выпечки. Выровнять края.4. Наполнить творожной массой.5. Раскатать оставшееся тесто и накрыть сверху начинку.6. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке около часа.7. Остудить. Покрыть глазурью...

Читать дальше >> Кулич пасхальный творожный (3781)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Пасхальная радость"

Опубликовано 24.04.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Дама

1 литр молока 50 гр.дрожжей 4 яйца 100 гр.масла сливочного 100 гр.масло растительного 200 гр.сахара 0,5 ч.л.соли мука Начинка для пирога и булочек: чернослив,курага,изюм,орехи. Начинка для рулета: мак Начинка для пирога из розочек:масло сливочное,сахар.С вечера готовим опару.Подогреть все молоко(не кипятить),добавить дрожжи, 100гр.сахара,500гр.муки.Оставить до утра.На след.день добавить остальные продукты и муки,чтобы тесто не прилипало.Тесто должно подойти 2 раза в закрытой посуде и 3-й на столе под полотенцем.Затем делаем булочки,рулеты,куличи-все ставим на расстойку.Перед посадкой в духовку смазываем яйцом.Выпекаем в разогретой духовке первые 5 мин.при темп.250град,затем еще мин.20(до сухой л...

Читать дальше >> "Пасхальная радость" (2699)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кулич заварной(без яиц).

Опубликовано 24.04.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

1 стакан молока, 2 стакана муки, ванилин,3 ст. ложки сахара, 1ст. ложка дрожжей,щепотка соли, 3 ст. ложки топленого слив. масла,0,5 стакана изюма, цедра апельсина, щепотка корицы.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s48.radikal.ru/i119/1104/a3/469dc1cdd3b8.jpg[/IMG][/URL] Вскипятить молоко, залить им 0,5 стакана муки, хорошо размешать.Оставить на пол часа под полотенцем. В тесто добавить 2 ст.ложки растопленного слив. масла, дрожжи, сахар, соль,ванилин, остатки муки. Тесто хорошо вымесить и оставить на часв тепле, подходить.Подошедшее тесто обмять, добавить ст. ложку растопленного масла,изюм, корицу и цедру апельсина. Хорошенько промесить,выложить в смазанную форму. Оставить в тепле на 40 минут, на

Читать дальше >> Кулич заварной(без яиц). (3909)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кулич пасхальный шоколадный

Опубликовано 23.04.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

мука - 300 гдрожжи сухие- 1 ч. ложкасахар - 100 гмолоко -100 млапельсиновый сок - 50 мляйцо - 2 шт    масло сливочное - 50 гшоколад - 50 гсоль - 1/2 ч. ложкиизюм - 1/3 стаканабелок - 1 штсахар - 1/4 стаканавафельные цветочки с листочками - 15 штпосыпка зеленого цвета - 1 ч. ложка1. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1/2 стакана просеянной муки. Тщательно перемешать, накрыть и оставить опару на 30 минут в теплом месте.2. В микроволновке растопить в чашке шоколад и сливочное масло (достаточно 40 сек при мощности 900), чашку, накрыть и оставить для подъема на 1 час.5. Низ глиняных горшочков перемешать.3. В опару добавить оставшуюся муку, соль, взбитые с сахаром...

Читать дальше >> Кулич пасхальный шоколадный (3202)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пасхальный кулич

Опубликовано 22.04.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Aleksasha

мука - около 1кг, молоко - 2 стакана, яйца - 7 шт, сливочное масло 200 г, сахар - 2 стакана, дрожжи сухие - 11 г,  щепотка соли, изюм, цукаты, - по 50 г, ванилин, ванильный сахар - 2пач. для глазури белок - 1 шт, сахарная пудра - 0,5 стакана, сок лимона - 1 десертная ложкаВ теплом молоке растворить столовую ложку сахара и дрожжи. Постепенно добавить примерно 150-200 грамм просеянной муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть чистым полотенцем и поставить опару. Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Масло растопить и охладить.Когда объем опары увеличится вд...

Читать дальше >> Пасхальный кулич (6307)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кулич

Опубликовано 22.04.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nikulyna

Ингредиенты: молоко - 500 млсвежие дрожжи - 40-50 гмука - 1-1,3 кгяйца - 6 штсливочное масло - 200 гсахар - 600 гизюм - 300 глимонная цедра - 1-2 ст. ложкиванильный сахар - 1 ч. ложкасоль - щепоткаяичные белки - 2-3 штрастительное масло - для смазыванияСначала приготовить опару. Распустить дрожжи в теплом молоке. Добавить 50 грамм сахара, щепотку соли и 400-500 г муки. Хорошо перемешать, накрыть полотенцем и отставить на некоторое время в теплом месте. Нужно, чтобы опара увеличилась в 2 раза. Пока подходит опара, отделить белки от желтков. Затем желтки растереть с 250 граммами сахара, а белки разделить на две части (для теста и для глазури). Белки для глазури убрать в холодильник. ...

Читать дальше >> Кулич (3030)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мини маннички с клубникой.

Опубликовано 21.04.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

1 стакан манки, 1 стакан сахара,1 стакан кефира, 2 яйца, 200 г. замороженной клубники, 4 ст. ложки муки, ванилин,1 ч. ложка разрыхлителя.Взбить кефир с сахаром, ванилином и яйцами, добавить муку,разрыхлитель и манку.Оставить на 30 минут- набухнуть. Добавить в тесто клубнику(размораживать не надо), перемешать.Выложить тесто в формочки для маффинов. Выпекать при 180 градусах около 30 минут....

Читать дальше >> Мини маннички с клубникой. (3983)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кулич пасхальный

Опубликовано 20.04.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: natasha41

Масло сливочное - 400г. сахар - 400г. яйца 12шт из них оставить 2 белка на глазурь. сметана - 1 стакан соль 1 чайная ложка дрожжи - 70г. Ванилин.1. Делаем опару: 7 ст. ложек муки с горкой+ дрожжи+теплое молоко. Выдержать 3 часа. 2. Масло растереть с сахаром. Изюм помыть,обсушить и обвалять в муке. Белки и желтки взбить с сахаром отдельно. Смешать опару и все ингридиенты,замесить не тугое тесто. При замесе руки смазываем растительным маслом что бы тесто не липло к рукам. Оставляем в теплом месте на расстойку.Обминать 3 раза. Формочки на полняем на 1/3,даем подняться тесту. Выпекаем при t 180. 3. Делаем глазурь: 2 белка взбиваем с 1/2 ст.сахара. ...

Читать дальше >> Кулич пасхальный (2835)
Комментировать (Комментариев: 1)

Маффины с черносливом

Опубликовано 17.04.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

160 г муки3, 5ст.л. какао1,5ч.л. разрыхлителя1,5ч.л. ванильного сахара1/4ч.л. соды1/4ч.л. соли200г сахара1/2ч.л. корицыОколо 150г нарезанного чернослива250мл воды3-4 белка Моей любимой выпечкой являются кексики или маффины..пекутся быстро, вариантов начинки огромное море..самыми любимыми для моего детства стали шоколадные:)...вот и в этот раз я отдала предпочтение вот этим маффинам, ну и ещё привлекла технология приготовления, в их составе совсем нет масла, поэтому формочки нужно хорошо смазать, взбивание белков с водой, придаёт пористость кексикам..

Читать дальше >> Маффины с черносливом (7488)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маковый рулет(тесто в хлебопечи).

Опубликовано 17.04.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

для теста в хлебопечь заложить поочередно:2 яйца, остальное вода 1,5 чашки,4 чашки муки, 2 ч. ложки соли, 3 ст. ложки сахара,2 ч. ложки дрожжей.режим тесто.Начинка:150 г. мака, 1 яйцо,3 ст. ложки сахара.По окончании работы, выложить тесто, вымесить и оставить на 30 мин. по полотенцем.Начинка:Мак залить 3/4 стакана воды размешать, когда вода с маком закипит процедить его через сито, затем перемолоть в блендере(или через мясорубку). Добавить яйцо, сахар и перемешать. Раскатать тесто в прямоугольный пласт, толщиной 1 см.Выложить маковую начинку, скатать рулетом. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s003.radikal.ru/i204/1104/d7/c58f2f792fb1.jpg[/IMG][/URL]Смазать рулет молоком.

Читать дальше >> Маковый рулет(тесто в хлебопечи). (5451)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс Хвост попугая

Опубликовано 14.04.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

• сахар - 1 стакан
• масло сливочное - 200 г
• яйца - 4 шт
• сметана - 2 ст. ложки
• мука - 250 г
• разрыхлитель - 1 пачка
• соль - щепотка
• пудинг ванильный - 1 пачка
• желе красное - 1 пачка (70 г)
• какао-порошок - 2 ст. ложки

Читать дальше >> Кекс Хвост попугая (4077)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вкусные булочки.

Опубликовано 13.04.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: КАртемС

1.Сырки творожные с ванилином (4 штуки). 2.Яйцо куриное(одно). 3. 2/3 стакана мукиВсе ингридиенты смешать вместе. Из полученной массы сформировать около 5-6 булочек. Выложить их в форму для выпекания и поставить в духовку. Выпекать при температуре 190 градусов в течении 40 минут....

Читать дальше >> Вкусные булочки. (2213)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный торт с какао

Опубликовано 13.04.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

200г сливочного масла200г сахара4яйца1,5 ч.л. разрыхлителя 1 пакетик ванильного сахара125г молотого фундука200г муки2 ч.л. корицы2ст.л. какао Для начинки и глазури:5 крупных яблок50мл ромаМолочный шоколад- Сливочное масло растереть с сахаром до однородной массы, яйца ввести по одному, всё хорошо перемешать. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.- Духовку нагреть до 200 градусов. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать крупными дольками. Сбрызнуть ромом и смешать с тестом. Разъемную форму диаметром 24 см смезать маслом и выложить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов около 50 минут. Дать остыть и смазать затем глазурью из растопленного шоколада....

Читать дальше >> Яблочный торт с какао (4773)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маффины с красной смородиной и халвой

Опубликовано 13.04.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

2 яйца170 г сахара390 г муки3ч.л. разрыхлителя100г халвы100г красной смородины * я брала мороженую250 мл кефира100мл растительного масла Яйца взбить с сахаром.- Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, измельченную халву, кефир, размешать. - Аккуратно добавить ягоды, в последнюю очередь - масло. Аккуратно всё смешать и разложить по формочкам.- Выпекать при температуре 200 градусов 25 минут.Вместо кефира была сметана.....хрустящие маффины из-за присутствия халвы, сладковатые, кислинка ягод очень кстати......

Читать дальше >> Маффины с красной смородиной и халвой (3367)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог вкусный

Опубликовано 10.04.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Blankat

Для теста: 3 яйца100 г сахара3 ст.л. муки 2 ст.л. крахмал1 ч.л. разрыхлительрастительное маслопанировачные сухари Для начинки: 250 г творожной массы250 г 20% сметаны100 г сахара200 г чернослива30 г желатина  Соединить яйца, сахар, муку, крахмал, разрыхлитель, взбить. Вылить в посыпанную сухарями форму, выпекать 30 мин в духовке при 180С. Желатин замочить в холодной воде,затем нагреть , чтобы растворился. Соединить творожную массу, сметану, сахар, чернослив, желатин. На корж выложить полученную массу, дать застыть в холодильнике, посыпать тертым шоколадом....

Читать дальше >> Пирог вкусный (3331)
Комментировать (Комментариев: 0)