Печенье "Квадрат".

Опубликовано 28.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

250 г. муки,1 яйцо, 125г. слив. масла,80г. сахара, ванилин,2 ст. ложки какао.Сделать горку из муки и сахара, в серединку разбить яйцо, вмешать.Масло порезать мелкими кусочками, вмешать в тесто.Тесто разделить на 2 части, в одну добавить ванилин, в другую какао.Сформировать из теста 2 колбаски(светлую и темную), разделить их пополам.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s61.radikal.ru/i171/1101/67/e36623af1761.jpg[/IMG][/URL]Придать колбаскам квадратную форму. Соединить их попарно белая- чернаяи сложить в один брусок. Убрать заготовку в холодильник на 1 час.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i018.radikal.ru/1101/9d/7ba14de2454f.jpg[/IMG][/URL]Нарезать брусок кусочками толщиной 1 см. Выложить печенье на см...

Читать дальше >> Печенье "Квадрат". (5861)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог "Апельсиновый рай"

Опубликовано 28.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

Читать дальше >> Пирог "Апельсиновый рай" (4787)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожные маффины с кокосом и малиной

Опубликовано 31.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

200г творога 1яйцо 60г масла 4ст.л. сахара 50 г кокосовых хлопьев ½ ч.л. соды ½ ч.л. разрыхлителя 100г муки 100г малины * у меня замороженная клубника- Смешать творог с яйцами, сахаром и растопленным маслом. - Добавить отдельно смешанную муку с содой, разрыхлителем и кокосовыми хлопьями. - Смешать творожно - яичную и мучную смеси. В последнюю очередь добавить малину ( клубнику). - Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут. Очень и очень хорошие маффины. Творожное тесто с кокосовыми хлопьями очень нежное, мягкое. Введение ягод добавляет небольшую кислинку. Вполне можно делать и без ягод...

Читать дальше >> Творожные маффины с кокосом и малиной (4805)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кулич в хлебопечке. В глазури.

Опубликовано 01.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: МОРОШКА

Сначала закладывается опара:50 мл молока4 яйца3 стол.ложки сахара6 стол.ложек масла сливочного460 гр пшеничной муки2 ч.л. сухих дрожжейПосле звукового сигнала закладываем остальные продукты:0,5 ч.л. соли3 стол.ложки сахара1 ч.л. ванили230 гр пшеничной муки0,5 ч.л. сухих дрожжей100 гр изюмаГлазурь:100 гр сахарной пудры1 стол.ложка горячего молокаВ принципе,наша задача только положить продукты в четкой последовательности в хлебопечку.Всё остальное она сделает сама: и вымесит тесто,и даст ему постоять,и выпечет.Режим для выпекания - 1"А". Это режим "Русский повар" в моей LG. Выпекает на этом...

Читать дальше >> Кулич в хлебопечке. В глазури. (8475)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс "Столичный".

Опубликовано 02.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

3 яйца, 180г. сахара, 150г. слив. масла,1 стакан муки, стакан изюма, 1 ст. ложка коньяка, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли.Размягченное масло взбить с яйцами и сахаром в пышную пену.Продолжая взбивать постепенно добавить соль, коньяк, разрыхлитель и муку. В последнюю очередь всыпать изюм.Выложить тесто в смазанную форму, выпекать при 200 градусах около часа.Готовый кекс слегка остудить, вынуть из формы.Облить шоколадной помадкой и присыпать сах. пудрой....

Читать дальше >> Кекс "Столичный". (4250)
Комментировать (Комментариев: 1)

Маффины с красной смородиной

Опубликовано 03.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

2 яйца 250г муки 1ч.л. разрыхлителя 150г сахара 150 мл молока 80г масла 3-4ст.л. мака 200г красной смородины * у меня запасы мороженой ягоды- Взбить яйца с сахаром вручную. - Растопить масло и, когда остынет, добавить к яичной смеси. - Смешать муку, мак и разрыхлитель. Смешать яично-масляную и мучную смеси. Понемногу добавлять молоко. В последнюю очередь добавить половину ягод. -Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто выложить в формочки для маффинов, а сверху - оставшиеся ягоды. Выпекать 30 минут. Источник: La Tartine Gourmande.com. Очень вкусно, о чем пожалела, что не сделала двойную порцию, показалось, что будет кисло, т.к это красная смородина, но мои смели вмиг.:) теплые маффины с ...

Читать дальше >> Маффины с красной смородиной (4898)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье шоколадное с миндалем.

Опубликовано 06.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

300г. муки, 125г. какао порошка,50г. очищенного и измельченного миндаля,щепотка соли, 4 ст. ложки мягкого слив. масла,150г. сахара, 1 яйцо, ванилин.Смешать муку, какао, соль, миндаль.Яйцо взбить с сахаром, ванилином и маслом.Добавить мучную смесь, вымесить тесто.Раскатать тесто слоем 5 мм. вырезать печенье(сверху присыпать миндалем).Выпекать на смазанном противне 15 минут при 180 градусах....

Читать дальше >> Печенье шоколадное с миндалем. (5336)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Грибочки".

Опубликовано 13.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Kiska

Тесто: 2 шт. - яйцо 100 гр - маргарин 1 стак - сахар 0,5 стак - сметана 0,5 стак - крахмал 400 гр - мука 1/3 ч.лож - соль 1/2 ч.лож - сода ванилин Сироп: 2/3 стак - сахар 4 ст.лож - вода Прочее: Мак, 2-3 ч.лож - какао-порошокПриготовление:

Читать дальше >> "Грибочки". (7090)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт

Опубликовано 14.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Yarina

Для одного коржа: 3яйца, 150грамм сахара, 100грамм маргарина, приблизительно 150грамм муки(тесто должно получиться по консистенции как густая сметана), 3ч.л. какао, 1ч.л. соды. От себя добавила 1ч.л. разрыхлителя. Для торта нам понадобится два таких коржа. Крем: 500грамм сливок 30-35%(не совершайте моей ошибки: купила 20%+загуститель - ни ф... не получилось), 200грамм сахара(на мой взгляд крем получился очень сладкий), можно вместо сливок сметану. Начинка: 200грамм консерв.вишни(я взяла клубнику) Пропитка: вишневая водка&...

Читать дальше >> Торт (5819)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пончики с лимонным кремом

Опубликовано 21.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Катушечка

Тесто:500гр.муки,2 яйца,3желтка,50гр.маргарина,150гр.сахара,1стакан молока,1ст.л сухих дрожжей. Крем:2яйца,1стакан сахара,150гр.сливочного масла,2 лимона.2ст.л крохмала.Дрожжи развести в молоке дать постоять 20 мин.Затем добавить остальные продукты и замесить тесто,поставить чтобы подошло.Тем временем сделать крем.Лимоны немного проварить,остудить и шкуру натереть на мелкой тёрке,только жёлтую цедру.С этих же лимонов выжать сок.Яйца взбить с сахаром,добавить тёртую цедру,сок и масло всё смешать поставить на маленький огонь,довести до кипения.Крохмал развести в небольшом количестве воды и влить в кипящую смесь,немного крем проварить.Оставить охлаждатся он должен загустеть. Когда тесто подойдёт ,раскатать его и стаканом вырезать кружки.Готовые кружки жарить в ...

Читать дальше >> Пончики с лимонным кремом (11836)
Комментировать (Комментариев: 3)

Пастэль дэ платано мадуро (Пирог из спелых платано)

Опубликовано 22.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: tania

3 средних платано (можно и обычные крупные бананы, очень спелые, но плюс 1/3 стакана крахмала и 1/3 муки)3 яйца1/2 чашки сахара1 ч. л. пекарского порошка 150 г. белого не очень соленого сыра(можно творога)3 ст. л. сливочного масланемного молока если надокорица или ванильизюмЯ готовлю упрощенный вариант. Лучше использовать разъемную форму, или просто полностью застелить обычную пекарской бумагой, намазать маслом и притрусить молотыми сухарями - пирог прилипает. Нагреть духовку на 180ºСложить в блендер очищенные платано(если обычные бананы, то и крахмал и муку), яйца, сахар, пек. порошок, сыр(творог), масло, корицу или ваниль(я-ваниль) и все это очень хорошо прокрутить, если густо - добавить молоко. Тесто должно получ...

Читать дальше >> Пастэль дэ платано мадуро (Пирог из спелых платано) (5883)
Комментировать (Комментариев: 1)

Морковно - кокосовые маффины

Опубликовано 23.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

1 стакан -200 мл3 яйца100 мл растительного масла2 стакана мелко натёртой моркови ( у меня ушло три штуки среднего размера)260 г муки50-60 г кокосовой стружки100 г лесных орехов2 ч.л. разрыхлителя170 г сахара2 ч.л. ванильного сахарачуть-чуть корицы и тёртого мускатного орехаГлазурь:200 г творожного сыра300 мл сахарной пудры2 ст.л. ванильного сахара    Глазурь:

Читать дальше >> Морковно - кокосовые маффины (3204)
Комментировать (Комментариев: 2)

Медовая коврижка

Опубликовано 23.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

• 1 стакан меда
• 150 г свеже заваренного кофе
• 3,5 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 100 г растительного масла
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ваниль, корица
• маленькая щепотка соли

Читать дальше >> Медовая коврижка (2948)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье Кята

Опубликовано 29.01.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Tatiana Altukhova

Для теста:Мука - 400гр.Сливочное масло - 250грСметана или йогурт - 1 стаканВаниль - 1 упаковка Соль - по вкусуСода - 0,5 ч.лЖелток (для смазки) - 1 шт Для начинки: Сахар - 1,5 стаканаМука - 1,5 стаканаСливочное масло( но лучше использовать топленое масло) - 100 грВаниль  1. Муку и масло перетираем руками до крошки, добавляем соль, ванилин. Соду гасим в сметане и добавляем к муке. Замешиваем тесто , делим его на 2 шара и ставим в холодильник на час. 2. В Муку добавляем масло нарезанное кубиками, перетираем в крошку. Добавляем сахар и ванилин, перемешиваем.3. Достаем шарики из холодильника. Даем им нагреться при комнатной температуре. И начинаем раскатывать первый шар скалкой о...

Читать дальше >> Печенье Кята (5738)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Блины от Пеструшки"

Опубликовано 28.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

для блинов:мука - 2 стаканаяйцо - 1 штсахар - 1 ст. ложкасоль - 1 ч. ложкамолоко - 3 стаканасода - щепоткакакао - 2 ст ложкирастительное масло для апельсинового масла:апельсин - 1/2 штмасло - 50 гсахар - 1 ст. ложкаАпельсиновое масло: снимаем теркой цедру с апельсина, добавляем масло сливочное, сахар и свеже выжатый апельсиновый сок (2-3 ст. ложки) и хорошо перемешиваем.Блины: 1. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем муку с содой, а затем теплое молоко и хорошо перемешиваем.2. Отливаем 3/4 стакана блинного теста и добавляем какао.3. Смазываем сковороду растительным маслом. Льем тесто н...

Читать дальше >> "Блины от Пеструшки" (2897)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Блинная запеканка"

Опубликовано 04.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

блины - 10-12 шт.клубника свежая, перетертая с сахаром - 1/2 стаканавишня без косточек - 20-30 штсметана - 1/2 стаканаяйца - 2 штсахар - 2 ст. ложки1. Блин режем на 4 полоски.2. Смазываем клубникой, перетертой с сахаром3. В полоску блина заворачиваем вишню.( меня вишни было мало, я сделала половину рулетиком с вишней, а половину - пустые рулетики)4. Ставим получившиеся рулетики в форму для выпечки.5. Заливаем смесью: яйца взбить с сахаром + сметана.6. Запекаем в духовке при 180 гр. минут 30....

Читать дальше >> "Блинная запеканка" (3666)
Комментировать (Комментариев: 0)

Генуэзский шоколадный бисквит

Опубликовано 06.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nikulyna

6 яиц100гр мука190гр сахар30гр какао80гр маслоСпособ приготовления: Масло растопить и остудить до комнатной температуры. Сахар измельчить. Муку и какао просеять, я это делаю дважды, хорошо перемешивается мука и какао вместе. На паровой бане: яйца и сахар, все время помешивать венчиком. До температуры 37-38 градусов. Снять со огня и дальше работать миксером. До плотной белой массы. Дальше все только лопаткой в одном направление: Мука+ какао, перемешиваем, по краю масло, перемешиваем, опять мука+ какао, масло всё, мука+ какао. Разогретая духовка 180 градусов, 30-35 минут....

Читать дальше >> Генуэзский шоколадный бисквит (5243)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лимонное печенье с ореховым штрейзелем

Опубликовано 10.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: deedo

Для песочного теста: 250гр муки 50 гр сахарной пудры 150гр сливочного масла 1 желток 2-4 ст.л. холодного молока ванильный сахар разрыхлитель Для лимонной начинки: 1 лимон сахарный песок по-вкусу Для штрейзеля 30гр сливочного масла 3-4 ст.л. муки 1/3 стакана рубленых грецких орехов 1 ст.л. сахарного пескаСмешиваем все сухие ингредиенты для песочного теста и рубим ножом с холодным маслом в мелкую крошку. Добавляем желток, молоко, быстро замешиваем тесто, скатываем в шар, кладем в пакет и в холодильник на час-два. Пока тесто отдыхает, моем лимон, режем на части, удаляем все косточки, разбиваем ...

Читать дальше >> Лимонное печенье с ореховым штрейзелем (4059)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жаворонки (из постного теста)

Опубликовано 10.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Novarta

  Для опары: 10 г дрожжей, 1 стакан воды, 3 ст. ложки сахара, 0,5 стакана муки. Для теста: 2,5-3 стакана муки, 1/4 стакана сахара, 1 ч. л. соли, 5 ст. л. растительного масла. Начинка (по желанию): сахар, мак, тёртая цедра цитрусов, изюм для глазок.    Пришла весна! Пора жаворонков печь :) Жаворонков пекли по православной традиции на 22 марта (Сороки) - их можно есть в пост, т.к. они не сдобные, - а в народе - начиная с нового года, то есть с 1 марта, и весь март, призывая весну. Это простое, постное, вкусное и пробуждающее фантазию блюдо - лёгкая выпечка на каждый день.  

Читать дальше >> Жаворонки (из постного теста) (7413)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулет на детском питании

Опубликовано 13.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Elly

5 ст.л. муки 5 ст.л. сахара 5 ст.л. детского питания (без круп) или сухого молока 3 яйца 0.5 ч.л.  соды (гашеной) Повидло 200г.Яйца хорошо размешать, но не взбивать. Сухие ингридиенты смешать в отдельной посуде и всыпать в яйца. Добавить гашеную соду. Хорошо перемешать. Вылить на горячий противень смазанный маслом или на пергаментрную бумагу. Выпекать 10-15 минут. Сразу снять и смазать повидлом. Выход бисквита-340 г. Получается очень плотный бисквит, но при этом легко сворачивается. Употреблять лучше через несколько часов. Можно испечь кексики. У меня сделаны в силиконовых формочках, надрезаны и промазаны повидлом....

Читать дальше >> Рулет на детском питании (7560)
Комментировать (Комментариев: 1)