Рецепты
Лучший рецептАвтор: Ольга
фарш
капуста
лук
томатный сок Если добавить рис и тушить в сметане с томатом, то будут настоящие ленивые голубцы. Но сегодня ...
Читать дальше (10042) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 25.05.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: Pass
тесто: масло сливочное охлажденное 200 гр
мука - 2 стакана
Сахар - 1 ст. ложка.
Сода или разрыхлитель на кончике ножа.
Начинка. Творог 18% - 500 грамм
Яица - 3 шт
Сахар - 1 стакан
Ванильный сахат - 0,5 ч.л.
Тесто: Измельчаем на крупной терке масло (масло пл...
Читать дальше >> Королевская ватрушка (8144) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 22.05.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: ElenFist
Основа
2 стакана муки (без горки)
1/2 стакана сахарной пудры
1 стакан (прибл. 230 г) масла или маргарина
Начинка
1 банка сгущенного молока
4 яйца
2/3 стакана лимонного сока
1 ст. ложка муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1/4 ч. ложки соли
1 ст. ложка натертой лимонной цедры
Основа:
Смешать муку и сахарную пудру. Соединить с маслом, порубив ножом или в процессоре для получения крошки. Слегка придавить ко дну формы размером 9Х13 дюймов (22Х38 см) и к бортикам на высоту ок. 2 см. Выпекать при т-ре 180 С 20 минут.
Взбить до пышности сгущенку и яйца. Добавить остальные ингредиенты, слегка перемешать. Вылить на основу.
...
Читать дальше >> Лимонное печенье (6785) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 13.05.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: Sekret
Бисквит:
3 яйца
1 стакан сахара
1/2 ч.л разрыхлителя
ваниль
2 ст. л жидкого шоколада или какао
1 стакан муки
Прослойка:
500 гр сливок 23%
3 ст. л сахарной пудры
Украшение: 250 гр сливок
сахарная пудра 1 ст. ложки пищевые красители
ваниль
Взбить яйца с сахаром (не меньше 5 минут) , добавить остальные ингридиенты и хорошенько перемешать. Нам понадобится две формочки разного диаметра. 24 и 20 см. Один корж выпекаем в форме 24 и два в форме 20 см. Коржи смазываем взбитыми сливками. Соответственно самый большой корж у нас внизу. Далее Взбиваем сливки с сахарной пудрой для украшения, делим на две части и подкрашиваем нужным вам красителем. И украшаем торт и...
Читать дальше >> Торт " шляпка" (10273) Комментировать (Комментариев: 5)
|
|
Опубликовано 09.05.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: elena_110
- 500 гр. готового слоёного теста (у меня было без дрожжевое)
- 1 банка консервированных ананасов колечками (820 гр)
- сахарная пудра
- корица
- яйцо для смазывания
- вишня для украшения (можно замороженную)
- маргарин для смазывания противня
- немного муки
Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,3-0,4 см на припорошенном мукой столе.
Разрезать пласт на полоски шириной около 1 см.
Ананасы достать из банки,обсушить на салфетке,обмакнуть с двух сторон в сахарной пудре и оставить минут на десять.
Ананасы посыпать с двух сторон корицей и обматать тестом (через от...
Читать дальше >> "Ананасовые хризантемы" (8987) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 09.05.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: elena_110
- 1,5 банки сгущёного молока
- 3 яйца
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1,5 стакана муки
- 250 мл. 33% сливок для взбивания
- 2 ст.л. сахара
- немного замороженной малины
- сахарная пудра
Соединить сгущёнку,яйца,соль,муку,разрыхлитель.
Всё хорошенько взбить миксером.
Противень выложить бумагой для выпечки,бумагу смазать сливочным маслом.
Вылить смесь на бумагу,разровнять.
Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут до золотистого цвета.
Достать противень,отделить бумагу от бисквита и ещё горячий бисквит порезать на ...
Читать дальше >> Бисквитное пирожное "Валентина" (6068) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.05.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: Pass
Замороженное слоеное тесто - 1 упаковка
Изюм - 1 стакан
Щавель по вкусу, я брала столько, что в резаном виде получилась 800 грамовая банка :)
Сахар 1 ст ложка.
Крахмал - 1 ч ложка.
Вот решила на даче соригинальничать.
Начинка: Изюм замочить на час в горячей воде. Щавель промыть и нарезать. Смешать с изюмом, добавить ложку сахара и чайную ложку крахмала.Перемешать
Слегка раскатала слоеное тесто.Чуть-чуть, аккуратненько.
Разрезала на квадраты.Выложила много начинки, потому что во время выпечки она уменьшится в размере.Края защипнула с помощью вилки.
Выпекала 30 минут при 180 градусах.
...
Читать дальше >> Слоеные пирожки с начинкой из щавеля и... (6083) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 02.05.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: Lea
3 яйца, 1ст.л. воды, соль на кончике чайной ложки, 1,5 ст.л. сахара, сода на кончике ножа, мука, масло растительное 1 литр, изю, курага, мед 3-4ст.л.
Яица, соль, сахар, соду, воду тщательно перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто, как на пельмени. Накрыть чашкой и отставить на 15-20 мин. Из теста раскатываем тонкие листы, пересыпаем лист теста мукой, сворачиваем пополам, еще раз посыпать мукой и еще раз свернуть (своего рода рулетик получается). Нарезаем тесто соломкой (толщина со спичку), как лапшу. Нарезанную лапшу разбераем и нарезаем на мелкие (10-12мм) кусочки. Наливаем масло растительное в кастрюльку или в казан и обжариваем кусочки теста в раскаленном масле до слегка золотистого цвета. Обжаривается тесто очень быстро - 2-3 сек. Готовые кусочки чак чака...
Читать дальше >> Чак чак (16795) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 14.04.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: lorikk
Для теста:
4 яйца.
75 грамм пшеничной муки.
125 грамм сахара.
2 полные ст. ложки крахмала
1 ч.ложка разрыхлителя.
40 грам молотого миндаля.
для начинки:
12 грамм желатина
500 грамм жирного творога
2 яичных желтка.
80 грамм сахара.
175 грамм яичного ликера.
1 пакетик ванильного сахара.
300 грамм консервированной вишни.
Для украшения:
1 яичный белок
150 грамм сахарной пудры.
красный и желтый пищевой краситель.
Кроме того бумага для выпекания и пергамент.
Тесто.
Белки отделить от желтков.С помощью миксера взбить белки с 4 ст. ложками холодной воды до пенообразного состояния.При этом постоянно всыпать сахарный песок.Вве...
Читать дальше >> Бисквитный рулет с творогом и черникой. (11254) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.04.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: Ольга
Песочное тесто
Начинка:
груши
замороженная малина
2 яйца взбитых
200 мл жирных сливок
сахар по вкусу
Выложить форму Dr.Oetker (любую другую) песочным тестом, выпекать до полуготовности 10 мин. при 180*С
Груши слегка обжарить на слив. масле с сахаром и выложить на заготовку
Читать дальше >> Пирог с грушами и малиной (10309) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.04.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: alisa-108
1 3/4 стакана муки
2 ч. л. разрыхлителя
2/3 стакана йогурта
125 г сливочного масла (размягченного)
1/2 стакана сахара
2 яйца
2 столовые ложки апельсиновой цедры
Для начинки:
1 пакет ванильного пудинга
1/2 ст. сахара
300 мл молока
2 ст.л. сливочного масла (размягченного)
1 яйцо
2 апельсина, очищенных от цедры
150 г грецких орехов
Сначала приготовить начинку. Для этого смешать
пудинг, сахар и молоко, поставить на медленный огонь и варить,
помешивая, до легкого загустения (масса должна получиться
соусообразной). Охладить до комнатной температ...
Читать дальше >> пудинговый апельсиновый пирог (6607) Комментировать (Комментариев: 2)
|
|
Опубликовано 02.03.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: Elena
Для теста: 120г муки
120г сахара
30г крахмала
1ч.л. раазрыхлителя
3 яйца
цедра апельсина
Для украшения: Джем (вишнёвый, клубничный, клюквовый, смородиновый)
1 белок
50 г сахара
Взбить яйца с сахаром, и потом добавить остальные ингридиенты для теста. Большой противень застелить бумагой для выпекания и тонким слоем вылить на него тесто. Выпекать минут 7-10. Достать, вынять корж и остудить.
Белок взбить, добавить сахар и взбивать до образования пик. Противень вылажить бумагой. Крем выложить в кондитерский шприц и выдавить на противень сердечки. Сушить в духовке при 50 градусах минут 40.
Вынять сердечки, разложить их на корже. По размеру безейных сердеч...
Читать дальше >> Валентинки (7374) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.02.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: ElenFist
Тесто: 250 г масла или маргарина, 2,5 ст. муки, 3 желтка, 2 ст.л сахара, 1 ст. л сметаны, 0,5 ч.л соды.
Отдельно: 3 белка и 0,5 ст. сахара.
Фрукты: у меня 2 банана, 2 киви, полбанки ананасов, 2 апельсина.
Все ингредиенты для теста порубить в процессоре. Тесто положить в холодильник на часик (а лучше прямо в морозилку).
Натереть 2/3 теста в форму (я просто раскатала), испечь при 230 градусах почти до полной готовности. Сверху уложить нарезанные фрукты, взбитые белки с сахаром. Натереть оставшееся тесто. Испечь.
...
Читать дальше >> Фруктовый пирог к дню Св. Валентина (7223) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.02.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: alisa-108
250 г маргарина
2 стакана муки
1 стакан сахара
4 яйца
сок и цедра из одного апельсина
1 чайная ложечка соды, погашенной в уксусе
щепостка соли
Маргарин натираем на крупной терке и смешиваем с мукойи солью. Хорошенько перетираем, чтобы образовалась маслянисто-мучная крошка. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем в мучную крошку, все хорошо взбиваем миксером, туда же добавляем сок и цедру с одного апельсина, соду погашенную в уксусе. Взбиваем миксером. Тесто получается очень густое, ложка в тесте стоит. Выкладываем тесто в формочки для кексов, заполняя из на 23 объема. Выпекаем при температуре 180 градусов.
При желании кесы можно покрыть шоколадной глазурью.
...
Читать дальше >> Апельсиновые кексы (5740) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.02.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: alisa-108
для теста: 150 г маргарина 3 стакана муки 1 яйцо 3/4 стакана сахар 2 столовые ложки какао 2-3 столовые ложки холодной воды Для начинки: 1 кг домашнего творога 1 стакан сахара 3 яйца 3 столовые ложки крахмала ваниль или корицаЗамешиваем тесто. Для этого смешиваем все сухие ингридиенты, рубим маргарин и добавляем яйцо, замешиваем тесто, если тесто крохкое, добавляем 2-3 столовые ложки холодной воды. Тесто делим на 2 колобка и отправляем в морозиловку. Тем временем готовим начинку. Творог кладем в кастрюлю, добавляем сахар, яйца, крахмал, ваниль и варим все на медленном огне до загустения творожной массы, так чтобы ложка стояла. Даем массе слегка остыть. Вынимаем колобки, ...
Читать дальше >> Сырник (9444) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.02.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: Sekret
пачка масла пол стакана сахара ваниль 1 яйцо 1 ч. л разрыхлителя 3 ст. л какао примерно 3 стакана мукиМягкое масло растереть с сахаром , добавить ваниль, масло, яйцо и хорошенько размешать добавить стакан муки и разрыхлитель. Поделить тесто на две половинки и в одну добавить какао. Далее, замесить оба теста. Раскатать пласт белого и сверху выложить пласт коричневого. Скрутить рулетом и выпекать при 180 гр пол часа. Готовое нарезать на порции....
Читать дальше >> Песочный рулет (8529) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.01.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: ddd
Мука высшего сорта — 312, сахар — 234, масло сливочное — 234, яйца 187, изюм — 234, соль — 0,9, аммоний — 0,9, фруктовая эссенция — 0,9, сахарняя пудра — 11.
Выход — 1 кг.
Сахар, соль, масло, аммоний и эссенцию тщательно растереть, добавляя желтки яиц, до исчезновения кристалликов сахара. В растертую массу положить изюм и треть взбитых белков яиц, осторожно перемешать, всыпать муку, замесить тесто, добавить оставшиеся взбитые белки яиц и снова осторожно вымешать.
Готовое тесто выложить в форму, омазакную сливочным маслом, и выпекать при температуре 160—170 °С в течение 15—20 мин. Готовый охлажденный кекс вынуть из формы, зачистить подго...
Читать дальше >> Кекс «Столичный» (6039) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.01.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: ddd
Мука высшего сорта — 258, в том числе на подпыл — 20, сахар — 103, маргарин сливочный — 154, яйца — 36, соль — 1, сода — 0,3, аммоний — 0,3, эссенция фруктовая — 1, цукаты — 23.
Для крема сливочного: сахарная пудра — 68, масло сливочное — 128, молоко сгущенное — 51, коньяк — 0,4, ванильная пудра — 1,3.
Выход — 10 шт. массой по 75 г.
Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, соль, соду, аммоний, фруктовую эссенцию и перемешать массу до однородной консистенции, затем добавить муку и быстро замесить тесто при температуре 19—20 °С. Раскатать два пласта толщиной 3—4 мм, уложить на кондитерский лист, сделать проколы в неск...
Читать дальше >> Пирожное песочное с кремом (7525) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 10.01.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: Ольга
4-5 яиц
1,5 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя (пекарского порошка)
2 яблока
чуть тертого шоколада (по желанию)
сахар
Взбить 4-5 яиц с 1/2 ст. сахара. Добавить 1-1,5 ст. муки, 1ч.л. разрыхлителя. Мелко нарезанные яблоки. Добавила немного тертого шоколада. Выпекать при 180*С 30 мин на нижней полке духовки.
...
Читать дальше >> Шарлотка с яблоками (12398) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 20.11.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: alisa-108
3 яйца
400 г сметаны
1,5 стакана сахара
щепотка соли
3 стакана муки
250 г маргарина
1 чайная лока разрыхлителя
плитка шоколада
ваниль
Взбить яйца с сахаром, добавить мягкий маргарин и сметану. Все тщательно взбить, добавить муку, разрыхлитель и ваниль. Все хорошо перемешать. Формочки для кексов наполнить на 2/3 объема тестом, в каждую формочку вставить по маленькому кусочку шоколада. Выпекать при температуре 180 градусов.
...
Читать дальше >> Кексики с шоколадной начинкой (7829) Комментировать (Комментариев: 5)
|
|
Опубликовано 17.11.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: alisa-108
Тесто:
1 яйцо
100 гр. масла
50- 75 гр. сахара
1 ст.л.ванильный сахар
240 гр. Муки
1 пакетик разрыхлителя
1 щепотка соли
1 щепотка соды
Для начинки:
2 ст.л. сгущенки
1 стакан грецкие орехи
200 гр. отвешенной сметаны
100 мл. жирных густых сливок
1/2 баночки варенной сгущенки
1 ст.л. лимонного сока
2 яйца
1 ст.л. муки (с горкой)
2 ст.л. пудинга
ванилин
щепотка соли
Смешать все составляющие и слегка взбить до однородности.
...
Читать дальше >> Тарт с орехами и сгущенкой (6818) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|