|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Елена Белашова
Бананы (2 спелых крупных),
Масло растительное (без запаха и вкуса, 1 столовая ложка),
Какао (2 чайные ложки+, можно и неполную столовую),
Мед (1 столовая ложка),
Кок...
Читать дальше (9599)
Комментировать
(Комментариев: 1)
|
Рецепты :: Блюда из Птицы
Лучшие рецепты из мяса птицы: курицы, индейки, утки, гуся; Различные маринады, рулеты, запеканки, салаты, котлеты, паштеты; Птица жаренная, тушенная, варенная, шашлыки; Рецепты из филе, грудки, окорочка, крылышек, потроха и многие другие рецепты.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 23.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Sunny12005
1 кг картофеля
1 курица
2-3- луковицы
500 мл молокаВ утятницу положить слоями: картофель (кубиками или брусочками), сырую курицу (небольшими кусками), лук (полукольцами). Каждый слой посолить и поперчить. Все залить водой и молоком в соотношении 1:1, чтобы на 2 см не доходило до края последнего слоя картофеля. Поставить в духовку на 1,5-2 часа на самый медленный огонь....
Читать дальше >> Картофель, запеченный с курицей в молоке (5642)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
|
Опубликовано 26.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: olginos
Куриное филе 600г.,5 ст.л.соевого соуса,2яйца,1ст.муки,сушёный базилик,соль,растительное масло без запаха для жарки.Куриное филе помыть,сложить в миску и заправить соевым соусом.Посолить не очень много,т.к. соус сам по себе солёный,все перемешать и мариновать 10-15 мин. В отдельной миске взбить яйца(немного,чтобы белок соединился с желтком). В отдельной миске размешать муку и 1 ч.л.базилика. Куриное филе сначала обмакиваем в яйцах,затем в муке с обеих сторон и кладём на сковороду с разогретым маслом. Обжаривать с каждой стороны по 7-10мин. до золотистой корочки. Приятного аппетита!...
Читать дальше >> Куриное филе с соевым соусом. (3617)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: kalina
Кожа птицы
картофель - 3 шт
лук репчатый - 1 шт
яйцо - 1шт
сметана - 1 столовая ложка
соль, перецОтдельно куриную кожу у нас продают разве что на корм кошкам: такая она покоцаная. Поэтому я покупаю грудки с кожей, снимаю её и храню к морозилке. А как насобирается штук шесть-семь, делаю пирожки, рецепт которых нашла в кулинарном блоге Ойкумены, за что ей огромное спасибо. Итак, куски кожи помыть, просушить. Смешать ложку сметаны и яйцо. Штуки три картошки нарезать тонкой соломкой. Я нарезаю на терке Берн, там есть насадка для нарезки тонкой соломкой. Картошку сразу отправлять в сметану, чтобы не потемнела. Тонкими полукольцами нарезаю лук, и добавляю к картошке. Солю, перчу. Начинка готова. На кожу выкладываю столовую ложку...
Читать дальше >> Кожаные пирожки (4657)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 06.06.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: galochka75
Куриные грудки – 3-4 шт.Майонез – 2-3 ст. лож.Сыр – 200 гр.Чеснок – 1 зуб.Соль Перец черный молотыйМайонез посолим, поперчим, выдавим через чеснокодавилку зубчик чеснока и перемешаем.Куриные грудки выложим на смазанный растительным маслом противень и смажем получившимся майонезом. Сыр натрем на мелкой терке и посыпим им грудки. Ставим курицу в духовку и выпекаем около часа при температуре 200 С.Запеченные куриные грудки готовы!...
Читать дальше >> Запеченные куриные грудки (5752)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.06.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Лиана
300 г. печени куриной (можно и любую другую по желанию, я частенько покупаю кроличью или печень индюшки), ½ стакана белого сухого вина, половинка средней айвы (если таковой не имеется, замените крепким кислым яблоком), соль, перчик , 2 столовых ложки любого растительного или сливочного масла и пару веточек петрушки.
В масле на сковороде на сильном огне подрумяниваем кусочки печени, затем добавляем айву, нарезанную небольшими пластинками, и тоже поджариваем минутки три. Теперь вливаем вино, солим, перчим и тушим на слабом огне 8-10 минут, не закрывая крышкой. Теперь посыпаем рубленой петрушкой, выключаем газ и накрываем крышкой. Чере...
Читать дальше >> Печень с айвой и вином. (13977)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 10.06.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Лиана
1 курица, 2 бокала светлого пива, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. муки, розмарин, майоран, оливковое масло, соль, перец.Вымыть курицу, промокнуть, нарезать на куски и обвалять в муке. На оливковом масле подрумянить рубленные мелко розмарин и чеснок, затем положить кусочки курицы, подрумянить равномерно и налить 2 бокала пива. Посолить и готовить 30-35 минут, периодически переворачивая. Посыпать майораном, поперчить и подавать блюдо сразу горячим....
Читать дальше >> Курица в пиве (4413)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 18.06.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: deedo
Филе грудки курицы - от 1 курочки
Чеснок - 2 зубчика
Порезанный укроп - 1 ст.л.
Масло сливочное - 2 брусочка с половину мизинца
Для панировки:
Мука - 0,5 стакана
Панировочные сухари 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Молоко - 3 ст.л.1. Разделить каждую половинку куриного филе на большое и малое. Большое филе, аккуратно надрезая, распластать. Положить филе между слоями пищевой пленки и осторожно отбить, следя за тем, чтобы оно не порвалось. Малое филе тоже тонко отбить.
2. Большое филе посолить, поперчить. Ближе к одному краю выложить мелко порезанный зубчик чеснока, на него брусочек масла, сверху половину укропа.
3. Накрыть масло с укропом малым филе так, чтобы, по-возможности, мясо закрывало п...
Читать дальше >> Котлеты по-киевски (6451)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 19.06.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
курица - 1 кг
чеснок - 2 зубчика
баклажан - 1-2 шт
помидор - 2 шт
копченая корейка - 100 г
вино белое сухое - 100 мл
растительное масло
соль, перец - по вкусу
зелень (укроп, петрушка)1. Баклажаны порезать мелкими кусочками, посолить и дать постоять 30 минут.
2. Разогреть масло и подрумянить на нем чеснок. Потом его вынуть.
3. На этом масле поджариваем порционо нарезанную на кусочки курицу до золотистого цвета.
4. Затем кусочки курицы перекладываем в другую сковородку, солим, перчим, наливаем вино и тушим минут 15.
5. Затем туда добавляем порезаную соломкой корейку и кубиками помидоры. Тушим минут 30 (добавляем воды или бульон, если надо).
6. Баклажаны обжариваем на растит...
Читать дальше >> Курица по-сицилийски (5903)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.06.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ddd
500г куриного филе (можно и индюшачье);
100г щавеля;
100г сметаны;
крупная луковица и долька чеснока;
2-3 ст.л. соевого соуса;
10-15 вишен (можно и черешню, я брал её);
перец горошком (я использовал смесь 6 перцев, но можно и просто черный взять);Ставим нагреваться духовку - на среднюю мощность.
На самом деле можно запекать и в микроволновке, но в духовке получается более сочно.
Берем куриное филе (можно утиное или индюшачье):
Замачиваем на 10-15 мин в соевом соусе:
Читать дальше >> Кур-Щавель, он же Курщавель ;-) (5809)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 07.07.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
куриные голени - 6 шт приправа "VEGETA для курицы" - 1/2 пачки семечки подсолнуха очищенные (желательно не жареные) - 1 стакан мука - 2/3 стакана яйцо - 2 шт лук - 6 перьев соль - по вкусу1. Голени куриные солим и оставляем минут на 15. 2. Яйца взбиваем венчиком. 3. Муку перемешиваем с приправой "VEGETA для курицы". 4. Каждую голень обмакиваем сначала в яичную смесь, а затем в муку с приправой "VEGETA для курицы". 5. Затем снова в яичную смесь, а затем снова в муку с приправой "VEGETA для курицы". 6. Снова - в яичную смесь, а потом обваливаем в семечках подсолнуха со всех сторон. 7. Укладываем в форму для запекания и запекаем в духовке при 180...
Читать дальше >> Объеденто (5092)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 19.07.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
лаваш - 3 шт
куриное филе - 300 г
сыр плавленный - 150 г
майонез - 2 ст. ложки
травки-приправки
соль
растительное масло для жарки1. Куриное филе отварить, измельчить, добавить сыр, майонез, травки-приправки, посолить и хорошо перемешать.
2. Получившейся массой намазать лаваши, положить их друг на друга, свернуть в рулет.
3. Нарезать рулет поперек ломтиками толщиной 2 см (можно наколоть зубочисткой), обжарить на сковороде на растительном масле.
Читать дальше >> Рулетики с курицей (7823)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 23.07.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
куриный фарш - 300 г
тесто слоеное бездрожжевое - 125 г
лук репчатый - 1 шт
желток - 1 шт
травки-приправки, соль, перец - по вкусу1. В куриный фарш добавляем мелко порезанный лук, травки-приправки, солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем.
2. Тесто размораживаем, не очень тонко раскатываем (раскатываем в одном направлении!), режем на длинные тонкие полоски.
3. Из фарша делаем небольшие фрикадельки и обматываем их полосками теста, как будто намытываем клубок из ниток.
4. "Клубочки" складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 гр до готовности.
Читать дальше >> "Клубочки ниток" (8640)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 11.08.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Irinax
Окорочка – 0,8 кг.; Луковица – 1 шт. (большая); Чеснок – 2 зубчика; Яблочный уксус – 1/4 стакана; Соевый соус- 4 ст.л.; Вода – 1/2 стакана; Мед – 3 ст.л.; Растительное масло – 2 ст.л.; Лавровый лист, соль, паприка, свежемолотый черный перец1. Окорочка разделить на голень и бедро. Помыть и хорошенько высушить бумажным полотенцем. Чеснок мелко порубить, лук нарезать полукольцами.
2. В большой сковороде, (лучше,чтобы это был Вок), разогреть растительное масло. Обжарить курицу до золотистой корочки, по 3 минуты с каждой стороны.
3. Добавить к курице лук и чеснок, и обжарить до мягкости лука.
4. Влить стакан воды, соевый соус, ...
Читать дальше >> Карамельная курочка (6175)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
|
Опубликовано 14.08.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Riannon
• 200 гр. куриной печени, • 1 зубчик чеснока, • 1 небольшая луковица, • 1 помидор, • 100 гр.шампиньонов, • 2 ст.ложки растительного масла, • 100 гр сливок 35-38%Мелко порезать и обжарить чеснок, добавить лук, слегка обжарить. Порезать грибы, добавить к луку (у меня были консервированные в собственном соку), пожарить минут 5, и положить резанный помидор, через 3 минуты добавить кусочки печени. Минут через 7 налить сливки, посолить, поперчить и посыпать куриной приправой. Слегка выпарить сливки, чтобы соус немного загустел. Выключить....
Читать дальше >> Куриная печень в сливках (5847)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.08.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Irinax
Круглый хлеб
Куриная грудка - 1 шт.;
Грибы - 300 гр. (у меня красноголовики);
Перец болгарский - 1 шт.;
Помидоры в собственном соку - 250 гр.;
Лук - 1 шт.;
Сливки - 1/2 стакана (33%)
Растительное масло;
Зелень
Перец,соль,карри
1. Грудку помыть,обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на небольшие кусочки.
2. Мелко нарезать лук,грибы и болгпрский перец.
Читать дальше >> Фрикасе в хлебе (10279)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 23.08.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka
2 куриные грудки,
1 красный острый перец,
половина красного сладкого болгарского перца,
половина луковицы,
кетчуп(хайнц),
сыр(пармезан),
пшеничная лепешкаКрасный острый перец и сладкий болгарский перец, мелко порезанный, выложить на сковородку, политую маслом. На другой сковородке обжарить грудки, нарезанные кубиками, в небольшом количестве масла. Когда курица готова, добавить перец и лук, порезанный кольцами. Добавить сыр, натертый на терке. Греем лепешку с двух сторон. Смазываем лепешку с одной стороны кетчупом(хайнц) и выкладываем приготовленное блюдо, сварачиваем лепешку пополам. Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Куриная грудка с перцем и сыром (4214)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.09.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: WIND
куринное филе, квас, базилик лимонный свежий, специи, лукЗамариновать порезанную грудинку в квасе на пару часов с луком, специями, затем на раскаленном воге быстро обжарить, по чуть-чуть кваса добавляя, чтоб было все в подливке. Готовиться очень быстро - минут 5. Приятного аппетита....
Читать дальше >> курочка в квасе (4164)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.09.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
куриные голени - 3 шт
перец сладкий (красного и зеленого цвета) - 2 шт
базилик - несколько листочков
петрушка- несколько веточек
яйцо - 1 шт
хлебные крошки - 3/4 стакана
соль, перец - по вкусу1. У голеней отверните кожицу, снимите мякоть с кости и удалите косточку, оставив совсем чуть-чуть на конце.
2. Мякоть измельчите в кухонном комбайне, добавьте мелко нарезаный перец, соль, перец, базилик. Перемешайте.
3. Нафаршируйте кожу.
4. Смочите нафаршированные голени в взбитом яйце, запанируйте в хлебных крошках.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s61.radikal.ru/i171/1009/b3/148e43ed36ab.jpg[/IMG][/URL]
5. Запекать в духовке при 180 гр. до готовности.
Вот какая она пёстренькая внут...
Читать дальше >> "Курочка - Пеструшка" (3797)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
