Жареные бананы в карамели со сливками и фруктами

Опубликовано 09.02.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: leno4ka

Бананы, сливочное масло, сахар, взбитые сливки, сахарная пудра, мелиса, апельсины, кивиМасло сливочное растопить в сковороде, добавить сахар. Затем нарезать пластинками бананы, обжарить с двух сторон, окунуть в холодную воду, чтобы карамель кристаллизировалась. Разложить в криманки, сверху взбитые сливки с сахарной пудрой. Украсить фруктами (у меня апельсин, киви и веточка мидисы). Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Жареные бананы в карамели со сливками и фруктами (5959)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожный пудинг

Опубликовано 07.02.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: deedo

Творог 9% жирности - 500гр Яйцо - 2шт Сахарный песок - 2-3 ст. л. Молоко - 0,5 стакана Манка - 2 ст.л. Масло сливочное - 50 гр Ванилин и лимонная цедра по желанию  1. Замочить манку в молоке минут на 15. 2. Отделить белки от желтков, белки взбить в плотную пену, желтки растереть с сахарным песком. 3. Помешивая, влить в желтковую смесь молоко с манкой и растопленное сливочное масло. 4. Творог протереть через сито и добавить к желткам с молоком и прочим. :) 5. Если добавляете, то тут можно добавить цедру и ванилин. 6. Аккуратно ввести белки, размешать сверху вниз до однородности. 7. Формы смазать маслом, заполнить их творожной массой на 2/3. 8. В большую огнеуп...

Читать дальше >> Творожный пудинг (4827)
Комментировать (Комментариев: 0)

КОНФЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" (можно использовать и как начинку внутрь торта)

Опубликовано 06.02.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: МОРОШКА

желатин 1 стол.ложкасок или компот любой 2 стаканаконцентрированное молоко(без сахара) 1 банкаплитка шоколадапару ложек сметаныЖелатин заливаем 1 стаканом сока на 1 час.Затем доливаем второй стакан сока.Ставим на умеренный огонь до растворения желатина,но не кипятим!!!Остужаем массу и постепенно вливаем концентрированное молоко,взбивая всё миксером.Заливаем в форму и убираем в холодильник на несколько часов.Нарезаем на кусочки.Топим шоколад и размешиваем со сметаной.Но можно шоколад и без сметаны использовать.Полить одну сторону конфет,убрать в холодильник.Затем полить шоколадом другую сторону.Охладить.Я использовала шоколадные фигурки....

Читать дальше >> КОНФЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" (можно использовать и как начинку внутрь торта) (8486)
Комментировать (Комментариев: 4)

"Мандариновый десерт"

Опубликовано 05.02.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

  яйца - 3 шт сметана - 125 г сахар - 50 г масло сливочное - 25 г мандарин - 3 шт лимонный сок - 1 ст. ложка соль - щепотка1. Взбейте яйца с сахаром, сметаной, солью, лимонным соком и сливочным маслом. 2. Натрите сливочным маслом 3 огнеупорные чашки, распределите в них приготовленную смесь на 2/4 чашки. 3. В каждую чашку положите очищенные дольки мандарина. 4. Накройте чашки фольгой, поставьте в духовку на 30 минут при 180 гр.  ...

Читать дальше >> "Мандариновый десерт" (3374)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кукурузные палочки в ирисках. Десерт моего детства!

Опубликовано 03.02.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: МОРОШКА

Кукурузные или рисовые палочки (или звездочки, колечки) - 1 упаковка (у меня это 200 гр.)Ириски любые, можно самые дешевые - 500 гр.Масло сливочное - 150 гр.Масло и ириски растопить.Я топила в микроволновке.Довольно долго ириски не хотели таять.Периодически надо помешивать.Когда всё растает, надо хорошенько всё перемешать, т.к. ириски и масло не особо хотят соединяться.Потом палочки перемешать с полученной массой.Можно добавить орехи измельченные, или посыпать маком.Выложить в блюдо. Дать остыть.Можно всё завернуть колбаской в целлофан, охладить, а потом просто отрезать кусоч...

Читать дальше >> Кукурузные палочки в ирисках. Десерт моего детства! (25719)
Комментировать (Комментариев: 1)

Бананы в апельсиновой глазури

Опубликовано 31.01.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

банан - 2 шт масло сливочное - 20 г апельсиновый сок - 100 мл коньяк - 1 ст. ложка сахар - 3 ст. ложки орехи грецкие (натертые) - 4 ст. ложки1. Смазать маслом огнеупорную форму. 2. Бананы очистить от кожуры, разрезать на половинки по длине и выложить в форму. 3. Апельсиновый сок смешать с коньяком, полить бананы и сверху посыпать натертым сливочным маслом. 4. Духовку разогреть до 220 гр. выпекать бананы 10 минут, поливая время от времени жидкостью, в которой они готовятся. 5. Перемешать орехи с сахаром, посыпать бананы, выпекать еще минут 10. 6. Подать холодными с мороженым....

Читать дальше >> Бананы в апельсиновой глазури (3486)
Комментировать (Комментариев: 0)

Меренги "Снеговики"

Опубликовано 21.01.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

белок - 1 штсахар - 1/4 стаканабелый шоколад - 50 гцветной мармеладмолочный шоколад - 10 гцветные шнурочкикокосовая стружка1. Белок взбить с сахаром до пиков.2. На пергаментной бумаге при помощи ложки отсадить 2 круга - большой и чуть меньше, соединенных с друг с другом.3. Высушить в духовке при 150 гр 1 час.4. Покрыть "снеговиков" белым шоколадом, растопленном на водяной бане.5. Из мармелада сделать "нос" и "глазки".6. Молочным шоколадом нарисовать "глазки" и "пуговочки". Украсить цветными шнурочками....

Читать дальше >> Меренги "Снеговики" (3831)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пудинг яблочный

Опубликовано 20.01.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Sunny12005

2 яблока 5 ст. л. молока 0,5 яйца о,5 ст. л. сахара 1 ст.л. очищенных орехов 1 ч.л. манной крупы 1/3 ч.л. сливочного масла соль 2 ст.л. абрикосового соусаЯбоки почистить, мелко порезать, залить молоком, яичными желтками, растертыми с сахаром, добавить остальные ингредиенты, перемешать и проварить. Затем в пудинг ввести осторожно взбитые белки, массу еще раз перемешать и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или панировочными сухарями. Выпекать пудинг в умеренно горячей духовке до образования корочки....

Читать дальше >> Пудинг яблочный (2098)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадное суфле.

Опубликовано 19.01.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Kiska

Ингредиенты: 250 мл - молоко 250 мл - сливки 150 гр - сахарной пудры 2,5 ст.лож. (полные, с небольшим верхом) - желатин порошок 100гр - шоколад (черный, молочный или белый)Приготовление: Желатин замочить в горячем молоке (почти кипящем) и дать разойтись. Растворяется очень быстро и не требует потом дополнительного подогрева, только не забывайте помешивать пока полностью раствориться. Пока наша молочно-желатиновая смесь остывает, делаем основу для суфле. Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков. Растопить шо...

Читать дальше >> Шоколадное суфле. (5721)
Комментировать (Комментариев: 2)

Мороженое из авокадо

Опубликовано 18.01.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: tania

3 спелых авокадо1/2 банки сгущенки1 банка сгущенки без сахара(такое концентрированное молоко в банках)пару ложек с верхом сахарарной пудры2 ч. л. ванилиВот представляю на ваш суд очень своеобразное мороженное. Я 19 лет хотела его попробовать, но не решалась, но вот наконец-то решилась и пожалела, что не попробовала раньше - ВКУСНЯЩЕЕ! Его готовят в эквадорском городке Сальсэдо. Вынуть мякоть авокадо, поместить в блендер вместе с остальными продуктами и измельчить в густой крем. Поместить в мороженицу(у кого есть) и готовить как любое мороженое, у кого нет мороженницы, вылить крем в плоскую невысокую тару, накрыть пищевым пластиком так что бы он покрыл всю поверхность и перекрыл доступ воздуха - авокадо быстро темнеют, и быст...

Читать дальше >> Мороженое из авокадо (3134)
Комментировать (Комментариев: 1)

Трубочки

Опубликовано 10.01.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: danisimo

1 пачка маргарина 1 пачка кулінарного жиру 1 літрова банка муки 1 стакан сметани 4 частина дрожжей від маленької пачки.Все добре перемішати і поставити на 30 хв в холод. Потім, розкатати тонко, і зробити круг, цей круг ділити на 8 частин каждий треугольний змазувати повидлом і скручувати. Посипати пудрою...

Читать дальше >> Трубочки (2142)
Комментировать (Комментариев: 1)

Меренги "Кролики"

Опубликовано 10.01.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

Белок яичный — 2 штСахар — 1/2 стак.Шоколад белый — 100 гШоколад молочный — 20 гМармелад (красный) — 20 гСтружка кокосовая — 50 г1. Взбить миксером белки (желательно холодные) до пышной пены. Постепенно добавлять в белки сахар, продолжая взбивать, взбить до устойчивых пиков. 2. На противень, выстеленный бумагой для выпечки, выкладывать ложкой меренги в форме "кролика". 3. Выпекаем меренги при 150 гр в духовке 1,5 часа. Оставить готовые меренги до остывания в духовке. 4. Белый шоколад растопить на водяной бане. Покрыть им меренги. 5. Посыпаем "кроликов" кокосовой стружкой. Делаем пушистиков ))). 6. Растапливаем молочный шоколад и рисуем "глазки" и "носик". Растапливаем мар...

Читать дальше >> Меренги "Кролики" (4456)
Комментировать (Комментариев: 1)

ФРУКТОВОЕ БЛЮДО

Опубликовано 07.01.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: МОРОШКА

На большое блюдо уложить свои любимые фрукты,вымыв тчательно и обсушив.Эффектно смотрится блюдо не обычной формы.У меня тут:БананыАпельсиныНектариныВиноград синийВиноград зелёныйФрукты нарезаются дольками,кружочками.Укладываются на блюде по кругу.Банан нарезается на "пятачки",перекладывается с дольками нектарина.Шкурка банана отворачивается и закрепляется зубочистками.В центре - дельфин из банана.Отрезается половина банана,срезом устанавливается на дно блюда.Плодоножка надрезается,раскрывается "рот" дельфина.Глаза - перчинки.Виноград произвольно раскладывается сверху....

Читать дальше >> ФРУКТОВОЕ БЛЮДО (4312)
Комментировать (Комментариев: 0)

Конфеты "Raffaello"

Опубликовано 02.01.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Annula

400гр сухого молока400гр сахарной пудры250гр ароматизированного маргарина (не соленого и не сливочного масла)250гр кокосовой стружкиминдальМаргарин, сухое молоко (я использовала сухие сливки сладкие) и сахарную пудру (взяла меньше, так как сливки были сладкие) взбить. Добавить кокосовую стружку и перемешать руками. Поставить в холодильник на 20 минут. Достать и руками скатать шарики, поместив вовнутрь миндаль. Обвалять в кокосовой стружке, охладить. ...

Читать дальше >> Конфеты "Raffaello" (5269)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные меренги

Опубликовано 23.12.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

шоколад - 50 гбелок - 2 шт сахар - 1/2 стакана сливки - 2 ст. ложки1. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки, хорошо перемешать, немного остудить. 2. Взбить белки, добавить сахар и снова хорошо взбить до "пиков". 3. Выложить белковую массу в кулинарный мешок, наконечником деревянной ложки проделать отверстие в креме до самой насадки и туда влить шоколад. 4. На бумагу для выпечки отсадить меренги. 5. Выпекать в духовке около часа. После оставить остывать там же....

Читать дальше >> Шоколадные меренги (3047)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грецкий орех в черносливе

Опубликовано 17.12.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: OljaN

• грецкий орех 150 гр.
• чернослив     300 гр.
• шоколад 600 гр.
• сливки 35%  200 гр.
• масло сливочное  50 гр.

Читать дальше >> Грецкий орех в черносливе (3849)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рождественская звезда

Опубликовано 01.12.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: kulada

Яблоки - 3 (2 красные и 1 зеленое), мандарин и конфеты"божья коровка" для украшения.Яблоки нарезать на дольки, потом каждую дольку, осторожно надрезая с каждой стороны, превратить в лепестки. Украсить мандарином и конфетами....

Читать дальше >> Рождественская звезда (3384)
Комментировать (Комментариев: 2)

Хурма с бананом

Опубликовано 01.12.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

хурма мягкая - 1 шт банан - 1 шт1. Хурму освободить от косточек, порезать кусочками. 2. Банан тоже очистить и порезать ксочками. 3. Все поместить в блендер и измельчить до пюре. 4. Налить в креманки и украсить виноградинкой....

Читать дальше >> Хурма с бананом (3047)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пингвины

Опубликовано 26.11.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

печенье - 200 гмасло сливочное - 25 гсливки - 2 ст. ложкиорехи грецкие - 3 шткакао - 1 ст. ложкасахар - 3 ст. ложкишоколад черный - 50 гшоколад белый - 10 гчернослив - 7 штарахиссемечки подсолнуха1. Печенье измельчить, добавить растопленное масло, какао, сахар, сливки, орехи, потертые на мелкой терке. Хорошо вымешать.2. Из смеси из печенья сформируем конусы, поместив во внутрь чернослив. В холодильник минут на 30.3. Растопленным белым и черным шоколадом покрыть конусы, сделав "пингвинчиков".4. Пока не застыл шоколад - прикрепить "крылья" - арахис.5. Из семечки подсолнуха - "нос".6. Из шоколада - "глазки"....

Читать дальше >> Пингвины (3882)
Комментировать (Комментариев: 1)

Снеговички

Опубликовано 26.11.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

банан - 1 штяблоко - 1/2 штклюква - 3 штзерна граната - 6 штпалочки крекерные - 2 штшоколадморковьшпажки - 3 шт1. Банан порезать на кругляшки. Надеть на шпажку по 3 шт. Это "тело" снеговиков.2. Яблоко вырезать треугольниками, надеть на шпажку. Это "шапка".3. Клюква - это "бубончик" на "шапку".4. Из зерен граната сделать "пуговки".5. Растопить шоколад, нарисовать "глазки", "ротик".6. Из морковки - "носики".7. Из крекерных палочек - "руки"....

Читать дальше >> Снеговички (2583)
Комментировать (Комментариев: 0)