![Rollmops - сельдь в маринаде с начинкой](http://povary.ru/images/206/_thumbs_206_20110622004642.JPG) |
Опубликовано 22.06.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Ольга
Нам потребуется 2 слабосоленых селедки 1 сладкий маринованный огурец деревянные шпажки Вместо огурца можно взять оливки, сладкий перец, пучки укропа, все, что нравится. Для маринада вода 1 л соль 2 ч.л. сахар 4 ч.л уксус 30% 1-1,5 ст.л. лавровый лист черный перец горошком душистый перецЛук нарезать кольцами или перьями. В закипевший маринад положить лук, довети до кипения и сразу снять с плиты снять с плиты. Полностью остудить. И можно пробовать, добавить соли или сахара, уксуса, вобщем, как больше понравится. Селедки очистить, разделать на филе. Огурец нарезать длинной соломкой, положить на филе, све...
Читать дальше >> Rollmops - сельдь в маринаде с начинкой (7823) Комментировать (Комментариев: 1)
|
![БУЛОЧКА С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА, РУККОЛОЙ И ОВОЩАМИ ГРИЛЬ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ](http://povary.ru/images/6170/_thumbs_6170_20110623164953.jpg) |
Опубликовано 23.06.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Мария Карданова
1. 2 булочки с кунжутом2. Салат из овощей на гриле прибл 2 половника3. 4 небольших сосисочки4. Чесночное масло 1 ст.л.5. 4 горсти листочков рукколы6. 1 шарик сыра моцарелла7. Чуть чуть майонеза8. Оливковое масло9. Томатный соус готовый с кучосками овощей10. Соль, смесь перцев1. Сосисочки разрезаюца вдоль на 2 части, затем нарезаюца поперёк на маленькие кусочки шириной 5мм2. Разогреваеца сковородка с небольшим кол-вом ол масла3. На нём обжариваюца сосисочки в течение 3х минут, периодически ппомешивайте их4. К ним добавляеца весь салат из овощей гриль, перемешиваеца и на среднем огне подогреваеца ещё 3 минуты5. Булочки разрезаюца на 2 половинки вдоль6. На другой сковородке разогреваеца 3 ст.л....
Читать дальше >> БУЛОЧКА С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА, РУККОЛОЙ И ОВОЩАМИ ГРИЛЬ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ (3466) Комментировать (Комментариев: 0)
|
![БУЛОЧКА С САЛАТОМ, СЫРНЫМ ОМЛЕТОМ И СОСИСОЧКАМИ.](http://povary.ru/images/6170/_thumbs_6170_20110623165046.jpg) |
Опубликовано 23.06.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Мария Карданова
1. 1 булочка с кунжутом2. 2 сосисочки3. 1 небольшой свежий огурец4. 2 листочка салата Айсберг5. Горсть листочков салата Руккола6. Чесночное сливочное масло7. Травяное сливочное масло8. Соевый соус 8 ст.л.9. Сахар 2 ч.л.10. Томатный соус с кусочками овощей 1 ст.л.11. 2 яйца12. Сыр Пармезан тёртый 4 ст.л.13. Приправа из смеси перцев14. Майонез 2 ч.л.15. Молоко 2 ст.л.СОЛЬ НЕ НУЖНА ЗДЕСЬ1. Сосисочки разрезаем вдоль на ленты, каждая сосиска - 4 ленты2. В мисочку наливаем соевый соус + томатный соус + сахар, перемешиваем до растворения сахара, кладём туда сосисочки и отставляем3. Огурец очищаеца от кончиков и кожуры с 2х сторон, получаем брусок, который нарезаем на пластины
Читать дальше >> БУЛОЧКА С САЛАТОМ, СЫРНЫМ ОМЛЕТОМ И СОСИСОЧКАМИ. (3647) Комментировать (Комментариев: 0)
|
![Остренькие баклажаны](http://povary.ru/images/11330/_thumbs_11330_20110627181445.jpg) |
Опубликовано 27.06.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Aleksasha
Баклажаны - 4шт.
помидоры - 2шт.
чеснок - 4 зубчика.
майонез
сольБаклажаны помыть, порезать дольками, обжарить с двух сторон на подсолнечном масле. Выложить на тарелочку, смазать майонезом с чесноком (чеснок натереть на мелкой терке). Сверху положить второй баклажанчик опять смазать майонезом с чесноком и сверху положить помидор смотрите фото. Украсить зеленью....
Читать дальше >> Остренькие баклажаны (6167) Комментировать (Комментариев: 2)
|
![Эмпанадас из кукурузной муки с моццареллой](http://povary.ru/images/6484/_thumbs_6484_20110919180952.jpg) |
Опубликовано 19.09.2011 в разделе: "Закуски" Автор: tania
Для теста:500 г. кукурузной муки (желтой, которая похожа на манку)кипяток - сколько войдетсоль по вкусусок из поллимонаДля начинки:250 г измельченного сыра типа моццарелла ( можно любой сыр, лишь бы плавился, даже плавленные сырки)Масло для жаркиМуку перемешать с солью, добавить лимонный сок - для того что бы тесто не впитывало так много масла при жарке, немного кипятка, перемешивать ложкой, воду добавлять по-немножку, мука должна набухнуть. Когда получится мягкая, но не жидкая масса, оставить ее, накрыв пищевой пленкой, на минут 10. Затем выложить на доску и остодожно, чтоб не обжечся вымелить. Должно получиться эластичное тесно, не липнущее к рукам. Если липнет - добавить муки, если крошится - воды. Выделать мячи...
Читать дальше >> Эмпанадас из кукурузной муки с моццареллой (9865) Комментировать (Комментариев: 0)
|
![Olive di montefiascone или Оливки монтефьясконе](http://povary.ru/images/6134/_thumbs_6134_20110929183435.jpg) |
Опубликовано 29.09.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Lorchen
оливки без косточек - 1 банка (280 г)апельсин - 1 штлимон - 1 штчеснок - 3 зубчикафенхель - 1 ч. ложкачерный перец - по вкусу1. Снять длинными лентами цедру с лимона и апельсина, чеснок мелко порезать, семена фенхеля раздавить пестиком.2. С оливок слить жидкость. Соединить все в миске: оливки, цедру, чеснок, фенхель, черный перец. Хорошо перемешать.3. Поместить в чистую банку, влить масло. Банку закрыть и поставить в прохладное место дней на 7....
Читать дальше >> Olive di montefiascone или Оливки монтефьясконе (2568) Комментировать (Комментариев: 2)
|
![Закуска](http://povary.ru/images/27106/_thumbs_27106_20111211185319.jpg) |
Опубликовано 11.12.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Ириска_младшая
Листья салата - 1 пучокБрынза - 300 грЙогурт натуральный - 100 гр (можно заменить майонезом)Чеснок - 2 зубчикаСоль, перец по вкусу
- Тщательно вымыть листья салата, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
- Для начинки брынзу натереть на терке, смешать с йогуртом, измельченным чесноком. Посолить, поперчить
- Ложкой класть начинку на лист салата, свернуть конвертиком
- Красиво уложить на блюдо
...
Читать дальше >> Закуска "Вкуснятина" (5371) Комментировать (Комментариев: 0)
|
![Рецепт Сало «на Китайский мотив»](http://povary.ru/images/24505/_thumbs_24505_20111213153533.jpg) |
Опубликовано 13.12.2011 в разделе: "Закуски" Автор: ~PurpleRain~
Сало с прослойками– 0,8 кг.Чеснок – 5 зубчиковСоевый соус- 0,5 стаканаСоль – 1 ч.л1.Сало порезать аккуратными кусочками и отваривать (без соли), в течение часа.Выбирайте сало свежее, с мясными прожилками.
2.Переложить готовые кусочки в глубокую сковороду залить соевым соусом и добавить соли. – Обжаривать (обваривать) с одной стороны, затем перевернуть и обжаривать с другой. Так делать раза 2, т.е каждую сторону по 2 раза. Практически до того момента пока соевый соус не испарится.
Читать дальше >> Рецепт Сало «на Китайский мотив» (5611) Комментировать (Комментариев: 2)
|
![Закуска из отварного сердца](http://povary.ru/images/30853/_thumbs_30853_20111215142359.jpg) |
Опубликовано 15.12.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Шеф-повар
говяжье сердце - 1 шт. репчатый лук - 2 шт. морковь - 1 шт. корень петрушки - 1 шт.соль, черный перец горошком, лавровый лист, майонез -по вкусуГовяжье сердце разрезать на 4 части и в течение 1 часа вымочить в холодной воде. Затем отварить до готовности, добавив лук, корень петрушки, морковь, соль, перец и лавровый лист.Вынуть сердце из бульона, остудить, нарезать лапшой или натереть на крупной терке.Репчатый лук нарезать соломкой и, обдав крутым кипятком, выдержать 1-2 минуты. Перемешать сердце с луком и заправить майонезом. Дать пропитаться около 1 часа.Выложить горкой в салатницу, подавать как холодную закуску....
Читать дальше >> Закуска из отварного сердца (3458) Комментировать (Комментариев: 1)
|
![Крекеры с крабовым мясом](http://povary.ru/images/31220/_thumbs_31220_20111226144232.jpg) |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Чревоугодник
крекеры 20 шт. крабовое мясо или крабовые палочки 100 гмайонез 3 ст. ложкисоус чили 1 ст. ложкасоус табаско 4 каплилимон 5 ломтиковмаслины без косточек 5 шт. зеленьКрабовое мясо нарежьте соломкой, маслины - колечками. Ломтики лимона разрежьте на четыре части.Смешайте майонез с соусами чили и табаско, смажьте смесью крекеры. Сверху на соус положите горкой крабовое мясо.Оформите кусочками лимона, маслинами, зеленью....
Читать дальше >> Крекеры с крабовым мясом (2665) Комментировать (Комментариев: 0)
|
![Авокадо с пикантным сыром](http://povary.ru/images/31220/_thumbs_31220_20111226225549.jpg) |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Чревоугодник
- авокадо 2 шт.
- сыр рокфор 200 г
- масло сливочное 2 ст. ложки
- вино белое сухое 1 ст. ложка
- зелень эстрагона рубленая 1 ч. ложка
- сметана 4 ст. ложки
- перец красный молотый 1 ч. ложка
- каперсы 2 ч. ложки
Авокадо разрежьте пополам и, удалив косточки, очистите от кожицы и нарежьте крупными кубиками.Разомните сыр, добавьте размягченное масло, вино, эстрагон и сметану, взбейте массу и разложите ее на кубики авокадо.Перед подачей поперчите и оформите каперсами....
Читать дальше >> Авокадо с пикантным сыром (1916) Комментировать (Комментариев: 0)
|
![Рулетики из баклажанов с беконом](http://povary.ru/images/31220/_thumbs_31220_20111227152820.jpg) |
Опубликовано 27.12.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Чревоугодник
баклажаны 2-3 шт.бекон 200 гсыр твердый 200 гсемена кунжута 4 ст. ложкисольперец красный молотыйСыр нарежьте на 20 брусочков, баклажаны - вдоль тонкими ломтиками. Такими же тонкими ломтиками нарежьте бекон.Ломтики бекона посыпьте перцем и кунжутом, положите на них баклажаны, посолите их.На края ломтиков выложите сыр и, сернув рулетики, сколите их деревянной шпилькой.Перед подачей на стол обжарьте рулетики на сковороде с антипригарным покрытием. Отдельно можно подать острый томатный соус....
Читать дальше >> Рулетики из баклажанов с беконом (3794) Комментировать (Комментариев: 0)
|
![Помидоры фаршированные](http://povary.ru/images/31220/_thumbs_31220_20111227153617.jpg) |
Опубликовано 27.12.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Чревоугодник
помидоры среднего размера 24 шт. для фарша:маслины без косточек 36 шт.килька маринованная (филе) 180 г чеснок 2 зубчикаяйца вареные 2 шт.сыр тертый 2 ст. ложкимасло растительное 2 ст. ложкисоус табаско 2-3 каплипаприка молотая 1 щепотказелень укропа или петрушкиУ помидоров срежьте верхнюю часть, удалите перегородки с семенами, посолите мякоть.Для фарша смешайте мелко нарезанные маслины, яйца, чеснок, филе кильки, добавьте остальные ингредиенты.Помидоры слегка отожмите от выделившегося сока и нафаршируйте приготовленной массой. Сверху накройте срезанными верхушками, оформите зеленью и разложите на блюде....
Читать дальше >> Помидоры фаршированные (2955) Комментировать (Комментариев: 0)
|
![Хлебные рулетики с перцем](http://povary.ru/images/31220/_thumbs_31220_20111227154311.jpg) |
Опубликовано 27.12.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Чревоугодник
хлеб пшеничный 10 ломтиковперец сладкий 1 шт.маслины без косточек 10 шт.сыр твердый 100 гзелень базилика и петрушки мелко рубленная 1 ч. ложкамайонез 3 ст. ложкимасло сливочное 2 ст. ложкисоус табаско 2 каплисольперец черный молотыйПерец очистите, запеките в духовке и, сняв кожицу, порубите. Мелко нарежьте маслины, соедините с печеным перцем, сыром, зеленью, майонезом, соусом табаско, солью и молотым перпем, перемешайте.Ломтики хлеба без корочек раскатайте скалкой и смажьте частью масла. Разложите начинку и скатайте рулеты, скрепите их шпажками, охлаждайте не менее 3 часов.Рулеты разрежьте пополам, снова закрепите шпажками, полейте оставшимся растопленным маслом. Запекайте при 180 °С....
Читать дальше >> Хлебные рулетики с перцем (2049) Комментировать (Комментариев: 0)
|
![Морковь фаршированная](http://povary.ru/images/31220/_thumbs_31220_20111227155555.jpg) |
Опубликовано 27.12.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Чревоугодник
морковь крупная 6 шт.фарш мясной 250 глук репчатый 1 головкаяйца 2 шт. зелень укропа рубленая 1 ст. ложкакаперсы 2 ст. ложкисухари молотые 2 ст. ложкимасло сливочное 2 ст. ложкибульон мясной 1 стаканвино белое сухое 1/2 стакана орех мускатный молотый 1 щепоткасыр твердый 12 ломтиков сольперец черный и красный молотыйМорковь, нарежьте поперек цилиндрами высотой 3 см и сварите до полуготовности.Мясной фарш перемешайте с мелко рубленными луком, яйцами, каперсами, зеленью, специями и сухарями.Из морковных цилиндриков выньте сердцевину и наполните их подготоаченным фаршем. Выложите их в смазанную маслом форму, подлейте бульон и вино. Запекайте 20 минут, затем положите сверху по ломтику сыра...
Читать дальше >> Морковь фаршированная (2350) Комментировать (Комментариев: 0)
|
![Чернослив «в кафтанчике»](http://povary.ru/images/31220/_thumbs_31220_20111229154900.jpg) |
Опубликовано 29.12.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Чревоугодник
чернослив без косточек 24 шт.коньяк 1 ч. ложкаядра грецких орехов 12 шт.бекон 24 тонких ломтика (380 г)сыр твердый 24 тонких ломтика (240 г)имбирь молотый 1 щепоткаЧернослив хорошо промойте, замочите в холодной воде на 1-2 часа, сбрызните коньяком, накройте крышкой и выдержите в холодильнике не менее 1 часа.Ядра орехов разделите на четвертинки и вложите каждую в чернослив.На ломтики бекона выложите ломтики сыра, посыпьте имбирем и заверните в них чернослив, сколите каждый рулетик шпилькой.Разложите рулетики на противень и запеките до образования хрустящей корочки....
Читать дальше >> Чернослив «в кафтанчике» (3074) Комментировать (Комментариев: 1)
|
![Бананы в беконе](http://povary.ru/images/31220/_thumbs_31220_20111229155140.jpg) |
Опубликовано 29.12.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Чревоугодник
бананы 3 шт.бекон 400 гБананы очистите от кожицы, нарежьте на кусочки длиной 5 см и толщиной 2,5 см.Бекон нарежьте тонкими полосками. Заверните кусочки бананов в ломтики бекона, скрепите деревянными шпильками и обжарьте до образования хрустящей корочки. Подавайте горячими....
Читать дальше >> Бананы в беконе (4183) Комментировать (Комментариев: 0)
|
![Шарики из ветчины](http://povary.ru/images/31220/_thumbs_31220_20111229155658.jpg) |
Опубликовано 29.12.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Чревоугодник
ветчина 400 гяйца 2 шт.хлопья кукурузные измельченные 1 стакансыр плавленый мягкий 2 ст. ложкигорчица 1/2 ч. ложкисоус табаско 2 капликетчуп острый 1/2 стаканаджем абрикосовый 1/2 стаканамасло сливочное 1 ч. ложка зелень петрушки мелко рубленная 2 ч. ложкиВетчину мелко порубите или пропустите через мясорубку, добавьте яйца, хлопья, сыр, горчицу, зелень и соус табаско. Массу перемешайте и сформуйте шарики. Выдержите их в холодильнике не менее 30 минут.Шарики выложите на смазанный маслом противень и кисточкой нанесите смесь джема с кетчупом на их поверхность. Запекайте в течение 5 минут до образования глянцевой корочки....
Читать дальше >> Шарики из ветчины (2336) Комментировать (Комментариев: 0)
|
![Буженина с соусом](http://povary.ru/images/31220/_thumbs_31220_20111229160918.jpg) |
Опубликовано 29.12.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Чревоугодник
хлеб ржаной 12 ломтиковбуженина 480 гсоус хрен с уксусом 240 гзелень укропа 8 веточекогурцы маринованные 2 шт.майонез 2 ст. ложки перец сладкий красный маринованный 2 шт.перец красный молотый 2 ч. ложкиДля начинки соус хрен с уксусом откиньте на сито и дайте стечь заливке. Хрен заправьте майонезом, добавьте мелко рубленные укроп и огурцы, хорошо перемешайте.Буженину нарежьте на 24 ломтика и разложите на них начинку. Края соедините и скрепите шпажкой.Ломтики хлеба разрежьте пополам, уложите буженину и оформите полосками маринованного перца. Сверху посыпьте молотым перцем....
Читать дальше >> Буженина с соусом (2640) Комментировать (Комментариев: 0)
|
![«Сюрприз» с беконом](http://povary.ru/images/31220/_thumbs_31220_20111229161141.jpg) |
Опубликовано 29.12.2011 в разделе: "Закуски" Автор: Чревоугодник
сыр сулугуни, брынза или адыгейский 400 гперец сладкий 2 шт.ветчина или бекон 200 горех мускатный тертый 1 щепоткалук зеленый 1 пучоклистья зеленого салата 10-20 шт.Сыр нарежьте брусочками, ветчину - тонкими длинными ломтиками.У перцев удалите верхнюю часть и стержни с семенами, нарежьте мякоть вдоль узкими полосками.Брусочки сыра надрежьте и вложите в каждый полоску перца.Ветчину посыпьте мускатным орехом и заверните в каждый ломтик брусочек сыра с перцем.Перевяжите пером зеленого лука и оформите листьями салата....
Читать дальше >> «Сюрприз» с беконом (3623) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|