|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: BRASILIA
говядина нежирная 500г
яйцо 2шт
сыр 0% 200г
крахмал кукурузный 1 ст.л.
приправы,специи, соль умеренно
Говядину нарезать на порционные кусочки и отбить. П...
Читать дальше (6432)
Комментировать
(Комментариев: 3)
|
Рецепты :: Блюда из грибов
Рецепты с грибами. Жаренные грибы, фаршированные, тушенные, грибные котлеты, курица с грибами, картошка с грибами, жульен с грибами, мясо с грибами, закуски из грибов, грибные пироги и запеканки, белые грибы, а так же другие замечательные блюда из грибов.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: ddd
- кабачок цуккини - 1 шт.
- шампиньоны - 500г.
- лук репчатый -1 шт.
- сметана - 400г
- мука - 2 ст. л.
- сыр - 100г
- соль, перец - по вкусу.
Небольшой кабачок молочной зрелости порезать кубиками и положить на сковородку с небольшим количеством растительного масла. Жарить кабачок на среднем огне 5 минут и добавив мелко нарубленный лук продолжать жарить еще 10 минут. После этого к овощам добавляют нарезанные грибы, хорошо все перемешивают, солят, накрывают крышкой и тушат еще 10 минут и снимают с огня.В миску выкладывают сметану и муку и хорошо размешивают, понемногу добавляя теплую воду (приблизительно 1 стакан).Затем выкладывают содержимое сковородки и аккуратно размешав, заполняют кокотницы.
Кокотницы сверху посыпают ...
Читать дальше >> Жюльен из шампиньонов и цуккини (7117)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: ddd
- шампиньоны - 500г
- морковь - 4 шт.
- лук репчатый - 7 шт.
- брокколи - 300г
- помидоры - 5 шт.
- сметана - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- твердый сыр - 150г
- зелень петрушки и укропа - по вкусу
- сливочное масло - 7 ст. л.
- соль.
Овощи и грибы помыть и почистить. Морковь и помидоры нарезать тонкими кружочками, грибы - дольками, а лук - кубиками. Брокколи и морковь отварить в соленой воде в течение 10-15 минут. Грибы обжарить в сливочном масле.Овощи перемешать и уложить в смазанную сливочным маслом форму. Сверху, по кругу, выложить шампиньоны и залить все сметаной, смешанной яйцами, и присыпать сыром. Запекать в горячей духовке около 40 минут.
...
Читать дальше >> Жюльен с грибами и брокколи (6777)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: ddd
- грибы (белые или шампиньоны) - 400г
- сливочное масло - 2 ст.л.
- тертый сыр - 2 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- сметана - 1 стакан
- зелень укропа, соль, перец - по вкусу
Грибы очистить, помыть, нарезать дольками и обжарить на сковороде, в конце жарки добавить муку. Затем залить сметаной, посолить, поперчить, довести до кипения. Переложить грибы в маленькую сковороду или жюльенницу, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Перед подачей к столу посыпать мелко порубленным укропом.
...
Читать дальше >> Жюльен грибной (6971)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.12.2007 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: katilda
Грибы свежие-2кг.,лук репчатый-3шт.,растительное масло.,соль
Грибы можно брать любые.Самая вкусная икра получается из подберезовиков,подосиновиков и белых или из опят.Но за неимением делаю из вешенок и/или шампиньонов.Итак: отвариваем грибы(лесные минут 20, а вешенки,шампиньоны не больше 10). Пропускаем через мясорубку(можно 2раза).Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле,доливаем еще масла и выкладываем промолотые грибы.Обжариваем сначала на сильном огне минут 5,затем на среднем огне под крышкой,периодически помешивая жарим не меньше 30 минут(зависит от грибов-подосиновики,например,более жесткие,их нужно готовить дольше)Икру можно есть и холодной и горячей.Еще можно в конце жарки добавить сметаны и еще минут 10 прожарить.Приятного а...
Читать дальше >> Грибная икра (8652)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 17.12.2012 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Елена Белашова
Свежие шиитаки (стандартный лоток, грамм 300),
Лук репчатый (головка),
Чеснок (долька),
Соль и перец по вкусу,
Соленый огурец (1 небольшой),
Растительное масло подсолнечное (пара столовых ложек),
Оливковое, горчичное или кунжутное масло (1 столовая ложка),
Не обязательно постный майонезный соус (ложка соевого или постного майонеза),
Листья салата для украшения и подачи (можно чуть-чуть зеленого лука)
У нас продаются свежие шиитаки под видом китайских опят. Кстати, очень вкусные и сочные грибы. Свежими шиитаки мне нравятся больше. Как минимум потому, что они получаются всегда очень мягкими и нежными, их не надо варить и они не издают особого специфического запаха как сушеные. От сушеных "фан" обычн...
Читать дальше >> Салат из шиитаки с солеными огурцами, луком и чесноком (5014)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.07.2008 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Ivankok
Грибы шампиньоны 500гр
Филе куриное 12 грудки
Лук репчатый 100гр
Яйцо 1шт
Масло растительное 1ст.л
Листья салата на украшение Грибы промыть , ножки отделить от шляпок, шляпки отварить
5-10 минут. Филе перекрутить вмести с ножками и луком на мясорубке, добавить яйцо, посолить, поперчить,массу хорошо взбить. сформировать из полученного фарша ножки грибка и поставить в шляпку
Затем выложить на лист смазанным маслом и поставить в духовку и довести до готовности....
Читать дальше >> Грибная полянка (9785)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.08.2008 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: ElenFist
Шампиньоны, лук, фарш из куриного филе, сыр, специи.Лук нарезатьи обжарить на сливочном масле. Добавить измельченные ножки грибов, обжарить вместе. Смешать с натертым сыром и куриным фаршем, заправить специями. Наполнить шляпки и запечь их в духовке. Незадолго до готовности посыпать тертым сыром....
Читать дальше >> Грибы с куриным фаршем (8784)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.10.2008 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Багира
банка консервированных грибов
1 луковица
1 морковка
2 большие картофелины
масло для жарки
2 ст. л соуса кальве для грибов
пол стакана сливок или сметаныВсё до безобразия просто... Нарезать на кубики две большие картофелины, залить водой, чтоб только покрыла картошку. Пока она варится, обжарить грибочки с луком и морковкой. Перемешиваем наши грибы, с немного недоварённой картошкой, добавляем пол стакана сливок (или сметаны) и 50 гр тёртого сыра и две столовые ложки соуса кальве для грибов. Всё хорошенько перемешать и разложить в формочки, выпекать 10-15 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью. Получается две хорошие порции...
Читать дальше >> КАРТОШЕЧКА С ГРИБОЧКАМИ В ГОРШОЧКЕ (11739)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.12.2008 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Иллюзия
0,8 кг грибов(я брала шампиньоны), 0,5 кг картофеля, 1 лувовица, 1 морковь, соль, перец, лавровый лист, 300 г сметаны.Помыть и очистить картофель, нарезать кусочками. Грибы промыть, нарезать средними ломтиками и обжарить, затем покрыть картофель. Луковицу мелко нарезать, а морковь нарезать соломкой или ломтиками(в этом блюде ее именно лучше резать, чем тереть на терку). Обжарить морковь с луком и также добавить к картофелю. Добавить соль, перец, специи, лавровый лист. Залить до половины кипяченой водой. Затем залить сметаной и все хорошо перемешать. Поставить в духовку при температуре 200 градусов, когда закипит, сделать 150 градусов. Рагу в процессе приготовления не мешать, иначе получится каша(если конечно любите как кашу, то можно, а так картофель будет кусочками). Когда...
Читать дальше >> Грибное рагу (11771)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.05.2009 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Багира
700 г. свинины, грибы – 700 г., 4 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа, 5 помидорок Черри, укроп или петрушка – 1 пучок, вино белое сухое / полусухое – 100 мл, 1 ст. ложка муки.Свинину вымойте, нарежьте на порционные куски среднего размера, отбейте и обжарьте на сковороде. Когда мясо будет почти готово, добавьте к нему измельченный лук и чеснок. Как только они приобретут золотистый цвет, переложите мясо в кастрюльку или латку, которую затем можно будет поставить в духовку, положите томатную пасту, соль, перец и добавьте немного воды (не холодной). Потушите мясо в течение нескольких минут на небольшом огне. Гр...
Читать дальше >> Свинина с грибами (10134)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.08.2009 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: best
0,5 кг шампиньонов (можно вешенок) 2 зубчика чеснока 1 ст. ложка уксуса 1/2 пучка зеленого лука зелень Соль, перецГрибы промыть, хорошенько обсушить и порезать. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Чеснок пропустить через пресс и залить уксусом. Каждый слой обжаренных, горячих грибов посолить, поперчить, слегка сбрызнуть чесночным уксусом и посыпать измельченым зеленым луком и зеленью. Дать постоять 15-20 минут. По этому рецепты я делала шампиньоны и вешенки. Получается ну очень вкусно....
Читать дальше >> Грибочки в чесночном маринаде (7812)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 23.09.2009 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Елена прекрасная
Грибы пластинчатые-2 пачки.
Лук репчатый 2 головки
4 зубочка чеснока.
соевый соус-4стол.лож.
уксус 5% 1,5 стол.лож.
масло растит.3стол.лож.
Приправа для моркови по корейски.Грибы достать из пачки, положить в кастрюльку и залить кипятком. Прокипятить 5-7 мин. Затем обдать холодной водой. Нарезать соломкой, выложить в миску.Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, вытащить из масла и выложить на грибы. В горячее масло вылить уксус, соевый соус и 1 чайную ложку приправы для моркови по корейски. дать закипеть и сразу залить грибы с луком. Затем выдавит чеснок и смешать. Дать постоять 5-7 мин. Салат готов!...
Читать дальше >> Салат из пластинчатых грибов (6567)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 08.10.2009 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Було4ка
опята 500-600 г
2 луковицы
1 помидор
сметана 150-200 г
чеснок 3-4 зубчика
соль, перец, масло для жарки
зелень по вкусуНа разогретой сковороде тушим грибы минут 30, не забыв их посолить и поперчить. Тем временем на другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавляем помидор, тушим все вместе 10 минут.После того как содержимое двух сковородок будет готово, перекладываем все в одну, добавляем сметану, выдавленный чеснок, тушим еще 10 мин. и в самом конце посыпаем мелко нарезанной зеленью....
Читать дальше >> Опята тушенные (7870)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.01.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Ирен
500 г муки3 ст. ложки сахара3/4 ч. ложки соли300 мл кефира2 ст. ложки растительного масла15 г быстродействующих дрожжей200 г тертого сыра300г грибов4 -3 ст.л. сметаны1 яйцо (для смазывания булочек)специи (у меня "Прованские травы")В теплом кефире (я его ставлю в микроволновку на 40 с на полную мощность) развести дрожжи. Добавить муку, сахар, соль, специи, растительное масло и замесить тесто. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения объема в 2-3 раза.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s54.radikal.ru/i144/1001/e5/cfa9a7baebef.jpg[/IMG][/URL]Готовое тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в виде прямоугольника. Почистить грибы и лук ,мелко порезать и обжа...
Читать дальше >> Булочки с грибами (8187)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.02.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: leno4ka
Шампиньоны (или другие грибы) - 300-400 гр
Лук репчатый - 1-2 шт.Болгарский перец - 2 шт.Чеснок - 1-2 зубцаМука - 1 ст. ложка с горкойТоматная паста (или кетчуп) - 2 ст. ложкиСольСвежемолотый перецРастительное масло для жарки
Шампиньоны вымыть и разрезать каждый гриб на 4 части. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Из перца удалить семенную коробк...
Читать дальше >> Грибной гуляш (13565)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
|
Опубликовано 11.02.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Nataliab
Шампиньоны крупные-6шт, лук-1шт, петрушка-1пучок, сыр-100гр, масло подсолнечное-2 ст.ложки, соль, перец.Выламываем ножки у грибов, шляпки откладываем, а ножки режем и обжариваем в масле с луком, добавляем туда петрушку и тертый сыр, соль, перец. Разделяем массу на 6 частей, скатываем из нее шарики и кладем в шляпки шампиньонов. Разогреваем духовку до 220 градусов и запекаем грибы 10 мин. Закуска готова....
Читать дальше >> Грибные корзиночки (4810)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 17.06.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: deedo
Шампиньоны - 8-10 шт
Картофель - 2-3 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зуб
Сметана, паприка, соль,перец1. У грибов удалить ножки, шляпку очистить от верхней кожицы, разрезать на 4 части.
2. Картофель очистить и разрезать на 8 частей.
3. Морковь очистить, произвольно нарезать.
4. Чеснок очистить.
5. Все перемешать в огнеупорной форме,сбрызнув растительным маслом и чуть-чуть уксусом, посолив и поперчив.
6. Запекать при 180* до готовности.
7. Подать со сметаной, посыпав паприкой....
Читать дальше >> Жаркое с грибами (12151)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.06.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: deedo
Шампиньоны - 6-8 шт
Перец сладкий - 1 шт
Корень имбиря - с половину спичечного коробка
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 2 ст.л.
Сладкая горчица - 2 ч.л.1. Грибы нарезать соломкой
2. Перец нарезать соломкой
3. Чеснок и имбирь мелко порубить
4. Обжарить грибы, чтобы ушел сок, добавить перец, обжарить 3 минуты, добавить имбирь и чеснок, обд\жарить еще 5 минут, добавить горчицу и соевый соус, потушить минуту.
5. Попробовать, при необходимости посолить....
Читать дальше >> Грибы с имбирем и перцем (8517)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
| Всего в разделе: 82 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
