Свинина запечённая с ананасом

Опубликовано 28.07.2010
Автор: Даша

Свиная корейка-800 гр.

банка консервированных ананасов

майонез

соль

перец

розмарин

сыр-150 гр.

Свиную корейку разрезать на куски по 1 см.,отбить,посолить,поперчить с двух сторон,выложить на смазанный маслом противень, каждый кусок посыпать сушеным розмарином, смазать майонезом. С ананасов слить сироп (желательно ананасы кольца),разрезать на две половинки и уложить на мясо, сверху посыпать тёртым сыром. Запекать в духовке при t-200 1час.

Читать дальше >> Свинина запечённая с ананасом (3004)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт Спартак

Опубликовано 27.07.2010
Автор: Halinka_pr

     Коржы
Молоко 8ст.лож.
Сахар 1стк
Мед 2ст.лож.
Сода (с уксусом) 1ч.лож.
Яйцо 1шт.
Маргарин 150гр.
Мука 3,5стк.
2 ст ложки
Масса:
Молоко 0,5л
Крахмал 2ст.лож.
Сахар 300гр
Масло 30гр.

коржы
Молоко,сахар, мед, сода (с уксусом), яйцо, маргарин размешать и поставить на огонь что бы закипело. К теплому добавить муку и какао. Разделить на 8 коржей. Раскат...

Читать дальше >> Торт Спартак (4909)
Комментировать (Комментариев: 4)

Песочный пирог с клубникой.

Опубликовано 27.07.2010
Автор: Вредина

2,5 стакана муки

180г. маргарина

2 яйца

1/2 стакана сахара

Для крема:

250 мл. молока

3 желтка

2 ст. ложки сах. пудры

2 ст. ложки крахмала

1/2 пакетика ванилина

2 стакана клубники.

Взбить яйца с сахаром до бела.
Добавить размягченный маргарин, муку и замесить тесто.
Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в
холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто, выложить в смазанную форму.
Накрыть пергаментом и засыпать фасоль(бобы, горох).
Выпекать около 15 мин, снять пергамент и допечь
пирог до золотистого цвета.
крем: взбить желтки, сахар. пудру, крахмал, до образования пены.
Молоко налить в кастрюльку, довести до кипения.
Сня...

Читать дальше >> Песочный пирог с клубникой. (7659)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог мясной

Опубликовано 26.07.2010
Автор: alisa-108

Для теста:

3 стакана муки

1 стакан кефира или сметаны

1 яйцо

разрыхлитель

соль

Для начинки:

3 стредних картофелины

300-400 г мяса или курицы

лук

приправы

соль, перец

зелень, кунжут

яйцо для смазывания пирога

Замешиваем тесто. Смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем яйцо и сметану и месим тяжеленький колобок. Тесто делим на 2 части, большую (это основа и меньшую, это верхушка). Раскатываем больший кусочек и выкладываем в форму. На тесто выкладываем начинку.
Картоф...

Читать дальше >> Пирог мясной (5912)
Комментировать (Комментариев: 4)

Тортик с йогуртовым суфле

Опубликовано 26.07.2010
Автор: alisa-108

Для теста:

2 яйца

2 столовые ложки муки

2 столовые ложки сахара

1 чайная ложечка разрыхлителя

5 столовых ложек апельсинового ликера

Для суфле:

450 г йогурта

2 белка

2 желтка

1 плитка белого шоколада

1 пачка желе со вкусом вишни

2 столовые ложки желатина

Для желе:

1 пачка желе со вкусом киви

Готовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром в пену, пока масса не увеличится вдвое и станет светлого цвета. Добавляем муку, разрыхлитель и продолжаем взбивать. Выливаем ...

Читать дальше >> Тортик с йогуртовым суфле (8882)
Комментировать (Комментариев: 5)

"Простая овощная закуска"

Опубликовано 25.07.2010
Автор: Lorchen

баклажан - 1 шт

кабачок желтый - 1 шт

кабачок  зеленый - 1 шт

помидор - 2 шт

майонез - 3 ст. ложки

чеснок - 2-3 зубчика

соль - по вкусу

зелень

1. Баклажан и кабачки порезать колечками, обжарить во фритюре.

2. Помидоры тоже порезать колечками.

3. В майонез добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, и соль.

4. Сложить овощи "пирамидкой", промазывая каждый майонезно-чесночной смесью, можно скрепить шпажкой.

5. Посыпать зеленью.

Читать дальше >> "Простая овощная закуска" (5238)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фунчоза(китайский салат).

Опубликовано 23.07.2010
Автор: Вредина

Упаковка фунчозы(лапши)
450г. куриных грудок
1 морковь
1 луковица
1 огурец
1 сладкий перец
2 дольки чеснока
3 ст. ложки соевого соуса.

Лапшу залить холодной водой на 10 минут, слить воду.
Залить лапшу кипятком на 5 минут, слить воду.
Лапша должна быть прозрачной. Нарезать по желанию (очень длинная).

Овощи помыть, очистить. Лук порез...

Читать дальше >> Фунчоза(китайский салат). (12611)
Комментировать (Комментариев: 5)

"Клубочки ниток"

Опубликовано 23.07.2010
Автор: Lorchen

куриный фарш - 300 г

тесто слоеное бездрожжевое - 125 г

лук репчатый - 1 шт

желток - 1 шт

травки-приправки, соль, перец - по вкусу

1. В куриный фарш добавляем мелко порезанный лук, травки-приправки, солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем.

2. Тесто размораживаем, не очень тонко раскатываем (раскатываем в одном направлении!), режем на длинные тонкие полоски.

3. Из фарша делаем небольшие фрикадельки и обматываем их полосками теста, как будто намытываем клубок из ниток.

4. "Клубочки" складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 гр до готовности.

Читать дальше >> "Клубочки ниток" (8747)
Комментировать (Комментариев: 4)

Картофель "Анна"

Опубликовано 23.07.2010
Автор: Addict03

картофель - 500г

соль -1/4 ч. ложки

масло сливочное - 60-70г

перец молотый душистый - 1 щепотка 

Тоненькие ломтики очищенного картофеля натирают солью, перцем и укладывают кольцами в несколько слоев на хорошо смазанное дно сковороды. Каждый слой сбрызгивают маслом. Сковороду накрывают крышкой и ставят на 30 мин в сильно нагретую (до 220 градусов) духовку. После этого картофель переворачивают, как пирог, и держат в жарочном шкафу без крышки еще 5 мин.

Читать дальше >> Картофель "Анна" (3605)
Комментировать (Комментариев: 0)

Закуска быстрая из баклажанов по-итальянски.

Опубликовано 23.07.2010
Автор: Лиана

1-2 баклажана, итальянские травы (тимьян, розмарин, базилик, мята, орегано, любая на выбор), уксус белый винный, пару зубчиков чеснока, 1 маленькая острая перчинка, соль, вода, оливковое масло.

Очистите баклажаны и нарежьте небольшими длинненькими полосками или брусочками. В воде разведите немного уксуса. Пробуйте на кислоту, нам, например, нравятся чуть кислые баклажаны, поэтому я на литр воды беру грамм сто, а то и меньше уксуса (натурального конечно), но можно влить и побольше, тогда закуска получится покислее и поострее. В кипящую подкисленную воду заложите нарезанные баклажаны, проварите 7-8 минут, откиньте на дуршлаг и сразу, еще горячие, смешайте с крупно порезанным чесноком, солью и травами.

Читать дальше >> Закуска быстрая из баклажанов по-итальянски. (7278)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт клубничный без выпечки.

Опубликовано 22.07.2010
Автор: Вредина

2 стакана воздушного риса

200г. черного шоколада
400 мл. сметаны

500мл. питьевого йогурта(персик-банан)

2 ст. ложки желатина

300г. клубники.

Торт клубничный без выпечки.
2 стакана воздушного риса, 200г. черного шоколада,
400 мл. сметаны, 500мл. питьевого йогурта(персик-банан),
2 ст. ложки желатина, 300г. клубники.
Шоколад растопить, смешать с воздушным рисом.
Форму застелить пищевой пленкой. Выложить шоколадную массу,
равномерно распределив ее и сформировав бортики.
Убрать форму в холодильник, чтоб шоколад застыл.
Желатин залить 50мл питьев...

Читать дальше >> Торт клубничный без выпечки. (10006)
Комментировать (Комментариев: 1)

Мухаллеби

Опубликовано 22.07.2010
Автор: Lorchen

Молоко - 0,5 л

Сахар - 4 ст. ложки

Рисовая мука - 4 ст. ложки

Корица - 1/2 ч. ложки

Шоколад - 10 г

1.   Вскипятить молоко с сахаром.
2. Добавить рисовой муки, корицы и варить помешивая, пока смесь не приобретёт консистенцию густого крема.
3. Переложить мухаллеби в десертную посуду и, когда остынет, посыпать шоколадом.

Читать дальше >> Мухаллеби (3985)
Комментировать (Комментариев: 0)

Таратор (вариант 1)

Опубликовано 22.07.2010
Автор: Riannon

3-4 свежих огурца

700 г йогурта или простокваши

100г сметаны

3 дольки толченого чеснока

соль; перец

2 ложки растительного масла

грецкие орехи

Йогурт или простоквашу, сметану, чеснок, соль, перец, растительное масло - все хорошо взбейте. Добавьте мелко порубленные огурцы и поставьте на холод. Перед подачей добавьте ложечку мелко порубленных грецких орехов

Читать дальше >> Таратор (вариант 1) (2180)
Комментировать (Комментариев: 0)

Таратор (вариант 2)

Опубликовано 22.07.2010
Автор: Riannon

кефир 2 бутылка

укроп

3-4 огурца

4 грецких ореха

3 ложки растительного масла

2 щепотки красного сладкого перца

5 чесночин

соль

0.5 л воды

Вылить кефир в кастрюльку, разбавить водой (лучше всего просто сполоснуть бутылки из-под кефира).
Натереть огурцы на крупной тёрке, положить в кефир, посолить. Добавить смолотые грецкие орехи и смятый чеснок, затем пережарить немного масло с красным перцем, но чтобы не стало черным, и вылить все это в кастрюлю, размешать и добавить укроп.

Читать дальше >> Таратор (вариант 2) (2301)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кебабчета по-болгарски (1)

Опубликовано 22.07.2010
Автор: Riannon

750 г рубленой баранины ( или 350 г баранины, 350 г телятины)

1 луковица

1 ч. ложка тмина

соль.

Кебапчета особенно вкусны из молодой баранины или из смеси молодой баранины и телятины (равные части). Для их приготовления обычно употребляют мясо реберной, лопаточной и шейной частей.

Для приготовления кебабчета, блюда из фарша, по этому вкусному кулинарному рецепту к молотому мясу добавить мелко нарубленный репчатый лук, молотый или истолченный тмин и соль. Полученный фарш хорошо вымесить, прибавляя понемногу воду (всего не более 1/4 стакана).

Когда фарш приобретет нужную консистенцию, сформовать из нее кебапчета (колбаски диаметром 2 см и длиной 7-8 см) и уложить их на заранее смазанную подсолнечным маслом горячую решетку....

Читать дальше >> Кебабчета по-болгарски (1) (7272)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кебабчета по-болгарски (2)

Опубликовано 22.07.2010
Автор: Riannon

Говядина 100г

баранина 300г

свинина 300г

1 луковица

вода 1-2 ст. ложки

масло растительное 2-3 ст. ложки

соль/перец/тмин - по вкусу.

Мясо нарезать на кусочки, посолить, перемешать и поставить на 1 час в холодильник. Охлажденное мясо пропустить через мясорубку, добавить немного воды, тщательно вымесить, выложить получившийся фарш слоем толщиной 10-12 см, выровнять поверхность и снова поставить в холодильник на 10-15 часов. После этого добавить в фарш мелко нарезанный репчатый лук черный молотый перец, тмин, все перемешать. Смачивая руки в холодной воде, фарш тщательно выбить. Из готового фарша сделать колбаски диаметром 2,5-3 см и длиной 6-7 см, нанизать к...

Читать дальше >> Кебабчета по-болгарски (2) (6306)
Комментировать (Комментариев: 2)

Котлеты по -киевски.

Опубликовано 21.07.2010
Автор: ммалёк

Филе курицы

сливочное масло

зелень

соль.

Филе нарезать, отбить, посолить.

Масло смешать с нарезанной зеленью и слепить колбаски длинной 3см . Потом масло завернуть в филе, запанировать , обжарить.

Кляр:1 яйцо ,немного молока, немного муки.соль.

Читать дальше >> Котлеты по -киевски. (4876)
Комментировать (Комментариев: 2)

Салат "Позитифф"

Опубликовано 21.07.2010
Автор: Lorchen

морковь - 2 шт

сахар - 1 ст. ложка

апельсин - 1 шт

персик - 1 шт

сыр - 50 гр

сок лимона - 2 ст. ложки

сок апельсина - 2 ст. ложки

оливковое масло - 1 ст. ложки

кунжут - 1 ч. ложка

1. Морковь натереть ну крупной терке, тщательно растереть с сахаром.

2. Апельсин очистить от кожуры, порезать на кусочки, удаляя если есть косточки.

3. Персик очистить от кожуры и порезать тонкими длинными ломтиками.

4. Сыр натереть на крупной терке.

5. Все соединить, заправить цитрусовой заправкой: сок лимона + сок апельсина + оливковое масло. Осторожно перемешать.

6. Выложить на блюдо и посыпать кунжутом.

Читать дальше >> Салат "Позитифф" (4757)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофель, запечённый в духовке с кабачками

Опубликовано 21.07.2010
Автор: Gelechka

Картофель

Кабачки

Мясной фарш

Сметана

Яйца

Лук

Соль, перец

Картофель, кабачки очистить, нарезать кружочками. Поджарить на растительном масле луковицу до золотистого цвета, добавить мясной фарш, соль, перец по вкусу. Тушить до готовности. Выложить в форму для запекания слоями картофель, кабачки, фарш, посолить, поперчить, можно добавить приправ по вкусу. Я добавляю сладкую паприку. Можно сделать несколько слоёв. Взбить 2-3 яйца, добавить сметану, ещё раз взбить, залить этой смесью картофель. Запекать в духовке до готовности.

Читать дальше >> Картофель, запечённый в духовке с кабачками (20027)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Дары лета"

Опубликовано 21.07.2010
Автор: Lorchen

баклажан - 2 шт

лук репчатый - 1 шт

помидоры (небольшие) - 3 шт

зелень - укроп, петрушка

чеснок - 1-2 зубчика

яблочный уксус - 1 ст. ложка

травки - приправки - 1/2 ч. ложки

базилик зеленый - несколько листиков

соль, перец - по вкусу

растительное масло

1. Баклажаны нужно очистить и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Положить кусочки в соленую воду на 10-15 минут.

2. Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.

3. Лук порезать кольцами и тоже слегка обжарить на растительном масле.

4.  Выкладываем обжаренные овощи в миску, туда же добавляем нарезанные дольками помидоры, яблочный уксус, мелко порезанные зелень, чеснок и зеленый...

Читать дальше >> Салат "Дары лета" (5547)
Комментировать (Комментариев: 0)