БУЛОЧКА С САЛАТОМ, СЫРНЫМ ОМЛЕТОМ И СОСИСОЧКАМИ.

Опубликовано 23.06.2011
Автор: Мария Карданова

1. 1 булочка с кунжутом
2. 2 сосисочки
3. 1 небольшой свежий огурец
4. 2 листочка салата Айсберг
5. Горсть листочков салата Руккола
6. Чесночное сливочное масло
7. Травяное сливочное масло
8. Соевый соус 8 ст.л.
9. Сахар 2 ч.л.
10. Томатный соус с кусочками овощей 1 ст.л.
11. 2 яйца
12. Сыр Пармезан тёртый 4 ст.л.
13. Приправа из смеси перцев
14. Майонез 2 ч.л.
15. Молоко 2 ст.л.
СОЛЬ НЕ НУЖНА ЗДЕСЬ

1. Сосисочки разрезаем вдоль на ленты, каждая сосиска - 4 ленты
2. В мисочку наливаем соевый соус + томатный соус + сахар, перемешиваем до растворения сахара, кладём туда сосисочки и отставляем
3. Огурец очищаеца от кончиков и кожуры с 2х сторон, получаем брусок, который нарезаем на пластины

Читать дальше >> БУЛОЧКА С САЛАТОМ, СЫРНЫМ ОМЛЕТОМ И СОСИСОЧКАМИ. (3787)
Комментировать (Комментариев: 0)

БУЛОЧКА С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА, РУККОЛОЙ И ОВОЩАМИ ГРИЛЬ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ

Опубликовано 23.06.2011
Автор: Мария Карданова

1. 2 булочки с кунжутом
2. Салат из овощей на гриле прибл 2 половника
3. 4 небольших сосисочки
4. Чесночное масло 1 ст.л.
5. 4 горсти листочков рукколы
6. 1 шарик сыра моцарелла
7. Чуть чуть майонеза
8. Оливковое масло
9. Томатный соус готовый с кучосками овощей
10. Соль, смесь перцев

1. Сосисочки разрезаюца вдоль на 2 части, затем нарезаюца поперёк на маленькие кусочки шириной 5мм
2. Разогреваеца сковородка с небольшим кол-вом ол масла
3. На нём обжариваюца сосисочки в течение 3х минут, периодически ппомешивайте их
4. К ним добавляеца весь салат из овощей гриль, перемешиваеца и на среднем огне подогреваеца ещё 3 минуты
5. Булочки разрезаюца на 2 половинки вдоль
6. На другой сковородке разогреваеца 3 ст.л....

Читать дальше >> БУЛОЧКА С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА, РУККОЛОЙ И ОВОЩАМИ ГРИЛЬ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ (3579)
Комментировать (Комментариев: 0)

БУРГЕР ИЗ ГОВЯДИНЫ И КУКУРУЗКА НА ГРИЛЕ.

Опубликовано 23.06.2011
Автор: Мария Карданова

1. Кусок говядины весом 600гр
2. Половинка луковицы репчатой
3. 3 небольших свежих помидорки
4. 2 небольших маринованных/солёных огурца
5. 6 булочек с кунжутом
6. Листя салата Айсберг
7. Листья зелёного салата в горшочке
8. Кетчуп острый Хайнц например
9. Сырный соус Пикадор желательно
10. 6 ломтиков сыра Чеддер
11. Красный острый и чёрный перцы
12. Растительное масло для решётки

13. 6 кукурузок готовых в вакуумной упаковке
14. Масло травяное сливочное
15. Соль

1. Говядину прокрутить через мясорубку, посолить-поперчить и прокрутить ещё раз
2. Сформировать 8 котлеток круглой формы соразмерных булочкам
3. Помидоры нарезать кружочками, огурцы пластинами, листья порвать крупно, даб...

Читать дальше >> БУРГЕР ИЗ ГОВЯДИНЫ И КУКУРУЗКА НА ГРИЛЕ. (4903)
Комментировать (Комментариев: 0)

ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ С КУРДЮКОМ + ОВОЩНОЙ САЛАТ С АДЖИКОЙ

Опубликовано 23.06.2011
Автор: Мария Карданова

Для мяса и маринада:
1. Говяжья вырезка внутренняя 1 шт
2. Курдюк 200гр
3. Пучок петрушки 300гр
4. Лук репчатый белый 5 шт
5. Вода минеральная газированная солёная 1,5 литра
6. Соль/перец
________________
Для салата:
7. 5 средних красных помидоров
8. 2 огурца
9. 1 болгарский перец
10. 5-6 редисок
11. Пучок кинзы небольшой
12. Пол головки молодого чеснока
13. 1 красный репчатый лук
14. Банка маслин без косточек
15. Фетакса сыр (любая брынза)
16. Оливковое масло
17. Аджика 3 чл
18. Половина лимона
19. Соль/перец

1. Вырезку разрезаете вдоль на 2 части, затем поперёк на кубики
2. Складываете их в кастрюлю
3. Туда же крошица белый лук и петрушка, заливаеца минералкой...

Читать дальше >> ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ С КУРДЮКОМ + ОВОЩНОЙ САЛАТ С АДЖИКОЙ (4728)
Комментировать (Комментариев: 0)

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩНЫМ САЛАТОМ

Опубликовано 23.06.2011
Автор: Мария Карданова

1. 3 куриных филе
2. Кетчуп 1/2 мягкой пачки
3. Виноградный уксус 100мл
4. Оливковое масло 100мл для маринада и 100мл для заправки салата + 100мл для обжариваемых овощей
5. Перец желтый болгарский 1 шт
6. Кабачок небольшой 1 шт
7. Баклажан средний 1 шт
8. Помидорки небольшие 6 шт
9. Лук репчатый белый 1 шт
10 Зелень петрушки+укропа+кинзы, всё 1:1:1, по среднему пучку
11. Стручок перца чили красный
12. Головка молодого чеснока
13. Чёрный молотый перец
14. Смесь перцев
15. Соль

1. Подготавливаем угли в мангале, кладём решётку
2. От филе отделяем малое внутреннее филе, оставляем большое
3. Его надрезаем по внешней гладкой стороне ножом на глубину 0,5-1 см, в зависимости от размера филе, чем больше ...

Читать дальше >> КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩНЫМ САЛАТОМ (4275)
Комментировать (Комментариев: 3)

Крем творожно-сливочный с белым шоколадом

Опубликовано 22.06.2011
Автор: Antario

Свекольник - окрошка

Опубликовано 22.06.2011
Автор: Ольга

• вареная или печеная свекла
• зеленый лук
• свежие огурцы
• вареныее яйца
• хорошая вареная колбаса (ну уж какая найдется)
• редиска....
• картошку я здесь не кладу (ну это мой выбор)
• соль, сахар (чуть для пикантности), уксус хороший
• укроп

Вобщем, набор практически для окрошки

Вареную или печеную свеклу трем на терке, опускаем в кипящую воду с солью, уксусом и сахаром. В течение минут 3-х варим бульон. Убираем остывать.

Нарезаем всякие наши любимые продукты, раскладываем по тарелкам, заливаем свекольным бульоном-отваром, добавляем сметану, сколько душа пожелает и кушаем, охлаждаемся.

Читать дальше >> Свекольник - окрошка (4073)
Комментировать (Комментариев: 1)

Rollmops - сельдь в маринаде с начинкой

Опубликовано 22.06.2011
Автор: Ольга

Нам потребуется

2 слабосоленых селедки
1 сладкий маринованный огурец
деревянные шпажки

Вместо огурца можно взять оливки, сладкий перец, пучки укропа, все, что нравится.

Для маринада

вода 1 л
соль 2 ч.л.
сахар 4 ч.л
уксус 30% 1-1,5 ст.л.
лавровый лист
черный перец горошком
душистый перец

Лук нарезать кольцами или перьями. В закипевший маринад положить лук, довети до кипения и сразу снять с плиты снять с плиты. Полностью остудить. И можно пробовать, добавить соли или сахара, уксуса, вобщем, как больше понравится.

Селедки очистить, разделать на филе. Огурец нарезать длинной соломкой, положить на филе, све...

Читать дальше >> Rollmops - сельдь в маринаде с начинкой (7943)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Картофель Хасселбак"

Опубликовано 21.06.2011
Автор: Lorchen

картофель молодой - 6 шт

масло оливковое - 1/4 стакана

чеснок - 1-2 зубчика

зелень укроп

лук зеленый

сливочное масло - 20 г

соль, перец - по вкусу

1. Разогреваем духовку до 220 гр.

2. Картофель хорошо моем. Делаем на картофеле глубокие надрезы c интервалом 3-4 мм, оставляя нижнюю часть целой. Дольки картофеля должны держаться (для нарезки удобно использовать столовую ложку).

3. Смешиваем оливковое масло, чеснок, солим, перчим и поливаем этой смесью картофель.

4. Выкладываем картофель на противень и запекаем в течении 60 минут до готовности. Выкладываем горячий картофель на блюдо, кладём сверху кусочек сливочного масла. Когда масло начнёт таять, посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Читать дальше >> "Картофель Хасселбак" (7684)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Чизкейк с клубникой"

Опубликовано 21.06.2011
Автор: Lorchen

печенье - 300 г
масло сливочное - 100 г
сыр сливочный плавленный - 200 г
сметана - 2 ст. ложки
шоколад белый - 200 г
клубника - 300 г

1. Печенье измельчить, перемешать с размягченным маслом. Плотно утрамбовать массу на дно и стенки формы. Поместить в холодильник на 30 минут.
2. Растопить шоколад на паровой бане.
3. Взбить сыр со сметаной до густой однородной массы. Добавить нарезанную клубнику и перемешать с растопленным шоколадом.
4. Выложить массу в подготовленную форму.
Разровнять, украсить клубникой и поставить в холодильник на 4 часа для застывания.

Читать дальше >> "Чизкейк с клубникой" (3789)
Комментировать (Комментариев: 0)

Цыпленок табака

Опубликовано 19.06.2011
Автор: leno4ka

Цыпленок - 900г,

чеснок,

сметана,

аджика,

кетчуп(хайнц),

масло

Цыпленок отбить, натереть чесноком. Сметану смешать с аджикой и кетчупом, намазать внутреннюю часть тушки и положить на расколенную сковородку спинкой вверх, накрыть крышкой, поставить пресс. Так же с другой стороны.

Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Цыпленок табака (2708)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мороженое "Летняя свежесть в шоколаде".

Опубликовано 17.06.2011
Автор: Aleksasha

Ванильное мороженое

 апельсин 1шт.

 клубника 3-5шт.

 черешня 3-5шт.

 малина 3шт

 ежевика2шт

 вафельная трубочка

 черный шоколад - 50гр

Разрезаем апельсин пополам или фигурно как у меня на фото, вынимаем все изнутри, кладём мороженое порезанное на кусочки, добавляем ягодки, вернее раскладываем их красиво. Топим на водяной бане шоколад и поливаем наш десерт.

Читать дальше >> Мороженое "Летняя свежесть в шоколаде". (4504)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца с черри

Опубликовано 17.06.2011
Автор: Lorchen

для теста:

дрожжи - 1/2 ч. ложки

мука - 2 стакана

вода - 120 мл

соль - 1/2 ч. ложки

сахар - 1/2 ст. ложки

для начинки:

колбаса - 300 г

сыр твердый - 100 г

сыр плавленный - 100 г

помидоры черри - 10-15 шт

майонез - 2 ст. ложки

аджика острая - 1 ст. ложка

соль, перец - по вкусу.

1. Замешиваем дрожжевое тесто, путем смешивания всех продуктов для теста. Даем подойти 1 час.

2. Раскатываем тесто, распределяем его в форму для выпечки.

3. Смешиваем майонез с аджикой. Смазываем тесто.

4. Поверх выкладываем колбасу, порезанную кружочками.

5. Затем посыпаем крупно натертым сыром.

6. Помидоры черри режем пополам и выкладываем п...

Читать дальше >> Пицца с черри (3330)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вишнёвое желе.

Опубликовано 16.06.2011
Автор: Aleksasha

Вишневое желе - 1пакетик.

100гр - свежевыжатого вишневого сока

вишни

Все очень просто. Берем пакетик вишневого желе, добавляем кипяток как по репту + 1000гр. вишневого сока. Я сделала свежевыжатый, вишенок ушло многовато, но можно просто купить вишневый сок в пакете и использовать его. Получилось очень вкусно!

Читать дальше >> Вишнёвое желе. (3912)
Комментировать (Комментариев: 0)

Колечки

Опубликовано 14.06.2011
Автор: LILA

1 пачка маргарина

1/4 ст. сахара

0.5 ст. сметаны

1 желток

3 ст. муки

сахарная пудра

Желток растереть с сахаром. Добавить растопленный на водяной бане маргарин, перемешать. Добавить сметану, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Замотать его в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник на 2 часа. Потом раскатать тесто в 4-5 мм и вырезать небольшие кружки, а в них в серединке пробкой вырезать еще один кружок. Таким образом получится колечко. Выпекаем в духовке при 180 С. Надо внимательно следить, чтобы не пересушить, иначе будут твердыми. Когда выпеклись, сразу же горячими обваливаем в сахарной пудре.

Читать дальше >> Колечки (3455)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бисквит на лимонаде

Опубликовано 11.06.2011
Автор: Анна2009

4 яйца

1,5 стакана сахара

1 пакет ванильного сахара

1 стакан лимонада

1 стакан раст.масла

3 ст.муки

1 пак.разрыхлителя

Яйца,сахар,ван.сахар,разрыхлитель взбить миксером,продолжая взбивать влить раст масло,затем лимонад(любой сильногазированный напиток,воду),всыпать муку,не прекращаем взбивать.Взбить еще минут 5.

Вылить тесто в подготовленную фому.

Бисквит сильно поднимается

Читать дальше >> Бисквит на лимонаде (6331)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из кресс-салата с морковью, яйцом и тыквенными семечками

Опубликовано 10.06.2011
Автор: Lorchen

кресс-салат - пучок

морковь - 3 шт

яйца варенные - 2 шт

тыквенные семечки - 2 ст. ложки

мёд - 1 ч. ложка

растительное масло - 1 ст. ложка

оливковое масло - 1 ст. ложка

уксус лимонный - 1 ст. ложка

1. Морковь натереть на мелкой терке. Добавить кресс-салат. Заправить заправкой: лимонный уксус + оливковое масло. Перемешать и выложить на блюдо.

2. Сверху потереть яйца.

3. На сковороде нагреть растительное масло, добавить тыквенные семечки, обжарить минуту, добавить мёд и снять с огня. Покрыть семечками салат.

Читать дальше >> Салат из кресс-салата с морковью, яйцом и тыквенными семечками (6365)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Курочка с азиатским акцентом"

Опубликовано 10.06.2011
Автор: Lorchen

окорочка - 2 шт

лук репчатый - 1 шт

лук зеленый - пучок

сладкий перец - 2 шт

помидор - 1 шт

бульон - 200 мл

карри - 1/2 ст. ложки

мука - 2 ст. ложки

растительное масло

соль, перец - по вкусу

1. Куриные окорочка разрезать на порционные кусочки, натереть солью и перцем. Обжарить на сковородке на растительном масле. Приправить карри.

2. Лук репчатый, перец, лук зеленый и помидор порезать. Добавить к курице, влить бульон и тушить под закрытой крышкой минут 30. Посолить, поперчить по вкусу, добавить муку и хорошо размешать.

Читать дальше >> "Курочка с азиатским акцентом" (3758)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сыр "Маскарпоне""

Опубликовано 10.06.2011
Автор: mahovih

Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) - 800 г
Молоко - 150-200 мл
Сок лимона - 2 ч. л.

Рецепт "Сыр "Маскарпоне""
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!

Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая.
Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить).
Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.

В дуршлаг положить марлю, сложенную в два-три раза, или тонкую т...

Читать дальше >> Сыр "Маскарпоне"" (9624)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт «Лето на пороге»

Опубликовано 09.06.2011
Автор: Вредина

Бисквит: 2 яйца, 100 г. сливочного масла,
банка сгущеного молока, 1 стакан муки,
1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка какао.
Для крема-суфле: 450мл. йогурта, сахар по вкусу,
50мл. молока, 1 ст. ложка желатина.
Для масляного крема: 100г. сливочного масла,
2-3 ст. ложки сгущеного молока.
Для украшения: бисквитная крошка(можно раскрошить печенье).

Бисквит:растопить масло, добавить остальные ингридиенты, взбить тесто до однородности.
Выложить тесто в смазанную форму, выпекать при 180 градусах около получаса.

Для крема суфле: желатин ...

Читать дальше >> Торт «Лето на пороге» (4415)
Комментировать (Комментариев: 0)