Котлеты по-мексикански с Salsa Mexicana

Опубликовано 29.03.2010
Автор: Lorchen

фарш (свиной или смешанный) - 0,5 кг
сыр твердый - 100 г
грибы маринованные - 50 г
яйцо - 1 шт
яблоко - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
базилик сушенный - 1/2 ч. ложки
соль, перец по вкусу

для соуса:
помидор - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый
зелень петрушки - несколько веточек
перечный острый соус - 1/4 ч. ложки
оливковое масло - 2 ст. ложки
базилик сушеный - 1/4 ч. ложки
лимонный сок - 1 ч. ложка

1. Фарш тщательно перемешаем с яйцом, перцем, солью, базиликом.

2. Грибы мелко режем, сыр трем на крупной терке, лук мелко режем, все соединяем, перемешиваем - это начинка.

3.Яблоки нарезаем мелкими кубиками.

4. Из фарша сформируем лепешки круглой формы, в середку поместим по ...

Читать дальше >> Котлеты по-мексикански с Salsa Mexicana (7191)
Комментировать (Комментариев: 1)

Лесной салат

Опубликовано 28.03.2010
Автор: kalina

картофель -600гр

морковь -200гр

соленые грибы - 200гр

зеленый горошек -100гр

брусника - 10...

Читать дальше >> Лесной салат (7100)
Комментировать (Комментариев: 1)

От весны в каждом сердце расцветают цветы

Опубликовано 28.03.2010
Автор: Lorchen

окорочок - 2 шт
картофель - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
майонез - 3 ст. ложки
клементины - 4 шт
соль, перец - по вкусу

для соуса:
сметана - 6 ст. ложек
томатная паста - 1 ч. ложка
острая аджика- 1 ч. ложка
соль - по вкусу

для цветиков:
клементины - 5 шт
лук зеленый

1. Окорочок освободить от костей, мясо измельчить в кухонном комбайне.
2. Добавляем майонез, картошку, натертую на терке, мелко порезанные клементины и лук, солим, перчим. Хорошо вмешиваем.
3. Выкладываем в силиконовую форму в виде сердца, запекаем в духовке при 180 гр. до готовности.
4. Из сметаны, томатной пасты и острой аджики делаем соус. Поливаем мясную запеканку и в дух...

Читать дальше >> От весны в каждом сердце расцветают цветы (5720)
Комментировать (Комментариев: 0)

Весеннему авитаминозу - НЕТ!

Опубликовано 08.03.2010
Автор: Rastaman

• Батон отрубной - 1 штука
• Помидор - 1 штука (большой)
• Оливки зеленые - 15 штук
• Лук зеленый - несколько перьев
• Оливковой масло - 1 столовая ложка
• Яблочный уксус - 1 чайная ложка
• Соль
• Перец черный
• Салат листовой - несколько листочков

1. Из батона извлечь корочку с мякишем, придав батону вид "лодочки".

2. Корочку с мякишем порвать на кусочки и подсушить в духовке до сухарей.

3. Помидоры порезать кусочками небольшого размера, оливки - на 4 части, зеленый лук - мелко. Добавить оливковое масло, яблочный ускус, добавить сухари, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

4. Получившуюся "лодочку" выложить листьями салата.

5. Во внуть "лодочки" выложить наш сала...

Читать дальше >> Весеннему авитаминозу - НЕТ! (3593)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фруктово-Овощное наслаждение

Опубликовано 08.03.2010
Автор: Ларкин

листья салата,яблоко,фенхель средний,морковь 2 средние,грецкие орехи

для дресинга нужно

1 ст.л белого винного уксуса+соль-перец молотый+2 ст.л лимонного сока и раст.масла 3-4 ст.л.

на тарелку выложить салат листовой всех сортов,порезать фенхель,потереть морковь,яблоко тонкими дольками порезать и полить всё это дресингом.затем на салат посыпать орехи грецкие и разложить дольки мандарина

Читать дальше >> Фруктово-Овощное наслаждение (3346)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грушевый торт

Опубликовано 08.03.2010
Автор: Lorchen

Тесто:

мука - 1 стакан

масло сливочное - 125 г

желток - 2 шт

сахар - 5 ст. ложек



Начинка:

груши - 3 шт.

горький шоколад - 100 г

сахар - 2 ст. ложки



Крем:

яйца - 2 шт

сливки 20% - 200 мл

сахар ванильный - 1 пакетик

сахар - 2 ст. ложки

1. Смешать масло с желтками, сахаром, добавить 2 ст. ложки воды, перемешать. Всыпать муку и замесить эластичное тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20 минут.

2. Охлажденное тесто раскатать, выложить форму, сделав бортики.

3. На тесто натереть на крупной терке шоколад. Убрать фо...

Читать дальше >> Грушевый торт (5225)
Комментировать (Комментариев: 1)

Угуландский цветок

Опубликовано 08.03.2010
Автор: Burivushka

Филе слабосоленой семги 300г

Пекинская капуста 6 листов без кочерыжек

Зеленый виноград без косточек большая горсть

Редис 3 шт

Черешковый сельдерей 2 стебля

Майонез  2 ст. ложки

Йогурт без добавок 1 ст. ложка

Горчица 1/2 ч. ложки

Лимон, редис для украшения

Раскладываем на тарелку листья салата, как лепестки цветка. Семгу режем на полоски, полоски располагаем на листьях. Черешки сельдерея режем на кусочки примерно 0,5 см, виноградины разрезаем пополам, редис режем на кружочки очень тонко, лучше овощечисткой. Перемешиваем, заправляем смесью майонеза, йогурта и горчицы, выкладываем смесь на листья поверх семги. Украшаем.

Читать дальше >> Угуландский цветок (6173)
Комментировать (Комментариев: 2)

Кулебяки морковные. Бюджетные.

Опубликовано 23.03.2010
Автор: Ольга

Тесто

теплая вода 400 мл
свежие дрожжи 25 г
яйца 3 штуки
сахар 2 ч. л.
соль 1/3 ч.л.
растительное масло 100 мл
мука приблизительно 1 кг

Начинка

морковь 1 кг
яйца 4-5 штук
немного растительно масла

Приготовление

Дрожжи растворить в теплой воде. Добавить яйца, сахар, соль. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто. В последнюю очередь вмесить растительное масло.
Тесто поставить в теплое место на час, обмять, и оставить подниматься примерно еще на 30 - 40 минут. Второй раз тесто будет подниматься уже гораздо б...

Читать дальше >> Кулебяки морковные. Бюджетные. (9100)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пирог на пиве.

Опубликовано 24.03.2010
Автор: Вредина

Начинка:  300 г. отварной горбуши(без костей),
2 луковицы, 1 красный сладкий перец,
3  помидора, зубчик чеснока,
1/2 стакана растительного масла(оливкового).

Тесто: 500г. муки, 4 ст. ложки растительного масла(которое мы слили с овощей).
1 стакан пива, соль, приправы по вкусу( тмин, кориандр).

Овощи вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками.
Лук обжарить на растит. масле, добавить чеснок, перец.
Обжарить до золотистого цвета, слить масло([u]оно пойдет в тесто![/u])
Добавить помидоры, томить 10 мин. на медленном огне.
Добавить рыбу (кусочками) и тушить  еще 2 минуты. Остудить.

Вымесить тесто и оставить на 30 минут под полотенцем.
Разделить тесто на  2 равные части. Раскатать и выложи...

Читать дальше >> Пирог на пиве. (8276)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с капустой и домашним творогом

Опубликовано 22.03.2010
Автор: Jelenka

Основа :
500г слоеного дрожжевого теста (можно взять несладкий вариант песочного теста)

Начинка:
500г свежей капусты
1ч.л.соли
1ч.л. сахара
укроп( я брала зеленый лук)
2 вареных яйца
100г домашнего крупнозернистого творога ( у нас он называется kodujuust)
100г натертого сыра
2яйца
100 г сметаны

- Нашинковать капусту, обжарить и потушить до мягкости.
- Посолить, чуть поперчить, добавить в капусту сахар, мелко нарезанные вареные яйца, укроп( у меня лук).
- Тесто разморозить, раскатать и выложить дно и стенки формы (форма 26см). Поставить на 10 минут в духовку, нагретую до 225 градусов.
- Вытащить тесто из духовки и залить начинкой. Выложить сверху натертый сыр. Залит...

Читать дальше >> Пирог с капустой и домашним творогом (10200)
Комментировать (Комментариев: 4)

Баурсаки

Опубликовано 21.03.2010
Автор: Lorchen

Мука — 2 стак.
Дрожжи сухие — 1 ст. л.
Айран (кефир) — 1/2 стак.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Масло сливочное — 50 г

Яйцо — 1-2 шт

Растительное масло — 0,5 л
сахарная пудра

Изюм — 10 шт

1. Из муки, айрана (это кефир), сахара, соли и дрожжей ставим опару.

2. В поднявшуюся опару добавляем яйца, растопленное сливочное масло.

3.Затем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Оставляем его часа на 2, чтоб поднялось.

4. Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 0,7-1 см. Вырезаем стаканом кружки.

5. Жарим в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.

6. Выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой, ...

Читать дальше >> Баурсаки (9816)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат\\\\\\\"Лёгкий\\\\\\\"

Опубликовано 07.03.2010
Автор: koloristka

1огурец,1авокадо,банка конс.кукурузы,1красный сладкий перец,салатные листья.1мал.красная луковица,лук-порей(третья часть),зелень по вкусу.Заправка-соевый соус+раст.масло+мёд+чёрный перец молотый+лимонный сок

все  ингридиенты порезать соломкой,лук-колечками,зелень мелко порубить,авоеадо сбрызнуть лим.сокомдобавить кукурузу,залить заправкой

Читать дальше >> Салат\\\\\\\"Лёгкий\\\\\\\" (5697)
Комментировать (Комментариев: 0)

Креветочка

Опубликовано 07.03.2010
Автор: calinusa

3 яблока

6 мандарин

200 г креветок уже отвареных

200г майонеза

2 яблока очистить от кожуры и порезать соломкой ,третье оставить на украшение мандарины тоже почистить и нарезать добавить креветки всё перемешать и залить майонезом перед подачей

Читать дальше >> Креветочка (5071)
Комментировать (Комментариев: 0)

Легкая фантазия

Опубликовано 07.03.2010
Автор: oxanathe

• 1. Салат mix
• 2. Креветки варенные 300 грамм
• 3. Помидоры черри 500 грамм
• 4. Сок половинки лимона
• 5. Сахар, соль, оливковое масло

1. Листья салата уложить в блюдо.

2. Добавить креветки и половинки помидора черри.

3. Смешать сахар с соком лимона, заправить в салат.

4. Посолить и добавить оливковое масло.

Читать дальше >> Легкая фантазия (4178)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курочка в арахисе

Опубликовано 07.03.2010
Автор: Lorchen

уриная грудка - 400 г

арахис - 100 г

мука - 1/2 стакана

яйцо - 1 шт

соевый соус - 1 ст. ложка

аджика острая - 1 ч. ложка

соль, перец по вкусу

растительное масло для жарки

1. Куриную грудку режем на полоски, добавляем соевый соус, аджику, соль, перец, хорошо перемешиваем и оставляем на время.

2. Куриную полоску обваливаем в муке, затем в взбитом яйце, а потом в измельченном арахисе.

3. Жарим на растительном масле с двух сторон.

4. На гарнир у меня - рис.

Читать дальше >> Курочка в арахисе (4038)
Комментировать (Комментариев: 0)

Разноцветное чудо

Опубликовано 05.03.2010
Автор: leno4ka

• красный перец
• крабовые палочки
• ветчина
• огурец свежий
• капуста
• кукуруза
• майонез

Нарезаем все ингредиенты, заправляем майонезом.

Приятного аппетита!

Читать дальше >> Разноцветное чудо (4619)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вафли со взбитыми сливками

Опубликовано 05.03.2010
Автор: leno4ka

мука
сахар
2 яйца

Мясо по-французски с картофелем

Опубликовано 26.06.2012
Автор: opkoval

300 гр свинины

300 гр картофеля

2 луковицы

100 гр майонеза

100 гр сыра

соль, перец по вкусу

1. Мясо режем на порционные кусочки и немного отбиваем

2. Добавляем к мясу порезанный полукольцами лук, майонез, солим и перчим. Оставляем промариноваться минут на 15-20.

3. Тем временем чистим картофель, режем его кружочками. На дно сковородки для запекания налить немного подсолнечного масла и выложить нашу к...

Читать дальше >> Мясо по-французски с картофелем (8610)
Комментировать (Комментариев: 0)

Черепаха, плывущая на карнавал :)

Опубликовано 04.03.2010
Автор: Lorchen

клементины - 10 шт

груша - 1/2 шт

яблоко - 1 шт

киви - 2 шт

для соуса:

миндаль - 5 шт

сахар - 2 ст. ложки

желток - 1 шт

сливочное масло - 1 ст. ложка

молоко - 1/4 стакана

мука - 1 ст. ложка

лимон - 1/2 шт

ром - 1 ст. ложка

1. Клементины режим на кружочки. Кисайку выслать пленкой, выкласть круглишками клементин. Поставить в холодильник.

2. Делаем соус: желток взбиваем с сахаром, добавляем сливочное масло, молоко, муку, свежевыжатый сок лимона, трем на мелкой терке туда миндаль и цедру лимона. Хорошо перемешиваем. Ставим на медленный огонь, доводим, постоянно помешивая, до кипения. В остывший соус добавляем ром, перемешиваем.

Читать дальше >> Черепаха, плывущая на карнавал :) (7707)
Комментировать (Комментариев: 1)

Креветка в раю.

Опубликовано 03.03.2010
Автор: Katrishka

креветки

китайская капуста

твердый сыр

оливки

соевый соус

оливковое масло

майонез

Креветки отварить и почистить.Китайскую капусту мелко порезать.Оливки порезать колечками.Все смешать.Растопить сыр и полить им салат.Смешать оливковое масло и соевый соус.Полить соусом салат.Украсить майонезом,соусом и цветком из китайской капусты.

Читать дальше >> Креветка в раю. (5397)
Комментировать (Комментариев: 0)