Рецепт дня
Автор: Катюша007
Для теста:
300 г пшеничной муки - основной компонент, который придаст тесту легкость и рассыпчатость.
50 г сахарного песка - для легкой сладости в основе теста.
100 г сливочного м...
Читать дальше (33)
Комментировать
(Комментариев: 0)
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Сергей одессит
Рис — 2 ст. по 250 мл.,
подсолнечное масло — 6 ст. л. ,
соль — ...
Читать дальше (2688)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.06.2005
Автор: admin
мфсной смешанный фарш
рис
специи
яйцо
немного муки
лук
виноградные листья
чеснок
нежирный кефир
Делаем фарш как на обычные голубцы - т.е. мясо: свинина и говядина в равных частях, добавляем рис, специи, яйцо, немного муки, лук и кинзу перемолоть вместе с мясом. А изюминка этого блюда в том, что вместо обычной капусты мы берё виноградные листья. Листья предварительно замачиваем на 5 минут в кипятке. Листья желательно брать небольшие, тогда долма получается вкуснее. Варим до готовности риса. Подаётся долма с соусом: стакан нежирного кефира, солим и добавляем зубчик чеснока. ...
Читать дальше >> Долма (9032)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 16.06.2005
Автор: admin
2 яичных желтка
500 г творога
2 ст. ложки пшеничной муки
1 ст. ложка картофельного крахмала
соль
щепотка ванилина или корицы
Творог, желтки, муку, соль, специи перемешать в однородную массу. Выложить на доску, посыпанную мукой, сформовать из неё колбаску, разрезать на маленькие кусочки, обвалять в муке и скатать из них шарики. Опускать шарики в подсоленную кипящую воду и варить на слабом огне порциями, так как они должны плавать свободно, не прилипая один к другому. Когда шарики всплывут, вынуть их шумовкой, разложить в порцион...
Читать дальше >> Шарики творожные (10534)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 16.06.2005
Автор: admin
250 г макарон
2 яйца
1 стакан творога
2 ст. ложки сахара и сухарей
1/2 чайной ложки соли
1 ст. ложку масла
Сварить макароны или лапшу и смешать с сырыми яйцами, солью и сахаром. Творог протёреть сквозь сито или пропустить через мясорубку, хорошо смешать его с макаронами или лапшой, выложить на сковороду, смазанную маслом, разровнять, сверху посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 15-20 минут. При подаче на стол посыпать сверху сахаром.
...
Читать дальше >> Макаронник или лапшевник с творогом (8793)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 16.06.2005
Автор: admin
300 г тонкой круглой яичной лапши
2 ст. ложки растительного масла
2 зубчика мело нарубленного чеснока
2,5 см очищенного и мелко нарезанного свежего имбирного корня
1 очищенный и нарезанный свежий чилли (без семян)
1 тонко нарезанный красный сладкий перец
100 г зеленого горошка в стручках
4-6 мелко нарезанных перышек зеленого лука
200 г размороженных и очищенных вареных креветок
100 г промытых и подсушенных консервированных бобовых ростков
2 ст. ложки томатного кетчупа
Читать дальше >> Лапша по-сингапурски (10253)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 16.06.2005
Автор: admin
250 г макарон
100 г ветчины
200 г белых грибов или шампиньонов
4 ст. ложки томатной пасты
2 ст. ложки масла
Сварить макароны. Ветчину и сваренные грибы нарезать в виде мелкой лапши и поджарить на масле. Затем в поджаренные ветчину и грибы добавить томатную пасту, прокипятить, смешать с макаронами, размешать и подавать к столу.
...
Читать дальше >> Макароны в томате с грибами и ветчиной (11775)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 16.06.2005
Автор: admin
6 чайных ложек растительного масла
130 г нарезанных ломтиками грибов
1 мелко нарубленная луковица
1 раздавленный зубчик чеснока
130 г нарезанной на кусочки свинины
2,5 см очищенного и измельченного свежего имбирного корня
0,5 стакана мороженого горошка
250 г рисовой вермишели
Читать дальше >> Вермишель по-сингапурски (8010)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 16.06.2005
Автор: admin
500 г картофеля
1/2 стакана муки
25 г дрожжей
2 ст. ложки масла
Очищенный сырой картофель быстро измельчить на тёрке, положить в кастрюлю, добавить дрожжи, разведённые в 1/4 стакана тёплой воды, посолить, всыпать муку (можно добавить 1 яйцо). Всё это хорошо размешать и поставить в тёплое место для подъёма. Выпекать оладьи на сильно разогретой с маслом сковороде.
...
Читать дальше >> Картофельные оладьи (7869)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 17.06.2005
Автор: admin
500 г рыбы
по 1 шт. моркови и лука
1 ст. ложку лимонного сока или разведённой лимонной кислоты
2 ст. ложки масла
Филе леща нарезать на куски, на 5 минут залить солёной водой (на стакан холодной воды-столовую ложку соли), затем вынуть и дать воде стечь. На пергаментную бумагу, смазанную маслом, положить рыбное филе. Поверх рыбы положить масло, смешанное с перцем, натёртые морковь и лук, сбрызнуть лимонным соком или разведенной кислотой и посыпать мелко нарезанной зеленью. После этого сложить края бумаги в виде пакета, перевязать шпагатом, опустить в кастрюлю, на 2/3 заполненную кипящей ...
Читать дальше >> Рыба, отварная в пергаменте (7550)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005
Автор: admin
0,5 кг семги
200 г мидий
15-20 шт. маслин
2 лимона
250 г сливок 33% (2 пакетика)
растительное масло для жарки
зелень (лук, кинза, укроп, петрушка)
1 чайная ложка карии
соль
перец или вегетта
Сварить пасту. Соус: Семгу нарезать мелкими кусочками, залить соком 2-х лимонов, мариновать минут 15-20. Разогреть масло на сковороде, выложить мидии, обжаривать минут 10 пока не зарумянятся. Добавить семгу. Добавить нарезанные мелкими кубиками ...
Читать дальше >> Паста с соусом из мидий и семги (8173)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005
Автор: admin
Сельдь-100 г
белый хлеб 75 г
молоко 75 г
лук 20 г
масло подсолнечное 10 г
сметана 30 г
сухари 5 г
перец
Солёную сельдь вымочить в холодной воде в течение 24-30 часов. Затем сельдь выпотрошить, снять кожу и удалить кости, а мякоть пропустить через мясорубку вместе с белым хлебом, предварительно размоченным в молоке. Репчатый лук мелко изрубить и слегка поджарить на подсолнечном масле и смешать с селёдочной массой. Заправить селёдочную массу по вкусу перцем и, если требуется, солью. Разл...
Читать дальше >> Форшмак из сельди (на 1 порцию) (8964)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005
Автор: admin
500 г готового филе
5 ст. ложек муки
3 ст. ложки растительного масла
1/2 лимона
2 яйца
100 г жира для жарения (маргарина)
Приготовить тесто. В миске смешать муку и соль с 2 ст. ложками растительного масла, затем развести тёплой водой (1/2 стакана) так, чтобы не было комков. Миску с тестом накрыть и дать постоять. Рыбное филе нарезать кусочками толщиной 1 см и длиной 5-7 см, посыпать солью, перцем, нарубленной зелёнью; отжать на рыбу сок 1/2 лимона, прибавить ложку растительного масла, перемешать и оставить так на 15-20 минут. За 10-15...
Читать дальше >> Рыба жареная, в тесте (7004)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005
Автор: admin
1-2 средние горбуши
репчатый лук
морковь
майонез
брынза
Рыба чистится, нарезается на куски 5-7 см шириной, ставится в кастрюлю (слегка смазанную маслом) Кладем в промежутки между рыбой натертую морковь и нарезанный кубиками репчатый лук. На каждую рыбу кладем кусочек брынзы сверху кладем майонез. Кастрюлю закрываем крышкой и ставим на средний огонь на 20-30 минут. Рыбку можно есть горячей и холодной.
...
Читать дальше >> Рыбка под шубой (7284)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005
Автор: admin
Куриное филе-1 кг
3 яйца
3 ст. ложки крахмала
3 ст. ложки майонеза
сода
соль
Нарезать курицу кусочками, приготовить смесь: яйца, крахмал, майонез, сода, соль. Положить курицу в смесь, дать постоять 1-2 часа, жарить на растительном масле до готовности.
...
Читать дальше >> Мясо по-албански (11996)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.06.2005
Автор: admin
1 курицу (или 500 г баранины)
2 головки лука
2 ст. ложки томатной пасты
1 ст. ложку уксуса
2 ст. ложки вина (портвейн, мадера)
2-3 ст. ложки масла
Подготовленную тушку курицы промыть, разрубить на небольшие куски и обжарить в неглубокой кастрюле с разогретым маслом. После этого в кастрюлю положить мелко нарезанный лук, томатную пасту, добавить уксус, вино, 1/2 стакана мясного бульона, соль, перец; кастрюлю закрыть крышкой и тушить 1 1/2 часа на слабом огне. Перед окончанием тушения положить нарезанные дольками помидоры. При подаче на ...
Читать дальше >> Чахохбили из кур (11677)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 17.06.2005
Автор: admin
Лапша 100 г
Куриное филе 4 куска
Растительное масло 6 ст. ложек
Лук 2 шт
Соевый соус 2 ст. ложки
Уксус 3 ст. ложки
Соль
Перец
Зелень петрушки
Залить лапшу кипятком и оставить на 10 мин. Куриное филе обжарить в 2 ст. ложках растительного масла по 3 мин с каждой стороны до появления золотистой корочки. Накрыть крышкой и тушить 10 мин. Лук поджарить на растительном масле. Лапшу обдать холодной водой и нарезать на кусочки. Смешать оставшееся растительное м...
Читать дальше >> Куриное филе с лапшой (9245)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.01.2006
Автор: admin
рыба
молоко
сухари или мука
Рыбу можно жарить с небольшим количеством жира или погруженной в жир. Чтобы рыба равномерно прожаривалась, рыбное филе или же крупную рыбу нарезают на куски не толще 3 см, так как у толстого куска верхний слой может пережариться раньше, чем он весь будет готов. Мелкую рыбу жарят целой. Снимать кожу с жирной рыбы перед обжариванием не следует. Некоторые сорта рыбы вкуснее зажаренными в коже. Жарят рыбу на растительном масле, маргарине и на коровьем масле.
Очищенную, вымытую...
Читать дальше >> Жареная рыба (7102)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.07.2010
Автор: alisa-108
- 500 г картофеля
- 300 г свинины, нарезанной тонкими полосками
- 3 яйца, отваренных в крутую
- 200 г майонеза
- 3 сырых яйца
- 1 луковица
- 4-5 кусочков вчерашнего хлеба (белого) + 2 столовые ложки оливкового масла
- зелень укропа
- соль, перец
 Картофель нарезаем тонкими пластинками. Солим. Укладываем часть в противень, предварительно смазанный растительным маслом.
 Читать дальше >> Картофель запеченный с мясом под сухариками (7272)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.07.2010
Автор: ммалёк
Филе курицы
сливочное масло
зелень
соль.
Филе нарезать, отбить, посолить.
Масло смешать с нарезанной зеленью и слепить колбаски длинной 3см . Потом масло завернуть в филе, запанировать , обжарить.
Кляр:1 яйцо ,немного молока, немного муки.соль. ...
Читать дальше >> Котлеты по -киевски. (4777)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 22.07.2010
Автор: Вредина
2 стакана воздушного риса
200г. черного шоколада
400 мл. сметаны
500мл. питьевого йогурта(персик-банан)
2 ст. ложки желатина
300г. клубники.
 Торт клубничный без выпечки.
2 стакана воздушного риса, 200г. черного шоколада,
400 мл. сметаны, 500мл. питьевого йогурта(персик-банан),
2 ст. ложки желатина, 300г. клубники.
Шоколад растопить, смешать с воздушным рисом.
Форму застелить пищевой пленкой. Выложить шоколадную массу,
равномерно распределив ее и сформировав бортики.
Убрать форму в холодильник, чтоб шоколад застыл.
Желатин залить 50мл питьев...
Читать дальше >> Торт клубничный без выпечки. (9926)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 22.07.2010
Автор: Lorchen
Молоко - 0,5 л
Сахар - 4 ст. ложки
Рисовая мука - 4 ст. ложки
Корица - 1/2 ч. ложки
Шоколад - 10 г
1. Вскипятить молоко с сахаром.
2. Добавить рисовой муки, корицы и варить помешивая, пока смесь не приобретёт консистенцию густого крема.
3. Переложить мухаллеби в десертную посуду и, когда остынет, посыпать шоколадом. ...
Читать дальше >> Мухаллеби (3920)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
