Пирог «Мечта идиота» (Диета Дюкан). БО

Опубликовано 30.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Филе курицы – 1 шт.
• Ветчина до 4% - 150-200 гр.
• Творог зернистый 0% - 5 ст. ложек
• Отруби овса – 2 ст.ложки
• Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
• Перец черный, соль – по вкусу

Рецепт подходит для Диеты Дюкан в Белково- Овощной день.
1) Для начала приготовим начинку.
- Морковь, не большого размера почистить, помыть и нашинковать на крупной терке.  Так же я немного протушила ее на сковороде, без масла, около 5 минут.
- 2 яйца отварить, почистить и порезать любой формой.
- Куриное филе отварить и так же порезать любой формой, можно просто покрошить.  Обычно, отваренное куриное филе у меня всегда есть в зап...

Читать дальше >> Пирог «Мечта идиота» (Диета Дюкан). БО (5147)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца "Домашняя"

Опубликовано 30.10.2013
Автор: MamaAnya

Дрожжевое тесто
Сыр твердый - 250г
Куриное филе - 300г
Кукуруза консервированная - 1 банка
Майонез
Кетчуп

Замесить дрожжевое тесто (я это делаю в хлебопечке), оставить в теплом месте на полчаса - час. Отварить куриное филе, нарезать мелкими кубиками. Когда тесто подойдет, сделать лепешку по размеру формы для выпечки. Саму форму смазать растительным маслом, выложить тесто, смазать кетчупом. Сверху выложить куриное филе, кукурузу, смазать майонезом. Завершить все слоем тертого сыра. Запекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Читать дальше >> Пицца "Домашняя" (2289)
Комментировать (Комментариев: 0)

Круассаны

Опубликовано 29.10.2013
Автор: MamaAnya

• Слоеное тесто
• Вареное сгущенное молоко
• Масло
• Сахарная пудра

Расскажу рецепт круассанов, которые я готовлю в аэрогриле. Рецепт очень простой и подходит для неожиданных гостей или для того, чтобы побаловать себя утром горячей выпечкой.

Для приготовления круассанов размораживаем тесто и открываем сгущенное молоко. Если нужно, сгущенку варим.

Тесто раскатываем не очень тонко, разрезаем на треугольники. На каждый треугольник в широкой его части ложим начинку. И сворачиваем треугольник от широкого края к узкому. Вобщем, делаем рогалики.

Из 900г теста и 400г сгущеного молока у меня получилось 24 круассана.

На блюдо из аэрогриля, смазанное растительным или сливочным маслом, выкладываем курассаны и выпекаем ...

Читать дальше >> Круассаны (3214)
Комментировать (Комментариев: 0)

Медовое печенье из ржаной муки

Опубликовано 28.10.2013
Автор: Елена Белашова

Мука высшего сорта (грамм 100),

Мука ржаная (грамм 200),

Мед густой (3 очень полные столовые ложки с горкой),

Щепотка соли и щепотка соды,

Несколько столовых ложек воды,

3-4 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла,

Горсть крупных овсяных хлопьев

Закончилась у нас мука высшего сорта, а очень хотелось печенье. Фиников не было, был только мед, а с сахаром печь не хотелось. Нашлась пачечка ржаной муки от фирмы "Гарнец", а на ней был рецепт печенья. Его, конечно же, пришлось изменить, но идея осталась: медовое печенье на ржаной муке.

1. П...

Читать дальше >> Медовое печенье из ржаной муки (8780)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хлебцы десертные(Диета Дюкан). ЧБ

Опубликовано 28.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Творог зернистый 0 % - 3 ст.ложки
• Крахмал кукурузный – 0,5 ч.л.
• Яйца – 2 шт.
• Отруби овсяные – 1 ст.ложка
• Саз. зам – по вкусу
• Соль- щепотку
• Сода- ¼ ч.л.

Рецепт подходит для Диеты Дюкан. В чисто белковый день.
Приготовление простое. 
1) В отдельной чашке, на 10 минут замочить 1 ст. ложку отрубей, в небольшом количестве горячей воды.
2) В блендере смешать яйца, соль и сах. зам.  В полученную смесь добавить кукурузный крахмал, соду, творог.
3) Так же добавить отруби и еще раз все перемешать.
4) Заранее разогрейте духовку до 160-170 градусов.  Так же нам понадобится бумага для выпечки. Готовое тесто выложите кружочками и уберите в ду...

Читать дальше >> Хлебцы десертные(Диета Дюкан). ЧБ (3394)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тертый крыжовник с секретом

Опубликовано 27.10.2013
Автор: MamaAnya

Крыжовник - 1 кг

Апельсин - 1 шт

Этот рецепт настолько вкусный и гениальный, что сразу вспоминаешь фразу: "Все гениальное - просто".

Открывая зимним вечером баночку такого десерта, вспоминаешь теплое лето и на душе становится светло.

Чтобы приготовить это чудо и побаловать себя нужно помыть 1 кг крыжовника и пропустить через мясорубку. Апельсин очистить от кожуры и пленок и мелко измельчить. Можно это делать в блендере или все в той же мясорубке. Перемешать крыжовник с апельсином и разложить по заранее подготовленным банкам (то есть, стерилизованным). Ни варить ни подслащивать десерт не нужно, и в этом есть своя прелесть.

Приятного аппетита)

Читать дальше >> Тертый крыжовник с секретом (2657)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица с брокколи и шпинатом

Опубликовано 26.10.2013
Автор: Анастасия1978

Куриное филе, брокколи и шпинат 1-2 упаковки, сыр, сливки

Филе нарезаете крупными кусками или мелкими, на ваш вкус, выкладываете на подогретую сковородку
Тушите его в сливках (не до конца выливайте)
Потом туда разморженные шпинат и брокколи (получится объемно, если на 9 человек, возьмите глубокую сковороду)
Мешаете, тушите
Доливаете сливки минут через 10
Потом туда натираете сыр

Вкусно, быстро, ароматно, полезно! 

Читать дальше >> Курица с брокколи и шпинатом (3697)
Комментировать (Комментариев: 0)

Капуста в томатном соке

Опубликовано 25.10.2013
Автор: MamaAnya

Капуста - 3 кг

Томатный сок - 3 л

Черный перец горошком

Лавровый лист

Хочу рассказать Вам, как моя мама готовит капусту на зиму для приготовления борща или разных салатов.

Из помидор нужно сделать томатный сок - перемолоть помидоры на мясорубке вместе со шкуркой, перелить в миску, посолить и закипятить. Пока томатный сок закипает - порезать капусту. В кипящий сок положить капусту и кипятить еще 5 минут.

Банки простерилизовать, на дно каждой положить лавровый лист и перец, сверху выложить капусту в томатном соке. Банки закрыть крышками и спрятать до зимы.

Такую капусту можно использовать для приготовления борща, а если в нее добавить лук, болгарский перец, то получится прекрасный салат.

Читать дальше >> Капуста в томатном соке (9825)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Карабон" (Диета Дюкан). ЧБ

Опубликовано 24.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Яйца – 2 шт.
• Корнишоны – 3 шт.
• Семга копченая – кусочек
• Йогурт (или жидкий творожок) 0%  - 1 ч.л.
• Зеленый салат
• Соль, перец – по вкусу

Рецепт для Диеты Дюкан. Разрешен с чередования в ЧБ день.
1) Яйца отварить, почистить. Порезать на 6 частей.
2) Корнишоны порезать кружочками.
3) Зеленый салат измельчить.
4) Перемешать порезанные яйца и огурцы, с добавлением желаемых специй.
5) Оформление. На тарелку выкладываем листья салата, плоский кусочек копченой семги (смотрите чтобы в составе небыло сахара). После смесь яиц и корнишонов, и ложечку йогурта или творожка жидкого.
Готово.

Приятно аппетита и вкусных отвесов!

Читать дальше >> Салат "Карабон" (Диета Дюкан). ЧБ (3002)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сладкий омлет, запеченный в горшочке

Опубликовано 22.10.2013
Автор: MamaAnya

Молоко - 0,5 стакана

Яйца - 2шт

Сахар или мед - 1 ст.ложка

Яйца взбить с сахаром или медом с помощью миксера, и, не переставая взбивать, влить молоко. Смесь перелить в глиняный горшочек и поставить в холодную духовку. Запекать нужно при низкой температуре 150 градусов (на маленьком огне) до появления коричневой корочки (примерно 1 час). Для аромата можно добавить ванилин, но это уже по желанию. Я не добавляла, скушали все и добавки попросили.

Читать дальше >> Сладкий омлет, запеченный в горшочке (2571)
Комментировать (Комментариев: 3)

Сладкая колбаска

Опубликовано 21.10.2013
Автор: MamaAnya

Печенье - 400г

Какао - 3 столовых ложки

Сахар - 6 столовых ложек

Молоко - 100мл

Масло сливочное - 150г

Орехи грецкие или любые другие - по вкусу

Этот простой рецепт очень вкусной сладкой колбаски для любителей сладенького.

Печенье покрошите не очень мелко. Я делала это руками, а потом прошлась немного толкушкой для картофельного пюре. Смысл в том, что должны оставаться большие кусочки печенья - так вкуснее.

В отдельной посуде смешиваем какао и сахар.

В кастрюльке растапливаем сливочное масло, добавляем туда смесь сахара и какао, а также измельченные орехи. Помешиваем до полного растворения сахара, но не допускаем кипения. Затем этим сладким соусом заливаем кусочки печенья, хорошо вымешивая.

Читать дальше >> Сладкая колбаска (2074)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вкусные булочки с твердым сыром

Опубликовано 20.10.2013
Автор: MamaAnya

Мука - 3 стакана

Молоко - 1 стакан

Сахар - 1,5 ст. ложки

Соль - щепотка

Сухие дрожжи - 11г

Сыр твердый - 150г

Яичный желток для смазки булочек

Масло сливочное - 50г

Масло подсолнечное - 50мл

Делаем дрожжевое тесто - в 1 стакан теплого молока добавить 1,5 столовых ложек сахара и щепотку соли. Добавить 50 мл подсолнечного масла и 50г сливочного масла (растопленного), 3 стакана муки и сухие дрожжи - 11г. Замесить тесто в хлебопечке, выложить в миску и оставить в тепле на 1 час. 

Твердый сыр (150г) порезать длинными брусочками по 3 см примерно. Из поднявшегося теста сформировать булочки, каждую булочку расплющить в толстенькую лепешку и в серединку положить кусочек сыра. Сыр завернем в лепешку, получитс...

Читать дальше >> Вкусные булочки с твердым сыром (3025)
Комментировать (Комментариев: 0)

«Дю Каша» из отрубей овса (Диета Дюкан). С Атаки

Опубликовано 19.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Отруби – 2 ст.ложки
• Молоко до 1.5% – 200 мл
• Соль – щепотку
• Сах. заменитель -  по  вкусу

Рецепт для диеты Дюкан. Разрешен с Атаки, так же в любой день.
Очень вкусная каша! Рецепт простой.
Но, имейте введу – используется дневная норма отрубей!
1) В маленькую кастрюльку наливаем молоко и доводим до кипения.
2) Добавляем в молоко соль и сах. заменитель (у меня 2-3 таблетки).
3) Чтобы каша, ну очень походила на манную, можно отруби помельчить до состояния муки.  Таким образом я измельчаю 1 ст. ложку отрубей, а  другую ложку я кладу цельные отруби. 
Добавляем отруби и на медленном огне варим минут 5, постоянно помешивая.
Вот и весь рецепт.
Приятн...

Читать дальше >> «Дю Каша» из отрубей овса (Диета Дюкан). С Атаки (6452)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яично-сырный суп

Опубликовано 17.10.2013
Автор: MamaAnya

Картофель - 4 шт

Морковь - 1 шт

Лук - 1 шт

Яйца - 4 шт

Сыр твердый - 200г

Зелень укропа и петрушки

Вода - 3 л

Предлагаю вкусный и сытный суп. Для его приготовления чистим и нарезаем овощи: картофель и лук кубиками, морковку - длинными брусочками.

Закипятим воду для супа, бросим туда картошку и половину всего лука+половину всей морковки. И варим овощи до готовности.

Оставшуюся морковку и лук пассируем и добавляем в наш овощной бульон. Но, перед тем, как добавлять зажарку в бульон, добавим в бульон сырые яйца - медленно, по одному и все время помешивая.

Итак, бульон, яйца и зажарка воссоединились) Варим суп еще 5 минут и добавляем тертый сыр и зелень.

Приятного аппетит...

Читать дальше >> Яично-сырный суп (3654)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулет «КоКо» (Диета Дюкан). ЧБ

Опубликовано 17.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Яйца- 3 шт.
• Крахмал кукурузный – 2 ч.ложка
• Отруби – 1 ст. ложка
• Сах. зам – по вкусу
• Творог – 250 гр.
• Какао до 14%- 1,5 ч. ложки
• Сухое, обезжиренное молоко - 2ст.ложки
• Корица - 0,5 ч.ложки
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Рецепт Диета Дюкан. Разрешен с Чередования в ЧБ день.
1) Отделить яичные желтки от белков. 
Желтки хорошо перемешать с молотыми отрубями, 0,5 ч.л. какао порошка, так же по вкусу сах. заменитель (у меня 8 таблеток), немного соли, 2 ч.л. кукурузного крахмала и половинкой ч.л. разрыхлителя (можно заменить на соду 1/3 ч.л.).
Белок взбить до густой пены, можно немного соли добавить для стойкости.
Как только взбили белки,...

Читать дальше >> Рулет «КоКо» (Диета Дюкан). ЧБ (2863)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп куриный с Ширатаки (Диета Дюкан).ЧБ

Опубликовано 15.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Яйца – 3 шт.
• Филе куриное – половинку
• Ширатаки – 200-250гр
• Карри, соль, перец – по  вкусу

Рецепт для Диеты Дюкан. Разрешен с Атаки, в Чисто Белковый день.
1) Для супа нам понадобится вода 300 мл. Ее мы заранее нальем в кастрюльку и доведем до кипения.
2) Куриное филе измельчить через мясорубку или мелко порезать, можно чуть отбить, тогда оно будет как фарш.
3) Яйцо( 1-2 шт) отварить. Остудить почистить порезать кольцами. Желток можно покрошить отдельно.
4) В отдельной посуде смешать  соль, перец и помельченное куриное филе, дать немного постоять, затем добавить 1 -2 яйца. Хорошо перемешать.  По идеи у вас должны получится небольшие фрикадельки.
Крутим в руках фрик...

Читать дальше >> Суп куриный с Ширатаки (Диета Дюкан).ЧБ (5990)
Комментировать (Комментариев: 0)

Порционный пирог с кальмарами (Диета Дюкан). ЧБ

Опубликовано 15.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Кальмары – 2 шт. 
• Яйца – 3 шт.
• Лук зеленый – пару веточек
• Творог  зернистый 0% - 2 ст.ложки
• Отруби – 1 ч.л.
• Специи- по вкусу

Рецепт для Диеты Дюкан. Чисто белковый день, можно на Атаке.
1) Яйца 2 шт. отворить. Остудить, почистить и порезать полукольцами.
2) Лук зеленый мелко порезать, добавить к яйцам.
3) В небольшой кастрюльке закипитить воду, добавить немного соли. Кальмары отчистить от шкурки, и отварить в течение 2х минут. Вытащить. Немного о с тудить. Порезать очень тонко кольцами или полу кольцами. Добавить к яйцам и луку, под солить, поперчить. Уложить в небольшую форму, у меня 8 на 8
4) Заранее разогреем духовку до 160 градусов. 
Для т...

Читать дальше >> Порционный пирог с кальмарами (Диета Дюкан). ЧБ (6258)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печеный банан

Опубликовано 15.10.2013
Автор: MamaAnya

Банан - 1 штука на 1 порцию

Рецепт посоветовал врач-аллерголог. У моего брата была сильная аллергия на рыбу. И доктор подсказал блюдо для аллергиков (и не только), которое полезно для печени и всей пищеварительной системы. Это печеные бананы. Готовлю я их так - в холодную духовку ставлю форму с бананом в кожуре. Банан, естественно, перед этим мою. И через стеклянную дверцу духовки наблюдаю за процессом - как только банан шкурка банана потемнеет и лопнет - блюдо готово. Получается очень вкусный сладкий десерт. Его можно давать и маленьким деткам и людям, которые по состоянию здоровья вынуждены ограничивать себя в обычных вкусностях. Блюдо легкое в приготовлении - советую попробовать!

Читать дальше >> Печеный банан (2340)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажаны с пикантной ноткой

Опубликовано 13.10.2013
Автор: MamaAnya

Это рецепт для тех, кто зимой любит есть летние дары - баклажаны, да не простые, а с пикантной ноткой.

На 4 литровые банки потребуется:

• Баклажаны - 3 кг
• Чеснок - 2-3 головки
• Молотый черный перец - по вкусу
• Растительное масло (подсолнечное) - 1-1,5 стакана

Для маринада:

• Вода - 1л
• Сахар - 2 стакана
• Уксус - 2 стакана
• Соль - 2 ст. ложки

Сначала баклажаны нужно помыть и порезать большими кусочками. В миску набрать воды, хорошо посолить и замочить в таком рассоле баклажаны. Пусть полежат там 3 часа. Дальше баклажаны выложить сушиться, даже не совсем сушиться, а просто дать воде стечь.

Отдельно в эмалированную кастрюлю налить рассол - это вода, соль, сах...

Читать дальше >> Баклажаны с пикантной ноткой (3132)
Комментировать (Комментариев: 0)

Веганская лазанья с баклажанами, кабачками и картофелем

Опубликовано 13.10.2013
Автор: Елена Белашова

Листы для лазаньи или другая плоская прямоугольная паста (грамм 300),

Помидоры (грамм 400-500),

Перец болгарский (парочка крупных),

Баклажан (1 средний),

Картофель (1 средний),

Кабачок (половина маленького, грамм 100),

Соль, сахар, перец душистый,

Чеснок (пара-тройка зубчиков),

Лук репчатый (большая или средняя головка),

Масло растительное (несколько столовых ложек),

Орехи для посыпки (по желанию) или постный майонезный соус, веганский майонез, соевый майонез,

Зелень для подачи

Если у ...

Читать дальше >> Веганская лазанья с баклажанами, кабачками и картофелем (9261)
Комментировать (Комментариев: 1)