Печенье “Весенние цветы”

Опубликовано 24.11.2009
Автор: Няма

1/2 стакана сахара
1 яйцо
200гр размягченного сливочного масла
1/2 столовой ложки майонеза
2 чайных ложки разрыхлителя
2,5 стакана муки
ванильный сахар – по вкусу морковный, свекольный и лимонный сок

Муку просеиваем и растираем с маргарином в крошку. Добавляем слегка взбитое яйцо, сахар, майонез, ванильный сахар и разрыхлитель. Вымешиваем гладкое тесто и ставим на полчаса в холодильник.

Тесто раскатываем, формочками вырезаем цветочки. Оставшиеся кусочки теста скатываем в шарик, разделяем пополам. Одну часть подкрашиваем свекольные соком+ пару капель лимонного сока, а вторую морковным+пару капель лимонного сока. Если необходимо добавляем немного муки.

Читать дальше >> Печенье “Весенние цветы” (9224)
Комментировать (Комментариев: 0)

Плюшки с маком

Опубликовано 23.11.2009
Автор: Ольга

Тесто

для опары

300 мл теплого молока смешать с 25 г свежих дрожжей, 2 ст. л. сахара и 1/2 ст. муки, поставить в теплое место на 40 минут.

для дальнейшего замеса

120 г сливочного масла, растопить и охладить
3 яйца
соль 1/2 ч. л.
мука ~ 600 г

В подошедшую опару вмешать яйца, соль, постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто. В последнюю очередь добавить масло. Оставить подниматься на 30 минут, обмять, затем еще 30 минут. 

Чуть подсыпая муку, окончательно вымесить тесто, раскатать в...

Читать дальше >> Плюшки с маком (8151)
Комментировать (Комментариев: 1)

Свининка с фасолью

Опубликовано 22.11.2009
Автор: Irinax

Мякоть свинины-400-500 гр. гр.
Сало- 100 гр.,
Репчатый лук средние- 2 шт.,
Морковь большая- 1 шт.,
Консервированной фасоль в томатном соусе- 1 банка,
Соль,перец
Зелень

Сало,нарезать кусочками 1,5х1,5 см,мясо как на гуляш, лук полукольцами и морковь соломкой Растопить в казанке.
Растопить сало в казанке. Убрать шкварки. Закинуть сначала лук, обжарить до прозрачности,затем добавить морковь,обжаривать еще несколько минут.
Добавить к луку с морковью мясо и жарить, пока мясо не станет коричневым,затем посолить и приправить. Закрыть крышкой и дать мясу приготовится, изредка помешивая. За 10 минут до готовности всыпать фасоль в томатном соку и дать потушиться 10 минут.
Нарезать петрушку добавить к готовому блюду, огонь выключить...

Читать дальше >> Свининка с фасолью (4964)
Комментировать (Комментариев: 1)

Треска в кляре

Опубликовано 20.11.2009
Автор: Irinax

Филе трески
Сливочное масло
Яйцо
Мука
Соль
Перец

Нарезать филе рыбы на порционные куски (не мельчить).
Приготовить кляр. Для этого муку смешать с яйцом.Кляр посолить и поперчить.
Растопить сливочное масло на сковороде на большом огне. Как только масло растопиться,сразу немедля обмакнуть кусочки рыбы и переложить на сковороду. И обжарить с двух сторон до образования золотистой, аппетитной корочки. Буквально-3-4 минуты с одной стороны. Все!
Приятного аппетита!

Читать дальше >> Треска в кляре (8765)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибная запеканка с перловкой.

Опубликовано 20.11.2009
Автор: Вредина

150г. перловой крупы, 25г. сливочного масла,
1\2 маленькой луковицы, 350г. грибов
(у меня были подосиновики, предварительно отваренные и замороженные).
1 яйцо, 150 мл. сметаны, 80г. натертого сыра.

Промыть перловку, залить водой и оставить на 3-4 часа.
(Она набухнет и вариться будет быстрее.)
Сварить перловку добавив в воду 15г. слив. масла.
Растопить масло на сковороде, добавить грибы, лук и слегка обжарить.
Распределить половину перловки на дне формы,
сверху выложить грибы и вторую часть перловки.
Взбить яйцо со сметаной, залить перловку.
Посыпать тертым сыром.
Запекать при 180 градусах около 20 минут.

Читать дальше >> Грибная запеканка с перловкой. (7392)
Комментировать (Комментариев: 2)

Слойки с сыром и помидорами.

Опубликовано 20.11.2009
Автор: Вредина

500г. с лоеного теста, 8ч. ложек горчицы,
8 помидоров, 225г. твердого сыра

Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружочками.
Сыр нарезать тонкими ломтиками.
Тесто раскатать, разрезать на 4 равных квадрата.
Разметить на квадратах рамочки, отступив по 1 см от краев
(до конца не дорезать). Наколоть вилкой тесто внутри рамок.
Смазать тесто горчицей, выложить дольки помидора.
Сверху накрыть ломтиками сыра.
Запекать около 15 минут при 200 градусах.

Читать дальше >> Слойки с сыром и помидорами. (5938)
Комментировать (Комментариев: 0)

Осенний торт

Опубликовано 20.11.2009
Автор: Вредина

Морковный бисквит:
300г. муки, 1 ч. ложка разрыхлителя,
1 ч. ложка корицы, имбирь на кончике ножа,
0,5 ч. ложки мускатного ореха,
175 мл. растительного масла,
200г. коричневого сахара, 4 яйца,
100 мл. меда, 450г. моркови,
50 г. грецких орехов(измельчить)

Муку смешать с разрыхлителем и специями.
Яйца взбить с сахаром, медом и маслом.
Смешать с мукой, орехами,  добавить очищенную
и натертую на мелкой терке морковь.
Выложить в смазанную форму и выпекать при 180
градусах около 1,5 часов.
Бисквит остудить, разрезать на 2 коржа.
Прослоить торт ганашем:
300г. молочного шоколада,
150г сливок(35%).
Шоколад растопить в сливках, взбить.
Дать массе остыть.
Обмазать бока и верх торта кре...

Читать дальше >> Осенний торт (7707)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Мешочки счастья"

Опубликовано 20.11.2009
Автор: Lorchen

тесто для мант

фарш смешаный

картофель

лук

сыр "Чечил"

соль, перец по вкусу

аджика

1. Замесить тесто для мант по Вашему любимому рецепту. Я делаю так: 1 яйцо, 0,5 стакана теплой воды, соль 1/2 ч. ложки, мука (сколько возьмет, приблизительно 2 стакана).

2. Картофель и лук мелко порезать, добавить в фарш, посолить, поперчить, хорошо вымешать.

3. Сыр "Чечил" (50 г) порезать мелко и добавить в фарш.

4. Раскатать из теста лепешки, положить фарш - начинку, поднять края теста как будто "мешок" и завязать ленточкой из сыра "Чечил".

5. Варить в мантоварке 45 минут.

6. Аджикой написать иероглиф "Счастье" на китайском языке.

Читать дальше >> "Мешочки счастья" (7669)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чахохбили

Опубликовано 18.11.2009
Автор: Irinax

Куриное мясо- 1 кг;
Спелые помидоры- 2 шт.;
Лук- 1 шт.;
Грецкие орехи- 80 гр.;
Томат-паста- 2 ст.л.;
Вино белое сухое- 4 ст.л.;
Сливочное масло- 2-3 ст.л.
Острый красный перчик чили;
Чеснок;
Петрушка, кинза;
Соль.

1. Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные куски.

2. Курицу положить в казанок ( у меня сотейник), добавить сливочное масло, белое вино и лук нарезанный перьями или полукольцами, кому как нравится.

3. Обжарить все это дело, не добавляя воды.Курица сама даст...

Читать дальше >> Чахохбили (8460)
Комментировать (Комментариев: 1)

Запеканка из тыквы с творогом

Опубликовано 16.11.2009
Автор: Наташуля

Творог 500гр
Тыква 1 кг
Яйца 2 шт
Мука или манка 2-3 ст.ложки
Сахар 3-4 ст.ложки
Ванилин 1 пакетик
Сода 0,5 ч.ложки
Растительное масло

Тыкву порезать кусочками и запечь в духовке.Затем размять в пюре и остудить.Добавить творог,яйца,сахар,ванилин,муку смешанную с содой.Хорошо перемешать и вылить в форму смазанную растительным маслом.Выпекать минут 20 при температуре 100*-120*.Получается очень нежная запеканочка.

Читать дальше >> Запеканка из тыквы с творогом (10072)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ложный "Наполеон".

Опубликовано 16.11.2009
Автор: Вредина

0,5 стакана пива, 3 стакана муки,
200г. маргарина.
Крем: 180г. сливочного масла,
банка вареного сгущеного молока.

Маргарин порубить с мукой до однородности.
Добавить пиво и замесить крутое тесто.
Раскатать на присыпанной мукой поверхности.
Вырезать круглые коржи(у меня получилось 5).
Выпекать их до румяности.
Пекла в аэрогриле (в нем получается быстрее),
каждый корж по 10-15 минут.
Крем:
Взбить масло со сгущенкой до однородной консистенции крема.
Собрать торт промазывая коржи кремом.
Верх и бока обмазать кремом, бока обсыпать воздушным рисом.
Украсить по желанию.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s47.radikal.ru/i117/0911/98/69841383eaa9.jpg[/IMG][/URL]
Оставить торт на пару часов на столе, ч...

Читать дальше >> Ложный "Наполеон". (8456)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вдохновенье

Опубликовано 15.11.2009
Автор: Lorchen

картофель - 3-4 шт. средних

яйцо - 1 шт.

мука - 3-4 ст. ложки

фарш - 400 г

лук репчатый - 1 шт

соль, перец по вкусу

1. Картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, муки, посолить и перемешать.

2. Силиконновые формочки смазать раст. маслом, выложить картофельную массу как корзиночку.

3. Внутрь положить фарш (фарш сделать как на пельмени).

4. В духовку при 180 гр. до готовности.

Читать дальше >> Вдохновенье (7775)
Комментировать (Комментариев: 2)

"Осенние цветочки"

Опубликовано 14.11.2009
Автор: Lorchen

Мука — 1,5 стак.

Яйцо куриное — 1 шт

Вода теплая — 0,5 стак.

филе куриное - 1 кг

Лук репчатый — 1 шт

морковь — 2 шт

Масло растителное — 1/3 стак.

Тыква — 300 г

аджика (острая) — 2 ст. л.

Паста томатная — 1 ст. л. ...

Читать дальше >> "Осенние цветочки" (7409)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Антигрипп"

Опубликовано 13.11.2009
Автор: Lorchen

сало соленое

чеснок

А рецепт прост:

Соленое сало перемолоть в кухонном комбайне вместе с чесноком.

Намазать на хлеб, желательно черный, и съесть!

И грипп не страшен!!!!!

Читать дальше >> "Антигрипп" (5583)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кексик

Опубликовано 10.11.2009
Автор: Любительница

4 столовые ложки муки

4 столовые ложки сахара

1-2 столовые ложки какао

1 яйцо

3 столовые ложки молока

3 столовые ложки растительного масла(без запаха)

чуть соли и рыхлитель(примерно 1 ч.ложка)

Все сухие ингридиенты смешиваю,затем добавляю молоко, масло и яйцо. Тесто-как густая сметана. Смешиваю в пластиковом ведерке из под майонеза и в нём же выпекаю. Время выпекания этого"шедевра" всего ТРИ минуты на полной мощности-900w. Вчера не хватало молока-долила Спрайта - так это чудо поднялось до краёв! После того, как три минуты прошли-...

Читать дальше >> Кексик (4766)
Комментировать (Комментариев: 4)

молочный коктель

Опубликовано 10.11.2009
Автор: maximus1231

какао

сахар

молоко

1 чайная ложка какао 3 ложки сахара налить чучуть молока  помешать минуту добавит молоко  полный стакан

Читать дальше >> молочный коктель (6230)
Комментировать (Комментариев: 0)

Остренький салат с фасолью

Опубликовано 09.11.2009
Автор: Вредина

900г. стручковой фасоли,
2 моркови, 1 луковица,
баночка маринованных шампиньонов(240 г.)
1\3 стручка красного жгучего перца,
3 ст. ложки растительного масла.

Фасоль отварить в кипящей воде 2-3 минуты, слить воду.
Я это сделала заранее, пред заморозкой,
поэтому я просто вынула ее из морозилки и
дала время прийти в себя. :)
Лук очистить и мелко порубить.
С грибов слить жидкость.
Морковь очистить и натереть на корейской терке.
Перец мелко нарезать.
Растительное масло разогреть, добавить лук и перец.
Обжарить на слабом огне.
Смешать фасоль с грибами и морковью.
Полить маслом.

Читать дальше >> Остренький салат с фасолью (6143)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье из фальшивого "слоеного" теста.

Опубликовано 09.11.2009
Автор: Вредина

0,5 стакана пива, 3 стакана муки,
200г. маргарина.

Маргарин порубить с мукой до однородности.
Добавить пиво и замесить крутое тесто.
Раскатать на присыпанной мукой поверхности.
Разрезать на квадраты, посыпать сахаром.
Выпекать до румяности.

Читать дальше >> Печенье из фальшивого "слоеного" теста. (5340)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пицца на тонком тесте

Опубликовано 09.11.2009
Автор: Ольга

Тесто

газированная минеральная вода 250 мл
1 яйцо
соль 2/3 ч. л.
сахар 1,5 ч. л.
сухие дрожии 1 ч. л. без горки
растительное масло 50 - 60 мл
мука

Наконец добилась совершенно отличного результата. Тесто тоненькое, нежное, по краям чуть хрустящее.

Воду комнатной температуры смешать с яйцом, дрожжами, сахаром и 1/2 ст. муки. Поставить опару в теплое место минут на 40 до образования пышной пены.
Добавить соль. Постепенно подсыпаяя муку, замесить тесто, последним тщательно вмесить растительное масло. Оставить подниматься на 1 час.
Готовое тесто обмесить, слегка припыливая м...

Читать дальше >> Пицца на тонком тесте (14034)
Комментировать (Комментариев: 5)

Севиче с креветками

Опубликовано 09.11.2009
Автор: ddd

500г вареных креветок без панциря; 
сок 4 лимонов;
100г огурца, очищенного от кожицы и семян; 
100г красного салатного лука;
половинка перчика чили;
200г помидоров;
1 плод авокадо.

К креветкам добавьте сок лимона.
Мелко порежьте огурец, красный лук и перец чили. Смешайте с креветками. Поставьте в холодильник на один час.
После к маринаду с креветками добавьте томаты, авокадо и кинзу.
Аккуратно перемешайте и посолите по вкусу.
Перед подачей на стол украсьте кинзой и дольками лимона.
Подавать блюдо лучше в креманках.

Читать дальше >> Севиче с креветками (5020)
Комментировать (Комментариев: 0)