Коврижка с черной смородиной

Опубликовано 10.05.2010
Автор: deedo

Варенье из черной смородины (пятиминутка)  - 1 стакан

Кефир - 1 стакан

Яйцо - 2 шт

Сахарный песок - 0,5 стакана

Мука - около 2 стаканов

Разрыхлитель

1. Кефир смешать с вареньем, добавить разрыхлитель и дать отстояться минут 10. Тару надо взять побольше, т.к. пойдет процесс активной жизни. ))

2. Растереть яйца с сахаром.

3. Когда кефирная смесь успокоится, добавить к ней яйца с сахаром, постепенно всыпать муку. 1 стакан добавить сразу, дальше добавлять постепенно и размешивать. Довести до консистенции густой сметаны.

4. Выпекать в форме, смазанной маслом и присыпанной сухарями или мукой, при 180 градусах около 30 минут. Готовая коврижка получается влажной внутри и пружинистой немного. Вкусно подавать ее со с...

Читать дальше >> Коврижка с черной смородиной (12845)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Сладкая Камасутра"

Опубликовано 10.05.2010
Автор: Lorchen

Для "сердечек":

маргарин - 100 г

мука - 2/3 стакана

шоколад

посыпка

Для десерта:

шоколад молочный - 75 г

желатин - 15 г

клубника, перетертая с сахаром - 1 стакан

сливки - 300 мл

орехи грецкие - 20 г

1. Из маргарина и муки делаем песочное тесто. Оставляем на минут 30 в холодильнике. Затем раскатываем, вырезаем по трафарету "сердечки" и выпекаем в духовке при 180 гр. до золотистого цвета.

2. Растапливаем шоколад на водяной бане и рисуем позы из книги Камасутры.

3. Края "сердечек" тоже покрываем растопленым шоколадом и посыпаем посыпкой.

4. Желатин замачиваем в 1/2 стакане воды, даем набухнуть 30 минут.

5. Молочный ш...

Читать дальше >> "Сладкая Камасутра" (6414)
Комментировать (Комментариев: 2)

Завитушки к чаю

Опубликовано 11.05.2010
Автор: Lorchen

тесто слоеное - 250 г
орехи грецкие - 50 г
яйцо - 1 шт
сахар - 2 ст. ложки
корица - 1/2 ч. ложки

1. Тесто разморозить. Смазать взбитым яйцом.
2. Тесто разрезать тесторезкой на полоски шириной 1 см.
3. Посыпать измельченными орехами.
4. Свернем полоски теста с двух сторон.
5. Смажем взбитым яйцом, посыпаем сверху сахаром и корицей.
6. Выпекаем в духовки при 180 гр. до готовности.

Читать дальше >> Завитушки к чаю (5077)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат Фастовский (этимология названия салата неизвестна)

Опубликовано 11.05.2010
Автор: SpirtOlya

Половина головки краснокочанной капусты, половинка пекинской капусты, 1 ялтинская луковица средних размеров, 4 ст. л. зеленого горошка, 4 яйца, 5 ст. л. майонеза, 1 ст. л. 9 % уксуса, 2 ч. л. сахара, соль по вкусу.

Капусту нашинковать,лук нарезать полукольцами, добавить соль, сахар, уксус, выложить в салатницу, добавить зелёный горошек, заправить майонезом и посыпать вареным тертым яйцом.

Читать дальше >> Салат Фастовский (этимология названия салата неизвестна) (7501)
Комментировать (Комментариев: 2)

На один зубок

Опубликовано 12.05.2010
Автор: Lorchen

свинина - 900 г
майонез - 3 ст. ложки
аджика острая - 1 ч. ложка
картофель крупный - 1-2 шт
укроп, петрушка - 1 пучок
соль, перец по вкусу
зубочистки

1. Свинину режем длинными пластинами. Солим, перчим, добавляем майонез, аджику. Хорошо перемешиваем. Даем замариноваться минут 30.
2. Картофель режем на терке для картофеля фри. Если нет терки, то просто брусочками. Складываем в кастрюлю, заливаем кипятком, солим. Даем постоять минут 15, воду сливаем.
3. Зелень мелко режем.
4. Пластину свинины посыпаем зеленью, кладём 9-10 брусочков картошки на один край, сворачиваем и закрепляем зубочисткой.
5. Запекаем в духовке при 200 гр. до готовности (минут 30-40).
6. Посыпаем зеленным луком. Хорошо б и овощной салатик.

Читать дальше >> На один зубок (8007)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат " Соняшник"

Опубликовано 12.05.2010
Автор: danisimo

картопля-3шт.

майонез

яйця-5шт.

сардини-1баночка

зелена цибуля

консервована кукурудза-1

чіпси-1пач.

ікра-1баночка

1.На дно тарілки натертушку з великими отворами натерти три варині кертоплини і змазтити зверху майонезом.

2.Другий шар - натертий білок 5-и яєць.

3.Трерій - розім`яті вилкою консервовані сардини. Їх можна замінити дрібно нарізаним відвареним філе курки чи ковбаси. Поверх м`яса - шар зелеої цибулі та консервованої кукурудзи і знову майонез. Наостанок - потертий яєчний жовток. По боках вставляю чіпси в три ряди. Перший ряд - здорові чіпси. другий - середні. третій - меленькі.

Читать дальше >> Салат " Соняшник" (16077)
Комментировать (Комментариев: 1)

Болгарские Мекици

Опубликовано 12.05.2010
Автор: Адюл

2 яйца
400 г йогурта(я думаю можно и кефира)
1/2 чайной ложки соды
1 щепотка соли
1/2 кг муки(приблизительно)
растительное масло

* Яйца разбить добавить йогуртом и содой, добавить щепотку соли, муки, хорошо вымесить смесь(можно в комбайне).

* Оставьте тестото примерно полчаса.

*потом нужно отрывать по кусочку рукой и катать шарики, тонко расплющить в форму лепешки.

Обжарить в масле в маленькой кострюльке.
Посыпать их сахарной пудрой пока теплые.

Читать дальше >> Болгарские Мекици (8214)
Комментировать (Комментариев: 4)

САЛАТ ИЗ ИРЛАНДСКОГО ПАБА

Опубликовано 13.05.2010
Автор: SpirtOlya

Сухарики, подсушенные с паприкой,
пекинская капуста,
свежие огурцы,
твердый сыр,
растительное масло

Белый хлеб - батон или для тостов, нарезать маленькими квадратиками, слегка сбрызгнуть растительным маслом и посыпать паприкой, затем поставить в духовку для подсушки.

Овощи порезать, смешать с сухариками, заправить оливковым маслом.

Сверху посыпать натертым сыром.

Читать дальше >> САЛАТ ИЗ ИРЛАНДСКОГО ПАБА (7981)
Комментировать (Комментариев: 2)

Закуска "Эротический взрыв"

Опубликовано 13.05.2010
Автор: Ksenechka

два спелых авокадо
300гр королевских креветок
300гр шампиньонов
1 яйцо (отварить вкрутую)
100гр твердого сыра
1/3ч.л. семян кунжута
2-3 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
Зелень
Долька лимона
Соль по вкусу

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s39.radikal.ru/i083/1005/c4/a1e206278c59.jpg[/IMG][/URL]

Грибы нарезаем кубиками и обжариваем в оливковом масле

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s60.radikal.ru/i169/1005/ba/f3b9c174e0f2.jpg[/IMG][/URL]

Затем маслу даем стечь, а грибам остыть. 
Сыр и яйцо натираем на крупной терке.
Зубчик чеснока мелко нарезаем, слегка обжариваем в оливковом масле, добавляем щепотку соли. Сюда же кладем очищенные креветки, и слегка обжариваем с обеих ст...

Читать дальше >> Закуска "Эротический взрыв" (5413)
Комментировать (Комментариев: 0)

Я вся твоя!

Опубликовано 15.05.2010
Автор: Katrishka

• Тесто:
• Яйца 8 штук
• Сахар 1,5 ст.
• Мука 1,5 ст.
• Крем:
• Сливки для взбивания 500 мл.
• Клубника 500 гр.
• Мастика разных цветов 700-800 гр.
• Крем масляный:300 гр масла сливочного
• Сахарная пудра 100 гр.
• Сгущеное молоко 150 гр.

Испечь бисквит (яйца взбить,добавить сахар.В конце дпбавить муку и аккуратно перемешать).

Разрезать бисквит на три коржа.Сделать "талию".

Положить корж на поднос,пропитать сиропом.Выложить на корж клубнику,покрыть кремом.Повторить процедуру.

Сделать масляный крем(взбить масло с сахарной пудрой,добавить сгущеное молоко.Взбить все на максимальной скорости).

Покрыть весь торт масляным кремом.Пос...

Читать дальше >> Я вся твоя! (6103)
Комментировать (Комментариев: 3)

Помидоры закусочные.

Опубликовано 15.05.2010
Автор: Вредина

2 плавленых сырка, 3 зубчика чеснока,
упаковка крабовых палочек(100г.), майонез,
помидоры(кол-во зависит от размера)
я взяла мелкие, чтоб на один укус :)

Сыр и краб палочки  натереть на терке, смешать с майонезом.
Раздавить чеснок и смешать с сырной пастой.
Помидоры разрезать пополам, удалить мякоть(чайной ложечкой).
Выложить в помидорки сырную пасту, поперчить.

Читать дальше >> Помидоры закусочные. (5234)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат из кальмаров с грибами.

Опубликовано 15.05.2010
Автор: Вредина

500г. кальмаров, банка зеленого горошка,
250г. грибов(подосиновики, белые-отварные, замороженные),
3 яйца, зеленый лук, майонез.

Яйца отварить вкрутую, очистить, нарезать крупно.
Кальмары очистить, отварить, нарезать крупно-полукольцами.
Грибы обжарить, смешать с кальмаром и яйцом.
Добавить горошек и майонез, посолить, поперчить, перемешать.

Читать дальше >> Салат из кальмаров с грибами. (6196)
Комментировать (Комментариев: 1)

Мясной рулет в слоеном тесте

Опубликовано 15.05.2010
Автор: Вредина

1 кг. шейки, 500г. слоеного теста,
250г. грибов(подосиновики, белые-отварные, замороженные).

Тесто разморозить, разрезать на 2 равных пласта, раскатать.
Шейку разрезать пополам, не дорезав один бок, развернуть(лист).
Слегка отбить, посолить, поперчить, присыпать травками(прованские травы).
На дно формы(смазанной) выложить пласт теста, на него выложить шейку.
Грибы обжарить, выложить на половину мяса, накрыть второй половиной.
Сверху батон присыпать специями, накрыть вторым пластом теста.
Защипать края, сделать сверху надрезы, смазать тесто взбитым яйцом.
Выпекать 1,5 часа.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i058.radikal.ru/1005/2f/144b5932944f.jpg[/IMG][/URL]

Читать дальше >> Мясной рулет в слоеном тесте (4571)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кексы с шоколадной крошкой.

Опубликовано 15.05.2010
Автор: Вредина

1 стакан муки,150г. сахара,
100мл. кефира, 2 яйца,
50г. слив. масла, ванилин,
1 ч. ложка разрыхлителя,
щепотка соли,
100г. черного шоколада.

Шоколад измельчить(мелкие кусочки).
Смешать все ингредиенты, до однородности.
Выложить тесто в смазанные формочки и выпекать
при 180 градусах, около получаса.
Готовые кексы вынуть из форм и присыпать сахарной пудрой и какао.

Читать дальше >> Кексы с шоколадной крошкой. (6045)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт \"Бразильский карнавал\"

Опубликовано 15.05.2010
Автор: elenacouture

• ДЛЯ ТЕСТА: ШОКОЛАД ТЁМНЫЙ  50 г.                                                                                                 МАСЛО СЛИВОЧНОЕ  75 г.                       &...

  Читать дальше >> Торт \"Бразильский карнавал\" (8918)
  Комментировать (Комментариев: 0)

Икра форели на луковых лодочках

Опубликовано 15.05.2010
Автор: Jelenka

икра форели

сметана

красный лук

укроп

ржаной хлеб

Вместо привычной подачи икры на батоне с маслом или блинах можно попробовать вот такой способ. Возьмите небольшие луковички красного лука, ржаной хлеб, нарезанный на квадратики и сметану . Разрежьте лук на секторы, положите сметану, сверху икру и веточку укропа, и все это богатство устройте на ломтике ржаного хлеба.

Читать дальше >> Икра форели на луковых лодочках (3593)
Комментировать (Комментариев: 0)

Весенний салат

Опубликовано 15.05.2010
Автор: Jelenka

  3 вареных яйца
200г консервированной кукурузы
2 небольших свежих огурца
5-6 перьев зеленого лука
2ст.л майонеза
Петрушка

- Яйца нарезать небольшими кусочками. Лук тоже порезать кусочками. Все смешать и заправить майонезом.
Очень вкусный, свежий салат. Достаточно сочный.

Читать дальше >> Весенний салат (3751)
Комментировать (Комментариев: 0)

САЛАТ "ЛЕТНИЙ"

Опубликовано 15.05.2010
Автор: Jelenka

200г капусты
200г салата листового
2 моркови
200г редиса
50 г зеленого лука
2 вареных яйца
Зелень укропа и петрушки
3ст.л. сметаны
Соль, молотый черный перец

- Разрезать каждое яйцо на 8 частей
- Салат порвать руками. Морковь натереть на крупной терке. Редис нарезать тоненькими кружочками. Капусту нарезать соломкой. Лук почистить и мелко нарезать. Редис, лук и яйца добавить к салату. Приправить солью и перцем. Все перемешать и заправить сметаной.

Читать дальше >> САЛАТ "ЛЕТНИЙ" (4570)
Комментировать (Комментариев: 0)

Банановые маффины

Опубликовано 15.05.2010
Автор: Lorchen

мука - 160 г (1 стакан)
разрыхлитель - 1 ч. ложка
сахар - 50 г
соль - щепотка
яйцо - 1 шт
масло сливочное - 60 гр
молоко - 150 мл
банан спелый - 1 шт
белый шоколад - 50 г

1. Растираем сливочное масло с сахаром.
2. Добавим яйцо, взбить.
3. Добавляем соль, сахар, банан, размятый вилкой, молоко, муку, перемешанную с разрыхлителем. Хорошо взбить.
4. Наполняем силиконовые формочки - 1,5 ст. ложки массы, кладем кусочек белого шоколада и сверху еще 1 ст. ложки.
5. Выпекаем в духовке при 180 гр. до готовности.

Читать дальше >> Банановые маффины (6907)
Комментировать (Комментариев: 1)

Творожник с шоколадом

Опубликовано 16.05.2010
Автор: Jelenka

Для теста:
150г муки
Соль
80г охлажденного сливочного масла
1ст.л. какао
1 яйцо
4ст.л. воды

Для начинки:
500 г диетического творога
4 яйца
160г сахара
2щепотки
Ванилина
3ст.л. крахмала
150 г сливочного сыра( Almette, Rama creme bonjour или лучше всего Филадельфия)

Для посыпки:
125г муки
1ст.л. какао
1ч.л. растворимого кофе
100г сахара
100г сливочного масла

и добавить 4ст.л. воды. Быстро замесить тесто, скатать его в шар. Завернуть в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.
- Тесто раскатать и выложить выстланную пергаментом форму (диаметром 26см), сделав бортик.
- Духовку нагреть до 1...

Читать дальше >> Творожник с шоколадом (7356)
Комментировать (Комментариев: 0)