Лаваш-рулеты

Опубликовано 11.08.2008
Автор: Мил@

1 тонкий лаваш

баночка крем-чиза "Виола"(разбавить сливками)

красная рыба в вакуумной упаковке

зелень

Лаваш намазываем крем-чизом. Чтоб легче было мазать, мпожно развести крем-чиз сливками. Сверху выкладываем тонко нарезанную рыбку, посыпаем заленью (я предпочитаю укропом), заворачиваем туго рулетом, обматываем пищевой пленкои и в холодильник на пару часов. Перед подачей на стол нарезаем.

Читать дальше >> Лаваш-рулеты (11097)
Комментировать (Комментариев: 0)

Винегрет "Любимый"

Опубликовано 11.08.2008
Автор: Tanya

вареная свекла - 400 гр.

вареная морковь - 300 гр.

маринованные огуречки - 300 гр.

яблоки кисло-сладкие - 300 гр.

горошек консервированный - 200 гр.

капуста белокачанная - 100-150 гр.

лук репчатый - 1 маленькая головка

укроп

масло растительное

майонез

Сначало мелко шинкуем капусту, солим (лучше вместо соли добавить немного лимонного сока) и мнём руками, отставляем в сторону и режем остальные продукты.

Свеклу мелко порезать кубиками, добавить 1-2 ст. ложки растительного масла (чтобы свекла не сильно красила остальные инградиенты), перемешать. Морковь, огурцы, яблоки тоже мелко порезать кубиками.Мелко порезать лук, укроп. Добавить горошек, капусту. Все перемешать. Заправить майонезом.

Читать дальше >> Винегрет "Любимый" (5518)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог в лаваше

Опубликовано 10.08.2008
Автор: alisa-108

2 больших и тонких лаваша

500-700 г очищеного, мелко порезанного картофеля

200 г уветной капусты, порезанной на мелкие соцветия

1 морковь, натретая на крупной терке

1 лук, нарезанный кубиками

1 куриное бедрышко, мясо отделить от косточки и мелко нарезать)

3-4 зубчика чеснока

соль, перец, кари

зелень укропа

растительное масло для жарки

фольга для запекания

Все нарезанные ингридиенты слегка поджариваем на сковороде.

Рас...

Читать дальше >> Пирог в лаваше (9316)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кекс банановый

Опубликовано 10.08.2008
Автор: alisa-108

3 банана

1 стакан сахара

100 маргарина

1 стакан сахара

2 яйца

2 столовые ложки молока

2 яблока

1 чайная ложка соды (без горки) погашенная в уксусе

Сахар взбить с яйцами, добавить распущенный маргарин и молоко. Соду погасить уксусом и добавить к яичной смеси. Бананы раздавить вилкой до кашицы, очистить два яблокаи натререть на крупной терке. Добавить в яичную смесь, в конце добавить муку. Все хорошо перемешать. Вылить в форму и выпекать при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут, до сухой палочки.

Читать дальше >> Кекс банановый (5692)
Комментировать (Комментариев: 1)

кексики "Шарлотка"

Опубликовано 09.08.2008
Автор: Tanya

3 яйца

1 ст. сахара

1 ст. муки

0,5 ст. кефира

2-3 средних кисло-сладких яблока

силиконовая форма для кексов

сахарная пудра для украшения

1. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и кефир. Все хорошо перемешать. Тесто получится жидковатое.

2. Яблоки очистить от серцевины и мелко порезать, выложить в формы и залить тестом.

3. Ставим в разогретую до 200 гр. духовку примерно на 30 мин.

4. Вынимаем, даем остыть м посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Читать дальше >> кексики "Шарлотка" (13900)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощной суп-пюре

Опубликовано 09.08.2008
Автор: ElenFist

Луковица, кабачок, сладкий перец, морковь - по 1 шт., помидоры - 2 шт., зелень - пучок.

Овощи нарезать кусками и сварить до готовности в легком курином бульоне. Зелень вынуть, с помидоров снять кожицу. Измельчить овощи в блендере. Заправить пряностями и специями, добавить 2-3 ст.л сливок.

Читать дальше >> Овощной суп-пюре (6095)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибы с куриным фаршем

Опубликовано 09.08.2008
Автор: ElenFist

Шампиньоны, лук, фарш из куриного филе, сыр, специи.

Лук нарезатьи обжарить на сливочном масле. Добавить измельченные ножки грибов,  обжарить вместе. Смешать с натертым сыром и куриным фаршем, заправить специями. Наполнить шляпки и запечь их в духовке. Незадолго до готовности посыпать тертым сыром.

Читать дальше >> Грибы с куриным фаршем (8908)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат Морская звезда

Опубликовано 09.08.2008
Автор: ElenFist

Морепродукты: мидии, креветки, тигровые креветки, малосольная семга. Перепелиные яйца, банка консервированных ананасов, сыр, брынза, крымский лук, 1 огурчик.

Сыр, брынзу, огурец и лук порезать кубиками. Добавить мидии и креветки,  кусочки ананасов. Смешать и заправить майонезом. Украсить при подаче перепелиными яйцами, тигровыми креветками. Из семги выложить на салате "морскую звезду".

Читать дальше >> Салат Морская звезда (10269)
Комментировать (Комментариев: 0)

Морской салатик

Опубликовано 09.08.2008
Автор: ElenFist

Крабовые палочки, яйца, огурец, сыр.

Продукты для салата порезать, смешать и заправитьсметаной пополам с  майонезом,

Читать дальше >> Морской салатик (7242)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шарлотка

Опубликовано 09.08.2008
Автор: ElenFist

7 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки. Яблоки (или  другие любимые фрукты)

Яйца разделить на белки и желтки. Взбить белки с половиной сахара до крепкой пены, желтки растереть со второй половиной сахара. Соединить и понемногу, взбивая на небольшой скорости, добавить муку.

Яблоки (или другие фрукты)  нарезать. Вылить в форму половину теста и немного запечь. Вынуть из духовки, добавить фрукты и залить оставшимся тестом. Испечь до готовности.

Читать дальше >> Шарлотка (8521)
Комментировать (Комментариев: 0)

Cалат "Новогодний"

Опубликовано 07.08.2008
Автор: Мил@

грамм 300 отварного языка

пол баночки кукурузы

грамм 300 капусты (можно пекинской)

грецкие орехи

зеленый лук

майонез

Капусту нашинковать, язык порезать соломкой, добавить кукурузку, орехи, порезанный лучек (по желанию), заправить майонезом, и перемешать.

Читать дальше >> Cалат "Новогодний" (8839)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Морская жемчужина"

Опубликовано 06.08.2008
Автор: Мил@

Кальмары

Соленая семга или любая другая красная рыба

креветки

крабовые палочки

красная икра

Кальмары отварить. Все ингридиенты нарезать соломкой, перемешать, заправить майонезом, добавить икру, еще раз перемешать и подавать на стол

Читать дальше >> Салат "Морская жемчужина" (10353)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат "Министерский"

Опубликовано 06.08.2008
Автор: Мил@

• Язык говяжий
• шампиньены (500г)
• 3-4 яйца (отварить)
• луковица
• майонез

1. Язык отварить, снять шкуру, и нарезать соломкой (для салата нужно брать маленький язык)шампьены обжарить с луком. Яйца порезать соломкой. Все смешать и заправить майонезом.

Читать дальше >> Салат "Министерский" (10744)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с грибами

Опубликовано 06.08.2008
Автор: Мил@

• 500г шампиньенов
• 2 крупных помидора
• грамм 300-400 ветчины
• 3-4 яйца (варенных)
• лук
• майонез

1. Все крупно порезать, грибы обжарить с луком. Все продукты перемешать, заправить майонезом. По желанию посолить и поперчить

Читать дальше >> Салат с грибами (8425)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулетики из рыбного филе

Опубликовано 06.08.2008
Автор: meotida

филе рыбы (у меня был морской язык) - 700 гр
помидор (крупный) - 2 шт
лук (репчатый, небольшой)-1 шт
чеснок - 3 зубчика
яйцо - 1 шт
сметана 20 % - 3 стол. л. 
лимонный сок - 1 стол. л. 
сыр Российский - 200 гр
укроп свежий
соль, перец - по вкусу
мускатный орех, тмин - по щепотке
растительное масло для жарки и смазывания формочки

1. на помидорах сделать надрезы, обдать крутым кипятком и снять кожицу
2.  лук и чеснок почистить. измельчить чеснок,лук и помидоры (мелкими кубиками)
3.  рыбное филе помыть, обсушить. посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком
4.   на разогретую сковородку вылить масло, положить лук и обжарить до слегка золотистого цвета, добавит...

Читать дальше >> Рулетики из рыбного филе (7635)
Комментировать (Комментариев: 1)

Куриные рулетики с овощами

Опубликовано 06.08.2008
Автор: meotida

Грудки курные (филе половинки) – 5 шт 
Мексиканская смесь (заморож. овощи) – 1 пакет(400 гр)
Сыр Российский – 100 гр
Вода – 1 /2 стакана
Карри – 1 ч. л. 
Кетчуп – 3 стол. л. 
красное сладкое вино – 1 /3 стакана
Майонез – 5 стол. л. 
Майоран, базилик, тимьян, орегано – 1 стол. л. всего
нитки
Оливковое масло – 1 стол. л. 
Перец
Сахар – 0, 5 ч. л. 
сок 1 /2 лимона
Соль
Укроп – 1 /2 пучка
Чеснок – 3 зубчика (больших)

1.сделать заправку: измельчить чеснок, укроп. Положить в миску майонез, карри, чеснок, укроп, перец, все перемешать
  2. на сковороду положить оливковое масло, овощ...

Читать дальше >> Куриные рулетики с овощами (5956)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пирог "Абрикосовый экспромт"

Опубликовано 06.08.2008
Автор: meotida

сметана - 1 стакан
яйцо - 2 шт
сахар - 2 /3 стакана
маргарин (растопленный)-125 гр
мука - 2 стакана
разрыхлитель - 1 ч. л. 
ванилин
какао-порошок - 3 стол. л. (можно меньше, все зависит от какао)
мак - 3 стол. л. 
абрикосы разрезанные пополам и очищенныеот косточки и кожуры - около 400 гр (чтобы хватило на один слой Вашей формы)
грецкие орехи жареные - 100 гр
пенка абрикосовая(или джем) для украшения
цукаты для украшения

1. венчиком слегка взбить яйца, добавить сметану, маргарин, сахар,ванилин, муку и разрыхлитель. смешать до однородности. 2. тесто разделить на две части, в одну положить мак. другую половину теста разделить еще пополам и в одну часть положить какао.
3. форму разъемную заст...

Читать дальше >> Пирог "Абрикосовый экспромт" (7040)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кабачки по-простому

Опубликовано 06.08.2008
Автор: Tanya

3-4 небольших кабачка

3-4 средних морковки

сыр - 100-150 гр

сливки - 250 мл

1. Включаем духовку на 200 гр.

2. Режем кабачки пластинками толщиной 0,5 см, солим. Морковь трём на средней терке, сыр трём на мелкой терке.

3. Кабачки выклвдываем немного внахлест на противень, сверху посыпаем сначало морковкой, поливаем аккуратно сливками, потом посыпаем сыром.

Читать дальше >> Кабачки по-простому (7627)
Комментировать (Комментариев: 1)

Мешочки счастья

Опубликовано 05.08.2008
Автор: meotida

куриный окорочок - 2 шт
перец стручковый сладкий (болгарский) - 2 шт
морковь - 1 /2 шт
сыр - 50 гр
петрушка - несколько веточек
чеснок - 1 зубчик (большой)
шампиньон - 1 шт (очень большой около 30 гр)
сметана - 3 стол. л. 
горчица - 1 ч. л. 
пиво светлое - 1 /3 стакана
соль, перец по вкусу
для гарнира:
картофель - 5 шт (крупных)
шампиньоны - 5 шт
сметана - 1 стол. л. 
горчица - 1 ч. л. 
соль, перец по вкусу

  освобождаем окорочка от косточек, но при этом оставляем шкурку и мясо вместе, стараясь не повредить целостность

  делаем начиночку:
чеснок и петрушку измельчаем
трем на крупной терке морковь, сыр, шампиньон и перчик
за...

Читать дальше >> Мешочки счастья (7223)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Царский"

Опубликовано 05.08.2008
Автор: Мил@

• 6 яиц (только белки)
• 4 картофелины
• 150г сыра
• 1-2 банки кальмаров
• 1б. красной икры
• майонез

Подготовка ингредиентов:
Яйца отварить, белки отделить от желтков, нам понадобятся только белки. Натереть на терке.
Картофель отворить и натереть на терке
Сыр натереть.
Кальмары (баночные) мелко порезать, или отварить и мелко порезать.
Теперь ингредиенты можно класть слоями:
1)Кальмары
2)Белки яиц
3)Тертый картофель
4)Сыр
5)Икра
И еще раз повторить. Между каждым слоем смазывать майонезом.

Читать дальше >> Салат "Царский" (11194)
Комментировать (Комментариев: 2)