Черный лес (с вишней)

Опубликовано 17.06.2014
Автор: Green_tea_no_sugar

Корж:
270 г муки
6 яиц
2 ч.л. соды
200 г масла
300 г сахара
6 ч.л. какао-порошка
Крем:
сливки 30% - 800 г
вишня замороженная - 500 г

Для пропитки
водка разведенная вишневым сиропом - 100 г

1. Взбить яйца с сахаром. Добавить муку, разрыхлитель, какао (просеянные через сито). Добавить растопленное масло. Все хорошо перемешать.
2. Разделить тесто на две части. Испечь два коржа. Один тонкий другой стандартный
3. Коржи остудить и стандартный корж разрезать вдоль, на две части. Так что бы коржи были одног...

Читать дальше >> Черный лес (с вишней) (3215)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сырное печенье (французский рецепт)

Опубликовано 17.06.2014
Автор: Green_tea_no_sugar

Камамбер 50 г
Гауда сыр 50 г
Яйцо куриное1 шт.
Мука пшеничная 150 г
Разрыхлитель теста 2 г
Сливочное масло 100 г
Белый перец молотый 0,25 ч.л.
Перец сладкий красный (паприка) 0,25 шт.
Мускатный орех 0,25 г
Фисташки 10 г
Арахис 10 г
Кунжут 10 г
Сливки 10-11% 20 мл

1. Оба вида сыра порежьте небольшими кусочками. В небольшой миске взбейте вилкой яйцо.
2. Муку смешайте в полчайной ложки разрыхлителя и всыпьте всё в чашу блендера - сыр, муку, кусочки сливочного масла, специи и половину яичной смеси.
3. Размешайте до образования равномерной крошки, высыпьте её на рабочую поверхность и руками замесите тесто. Уберите его на полчаса-час в холодильник.
4. Очистите фисташки, потрите между ладоней, чтобы удалить...

Читать дальше >> Сырное печенье (французский рецепт) (2151)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог "Утренняя роса"

Опубликовано 17.06.2014
Автор: Green_tea_no_sugar

Корж:
масло сливочное размягчённое- 150 г
сахар - 120 г
яйцо - 2 шт. + 1 белок
сметана - 200 г
мука - 350 г
аммоний - 1 ч.л. (разрыхлитель)
какао - 4 ст.л.
молоко - 4 ст.л.

"Шарики":
творог - 300 г
кокосовая стружка - 50 г
сахар - 4 ст.л.

Крем:
250 мл молока
кофе эспрессо - 50 мл
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
желток
сахар - 60 г
слив.масло - 40 г

1. Приготовить тесто, смешав все продукты, разделить на 2 части. Первую половину вылить в смазанную маслом форму, во вторую...

Читать дальше >> Пирог "Утренняя роса" (2398)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт Подружка

Опубликовано 17.06.2014
Автор: Green_tea_no_sugar

Для коржей:
- 1 1/4 чашки муки
- 1/3 чашки какао-порошка
- 1 ч.л. соды
- щепотка соли
- 115 г сливочного масла
- 1 чашка сахара
- 1 чашка молока
- 1 ст.л. уксуса
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта

Для крема:
- 250 г сыра Филадельфия
- 115 г сливочного масла
- 1/2 чашки сметаны
- 1 чашка сахарной пудры
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- 1 банка вишни в густом соусе (начинка для пирогов)

1. Муку, какао, соду и соль перемешать. Масло растопить и добавить к теплому молоку.

2. Туда же добавить уксус и ванильный экстракт. Всыпать сухие ингредиенты и замесить однород...

Читать дальше >> Торт Подружка (2819)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Наслаждение"

Опубликовано 26.06.2014
Автор: Тортугалия

Мука – 1,5 стакан
Яйца – 2 шт.
Кефир - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Сода - 0,5-1 ч. ложка
Уксус - 0,5-1 ч. ложка
Какао - 2 ст. л.
Шоколад- 100 гр.
Крепкий заварной кофе -100 гр.

Крем:
Сливки – 100 гр.
Творожная масса  - 600 гр.
Желатин – 15 гр.
Вишня свежая -100 гр.
Малина свежая – 100 гр.  
Шоколад – 200 на украшение

Технология приготовления : яйца хорошо взбить с сахаром,отдельно растопить шоколад, муку просеять и добавить какао.В кефир добавить соду, погасить уксусом, добавить растопленный шоколад и кофе охлажденный. Постепенно добавить в яйца, при постоянном помешивании.В конце добавить муку.Форму выстелить пергаментом. Выпекать при т-ре 180*&...

Читать дальше >> Торт "Наслаждение" (2720)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гюльчехра (не классическая)

Опубликовано 26.07.2014
Автор: Riannon

куриное мясо (можно с костями) 400 гр,
лук 2 шт (100 гр),
чеснок 5 зуб,
мука 1 ст. ложка,
молоко 50 мл,
сметана 4-5 ст. ложки, вода или бульон 150-200 мл,
зелень, соль и перец по вкусу, хмели-сунели 1/2 ч. ложки, тмин 1/3 ч ложки, сахар 1/2 ч ложки.

Мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.
Мясо обжарить до легкой корочки.
В молоке перемешать муку, чтоб не было комочков.
Добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 мин.
Затем добавить лук. Тушить до готовности, помешивая (под ...

Читать дальше >> Гюльчехра (не классическая) (2155)
Комментировать (Комментариев: 0)

Как приготовить плов

Опубликовано 11.09.2014
Автор: alexandrastar

Мякоть баранины 500 гр.
Морковь 3 шт. (средние)
Лук репчатый 1 шт. (крупная)
Рис пропаренный 3,5 ст.
Барбарис ½ ч. л.
Перец красный острый
Соль
Чеснок 8-10 зубчиков
Растительное масло

Баранину нарежьте небольшими кусочками.
В казан (кастрюля с толстым дном) или жаровню налить немного масла растительного и обжарить на большом огне мясо.
Морковь и лук очистить, лук мелко порезать, морковь натереть на терке и выложить в жаровню к мясу, обжарить.
Сверху овощи посыпьте специями.
Высыпьте в жаровнютщательно промытый (промыть около 4-5 раз под холодной водой) рис, залейте его водой так, чтобы она закрывала рис полностью и была выше риса на 1,5-2 см.
Воткните в плов зубчики чеснока.
Увеличить о...

Читать дальше >> Как приготовить плов (2253)
Комментировать (Комментариев: 1)

Жаркое из свинины с картошкой

Опубликовано 18.09.2014
Автор: Riannon

свинина – 400 г
картофель – 600 г
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
лавровый лист – 1-2 шт.
масло подсолнечное
перец черный молотый
соль

1. Мясо хорошо вымыть под проточной водой, обсушить и нарезать кубиками средней величины.
2. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать небольшими кубиками.
3. Морковь почистить, вымыть, обсушить, натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
4. В сотейнике или казане (можно также использовать кастрюлю с толстым дном) хорошенько разогреть подсолнечное масло. Выл...

Читать дальше >> Жаркое из свинины с картошкой (2661)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гороховый суп с копчёными рёбрышками

Опубликовано 18.09.2014
Автор: Riannon

1. Для приготовления супа нам понадобятся следующие ингредиенты: копчёные рёбрышки, горох, картофель, морковь, лук, подсолнечное масло, соль, перец.

2. Копчёные рёбрышки промываем, зали...

Читать дальше >> Гороховый суп с копчёными рёбрышками (2738)
Комментировать (Комментариев: 1)

Минутное печенье

Опубликовано 24.10.2014
Автор: kreativ

140 гр. сливочного сыра
200 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара
320-350 гр. муки
джем
сахарная пудра (по желанию)

Соединить сливочное масло, предварительно размягченное при комнатной температуре, сливочный сыр комнатной температуры, сахар.
Все смешать блендером.
Добавить муку и замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто достать из холодильника, отщипнуть кусочек. На присыпанной мукой поверхности тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, разрезать на квадраты со стороной 4-5 см.
На середину каждого квадрата выложить 1/4 чайной ложки джема.

Загнуть одну сторону квадрата.
Затем загнуть другую сторону и плотно защипнуть.
Печенье выложить на противень, застеленный пе...

Читать дальше >> Минутное печенье (2518)
Комментировать (Комментариев: 0)

Детские сырники

Опубликовано 31.10.2014
Автор: kreativ

творог 300 грамм
яйцо 1 шт
манка 0,5 ст.л
мука 0,5 ст.л
сахар 2 ст.л
ванилин

Готовлю свои детям такие сырники в своей мульте - получается очень быстро и вкусно.А главное, полезно, так как это не жареный продукт.

Творог смешиваю с 2 ст л сахара и куриным яйцом.
Далее добавляю манку, муку, смешиваю.
Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом и выкладываю в нее сырники (диаметр примерно 5-7 см)
Готовлю на режиме «На пару» около 20-30 минут
Кушать любим с вареньем смородиновым))Приятного аппетита.
Рецепт для мультиварки.

Читать дальше >> Детские сырники (1875)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сырно- томатный суп

Опубликовано 03.12.2014
Автор: sator

• 2 средних клубня картофеля,
• 1 морковка,
• 1/2 луковицы,
• 1 помидор,
• томатная паста,
• плавленный сыр "Веселый молочник" со вкусом ветчины,
• 1/2 куриной грудки,
• "Maggi" универсальная приправа,
• соль, перец молотый,

Шаг 1) Налить в кастрюлю 1 литр воды,

Шаг 2) Промыть курицу, и нарезать ее маленькими кубиками, и опустить в воду. (Благодаря тому, что мы нарезаем ее мелко, сварится она быстро),

Шаг 3) Помыть, почистить картофель. Нарезать средними брусками, как на обычный суп. Через 10 минут после того, как опустили в воду курицу, добавляем т...

Читать дальше >> Сырно- томатный суп (3939)
Комментировать (Комментариев: 1)

Китайские пельмени

Опубликовано 06.03.2015
Автор: ilvira

1 мука 

2 яйца

3 капуста

4 масло

5 соль

6 вода

7 позитивное настроение

Дорогие друзья. 90% жителей России не умеют готовить это превосходное блюдо, так как это блюдо нам пришло из-за рубежа. С помощью этой статьи вы научитесь как это сделать без всяких проблем и главное быстро.Способ приготовления китайских пельменей. Это большой аналог приготовления русских народных блюд. В нашей стране нет наверное ни одного человека который бы не ел русские пельмени. На мой взгляд это самое известное блюдо которое появилось еще в 1879 году в Нижнем Новгороде. Чтоб приготовить их не надо быть кулинарным гением. Приготовить может любой главное уметь замешивать тесто и делать фарш. Сейчас я вам расскажу как все это сделать п...

Читать дальше >> Китайские пельмени (1985)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рассольник

Опубликовано 06.03.2015
Автор: ilvira

1 мясо птицы или говядину по вкусу 500 г.
2 0,5 банка огурцов желательно соленных.
3 крупа перловая 300 г.
4 картофель 400 г.
5 морковка 50 г.
6 лук репчатый 60 г.
7 лук зеленый 5 перышек.
8 томатная паста 10 г.
9 перец черный горошком 5 г.
10 укроп сухой 10 г.
11 петрушка 15 г.
12 соль по вкусу.
13 масло растительное.
14 лавровый лист

Добрый день, дорогие друзья. Я вам расскажу как варить суп Рассольник. Этот замечательный суп был придуман еще 19 веке. Его можно было встретить во многих русских трактирах. Теперь давайте я не много расскажу что такое рассольник. Рассольник это суп из рассола огурцов или квашенной капусты. Многие считали что рассольник это пирог. Вот вспомним Н. В. Гоголя в его из одной записных...

Читать дальше >> Рассольник (2395)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вино из яблок

Опубликовано 06.03.2015
Автор: ilvira

1 Спелые яблоки.
2 Сахар.
3 Три герметические тары.
4 Медицинская перчатка (резиновая).
5 Мясорубка или соковыжималка.
6 Немного терпения для начала.

Доброе время суток! Сегодня я хочу вам рассказать о самом хорошем и старом напитке это вино. Все знают что вино появилось еще в древнее время много веков назад. Это царский напиток. Но вино из яблок делать на чили не так уж и давно вот сегодня я вам расскажу как можно в домашних условиях поставить вино самому, и радовать на праздники своих родных и близких.
Многие виноделы не имея большого доступа к винограду они делают вино из яблок. Ведь к яблокам не так уж и тяжело получить доступ. Ведь яблок в нашей стране очень много. Я вам расскажу один гениальный способ.

Подготавливаем яблоки не м...

Читать дальше >> Вино из яблок (1810)
Комментировать (Комментариев: 0)

Медовый кофе с чесноком

Опубликовано 14.04.2015
Автор: tamara1983

• 1/2 стакана воды,
• по 3 ч. л. натурального кофе и меда,
• зубчик чеснока.

В турке вскипятите воду и засыпьте в нее кофе. Как только кофе начнет подниматься, снимите его на минуту с огня, затем поставьте обратно. Когда пена

начнет подниматься вновь, снимите его с огня опять. В чашку положите мелко натертый зубчик чеснока и тщательно разотрите его с медом, залейте отстоявшимся кофе, размешайте, дайте настояться 10-15 минут, процедите. Подавайте и горячим, и холодным, лучше без сахара.

Читать дальше >> Медовый кофе с чесноком (1467)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеченная на барбекю куриная грудка с лаймом, в гриль-бумаге

Опубликовано 26.04.2015
Автор: Artem Cev

- 4 листа гриль-бумаги (ольха)
- 2 куриные грудки
Показать полностью..
- 50 мл. оливкового масла
- 50 гр. сливочного масла
- 2 ст. л. цедры лайма
- сок 1 лайма
- щепотка сушеного перца чили
- щепотка молотого чёрного перца
- щепотка крупной соли

1. Погрузите гриль-бумагу и бечевки в воду на 10-30 минут.
2. Разрежьте грудки пополам. Посолите, поперчите и посыпьте цедрой лайма.
3. Смажьте гриль-бумагу оливковым маслом и положите половинку грудки на середину листа, вдоль волокон древесины. Сбрызните соком лайма, посыпьте перцем чили и положите сверху ломтики сливочного масла.
Повторите тоже с остальными кусочками грудки.
4. Св...

Читать дальше >> Запеченная на барбекю куриная грудка с лаймом, в гриль-бумаге (2107)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриная грудка с беконом и овощами, запеченная в гриль-бумаге

Опубликовано 26.04.2015
Автор: Artem Cev

- 4 листа гриль-бумаги (по 2 листа на 1 грудку, дуб)
- 2 крупные куриные грудки
Показать полностью..
- 2 болгарских перца
- 2 морковки
- 6 полос бекона
Для маринада:
- 1/3 чашки оливкового масла
- 1/4 чашки винного или яблочного уксуса
- 2-3 ч. л. смеси приправ для курицы (например хмели-сунели)
- 1 ст. л. измельченного чеснока (2 зубчика)
- 1 ч. л. крупной соли

1. Смешать все ингредиенты для маринада и замаринуйте куриные грудки на 30-60 мин.
2. Погрузите гриль-бумагу и 4 бечевки в воду на 10-40 мин.
3. Разогрейте духовой шкаф до 180 C.
4. Сварите морковь до полуготовности. Порежьте морковь и болгарский перец соломк...

Читать дальше >> Куриная грудка с беконом и овощами, запеченная в гриль-бумаге (2247)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лосось с лимоном, запечённый в гриль-бумаге

Опубликовано 26.04.2015
Автор: Artem Cev

- 1 лист гриль-бумаги (ольха)
Показать полностью..
- 400-500 гр. филе лосося с кожей
- 1 лимон
Для маринада:
- пучок свежего укропа
- пучок зеленого лука
- 1/2 луковицы
- 1/2 ч. л цедры лимона
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ст. л. крупной соли
- 1/2 ч. л. перца

1. Мелко нарежьте зеленый лук, укроп и луковицу.
2. Смешайте все ингредиенты для маринада и замаринуйте филе лосося, порезанное пополам на 2 порции, на 30 минут.
3. Погрузите гриль-бумагу в воду на 10-40 минут. 4. Разогрейте духовой шкаф до 180 °C.
5. Разрежьте лист гриль-бумаги ножницами пополам, поперек волокон древесины.
6. Порежьте лимон на д...

Читать дальше >> Лосось с лимоном, запечённый в гриль-бумаге (1495)
Комментировать (Комментариев: 0)

Плов со свининой

Опубликовано 05.05.2015
Автор: talodina

• 400 гр рис
• 400 гр мясо свинина
• 300 

  Читать дальше >> Плов со свининой (1654)
  Комментировать (Комментариев: 0)