Несладкие кексы на завтрак

Опубликовано 20.08.2011
Автор: alisa-108

2 плавленых сырка

3 яйца

1,5 стакана муки

1 стакан кефира или сметаны

укроп

1 чайная ложка соли

0,5 чайной ложки сахара

1 чайная ложечка разрыхлителя

Сырки натираем на крупной терке, добавляем яйца, сметану и укроп. Все хорошо перемешиваем. муку смешиваем с разрыхлителем, сахаром, солью. Добавляем сырно-яичную смесь. Все тащтельно перемешиваем. разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем тесто в поруионные формочки и выпекаем до золотистого состояния.

Читать дальше >> Несладкие кексы на завтрак (9257)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бисквит в мультиварке

Опубликовано 22.08.2011
Автор: ipola

* Яйца - 6 шт
* Сахар - 250 г
* Лимонная кислота - 0,5 ч. л.
* Сахар ванильный - 1 ч. л.
* Мука - 200 г
* Крахмал - 50 г
* Сухари или манка (для посыпки формы)
* Сливочное масло (для смазывания формы)

Бисквит делается без особых ваших энергетических затрат. В основном вы будете в режиме ожидания.
Итак, пошагово, всё очень быстро:
1. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем шапкой с добавлением лимонной кислоты и половины сахара.

2. Желтки взбиваем со второй половиной сахара, добавляем ваниль и постепенно вмешиваем муку и крахмал.

3. В смесь постепенно и аккуратно добавляем взбитые белки, осторожно перем...

Читать дальше >> Бисквит в мультиварке (13036)
Комментировать (Комментариев: 4)

Маффины с малиновым вареньем.

Опубликовано 22.08.2011
Автор: Вредина

75г. сахара, 75 г. муки, 75 г. слив. масла,
1 ч. ложка разрыхлителя, 2 яйца,
малиновое варенье перетертое.

Мягкое масло взбить с сахаром и яйцами.
Добавить муку и разрыхлитель.
Взбить тесто до однородности.
В смазанные формы выложить по 1 ст. ложке теста.

В серединку положить по 1ч. ложке малинового варенья.
Сверху снова тесто.
Выпекать при 180 градусах около 30 мин.
Готовые кексики смазать вареньем и присыпать кокосовой стружкой.

Читать дальше >> Маффины с малиновым вареньем. (15856)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочное мороженое

Опубликовано 21.08.2011
Автор: Lorchen

мороженое сливочное - 300 г

яблоко большое - 3 шт

корица молотая - 1/4 ч. ложки

сливочное масло - 2 ст. ложки

1. 2 яблока очистить откожуры, нарезать дольками, положить в кастрюльку, влить 1/4 стакана горячей воды и поварить в течение 5 минут. Остудить.

2. Приваренные яблоки и мороженое измельчить в блендере до однородного состояния.

3. Вылить смесь в чашку с крышкой и поместить в морозильник часа на 3-4 (желательно за это время смесь несколько раз помешать).

4. 1 яблоко нарезать тонкими кужками, посыпать корицей и обжарить на сливочном масле с двух сторон. Остудить.

5. Поджаренные яблоки разложить, сверху положить шарики мороженого.

Читать дальше >> Яблочное мороженое (4823)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нежная и аппетитная свиная печень

Опубликовано 21.08.2011
Автор: ~PurpleRain~

• Печень свиная – 0,5 кг.
• Сало – 150гр.
• Лук – 2 шт.
• Сметана – 5 ст ложек
• Соль, черный перец  по вкусу

Сало режим мелкими кубиками и выкладываем на обжарку.
Как только сало подрумянится, кладем на обжарку лук (порезанный полукольцами).

Когда лук приобрел золотистый цвет можно добавлять печень. Печень я обычно режу крупно, чтобы полностью насладиться её вкусом.

Ну, вот теперь можно добавлять сметанку, потомим наше ...

Читать дальше >> Нежная и аппетитная свиная печень (6877)
Комментировать (Комментариев: 3)

КЕКС С КУКУРУЗНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

Опубликовано 20.08.2011
Автор: ipola

Кукурузные хлопья 2 стакана
Сахар 1 стакан
Мука 1 стакан
Сливочное масло 150 гр
Сметана 100 гр
Яйца 3 шт
Разрыхлитель 2 чайные ложки

Сначала масло соединяем с сахаром. Я воспользовалась миксером. Потом по одному добавляем яйца. добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Потом добавляем кукурузные хлопья, перемешиваем ложкой аккуратно. Потом добавляем муку, перемешиваем. Даём постоять 5 минут.

Тесто выливаем в приготовленную форму и ставим в разогретую духовку на 200 градусов на 40 минут

Читать дальше >> КЕКС С КУКУРУЗНЫМИ ХЛОПЬЯМИ (7631)
Комментировать (Комментариев: 1)

Ореховое печенье с вишней

Опубликовано 19.08.2011
Автор: Lorchen

орехи грецкие (можно любые) - 200 г

белки - 2 шт

сахар - 1/2 стакана

цедра - 1/2 ч. ложки

вишня - около 20 шт

1. Белки взбить в крепкую пену.

2. 2/3 орехов смолоть в блендере с сахаром до состояния муки. 1/3 часть орехов крупно порубить.

3. Смешать белки, орехово-сахарную смесь, орехи, цедру. Поставить чашку в холодильник не менее чем на 3 часа.

4. Противень застелить бумагой для выпечки.

5. Набирать тесто чайной ложкой, скатывать шарики с грецкий орех, слегка придавить и поставить в серединку вишенку. Раскладывать печенье свободно.

6. Духовку сначала разогреть до 160 гр. Выпекать около 40 минут: печенье покроется сухой корочкой, а внутри останется мягким.

Читать дальше >> Ореховое печенье с вишней (3916)
Комментировать (Комментариев: 0)

Десерт- чернослив в шоколаде «Черный Принц»

Опубликовано 21.08.2011
Автор: ~PurpleRain~

• Чернослив – горсть
• Грецкие орехи- горсть
• 1 плитка шоколада
• Молоко  ¼ стакана
• Спиртное 40 градусов (ром, коньяк, виски, ликер)- 5 ст.ложек

Чернослив замочить в воде минут на 20, промыть.
После выложить на сковороду и обжаривать, чтобы чернослив подсушился и приобрел загар.

Теперь можно переложить их в наше блюдечко для десерта.
Далее,  мы берем грецкие орешки и так же прожариваем их на сковороде.

Ког...

Читать дальше >> Десерт- чернослив в шоколаде «Черный Принц» (5723)
Комментировать (Комментариев: 0)

Томатный суп с гренками

Опубликовано 17.08.2011
Автор: Lorchen

помидоры - 7-8 шт

лук репчатый - 1 шт

корейка - 100 г

растительное масло - 2 ст. ложки

чеснок - 3 зубчика

базилик - несколько листиков

багет - 6 ломтиков

1. Лук мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле.

2. Корейку порезать полосками, добавить к луку.

3. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу. Порезать помидоры кубиками.

4. Помидоры порезанные добавить к луку с беконом и томить 25 минут. Посолить, поперчить.

5. Лотики багета поджарить на сухой сковородке с двух сторон, натереть чесноком.

6. Суп налить в тарелки, добавить нарезанный пластинами чеснок и базилик. Положить гренки.

Читать дальше >> Томатный суп с гренками (4372)
Комментировать (Комментариев: 1)

Золотистые баурсаки. Казахский хлеб.

Опубликовано 16.08.2011
Автор: ~PurpleRain~

Ингредиенты:

• Молоко – 1л.
• Яйца – 2 шт.
• Дрожи – 10г.
• Мука – 1,5 кг. + 0,300г
• Соль- 1 ст. ложка
• Сахар- 1 ст. ложка
• Масло подсолнечное – 0,5 литра

Приготовление дрожжевого теста для баурсаков.
1)  Возьмем для первого этапа небольшую посудину. Подогреем  молоко (0,5 стакана), чтобы было достаточно горячее.  В молоко положим  дрожи, 1 ст. ложку  сахара и 3 ст. ложки муки. Размешаем хорошенько и дадим настояться 15-20 минут, пока  наша закваска поднимется.

2) В основной посудине смешаем до однород...

Читать дальше >> Золотистые баурсаки. Казахский хлеб. (67384)
Комментировать (Комментариев: 3)

Изумительная курочка (окорочка) в мускатном орехе

Опубликовано 16.08.2011
Автор: ~PurpleRain~

Ингредиенты:

• Куриные ножки (окорочка) – 2 шт.
• Мускатный орех молотый – 2 ч.ложки

• лук – 1 головка средняя
• Майонез – 6 ст. ложек
• Соль, черный перец – по  вкусу.

Подготовка: куриные окорочка отделим от шкурки (она все равно вредная), лук почистим и порежем полукольцами (не сильно тонко).

1) Теперь замаринуем наши окорочка куриные.  Для этого выложим их в удобную посудину,  добавим заранее подготовленный лук,  1,5 ч. ложки молотого мускатного о...

Нутовый суп-лапша (вегетарианская/ веганская лапша с нутом)

Опубликовано 03.09.2013
Автор: Елена Белашова

Отваренный нут (стакан) и нутовый бульон/отвар (3-4 стакана),

Масло растительное для припускания овощей,

Репчатый лук, морковь и болгарский перец,

Картофель (1 крупный),

Соль и душистый перец по вкусу,

Домашняя или покупная лапша на воде и муке (у меня на воде, муке и растительном масле),

Зелень для подачи (свежая петрушка и укроп)

У отвариваемого нута очень необычный запах. Он даже немного напоминает "мясной запах". Прежде чем нут отваривают, его замачивают часов на 12. Я отвариваю потом примерно 40-50 минут до готовности. Пенку от нута аккуратно снимаю и на бульоне/отваре потом варю суп-лапшу с нутом. Когда отвариваю нут, то солю воду на глаз.

Пирожки с грибами

Опубликовано 13.08.2011
Автор: Lorchen

для теста:

творог - 100 г

желток - 2 шт

травки-приправки - 1/2 ч. ложки

мука - около 1,5 стакана

соль - по вкусу

начинка:

грибы шампиньоны - 100 г

лук репчатый - 1 шт

лук зеленый - несколько перьев

сметана - 1 ст. ложка

соль, прец - по вкусу

соль, перец - по вкусу

желток для смазки - 1 шт

1. Творог перемешиваем с желтками, добавляем любимые травки-приправки, солим, добавляем муку и замешиваем тесто. Даем ему постоять минут 30.

2. Грибы и лук репчатый мелко режем, обжариваем на растительном масле до готовности, добавляем сметану, мелко порезанный зеленый лук, перемешиваем.

3. Делаем пирожки.

Читать дальше >> Пирожки с грибами (5352)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Стручковая фасоль с грибами"

Опубликовано 13.08.2011
Автор: Lorchen

стручковая фасоль - 250 г

грибы шампиньоны - 100 г

лук красный - 1 шт

масло растительное для жарки

уксус лимонный - 1 ч. ложка

соль, перец - по вкусу

1. Фасоль отварить в подсоленной воде 10 минут, откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой.

2. Грибы порезать пластинками, обжарить на растительном масле вместе с фасолью.

3. Лук порезать полукольцами, добавить фасоль с грибами, заправить лимонным уксусом. Перемешать.

Читать дальше >> "Стручковая фасоль с грибами" (4530)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Чизкейк с вишней"

Опубликовано 13.08.2011
Автор: Lorchen

для основы:

вафли шоколадные - 300 г

масло сливочное - 100 г

начинка:

творог - 200 г

сыр плавленный сливочный - 200 г

сахар - 1/2 стакана

шоколад белый - 200 г

вишня без косточек - 2 стакана

сахар - 1/2 стакана

желе - 1 пакетик

1. Измельчаем в кухонном комбайне в крошку вафли, премешиваем с размягченным сливочным маслом.

2. Форму застелаем пишевой пленкой, выложить из вафельной массы основу. Отправляем в холодильник минут на 30.

3. Творог сбиваем с плавленным сыром и сахаром, добавляем в растопленный на водяной бане шоколад, хорошо перемешиваем. Выкладываем массу на основу. Отплавляем в холодильник.

4. Вишню с ...

Читать дальше >> "Чизкейк с вишней" (5142)
Комментировать (Комментариев: 2)

Перцы, запеченные с помидорчиками черри

Опубликовано 13.08.2011
Автор: Lorchen

перец сладкий - 2 шт

помидорки - черри - 12 шт

базилик - несколько листиков

чеснок - 2 зубчика

оливковое масло - 2 ст. ложки

уксус лимонный - 1/2 ч. ложка

травка - приправка - по вкусу

соль, перец - по вкусу

1. Помидоки - черри опускаем в кипяток на минуту, очистим кожицу.

2. Перец разрезаем пополам, удаляем зерна.

3. Помидорки - черри укладываем в перцы, туда же - травки-приправки, чеснок, порезанный пластинками, листья базилика. Солим, перчим. Сбрызгиваем оливковым маслом.

4. Форму для запекания смазываем оливковым маслом, укладываем перцы, запекаем в духовке, накрыв форму фольгой, при 180 гр. около 15 минут. Затем фольгу снять и готовить еще минут 20.

5. Готовые перцы сбрызнуть лимонны...

Читать дальше >> Перцы, запеченные с помидорчиками черри (2985)
Комментировать (Комментариев: 4)

Кабачковая икра

Опубликовано 07.08.2011
Автор: Ольга

молодой кабачок
помидоры 3-4 штуки
лук 1-2 штуки
соль
сахар 2 ч.л. для пикантности
яблочный уксус 1 ст.л. для любителей
черный молотый перец по вкусу, лучше свежесмолотый
растительное масло, предпочтительнее оливковое

Помидоры надрезать у верхушки крест накрест, залить кипятком. Так легче снимается шкурка. После кипятка я шкурку снимаю под струей холодной воды, чтобы не обжечься. Вырезать плодоножку, нарезать кубиками.
Кабачки очистить от кожицы. Если семена совсем маленькие, то можно не удалять. Но если покажутся крупноватыми, то лучше убрать. Удобно это делать ложечкой для мороженого или чайной. Нарезать кубиками, как нравится.
Лук просто мелко режем.

Дальше обжариваем лук с каба...

Овощной омлет

Опубликовано 06.08.2011
Автор: Lorchen

яйца - 6 шт

брынза - 50 г

помидоры - 2 шт

базилик зеленый - несколько листочков

масло сливочное - 2 ст. ложки

соль, перец - по вкусу

1. Разогрейте сковороду, растопите масло.

2. Яйца несильно взбейте (не до пены), добавьте 3/4 растопленного масла, посолить.

3. Измельчите брынзу.

4. Помидор порезать кружками.

5. На сковородку вылейте яйца. Пламя должно быть меньше среднего. Когда верх омлета перестанет чуть-чуть быть жидким и «схватится», хаотично выкладываем кусочки брынзы, кружки помидоров, мелко порванный базилик и жарим до готовности. Посыпать перцем.

Читать дальше >> Овощной омлет (3790)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вареники с мясным фаршем и сырым картофелем

Опубликовано 09.08.2011
Автор: Lorchen

тесто пельменное - 0,5 кг

фарш - 0,4 кг

картофель молодой - 2 шт

лук репчатый - 1 шт

чеснок - 2 зубчика

соль, перец - по вкусу

сливочное масло

зеленый лук

1. Делаем 1-ю начинку: чистим картофель и режем на мелкие кубики. Добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Солим, перчим, перемешиваем.

2. Делаем 2-ю начинку: в фарш добавляем мелко порезанный лук, солим, перчим, перемешиваем.

3. Лепим вареники, добавляя во внутрь две начинки.

4. Варим вареники в подсоленной воде до готовности.

5. Вынимаем готовые вареники, добавляем сливочное масло, встряхиваем. Посыпаем мелко порезанным зеленым луком.

Читать дальше >> Вареники с мясным фаршем и сырым картофелем (10340)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулетики из куриной грудки

Опубликовано 08.08.2011
Автор: Леночка_Л.

Филе куриной грудки-1кг

Сыр 150гр

Майонез 100гр

Чеснок 3 зубчика

Соль,специи

Порезать куриное филе, отбить молоточком,посолить посыпать специями

Сыр натереть на мелкой тёрке,выдавить чеснок,всё смешать с майонезом

Выкладываем начинку на подготовленную курицу,сворачиваем рулетиком и выкладываем на протвинь.Долить чуть-чуть воды.Ставим в духовку при t 180градусов на 50 мин.

Читать дальше >> Рулетики из куриной грудки (6389)
Комментировать (Комментариев: 0)