 |
Опубликовано 16.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Silvana
4ст муки
1,5ст теплого молока
50гр дрожей
1/3п топленого маргарина
3ст.л растительного масла
3ст.л сахара
вишни в соку
дрожжи развести в теплом молоке,добавить сахар-растворить,потом даем масло,маргарин и муку,месим тесто.Потом сразу же его используем. Я вырезаю кружки,складываю в двое,потом с одной стороны кладу 2-3 вишни(можно любые фрукты) и опять складываю,получается ромбик,склеиваю только верх,бок оставлять открытым.
Выпекаем при 180,на среднем огне,до румяной корки. ...
Читать дальше >> Язычки (2912)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
Начинка:
Творог - 250 гСметана - 1/2 ст. ложкиЯйцо - 1 штСахар - 2 ст. ложки
Тесто:Мука - 150-170 гРазрыхлитель - 1 ч. ложкаЯйцо - 1 штСметана - 2 ст. ложкиМасло сливочное - 2 ст. ложкиСоль - 1/4 ч. ложкиЖелток смазать ватрушки - 1 шт1. В творог добавим сметану, яйцо, сахар, перемешаем и минут на 40 поставим в холодильник.2. Из муки добавим разрыхлитель,соль, масло, яйцо, сметану и замесим тесто. Тесто поместим в холодильник на 40 минут.3. Тесто раскатаем в пласт толщиной 3 мм и вырежем равное число кружков диаметром 12 и 9 см.4. В середину каждого большого кружка положить начинку и накрыть меньшим кружком.5. Края нижнего кружка смазать желтком и загнуть вверх.
Читать дальше >> Ватрушки "Солнышко" (5105)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 16.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Silvana
300гр сливочного масла
300 гр сметаны
300гр муки
2 больших лимона
300гр сахара
100гр измельченных грецких орехов
100гр пудры
50гр растительного маславозьмите масло и дайте ему подтаять,добавьте сметану и муку-замесите тесто,должно бить мягким.Накройте чистим полотенцем и дайте постоять 15-20минут.Помойте лимоны,обдайте кипятком,чтоб цедра не горчила,нарежьте дольками и пропустите через мясорубку,или блендером,добавте сахар,размешайте,чтобы сахар растворился.Тесто разделите на две неравные части,большую часть раскатать и выложить на смазанный противень,сверху выложите лимонную начинку и накройте оставшимся тестом,края защепите.
Выпекать при 230,до золотистого цвета,нарезать ромбиками и посыпьте сверху пудрой и о...
Читать дальше >> Лимонник (2448)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
100г. мягкого масла, 50г. сахара,200г. муки, 2ч. ложки какао.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i067.radikal.ru/1008/86/e8d460740922.jpg[/IMG][/URL]Сначала смешать все ингредиенты без какао, вымесить тесто до однородности.Отщипнуть от теста небольшой кусочек и добавить в него какао. Примешать к остальному тесту, чтоб получилась мраморная окраска.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s50.radikal.ru/i130/1008/cc/0ece31a36586.jpg[/IMG][/URL]Наполнить тестом смазанные формочки и выпекать при 180 градусах около 15 минут....
Читать дальше >> Печенье "Ракушки". (6094)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Irinax
Тесто: Мука – 1,5 стакана; Маргарин для выпечки (например Пышка) – 150гр.; Разрыхлитель – 0,5 ч.л.; Сметана – 0,5 стакана; Крем: Сметана – 300 гр.; Яйцо – 2 шт.; Сахар – 1 стакан; Крахмал – 1 ст.л.;
ЯблокиТесто:1,5 стакана муки растереть с 150 г маргарина, 0,5 ч.л.разрыхлителя, добавить 0,5 стакана сметаны и замесить тесто. Выложить в смазанную форму, сделать бортики, сделать енсколько проколов вилкой и поставить в холодильник на 30 мин.
Крем: Взб...
Читать дальше >> Цветаевский яблочный пирог (4431)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 19.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: TOxiN
Лимонник.
ингредиенты:
Песочное тесто:
1 яйцо, 200-250 гр маргарина, 2,5-3 ст ложки сметаны, стакан сахара, пакетик ванильного сахара, соль, сода, мука.
Начинка: 2-3 лимона, сахар.
Все нужное для теста смешать до однородной массы. Мука вмешивается в последнюю очередь небольшими частями пока тесто перестанет прилипать к рукам и будет нежно мягким.
Делим тесто на 2 части (одна чуть побольше) и отправляем в холодильник минут на 20.
Лимоны обдаем кипятком, режем на части, достаем косточки и измельчаем с кожурой (я делаю через мясорубку). Добавляем сахар по вкусу и в зависимости от кислоты и количества лимонов.
Одну часть (большую) теста раскатываем и расправляем на противне загибая края, на него выкладываем ...
Читать дальше >> Лимонник (6667)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
1 стакан муки 4 ст.л. сливочного масла 1 яйцо 4 ст.л. сахара 1 пакетик ванильного сахара 1/2 ч.л. разрыхлителя плитка молочного шоколада 2-3 ст.л. сметаны
1.Муку перетереть с не растопленным сливочным маслом. Добавить ванилин и разрыхлитель.
2. Яйцо взбить с сахаром, добавить в тесто. Вымесить. Если необходимо, то добавить еще муки и замесить тесто.
3. Кондитерским шприцом выдавить "спички".
4. Выпекать в духовке при 180 гр. до золотистого цвета. Пекутся быстро 5-10 минут.
5. Шоколад растопить на водяно...
Читать дальше >> Печенье «Спички» (4605)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 23.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: odry_san
2 больших зрелых банана - 227 граммов
Сметана - 121 грамм
2 больших яйца - 100 граммов (без скорлупы)
Тертая лимонная цедра - 2 чайных ложки (4 грамма)
Экстракт ванили - 1 1/2 чайная ложка (6 граммов)
Просеянная мука для тортов - 200 граммов
Сахар, предпочтительно высококачественный - 170 граммов
Пищевая сода - 1 чайная ложка (5 граммов)
Читать дальше >> Банановый бисквит (8253)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 25.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Яшка63
Тесто:
1/2 ст.молока
1ст.л.сметаны
3 желтка
1 ст.л.сахара
1/4 ч.л.соды
1 ст.л.водки
2,5 ст.муки
Сироп:
1 ст.сахара
1 ст.воды
корица и засушенные корки апельсина(по желанию)
Тщательно перемешать желтки,сметану,молоко,сахар,всыпать соду и добавить водку.Добавить муку и замесить крутое тесто.Раскатать как на лапшу,нарезать на полоски,длиной ок.10 см.Опустить в кипящий фритюр,а когда всплывут и зарумянятся,вынуть и положить на салфетку,чтобы впитались излишки масла.Переложить в глубокую емкость и залить сиропом,охлажденным до 37 градусов.Пару раз встряхнуть,чтобы сироп равномерно впитался....
Читать дальше >> Хворост в сахарном сиропе (11461)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 25.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Яшка63
Тесто:
2 ст.сахара
2-3 ст.л.меда
80 гр.сливочного масла
2 ст.л.водки
2-3 яйца
2 ч.л.соды (без верха)
4 ст.муки
Крем:
1 литр хорошо охлажденной сметаны
2 ст.сахара
0.5 л.молока или кефира
Начинка: киви,бананы, чернослив,орехи.На водяной бане смешать яйца,сахар,мед,масло,влить водку.Когда растворится добавить соду.Затем по одному стакану всыпать муку и заварить тесто.Выложить на присыпанный мукой стол и когда остынет,разделить на 12 частей.Присыпать противень мукой и выпекать.Коржи обрезать горячими....
Читать дальше >> Медовик (4659)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 29.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Яшка63
Тесто:Мука-ок.0.5 кг,слив.масло-50 гр.,молоко-1 стакан,крахмал-1/4 ст.,яйцо-1 шт.,соль
Начинка:сахар-350 грамм,орехи-350 грамм(обжаренные) ,кордамон,гвоздика,корица по 0.5-1 ч.л.
Сироп:сахар-1 ст.,вода-1 ст.,шафран.
Для смазывания теста-топленое масло-120 грамм,для заливки 200-300 грамм.
Яйцо для смазывания-1шт.
Крахмал для раскатывания-ок.0.5 стакана. В миске смешать взбитое яйцо,молоко,соль,крахмал,масло,муку всыпать частями(тесто не должно быть крутым)Вымешивать тесто до эластичности.Обкатать тесто по столу.Разделить на шарики,размером...
Читать дальше >> Пахлава турецкая (11590)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 29.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Яшка63
На один лаваш:яблоки-2 шт,сахар-2 ст.л,орехи грецкие-30-50 гр.,корица
Яйцо-1 шт,сметана-1 ст.л.Сахарная пудра для посыпки-на вкус
Смазать лаваш смесью яйца со сметаной,присыпать сахаром,выложить нарезанные кубиками яблоки и сверху присыпать смесью резанных(обжаренных)орехов с корицей.Свернуть с узкого конца в рулет,Сверху тоже смазать смесью яйца со сметаной.В заранее разогретую духовку.Печь при 180 градусах до зарумянивания ок.15 мин.Вынуть из духовки и посыпать сахарной пудрой....
Читать дальше >> Штрудель из лаваша(диетический блиц-рецепт) (14368)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
500мл. кефира, 200г. манной крупы, 100г. сахара, пакетик разрыхлителя,2 банана, 1 ст. ложка панировочных сухарей.Манку смешать с сахаром, помешивая влить кефир(чтоб не образовалось комочков).Добавить разрыхлитель. Форму смазать и обсыпать панировочными сухарями.Бананы очистить и нарезать кружочками.Вылить в форму половину теста, выложить бананы, залить оставшимся тестом.Выпекать при 180 градусах 40 минут....
Читать дальше >> Банановый манник. (6636)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 30.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: odry_san
Качественный белый шоколад - 170г6 крупных желтковмолоко - 240 млнатуральный экстракт ванили (не ванилин!) - 6гпросеянная мука для тортов (без соды и разрыхлителей!) - 300гсахар - 240 г пекарский порошок - 22гсоль - 5гнесоленое сливочное масло (размягченное) - 128г
1. Разогреть духовку до 165С2. Растопить шоколад до полного исчезновения кусочков.Шоколад полностью остудить!3. В небольшой миске слегка смешайте желтки, ¼ часть молока и ваниль. 4. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты и на медленной скорости помешайте миксером секунд 30. 5. В сухие ингредиенты добавьте размягченное масло и оставшееся молоко. Смешивайте миксером на средне-мало...
Читать дальше >> Ванильный бисквит с белым шоколадом (7917)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 02.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: leno4ka
Песочное тесто:
300гр. муки,
200 гр. масла,
100 гр. сахара,
2 яйца,
ванилин,
половина пакетика разрыхлителя
Для начинки:
100 гр. мармелада
Масло соединяют с сахаром. Добавляют яйца и 1/3 стакана воды или молока, ванилин, мука и разрыхлитель. Замесить тесто. Мармелад нарезать мелкими кусочками. В формочку выложить часть теста, мармелад, покрыть все тестом. Поставить в дазогретую духовку на 15-20 минут при средней температуре, до готовности. Я обычно проверяю зубочисткой....
Читать дальше >> Песочные кексики с мармеладом (4259)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 03.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
200 г ирисок
100 г молока
1 стакан сахара
50 г масла
200 г печенья
200 г бисквитной крошки
ванильИриски разворачиваем от оберток. Если у ирисок плохо отстают бумажки, не волнуйтесь. Очищенные ириски заливаем молоком и варим до полного растворения. Потом процеживаем через ситечко и все неотставшие бумажки остаются на ситечке. Добавляем сахар и провариваем до тех пор, пока не раствориться сахар. В самом конце добавляем масло, все хорошо перемешиваем до полного растворения масла. Снимаем с огня.Печенье перемалываем в мелкую крошку и пару штук просто ломаем руками на небольшие кусочки. К печенью добавляем бисквитную крошку. Все перемешиваем и заливаем массой из ирисок. Тщательно перемешиваем. Форму обтягиваем пищевой пленкой...
Читать дальше >> Сладкая колбаска из ирисок (13645)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 04.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
2яйца, 150-200 г. сахара, 50 г. масла,1 ст. ложка меда, 2 ч. ложки разрыхлителя,350г. муки, по 0,5 стакана кураги и чернослива,шоколад для украшения(белый и черный).[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s45.radikal.ru/i109/1009/4f/38dd40177300.jpg[/IMG][/URL]Чернослив и курагу замочить на 30 минут.Яйца взбить с сахаром, маслом и медом.Муку смешать с разрыхлителем и постепенно, замешивая, всыпать в тесто.Тесто должно быть не крутое( слегка липнуть к рукам.)Смазать руки растительным маслом, отрывать от теста небольшие кусочки.Сформировать лепешечки, в центр каждой положить чернослив или курагу.Залепить тесто в шарик, выложить на смазанный противень, на расстоянии друг от друга.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]h...
Читать дальше >> Печенье с курагой и черносливом. (7175)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Yakut
250 гр. творога
100 гр. слив масла
125 гр. сахарного песка
Щепотка соли
2 яйца
1 ч. л. лимонной цедры
250 гр. муки
1 ч. л. соды
50 гр. цукатовТворог протереть сквозь сито. Цукаты нарезать мелкими кубиками. Смешать с творогом масло, сахар, соль, яйца, нарезанные цукаты, лимонную цедру, и 50 гр. орехов (при желании). Ввести муку и соду. Смазать формочки для кексов сливочным маслом, выложить тесто и выпекать при температуре 200° С около 20 мин. Готовность проверить зубочисткой. Вынуть и остудить в формочках. Оформите кремом, сахарной пудрой или шоколадной глазурью, по желанию.
Приятного аппетита! ...
Читать дальше >> Творожные кексы (3426)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
Для теста:
1 стакан манки
1 стакан муки
100 г сметаны
100 г майонеза
2 столовые ложки ратительного мала
50 г молока
2 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик разрыхлителя
апельсиновая эсенция
Для начинки:
1 апельсин
400 г тыквы
4-5 яблок среднего размера
1 стакан сахара
Тыкву очищаем от шкурки и нарезаем небольшими кубиками. Яблоки чистим и нарезаем дольками. Выкладываем яблоки и тыкву на сухую сковороду и засыпаем сахаром. Тушим на медленном огне, пока тыква не станет янтарного цвета, слегка прозрачной. Это занимает примерно 15-20 минут. Апельсин моем, и натираем кожуру на мелкой терке, выдавливаем сок из апельсина и...
Читать дальше >> Апельсиново-тыквенный пирог (5817)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 10.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
Тесто:
200 г маргарина
2 стакана муки
2 столовых ложки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 желток
ваниль
Начинка:
0,5 литра сметаны
1 стакан сахара
2 желтка
1 столоваяложка манки
3 белка
300-400 слив
цедра одного лимонаМаргарин смешать с мукой, разрыхлителем и сахаром, все растереть руками до образования маслянистой крошки. Добавить желток и 2 столовые ложки воды, если тесто будет плохо меситься. Тесто раскатать и выложить в форму, сделать бортики. На тесто выложить половники слив без косточек. Разогреть духовку до 180 градусов. Пока духовка прогревается сделать начинку. В сметану добавить желтки, сахар и манку. Отдельно взбить б...
Читать дальше >> Сметанный пирог со сливой (9254)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
