Кексы "Изюминка".

Опубликовано 18.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

220г. сахара, 250 г. маргарина,450г. муки, 0,5 ч. ложки разрыхлителя,ванилин, 120мл. молока, 1 яйцо,250г. изюма.Размягченный маргарин взбить с сахаром, ванилином и яйцомдо однородности (светлая пышная масса).Продолжая взбивать добавить молоко, разрыхлитель и муку.Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.Добавить изюм, перемешать. Выложить тесто в смазанные формочки.Выпекать при 180 градусах 35 минут.Кексы немного остудить, вынуть из форм, присыпать сахарной пудрой.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s54.radikal.ru/i146/1101/db/50c0c2825051.jpg[/IMG][/URL]...

Читать дальше >> Кексы "Изюминка". (3401)
Комментировать (Комментариев: 1)

Манник

Опубликовано 19.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lamiya

Для манника: сахар (1,5 стакана), сметана  (2 стакана), яйца  (4 шт.), сода  (0,5 чайной ложки), манка  (2 стакана), сливочное масло и маргарин в равных пропорциях  (около 180 гр.) Для крема:  сгущенка (0,5 банки), сливочное масло (100 гр.),  орехово-шоколоадная паста - я брала Нутеллу - 30-40 гр.1. Делаем манник. Для этого необходимо растереть сахар с яйцами, добавить сметану. Вымешать. Добавить гашеную соду. Влить при помешивании растопленное сливочное масло и маргарин. Добавить манку. Накрыть катрюлю пищевой пленкой и оставитьна 30-40 минут для разбухания манки. После этого охлажденную форму для выпекания смазываем подсолнечным маслом и выливаем туда 0,5 получившейся смеси (таким образом на выходе у нас получится 2 коржа). Выпек...

Читать дальше >> Манник (3286)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог со сметаной

Опубликовано 20.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

1 яйцо 100-150 г сахара 3 ст. густой сметаны 50 г маргарина 2 ст.л. рубленных орехов 1,5 ст муки 1 ч.л. пекарского ппорошка или соды маргарин для смазывания формы панировочные сухариЯйцо растереть с сахаром, добавить растопленный и слегка охлажденный маргарин, измельченные орехи, сметану и смешанную с пекарским порошком муку. Тесто выложить в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму. Пирог выпекать при средней температуре в духовке в течение 30-35 мин....

Читать дальше >> Пирог со сметаной (2817)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лондонский чизкейк

Опубликовано 20.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

150 г любого рассыпчатого печенья 75 г размягченного сливочного масла Для начинки: 600 г сливочного сыра 3 яйца 3 желтка 100 г мелкого сахара цедра лимона полпалочки ванили 1 ст.л. лимонного сока Для глазури: 150 г сметаны 1 ст.л. сахара полпалочки ванилиПеченье измельчить в блендере, добавить масло и вымешать до состояния однородной массы. Разъемную форму смазать сливочным  маслом, выложить в нее получившее тесто и поставить в холодильник. Сыр размягчить в миксере на небольшой скорости, туда же добавить яичные желтки и цедру лимона. Увеличить скорость, ввести яйца, доба...

Читать дальше >> Лондонский чизкейк (2286)
Комментировать (Комментариев: 0)

Орешки

Опубликовано 20.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

маргарин - 200 гмолоко - 1/2 стаканасода - щепоткауксус - 1/4 ч. ложкимука - около 2-х стакановвареная сгущенка - 2 банки1. Растопить маргарин, добавить в него 1/2 стакана муки и перемешать.2. В маргариново-мучную массу влить молоко, всыпать соду и добавить уксус. Перемешать. 3. Затем добавить муку и замесить тесто.4. От теста отщипывать кусочки теста небольшого размера.5. Выпекать половинки орешков в орешнице на плите. 6. Обрезать лишнее тесто.7. В половинки орешков - сгущенку и скрепить две половинки....

Читать дальше >> Орешки (3205)
Комментировать (Комментариев: 0)

Миндальный полумесяц

Опубликовано 21.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

Для теста: 400 г муки 100 г сахарной пудры 1 яйцо 275 г сливочного масла 1 щепотка ванилина 50 г меда 150 г молотого миндаля Для украшения: 50 г меда 100 г сахарного пескаИз перечисленных ингредиентов замесить тесто, придать ему форму шара, завернуть в пленку и положить на ночь в холодильник. Нагреть духовку до 180 градусов. Из теста слепить 60 полумесяцев и выложить их на выстланный бумагой для выпекания противень. Выпекать 12 мин. Готовое печенье смазать медом и обвалять в сахарном песке....

Читать дальше >> Миндальный полумесяц (1730)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный пирог

Опубликовано 21.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

50 г сливочного масла 250 г темного шоколада 80 г сливочного масла (дополнительно) 2 ст.л. ванильной эссенции 200 г коричневого сахара 2 яйца 75 г муки 60 г нарезанного фундука 80 г сливок или сметаны Для шоколадной помадки: 125 г темного шоколада 60 г сливочного маслаРазогреть духовку до 200 градусов. Выстлать форму пергаментом и смазать его маслом. Растопить масло в маленькой кастрюле, добавить шоколад и помешивать, пока шоколад не растает, затем дать остыть около 5 мин. Взбить шоколадную массу миксером, добавив остальное масло, ванильную эссенцию и сахар. Затем по одному добавить яйца и снова перемешать. Перелить смесь в большую миску, ...

Читать дальше >> Шоколадный пирог (2058)
Комментировать (Комментариев: 0)

ТВОРОЖКИ от МОРОШКИ )))

Опубликовано 25.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: МОРОШКА

1 кг обезжиренного творога2 стакана сахара200 гр сливочного масла8 яиц1 стак. манной крупыароматизаторкрасители пищевыеЯйца и сахар взбить.Добавить масло,затем творог.Опять взбить, до однородной массы.В эту массу манку,ароматизатор. Всё хорошо перемешать.Разделить массу на две части.Подкрасить красителями в разные цвета.Противень смазать маслом.Одну часть теста вылить на противень,а вторую часть уже аккуратно выкладывать ложкой поверх первого слоя,чтоб не перемешать цветные слоИ.В духовку на 30-40 минут на средний огонь.После полного остывания разрЕзать на порционные кусочки....

Читать дальше >> ТВОРОЖКИ от МОРОШКИ ))) (4691)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПИРОГ "ЦВЕТНАЯ ЗЕБРА"

Опубликовано 25.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: МОРОШКА

масло сливочное(или маргарин) 100 грсахар 1 стаканяйца 2 шт.сметана 200 гр(можно заменить жирным кефиром)чуть соли1 ч.л. гашен.соды2 стак.мукикакао 1 стол.ложкапищевой красительВзбить сахар и яйца,положить сметану и масло,взбить.Добавить соль,соду гашен.,муку.Разделить тесто на три части.Одну оставляем белой,в одну часть добавляем какао,в третью часть - растворенный в капле воды краситель.Выкладываем в форму,смазанную маслом,поочерёдно.Чередуем эти три теста,выкладывая ложкой поверх предыдущего теста.Получаем вот такую картину:В духовку на средний огонь до з...

Читать дальше >> ПИРОГ "ЦВЕТНАЯ ЗЕБРА" (7256)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с черничным джемом

Опубликовано 26.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

1стакан муки 3яйца 100г черничного джема( можно взять черносмородиновый, вишнёвый) 1стакан сахара 1стакан молока ½ стакана растительного масла 1 стакан сахара ванильный сахар 1ч.л. корицы 1ч.л. соды 1ч.л. какао Для украшения: Шоколад Кокосовые хлопья- Муку смешать с содой, добавить сахар, ванильный сахар и какао. Добавить яйца, джем, молоко и масло. Миксером всё смешать и взбивать в течение 10 минут. - Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать 40 минут, при температуре 180 градусов. - Пирог остудить и залить растопленным шоколадом и кокосовыми хлопьями. Неплохой пирожок, влажный, шоколадный...

Читать дальше >> Пирог с черничным джемом (7043)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт медовый "С днем рожденья"

Опубликовано 27.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Яшка

Тесто : 50 гр. маргарина, 1 ст. л. меда, 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ч.л. соды гашен. уксусом, 2 ст муки (можно чуть больше) Крем: сметана + сахар (по вкусу) Прослойки : орех грецкий, тертый шоколод, кислое тертое яблоко, тертый бананМаргарин и мед поставить на огонь, чтобы закипело . Взбить яйца с сахаром. Все смешать, добавить соду гашенную уксусом, муку и замесить тесто. Хорошо вымесить, разделить на 5 частей Поставить в холодильник, чтобы немного застыло. Крем : взбить сметану с сахаром. Испечь коржи до золотистого цвета. Перемазать кремом, прослаивая каждый слой разной начинкой....

Читать дальше >> Торт медовый "С днем рожденья" (2415)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ватрушки ванильные с изюмом и цукатами

Опубликовано 28.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Катушечка

Тесто:0,5 литра молока,3ч.л сухих дрожжей, 2 яйца, 200гр.сахара, 100гр.маргарина, 50гр.сметаны,мука по необходимости..начинка:творог домашний 500гр,изюм 200гр.цукаты 100гр,сахар 100гр.1 яйцо,пакетик ванильного сахара..  В тёплом молоке развести дрожжи и дать постоять 20 минут.Яйца взбить с сахаром,добавить растопленный маргарин и сметану.Готовую смесь смешать с опарой,перемешать и добавить муку.Замесить тесто не очень крутое.Поставить в тёплое место чтобы тесто подошло.Тем временем делаем начинку.Творог хорошо разомнять,добавить сахар,ванильный сахар,яйцо,изюм распаренный,готовые кусочки цукат апельсиновых с сиропом.Хорошо перемешать. Когда тесто подойдёт.поделить его на небольшие квадраты,на каждый кусочек положить ложкой начинку и придать ...

Читать дальше >> Ватрушки ванильные с изюмом и цукатами (4640)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье "Квадрат".

Опубликовано 28.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

250 г. муки,1 яйцо, 125г. слив. масла,80г. сахара, ванилин,2 ст. ложки какао.Сделать горку из муки и сахара, в серединку разбить яйцо, вмешать.Масло порезать мелкими кусочками, вмешать в тесто.Тесто разделить на 2 части, в одну добавить ванилин, в другую какао.Сформировать из теста 2 колбаски(светлую и темную), разделить их пополам.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s61.radikal.ru/i171/1101/67/e36623af1761.jpg[/IMG][/URL]Придать колбаскам квадратную форму. Соединить их попарно белая- чернаяи сложить в один брусок. Убрать заготовку в холодильник на 1 час.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i018.radikal.ru/1101/9d/7ba14de2454f.jpg[/IMG][/URL]Нарезать брусок кусочками толщиной 1 см. Выложить печенье на см...

Читать дальше >> Печенье "Квадрат". (5861)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог "Апельсиновый рай"

Опубликовано 28.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

Читать дальше >> Пирог "Апельсиновый рай" (4787)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Зайцы медовые"

Опубликовано 30.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: portugalka

4 х 125 натурального йогурта 1 ст. сахара 1 ч.л соды 1 ст.л.уксуса 4 ст.л. растительного масла 5 - 6 ст. муки 0,5 ч.л корицы 0,5 ч.л гвоздики Для покрытия сахарная глазурь Для украшения шоколад  Замесить тесто,раскатать в пласт толщиной 0,5 см.Разделать печенье любой формы(у меня зайцы),но можно и простым стаканом или порезать.Можно расскатать кружками,положить начинку и защипнуть как вареник(получится пряник с начинкой).Выпекать 25 мин.Покрыть глазурью.Украсить. Печенье вначале твердое,а когда постоит -  становится мягким.Хорошо хранится....

Читать дальше >> "Зайцы медовые" (2890)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожные маффины с кокосом и малиной

Опубликовано 31.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

200г творога 1яйцо 60г масла 4ст.л. сахара 50 г кокосовых хлопьев ½ ч.л. соды ½ ч.л. разрыхлителя 100г муки 100г малины * у меня замороженная клубника- Смешать творог с яйцами, сахаром и растопленным маслом. - Добавить отдельно смешанную муку с содой, разрыхлителем и кокосовыми хлопьями. - Смешать творожно - яичную и мучную смеси. В последнюю очередь добавить малину ( клубнику). - Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут. Очень и очень хорошие маффины. Творожное тесто с кокосовыми хлопьями очень нежное, мягкое. Введение ягод добавляет небольшую кислинку. Вполне можно делать и без ягод...

Читать дальше >> Творожные маффины с кокосом и малиной (4805)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кулич в хлебопечке. В глазури.

Опубликовано 01.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: МОРОШКА

Сначала закладывается опара:50 мл молока4 яйца3 стол.ложки сахара6 стол.ложек масла сливочного460 гр пшеничной муки2 ч.л. сухих дрожжейПосле звукового сигнала закладываем остальные продукты:0,5 ч.л. соли3 стол.ложки сахара1 ч.л. ванили230 гр пшеничной муки0,5 ч.л. сухих дрожжей100 гр изюмаГлазурь:100 гр сахарной пудры1 стол.ложка горячего молокаВ принципе,наша задача только положить продукты в четкой последовательности в хлебопечку.Всё остальное она сделает сама: и вымесит тесто,и даст ему постоять,и выпечет.Режим для выпекания - 1"А". Это режим "Русский повар" в моей LG. Выпекает на этом...

Читать дальше >> Кулич в хлебопечке. В глазури. (8475)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс "Столичный".

Опубликовано 02.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

3 яйца, 180г. сахара, 150г. слив. масла,1 стакан муки, стакан изюма, 1 ст. ложка коньяка, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли.Размягченное масло взбить с яйцами и сахаром в пышную пену.Продолжая взбивать постепенно добавить соль, коньяк, разрыхлитель и муку. В последнюю очередь всыпать изюм.Выложить тесто в смазанную форму, выпекать при 200 градусах около часа.Готовый кекс слегка остудить, вынуть из формы.Облить шоколадной помадкой и присыпать сах. пудрой....

Читать дальше >> Кекс "Столичный". (4251)
Комментировать (Комментариев: 1)

Маффины с красной смородиной

Опубликовано 03.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

2 яйца 250г муки 1ч.л. разрыхлителя 150г сахара 150 мл молока 80г масла 3-4ст.л. мака 200г красной смородины * у меня запасы мороженой ягоды- Взбить яйца с сахаром вручную. - Растопить масло и, когда остынет, добавить к яичной смеси. - Смешать муку, мак и разрыхлитель. Смешать яично-масляную и мучную смеси. Понемногу добавлять молоко. В последнюю очередь добавить половину ягод. -Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто выложить в формочки для маффинов, а сверху - оставшиеся ягоды. Выпекать 30 минут. Источник: La Tartine Gourmande.com. Очень вкусно, о чем пожалела, что не сделала двойную порцию, показалось, что будет кисло, т.к это красная смородина, но мои смели вмиг.:) теплые маффины с ...

Читать дальше >> Маффины с красной смородиной (4898)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье шоколадное с миндалем.

Опубликовано 06.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

300г. муки, 125г. какао порошка,50г. очищенного и измельченного миндаля,щепотка соли, 4 ст. ложки мягкого слив. масла,150г. сахара, 1 яйцо, ванилин.Смешать муку, какао, соль, миндаль.Яйцо взбить с сахаром, ванилином и маслом.Добавить мучную смесь, вымесить тесто.Раскатать тесто слоем 5 мм. вырезать печенье(сверху присыпать миндалем).Выпекать на смазанном противне 15 минут при 180 градусах....

Читать дальше >> Печенье шоколадное с миндалем. (5336)
Комментировать (Комментариев: 0)