Раффаэло из печени

Опубликовано 28.05.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Jelenka

• 300 г говяжьей печени
• 2 вареных яйца
• 50 г сыра+

  Читать дальше >> Раффаэло из печени (8162)
  Комментировать (Комментариев: 1)

Яично-мясной рулет

Опубликовано 05.06.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Jelenka

- 5 яиц- 250 г майонеза /лучше взять 50:50 сметаны и майонеза, иначе солоноватый получается/- 350 г тертого сыра- 500 г фарша- лук- яйцо- соль, перец  Все перемешать, вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 20 минут, при Т 200 градусов. Немного остудить. получится такой красивый, мягкий корж-омлет. Выложить наверх т.н. коржа подготовленный фарш (500 г фарша, лук, яйцо, соль, перец). Завернуть всё это дело в рулет. Заворачивается очень легко. Продо...

Читать дальше >> Яично-мясной рулет (12341)
Комментировать (Комментариев: 0)

Закусочный паштет Ёжик

Опубликовано 26.06.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: ElenFist

500 г куриной печени, 500г куриной грудинки, 50-70г сл. масла, одна луковица, одна морковь, 5-6 яиц, специи, зелень, 2-3 ст.ложки сметаны, немного коньяка. Грудинку режем, заливаем кипятком и варим до готовности. Печенку обжариваем. Пассеруем лук (не забыв слегка посыпать его сахаром), добавляем нарезанную морковь. Когда овощи готовы, посыпаем их специями и пряностями, добавляем в сковороду печень, коньяк и немного припускаем всё вместе. Тщательно измельчаем в блендере печень, овощи и вареную грудинку. На этом этапе можно добавить ещё пару ложечек коньяка (если готовите не для детей). Из полученной массы формируем ёжика. Чтобы он лучше держал форму в жару, я добавила 1 ч.л желатина, растворенного в 70 мл бульона. Из маслин, кусочков сыра, огурца и ананасов, надетых...

Читать дальше >> Закусочный паштет Ёжик (8105)
Комментировать (Комментариев: 2)

Закуска на чипсах

Опубликовано 15.07.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Мил@

100 г твердого сыра 2 средние помидорки укроп (или любая зелень по вкусу) 2 зубчика чеснока майонез картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими) Я брала "Принглз"маслины для украшенияСыр натереть на мелкой терке.Помидоры мелко порезать.Зелень мелко покрошить.Смешать сыр, помидоры, зелень.Добавить выдавленный чеснок.Заправить майонезом, все перемешать.Полученную массу выложить на каждую чипсину. Украсить маслинами....

Читать дальше >> Закуска на чипсах (11368)
Комментировать (Комментариев: 0)

Закуска баклажановая

Опубликовано 24.07.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Мил@

• 2 баклажана
• 3-4 помидора
• зелень
• 2 морковки
• 1-2 луковицы
• чеснок

Алые паруса

Опубликовано 04.08.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: meotida

огурец - 3 штпомидор - 2 шт(мне хватило 1, 5 )сыр Российский- 50 гмайонез - 4 стол. л. (можно больше или меньше, как Вам нравится)зелень (укроп, базилик)чеснок - 2 зубчикаморковь - 1 /2 штяйцо - 1 /2 шт  1.измельчить блендером в однородную массу зелень, сыр, майонез  2.натереть на крупной терке яйцо и морковь, смешать с сырной массой. огурцы разрезать вдоль, вынуть серединку.  3. уложить огурцы на листья салата, наполнить начинкой. разрезать пополам помидоры, нарезать тоненькие пластинки, из которых сформировать парус, укрепив его шпажкой или зубочисткой на огуречной лодочке Приятного аппетита!

Читать дальше >> Алые паруса (7922)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лаваш-рулеты

Опубликовано 11.08.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Мил@

1 тонкий лаваш баночка крем-чиза "Виола"(разбавить сливками) красная рыба в вакуумной упаковке зеленьЛаваш намазываем крем-чизом. Чтоб легче было мазать, мпожно развести крем-чиз сливками. Сверху выкладываем тонко нарезанную рыбку, посыпаем заленью (я предпочитаю укропом), заворачиваем туго рулетом, обматываем пищевой пленкои и в холодильник на пару часов. Перед подачей на стол нарезаем....

Читать дальше >> Лаваш-рулеты (11091)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулеты из баклажан с салатом из тунца с соусом песто.

Опубликовано 12.08.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: lorikk

Баклажаны -3 штуки. Тунец с лимоном - 1 корбочка 160 грамм. Тунец с горьким перцем - 1 коробочка 160 грамм. Тунец в масле 1 коробочка 160 грамм. Перец соленый красный 2 штуки. Огурец соленый - 1 штука. Ирит мелконарезаный - 3 чайной ложки.(Можно зеленый лук) Петрушка мелконарезанная - 3 ч.ложеи. Майонез - 3 ч.ложки. Соль,перец по вкусу. Для соуса песто. Базилик - 1,5 столовых ложек. Чеснок - 3 зубка. Орехи или грецкие или кедровые- 3 ст.ложки Сыр пармезан - 80 грамм. 3/4 стакана оливкового масла. соль,перец по вкусу.              Баклажаны нарезать ...

Читать дальше >> Рулеты из баклажан с салатом из тунца с соусом песто. (7651)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мешочки из лосося

Опубликовано 13.08.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Мил@

лосось креветки рыба копченаяБерем небольшие емкости (соусницы, либо формы для кексов) я брала бокалы широкие. Каждую емкость выстилаем пищевой пленкой и выкладываем по всей форме тонко нарезанный лосось (я покупала в вакуумной упаковке) Делаем начинку (впринципе можно придумать все что нравится) я брала креветки, рыбку копченную и мелко порезала парочку крабовых палочек, добавила майонеза и кетчупа для связки, покрошила укропчик. Выложила в наши рыбные формочки и сверху опять накрыла рыбкой. переворачиваем, снимаем пленку и получаем вот такие мешочки....

Читать дальше >> Мешочки из лосося (7181)
Комментировать (Комментариев: 1)

Закуска по -царски

Опубликовано 13.08.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Мил@

• 1 большой картофель,
• 30гр сыра,
• 1 яйцо,
• 1 малосольный огурчик,
• 1 кусок красной рыбы (нарезка),
• 1 ч.л. красной икры.

Читать дальше >> Закуска по -царски (11912)
Комментировать (Комментариев: 1)

Закусочные наполеончики

Опубликовано 19.08.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Ольга

готовое слоеное тесто ( 1 кг ) крабовые палочки 200 г плавленный сыр (2 маленькие баночки) немного зеленого лука хрен со свеклойИдея этой замечательной закуски взята с сайта jazzedcooc.com. Автор jazzinitup Текст автора: 1 упаковка слоеного теста, разморозить и вырезать небольшие кружочки, квадратики или треугольники (примерно штук 15-20 )Разложить на смазанном маслом противне, на расстоянии примерно 2 см друг от друга и запекать в разогретой до 400 Ф(200Ц) духовке, минут 20 или до золотистого цвета.

Читать дальше >> Закусочные наполеончики (11072)
Комментировать (Комментариев: 1)

Помидорки черри

Опубликовано 31.08.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Ольга

помидорки черри бекон майонез зеленый лук зелень  Замечательная идея закуски с сайта jazzedcooc.com. Бекон обжарить и мелко порезать. Смешать все остальные ингредиенты и наполнить этой смесью помидорки. Из помидор предварительно вынуть внутренности чайной ложкой или ложечкой для мороженого. ...

Читать дальше >> Помидорки черри (6407)
Комментировать (Комментариев: 2)

Язык

Опубликовано 08.09.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Мил@

Язык говяжий крем-чиз (Виола) чеснок шпажкиЯзык отварить в соленой воде (гдето 2-2,5часа) нарезать тонкими кружочками, намазать крем-чизом, посыпать давленным чесночком, свернуть рулетиком и заколоть шпажкой. Закуска объеденье  ...

Читать дальше >> Язык (5734)
Комментировать (Комментариев: 0)

ХЕ пряное

Опубликовано 13.09.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: МАТ

мясо (говядина, свинина)-200г, морковь средней величны-1шт., лук репчатый-2шт, чеснок-2дольки, масло сливочное-20г,перец черный, соль, уксус

Читать дальше >> ХЕ пряное (5933)
Комментировать (Комментариев: 0)

Быстрая закуска с крабовыми палочками

Опубликовано 22.09.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Tanya

Крабовы палочки крупные охлажденныеКрем-сыр по вкусу (у меня был с зеленью и солеными огурчиками)Форель или семга малосоленная (порезанная тонкой соломкой)МайонезМаслиныКрабовые палочки аккуратно разворачиваем.1.  Смазываем по всей площади крем-сыром и обратно сворачиваем.2. Или слегка смазываем майонезом, выкладываем кусочки рыбы и заворачиваем рулетики.Каждую палочку режем на 2-3 части. Сервируем вместе с маслинами. Готово.Приятного аппетита!...

Читать дальше >> Быстрая закуска с крабовыми палочками (7578)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулетики из лаваша с красной рыбой

Опубликовано 24.09.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: alisa-108

• Лаваш тонкий
• Сыр плавленый мягкий
• Рыба красная
• Зелень

Читать дальше >> Рулетики из лаваша с красной рыбой (28221)
Комментировать (Комментариев: 1)

Фаршированные крабовые палочки в кляре

Опубликовано 29.09.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Мил@

• 1 упаковка крабовых палочек
• 300-400гр печени
• 1 плавленный сырок
• кляр

Читать дальше >> Фаршированные крабовые палочки в кляре (12137)
Комментировать (Комментариев: 2)

закусочные корзиночки

Опубликовано 06.10.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: alisa-108

• 500 г готового слоеного теста
• 400 г свежих шампиньонов
• 1 средняя луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 яйца (сырых)

Читать дальше >> закусочные корзиночки (7096)
Комментировать (Комментариев: 1)

Яйца Феберже

Опубликовано 16.10.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Багира

морковь,  мясо или рыба,  зелень; зерна граната(на любителя),  консервированный горошек, кукурузу, бульон скорлупа от яицНадо взять несколько яиц, количество которых кратно количеству гостей. Тщательно вымыть яйца. Разбить их с тупого конца, чтобы диаметр отверстия был около 2 см., вылить содержимое в чашку.(или собирайте скорлупу заранее) . Пустую скорлупу ставим в форму для яиц и используем как контейнер под заливное. В каждую скорлупку налить крепкого бульона - 1-2 чайных ложки, и подождать чтобы бульон застыл. Бульон лучше всего готовить из ножек, ушей и прочего, что именуется мясом 3 сорта. Тогда в него желатин можно не добавлять. Если готовите бульон из хорошего мяса, желатин добавить надо, но только растворять его не в в...

Читать дальше >> Яйца Феберже (9927)
Комментировать (Комментариев: 1)

Wrap - рулет из лаваша

Опубликовано 04.11.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Ольга

тонкий лаваш сушеные помидоры в масле листья салата сладкие маринованные огурцы ветчина тертый сыр немного майонезаОбычный рулет из лаваша, отличается только легкостью начинки. Помидоры мелко нарезать, смешать с парой ложек маойнеза и сыром, выложить на лаваш

Читать дальше >> Wrap - рулет из лаваша (23939)
Комментировать (Комментариев: 0)