Медовая коврижка

Опубликовано 23.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

• 1 стакан меда
• 150 г свеже заваренного кофе
• 3,5 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 100 г растительного масла
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ваниль, корица
• маленькая щепотка соли

Читать дальше >> Медовая коврижка (2948)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пастэль дэ платано мадуро (Пирог из спелых платано)

Опубликовано 22.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: tania

3 средних платано (можно и обычные крупные бананы, очень спелые, но плюс 1/3 стакана крахмала и 1/3 муки)3 яйца1/2 чашки сахара1 ч. л. пекарского порошка 150 г. белого не очень соленого сыра(можно творога)3 ст. л. сливочного масланемного молока если надокорица или ванильизюмЯ готовлю упрощенный вариант. Лучше использовать разъемную форму, или просто полностью застелить обычную пекарской бумагой, намазать маслом и притрусить молотыми сухарями - пирог прилипает. Нагреть духовку на 180ºСложить в блендер очищенные платано(если обычные бананы, то и крахмал и муку), яйца, сахар, пек. порошок, сыр(творог), масло, корицу или ваниль(я-ваниль) и все это очень хорошо прокрутить, если густо - добавить молоко. Тесто должно получ...

Читать дальше >> Пастэль дэ платано мадуро (Пирог из спелых платано) (5883)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пончики с лимонным кремом

Опубликовано 21.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Катушечка

Тесто:500гр.муки,2 яйца,3желтка,50гр.маргарина,150гр.сахара,1стакан молока,1ст.л сухих дрожжей. Крем:2яйца,1стакан сахара,150гр.сливочного масла,2 лимона.2ст.л крохмала.Дрожжи развести в молоке дать постоять 20 мин.Затем добавить остальные продукты и замесить тесто,поставить чтобы подошло.Тем временем сделать крем.Лимоны немного проварить,остудить и шкуру натереть на мелкой тёрке,только жёлтую цедру.С этих же лимонов выжать сок.Яйца взбить с сахаром,добавить тёртую цедру,сок и масло всё смешать поставить на маленький огонь,довести до кипения.Крохмал развести в небольшом количестве воды и влить в кипящую смесь,немного крем проварить.Оставить охлаждатся он должен загустеть. Когда тесто подойдёт ,раскатать его и стаканом вырезать кружки.Готовые кружки жарить в ...

Читать дальше >> Пончики с лимонным кремом (11836)
Комментировать (Комментариев: 3)

Торт

Опубликовано 14.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Yarina

Для одного коржа: 3яйца, 150грамм сахара, 100грамм маргарина, приблизительно 150грамм муки(тесто должно получиться по консистенции как густая сметана), 3ч.л. какао, 1ч.л. соды. От себя добавила 1ч.л. разрыхлителя. Для торта нам понадобится два таких коржа. Крем: 500грамм сливок 30-35%(не совершайте моей ошибки: купила 20%+загуститель - ни ф... не получилось), 200грамм сахара(на мой взгляд крем получился очень сладкий), можно вместо сливок сметану. Начинка: 200грамм консерв.вишни(я взяла клубнику) Пропитка: вишневая водка&...

Читать дальше >> Торт (5820)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кексы с шоко. пастой.

Опубликовано 14.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

На 6 штук:75 г. сливочного масла, 75г. сахара,75 г. муки, 1 ст. ложка крахмала,2 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя,ванилин, шоколадная паста.Яйца взбить с сахаром и мягким маслом.Муку смешать с ванилином и разрыхлителем.Взбивая всыпать муку в масляную смесь.Разложить по смазанным формочкам по 1 ст. ложке теста.Сверху положить 1 ч. ложку шоколадной пасты, выложить остатки теста.Выпекать при 180 градусах около получаса.Готовые кексы вынуть из формочек и присыпать сах. пудрой....

Читать дальше >> Кексы с шоко. пастой. (3291)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Грибочки".

Опубликовано 13.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Kiska

Тесто: 2 шт. - яйцо 100 гр - маргарин 1 стак - сахар 0,5 стак - сметана 0,5 стак - крахмал 400 гр - мука 1/3 ч.лож - соль 1/2 ч.лож - сода ванилин Сироп: 2/3 стак - сахар 4 ст.лож - вода Прочее: Мак, 2-3 ч.лож - какао-порошокПриготовление:

Читать дальше >> "Грибочки". (7090)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье шоколадное с миндалем.

Опубликовано 06.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

300г. муки, 125г. какао порошка,50г. очищенного и измельченного миндаля,щепотка соли, 4 ст. ложки мягкого слив. масла,150г. сахара, 1 яйцо, ванилин.Смешать муку, какао, соль, миндаль.Яйцо взбить с сахаром, ванилином и маслом.Добавить мучную смесь, вымесить тесто.Раскатать тесто слоем 5 мм. вырезать печенье(сверху присыпать миндалем).Выпекать на смазанном противне 15 минут при 180 градусах....

Читать дальше >> Печенье шоколадное с миндалем. (5336)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маффины с красной смородиной

Опубликовано 03.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

2 яйца 250г муки 1ч.л. разрыхлителя 150г сахара 150 мл молока 80г масла 3-4ст.л. мака 200г красной смородины * у меня запасы мороженой ягоды- Взбить яйца с сахаром вручную. - Растопить масло и, когда остынет, добавить к яичной смеси. - Смешать муку, мак и разрыхлитель. Смешать яично-масляную и мучную смеси. Понемногу добавлять молоко. В последнюю очередь добавить половину ягод. -Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто выложить в формочки для маффинов, а сверху - оставшиеся ягоды. Выпекать 30 минут. Источник: La Tartine Gourmande.com. Очень вкусно, о чем пожалела, что не сделала двойную порцию, показалось, что будет кисло, т.к это красная смородина, но мои смели вмиг.:) теплые маффины с ...

Читать дальше >> Маффины с красной смородиной (4898)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс "Столичный".

Опубликовано 02.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

3 яйца, 180г. сахара, 150г. слив. масла,1 стакан муки, стакан изюма, 1 ст. ложка коньяка, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли.Размягченное масло взбить с яйцами и сахаром в пышную пену.Продолжая взбивать постепенно добавить соль, коньяк, разрыхлитель и муку. В последнюю очередь всыпать изюм.Выложить тесто в смазанную форму, выпекать при 200 градусах около часа.Готовый кекс слегка остудить, вынуть из формы.Облить шоколадной помадкой и присыпать сах. пудрой....

Читать дальше >> Кекс "Столичный". (4251)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кулич в хлебопечке. В глазури.

Опубликовано 01.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: МОРОШКА

Сначала закладывается опара:50 мл молока4 яйца3 стол.ложки сахара6 стол.ложек масла сливочного460 гр пшеничной муки2 ч.л. сухих дрожжейПосле звукового сигнала закладываем остальные продукты:0,5 ч.л. соли3 стол.ложки сахара1 ч.л. ванили230 гр пшеничной муки0,5 ч.л. сухих дрожжей100 гр изюмаГлазурь:100 гр сахарной пудры1 стол.ложка горячего молокаВ принципе,наша задача только положить продукты в четкой последовательности в хлебопечку.Всё остальное она сделает сама: и вымесит тесто,и даст ему постоять,и выпечет.Режим для выпекания - 1"А". Это режим "Русский повар" в моей LG. Выпекает на этом...

Читать дальше >> Кулич в хлебопечке. В глазури. (8475)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожные маффины с кокосом и малиной

Опубликовано 31.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

200г творога 1яйцо 60г масла 4ст.л. сахара 50 г кокосовых хлопьев ½ ч.л. соды ½ ч.л. разрыхлителя 100г муки 100г малины * у меня замороженная клубника- Смешать творог с яйцами, сахаром и растопленным маслом. - Добавить отдельно смешанную муку с содой, разрыхлителем и кокосовыми хлопьями. - Смешать творожно - яичную и мучную смеси. В последнюю очередь добавить малину ( клубнику). - Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут. Очень и очень хорошие маффины. Творожное тесто с кокосовыми хлопьями очень нежное, мягкое. Введение ягод добавляет небольшую кислинку. Вполне можно делать и без ягод...

Читать дальше >> Творожные маффины с кокосом и малиной (4805)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Зайцы медовые"

Опубликовано 30.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: portugalka

4 х 125 натурального йогурта 1 ст. сахара 1 ч.л соды 1 ст.л.уксуса 4 ст.л. растительного масла 5 - 6 ст. муки 0,5 ч.л корицы 0,5 ч.л гвоздики Для покрытия сахарная глазурь Для украшения шоколад  Замесить тесто,раскатать в пласт толщиной 0,5 см.Разделать печенье любой формы(у меня зайцы),но можно и простым стаканом или порезать.Можно расскатать кружками,положить начинку и защипнуть как вареник(получится пряник с начинкой).Выпекать 25 мин.Покрыть глазурью.Украсить. Печенье вначале твердое,а когда постоит -  становится мягким.Хорошо хранится....

Читать дальше >> "Зайцы медовые" (2890)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ватрушки ванильные с изюмом и цукатами

Опубликовано 28.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Катушечка

Тесто:0,5 литра молока,3ч.л сухих дрожжей, 2 яйца, 200гр.сахара, 100гр.маргарина, 50гр.сметаны,мука по необходимости..начинка:творог домашний 500гр,изюм 200гр.цукаты 100гр,сахар 100гр.1 яйцо,пакетик ванильного сахара..  В тёплом молоке развести дрожжи и дать постоять 20 минут.Яйца взбить с сахаром,добавить растопленный маргарин и сметану.Готовую смесь смешать с опарой,перемешать и добавить муку.Замесить тесто не очень крутое.Поставить в тёплое место чтобы тесто подошло.Тем временем делаем начинку.Творог хорошо разомнять,добавить сахар,ванильный сахар,яйцо,изюм распаренный,готовые кусочки цукат апельсиновых с сиропом.Хорошо перемешать. Когда тесто подойдёт.поделить его на небольшие квадраты,на каждый кусочек положить ложкой начинку и придать ...

Читать дальше >> Ватрушки ванильные с изюмом и цукатами (4640)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье "Квадрат".

Опубликовано 28.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

250 г. муки,1 яйцо, 125г. слив. масла,80г. сахара, ванилин,2 ст. ложки какао.Сделать горку из муки и сахара, в серединку разбить яйцо, вмешать.Масло порезать мелкими кусочками, вмешать в тесто.Тесто разделить на 2 части, в одну добавить ванилин, в другую какао.Сформировать из теста 2 колбаски(светлую и темную), разделить их пополам.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s61.radikal.ru/i171/1101/67/e36623af1761.jpg[/IMG][/URL]Придать колбаскам квадратную форму. Соединить их попарно белая- чернаяи сложить в один брусок. Убрать заготовку в холодильник на 1 час.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i018.radikal.ru/1101/9d/7ba14de2454f.jpg[/IMG][/URL]Нарезать брусок кусочками толщиной 1 см. Выложить печенье на см...

Читать дальше >> Печенье "Квадрат". (5861)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог "Апельсиновый рай"

Опубликовано 28.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

Читать дальше >> Пирог "Апельсиновый рай" (4787)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт медовый "С днем рожденья"

Опубликовано 27.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Яшка

Тесто : 50 гр. маргарина, 1 ст. л. меда, 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ч.л. соды гашен. уксусом, 2 ст муки (можно чуть больше) Крем: сметана + сахар (по вкусу) Прослойки : орех грецкий, тертый шоколод, кислое тертое яблоко, тертый бананМаргарин и мед поставить на огонь, чтобы закипело . Взбить яйца с сахаром. Все смешать, добавить соду гашенную уксусом, муку и замесить тесто. Хорошо вымесить, разделить на 5 частей Поставить в холодильник, чтобы немного застыло. Крем : взбить сметану с сахаром. Испечь коржи до золотистого цвета. Перемазать кремом, прослаивая каждый слой разной начинкой....

Читать дальше >> Торт медовый "С днем рожденья" (2415)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с черничным джемом

Опубликовано 26.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

1стакан муки 3яйца 100г черничного джема( можно взять черносмородиновый, вишнёвый) 1стакан сахара 1стакан молока ½ стакана растительного масла 1 стакан сахара ванильный сахар 1ч.л. корицы 1ч.л. соды 1ч.л. какао Для украшения: Шоколад Кокосовые хлопья- Муку смешать с содой, добавить сахар, ванильный сахар и какао. Добавить яйца, джем, молоко и масло. Миксером всё смешать и взбивать в течение 10 минут. - Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать 40 минут, при температуре 180 градусов. - Пирог остудить и залить растопленным шоколадом и кокосовыми хлопьями. Неплохой пирожок, влажный, шоколадный...

Читать дальше >> Пирог с черничным джемом (7043)
Комментировать (Комментариев: 0)

ТВОРОЖКИ от МОРОШКИ )))

Опубликовано 25.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: МОРОШКА

1 кг обезжиренного творога2 стакана сахара200 гр сливочного масла8 яиц1 стак. манной крупыароматизаторкрасители пищевыеЯйца и сахар взбить.Добавить масло,затем творог.Опять взбить, до однородной массы.В эту массу манку,ароматизатор. Всё хорошо перемешать.Разделить массу на две части.Подкрасить красителями в разные цвета.Противень смазать маслом.Одну часть теста вылить на противень,а вторую часть уже аккуратно выкладывать ложкой поверх первого слоя,чтоб не перемешать цветные слоИ.В духовку на 30-40 минут на средний огонь.После полного остывания разрЕзать на порционные кусочки....

Читать дальше >> ТВОРОЖКИ от МОРОШКИ ))) (4691)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПИРОГ "ЦВЕТНАЯ ЗЕБРА"

Опубликовано 25.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: МОРОШКА

масло сливочное(или маргарин) 100 грсахар 1 стаканяйца 2 шт.сметана 200 гр(можно заменить жирным кефиром)чуть соли1 ч.л. гашен.соды2 стак.мукикакао 1 стол.ложкапищевой красительВзбить сахар и яйца,положить сметану и масло,взбить.Добавить соль,соду гашен.,муку.Разделить тесто на три части.Одну оставляем белой,в одну часть добавляем какао,в третью часть - растворенный в капле воды краситель.Выкладываем в форму,смазанную маслом,поочерёдно.Чередуем эти три теста,выкладывая ложкой поверх предыдущего теста.Получаем вот такую картину:В духовку на средний огонь до з...

Читать дальше >> ПИРОГ "ЦВЕТНАЯ ЗЕБРА" (7256)
Комментировать (Комментариев: 0)

Миндальный полумесяц

Опубликовано 21.01.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

Для теста: 400 г муки 100 г сахарной пудры 1 яйцо 275 г сливочного масла 1 щепотка ванилина 50 г меда 150 г молотого миндаля Для украшения: 50 г меда 100 г сахарного пескаИз перечисленных ингредиентов замесить тесто, придать ему форму шара, завернуть в пленку и положить на ночь в холодильник. Нагреть духовку до 180 градусов. Из теста слепить 60 полумесяцев и выложить их на выстланный бумагой для выпекания противень. Выпекать 12 мин. Готовое печенье смазать медом и обвалять в сахарном песке....

Читать дальше >> Миндальный полумесяц (1730)
Комментировать (Комментариев: 0)