СЫРНЫЙ СУПЧИК

Опубликовано 07.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: ipola

Плавленые сырки «Дружба» 3 штМорковь 2 средниеКартофель 3 штЛук 3 штЗелёный горошек 1 баночкаСоль и специи по вкусуУкроп  Приготовление: Картофель порезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить. В кипящей воде распустить сырки до полного растворения, добавить картофель, морковь, лук. Добавить соль и специи по вкусу. Добавить зелёный горошек без жидкости. Варить 30-40 минут до готовности. Можно протереть через сито или измельчить блендером. Я люблю с кусочками овощей. Приятного аппетита!

Читать дальше >> СЫРНЫЙ СУПЧИК (4539)
Комментировать (Комментариев: 3)

Баклажановые грибочки

Опубликовано 08.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: kalina

3 средних баклажана 2 зубчика чеснока 1  маленькая луковица 1 стол.ложка уксуса

Читать дальше >> Баклажановые грибочки (6123)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажаны запеченные с яйцами "Кораблики"

Опубликовано 12.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: kalina

Баклажан – 1 шт. крупн. Яйца – 2 шт. (у меня перепелиные, поэтому 8шт) Помидор – 2 шт. Лук – ½ шт. – 30 г

Читать дальше >> Баклажаны запеченные с яйцами "Кораблики" (7752)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажаны маринованные с овощами.

Опубликовано 13.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Елена прекрасная

10 шт маленьких баклажан. 2 сладких перца разных цветов. 1 большая морковь. 1 пучёк петрушки. 1 пучёк укропа. 1 пригоршня мелко нарезаной капусты(свежей,белокачанной). 1 головка чеснока. 1 чайная ложка 70% уксуса(разбавить в 0,5 стакане воды) 4 столовые ложки соли. острый перец по вкусу.Баклажаны очистить от плодоножки,промыть и разрезать вдоль. В большую кастрюлю налить воды,высыпать 3,5 столовые ложки соли и закипятить. В кипящую воду опустить баклажаны и как только они закипят,убавить огонь на минимум и варить 3 минуты. Затем вытащить баклажаны и дать стечь воде и немного остыть. Пока бвклажаны остывают делаем "салатик" морковь натереть на терке,порезать соломкой перец,мелко нарубить зелень, добавить...

Читать дальше >> Баклажаны маринованные с овощами. (8064)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Простая овощная закуска"

Опубликовано 25.07.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

баклажан - 1 шт кабачок желтый - 1 шт кабачок  зеленый - 1 шт помидор - 2 шт майонез - 3 ст. ложки чеснок - 2-3 зубчика соль - по вкусу зелень1. Баклажан и кабачки порезать колечками, обжарить во фритюре. 2. Помидоры тоже порезать колечками. 3. В майонез добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, и соль. 4. Сложить овощи "пирамидкой", промазывая каждый майонезно-чесночной смесью, можно скрепить шпажкой. 5. Посыпать зеленью....

Читать дальше >> "Простая овощная закуска" (5101)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеченые овощи

Опубликовано 10.08.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka

кабачок, помидоры, майонез, кетчуп(хайнц), сыр, перец, чеснокРежем кабачок кружочками, выкладываем в форму. Режем помидор колечками, выкладываем на кабачок. Делаем соус: майонез, кетчуп(хайнц), перец и чеснок. Смазываем помидоры соусом, сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку градусов на 200-220 и ждем, когда подрумянится. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Запеченые овощи (7145)
Комментировать (Комментариев: 2)

Вяленые помидоры

Опубликовано 12.08.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: alisa-108

Помидоры оливковое масло базилик чеснок сольПомидоры нарезаем на четвертинки и вынимаем мякиш. Солим, слегка обрызгиваем оливковым маслом и присыпаем мелко нарезанным базиликом. Выкладываем на противень и ставим в духовку. Температура не должна быть высокой, то есть помидоры должны вялиться. Примерно 100-120 градусов. Процесс длительный. У меня заняло примерно 3-4 часа. После этого зубчики чеснока нарезаем и выкладываем в банку, потом выкладываем помидоры и можно между помидорчиками еще добавить базилик. Все залить оливковым маслом и поставить в холодильник....

Читать дальше >> Вяленые помидоры (5849)
Комментировать (Комментариев: 2)

Фаршированный перец по болгарски

Опубликовано 07.09.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

перец сладкий крупный - 4 шт фасоль белая консервированная - 1 банка лук репчатый - 1 шт морковь - 1 шт картофель отварной - 3 шт колбаса копченная - 50 г сыр - 50 г + 50 г панировочные сухари - 1/2 ст. ложки вино белое - 1/2 стакана растительное масло соль, перец - по вкусу      1. Перец разрезать на 2 половинки, убрать семена. Посолить, поперчить. 2. Лук мелко порезать, жарить на рстительном масле 3 минутки, затем добавить натертую на крупной терке морковь и жарить еще 5 минут. 3. Добавить к луку с морковкой фасоль, картофель и колбасу, нарезанные кубиками, натертый сыр, сухари, приправить по вкусу. 4.Начинить перцы и поместить в ф...

Читать дальше >> Фаршированный перец по болгарски (7247)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат

Опубликовано 11.09.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

• перец сладкий разных цветов - 6 шт
• масло растительное - 1 ст. ложка
• уксус яблочный - 1 ст. ложка
• чеснок - 2-3 зубчика
• петрушка - несколько веточек
• соль, перец - по вкусу

Читать дальше >> Салат (4828)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Осень на тарелке"

Опубликовано 15.09.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

баклажаны - 4 шт перец сладкий (разных цветов) - 2 -3 шт лук репчатый - 1 шт чеснок - 3 зубчика горький перец - 1/4 шт уксус - 1/2 ч. ложки соль, перец - по вкусу растительное масло - для жарки1. Баклажаны крупно нарезать, пожарить слегка в растительном масле. 2. Перец, лук порезать соломкой, чеснок, горький перец - мелко, добавить уксус, перемешать. 3. В овощную смесь добавить обжаренные баклажаны, посолить, поперчить. Перемешать и дать постоять минут 30....

Читать дальше >> "Осень на тарелке" (4602)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыква с сухофруктами и орехами

Опубликовано 28.09.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: vera-ra

1 небольшая тыква, 3 ст.л. грецких орехов, 8-10 шт. чернослива, 8-10 шт. курага, 1/2 ст. отварного риса, 2 ст.л. сахара, 1ст.л. меда.Тыкву помыть, срезать крышечку, аккуратно извлечь содержимое. Внутри тыкву обсыпать сахаром и оставить до времени начинки.  Рис отварить, добавить в него рубленный орех ( лучше если не мелко рубленный), чернослив и курагу , разрезанные на половинки. Добавить мед, порубленную плотную мякоть тыквы ( без"ворса и семечек"), перемешать и сложить в тыкву. закрыть крышечкой и запекать 1,5-2 часа....

Читать дальше >> Тыква с сухофруктами и орехами (4753)
Комментировать (Комментариев: 1)

Овощное соте

Опубликовано 19.10.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka

Цукини - 1 шт., луковица - 1шт., баклажан - 1 шт., морковка - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., чеснок, кетчуп(хайнц)  - 2 ст.л., укроп  Все нарезаем небольшими кубиками: баклажан, цукини, перец. Меленько режем лучок. Трем морковку на терке. На сковородку вливаем растительное масло, кидаем лук, доводим его до полупрозрачности, затем добавляем морковку, через 7 минут добавляем баклажаны, накрываем крышкой, оставляем тушиться, затем добавляем кабачки, постоянно перемешиваем. Минут через 10-15 добавим перец и кетчуп(хайнц), сначала просто сверху, накрыть крышкой, потушить минут 10, затем все перемешать, остается дождаться готовности перца, еще минут 15. В самом конце добавим зелень. Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Овощное соте (5231)
Комментировать (Комментариев: 0)

Цветная капуста быстрого приготовления

Опубликовано 30.10.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

капуста цветная - 1 шт (1 кг) морковь - 2 шт (крупная) чеснок - 4 зубчика горький перец - 1/2 шт лавровый лист - 4 шт перец-горошек - 10 шт растительное масло - 1/2 стакана уксус 70% - 1 ст. ложка вода - 1,5 литра соль - 2,5 ст. ложки  1.Цветную капусту разобрать на соцветия. Морковь тонко порезать кружочками, чеснок крупно порезать, добавить горький перец, лавровый лист, перец-горошком. 2. Сделать рассол: в воду влить масло, уксус, посолить и довести до кипения. 3. Залить рассолом капусту, дать остыть, а затем поставить в холодильник. 4. Через 12 часов такая капуста уже готова к употреблению, только добавьте к ней лук и полейте маслом....

Читать дальше >> Цветная капуста быстрого приготовления (5605)
Комментировать (Комментариев: 0)

Я с ТЫквой теперь на ТЫ, а ВЫ?!

Опубликовано 19.11.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

Для мороженого: сгущенка - 1 банка сливки (10%) - 1/2 банки тыква - 200 г сахар - 1/4 стакана корица молотая - 1/4 ч. ложки мускатный орех - щепотка ванилин - щепотка мартини - 1 ст. ложка   Для печенья: мука - 0,5 стакана овсяные хлопья быстрого приготовления - 1  стакан сливочное масло - 30 г грецкие орехи - 7 шт сметана - 1 ст. ложка сахар - 1/4 стакана сода - 1/4 ч. ложки корица - 1/4 ч. ложки тыква - 200 г яйцо - 1 шт клюква      Мороженое из тыквы: 1. Сгущенку ...

Читать дальше >> Я с ТЫквой теперь на ТЫ, а ВЫ?! (4067)
Комментировать (Комментариев: 1)

Слоновье мясо

Опубликовано 14.11.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: оксан@

Закуска "Слоновье мясо"Ингредиенты:

• Баклажаны - 1 кг,
• яйца - 2 шт.,
• грибной кубик - 2 шт.,
• чеснок,
• растительное масло.

Читать дальше >> Слоновье мясо (7283)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гратен из брюссельской капусты с пореем

Опубликовано 09.11.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: deedo

Капуста брюссельская - 400 гр Лук-порей - 1 белая крупная часть Яйцо - 1шт Молоко - 4-5 ст.л. Вчерашний подсушенный белый хлеб - кусок без корочки около 4 см шириной Сыр твердый (пармезан или подобный, у меня был Gran Castelli)Капусту отварить в подсоленной воде минут 10, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Порей порезать полукольцами, пассеровать на растительном масле. Белый хлеб перетереть пальцами в крошки и добавить к луку, немного поджарить. Яйцо взбить вилкой с молоком и щепоткой соли. Капусту уложить в жаропрочную форму в один слой. Залить капусту яичной смесью, посыпать луком и крошками, сверху засыпать сыром и поставить в духовку, нагретую до 180 градусов до зарумянивания....

Читать дальше >> Гратен из брюссельской капусты с пореем (5143)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Белек - 2010"

Опубликовано 29.11.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

картофель - 2 шт масло растительное - 1 ст. ложка масло кунжутное - 1/4 ч. ложки соль - по вкусу фольга1. Очистить картофель, сделав у одной "купальник", а у другой -"плавки".[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s009.radikal.ru/i309/1011/47/ffcb83533b73.jpg[/IMG][/URL]2. Смешать растительное масло и кунжутное масло. Окунуть туда наши "тела" (защита от горячего турецкого солнца))).[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s61.radikal.ru/i174/1011/0a/b47ce2fc13df.jpg[/IMG][/URL]3. На фольгу насыпать щепотку соли (вода то в море соленая))), положить туда наши "тела". Завернуть плотно.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s41.radikal.ru/i091/1011/8a/a88c6d9e0d5e.jpg[/IMG][/URL]4. Зап...

Читать дальше >> "Белек - 2010" (3703)
Комментировать (Комментариев: 0)

Разноцветье из стручковой фасоли

Опубликовано 19.01.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: deedo

Фасоль стручковая зеленая - 150гр Фасоль стручковая золотистая - 150 гр Морковь - 1 большая Перец сладкий - 1 шт Говядина - 300 гр Имбирь - 1,5 см Чеснок, соевый соус, лимонный сок, подсолнечное масло, соль, красный острый перец1. Мясо порезать некрупной соломкой и замариновать в смеси рубленого чеснока и красного перца, соевого соуса, подсолнечного масла и лимонного сока. Пропорции устанавливаем на свой вкус. 2. Морковь и перец порезать соломкой, имбирь мелко порубить. 3. Обжарить на растительном масле говязину почти до готовности, добавить морковь, перец и имбирь, обжарить все вместе минут 5, всыпать фасоль. 4. Обжаривать до готовности фасоли. Она не должна стать слишком разваренной....

Читать дальше >> Разноцветье из стручковой фасоли (3713)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Свекольные ньёкки с фетаксой и зеленью"

Опубликовано 02.02.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

свекла отварная - 1 штяблоко - 1/2 штжелток - 1 шткрахмал - 2 ст. ложкимука рисовая - сколько возьмет (около 3/4 стакана)сыр "Фетакса" - 50-100 грзелень1. Свеклу и очищенное яблоко режем кубиками, потом пюрируем.2. В свекольно-яблочное пюре добавляем желток, перемешиваем.3. Затем добавляем крахмал и рисовую муку и замешиваем тесто, но не крутое.4. Разделить тесто на 4 части. Из каждой части скатать жгут.5. Жгуты разрезать на кусочки длиной 2-2,5 см.6. Отварить в воде, как всплывут, значит готовы.7. Выложить шумовкой в дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость. 8. Выложить на тарелку или порционные кисайки.9. Посыпать нарезанным кубиками сыром "Фетакса" и зеленью....

Читать дальше >> "Свекольные ньёкки с фетаксой и зеленью" (3796)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПатакОнэс кон кэсо.(ПатакОнэс с сыром)

Опубликовано 23.03.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: tania

1 большой зеленый платано (или 2 очень зеленых банана)растительное масло для жаркисыр типа брынзы, или любой другой белый сыр который плавится(плавленный сырок, свежая моццарелла, сулгуни и т. п.)соль по вкусуНамазать руки маслом и очистить бананы от кожуры(зеленые бананы при чистке выделяют клейкое молочко, которое если прилипнет к рукам очень трудно отмыть). Нарезать их в поперек на кружочки толщиной в 2 см. Обжарить во фритюре пока начнут слегка зарумяниваться. Вынуть шумовкой на тарелку с салфеткой, чтобы убрать излишек жира. Через минуту-две брать кружочки по одному, ложить на доску стоячком "на попа" и придавливать донышком чашки до толщины 0.5 см. Если прилипнет, то осторожно поддеть ножом и отклеить. Очень важно перед придавливанием подождать пару ...

Читать дальше >> ПатакОнэс кон кэсо.(ПатакОнэс с сыром) (4072)
Комментировать (Комментариев: 0)