Булочки "Любимые" (с посыпкой)

Опубликовано 21.02.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: elena_110

* Для опары: 2 стакана тёплого молока 1 ст.л. сухих дрожжей 2 ст.л. сахара 1 ст.л. муки * Для теста: 1 ч.л. соли 2 ст.л. ванильного сахара 9 ст.л. растительного масла 7 ст.л. сахара 1 яйцо 4 стакана муки * Для посыпки (штрейзеля): 3 ст.л. муки 2 ст.л. сахара 1 ст.л. сливочного масла * Для смазывания булочек: 1 желток 1 ст.л. молокаЗамесить опару. Смешать для этого все составляющие для опары. Как только опара вспенится, добавить соль, ванильный сахар, растительное масло, сахар и яйцо. Хорошо всё пе...

Читать дальше >> Булочки "Любимые" (с посыпкой) (10014)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кексы (очень нежные)

Опубликовано 21.02.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга

яйца 4 шт. сахар 1/2 ст. мука ~ 2 ст. разрыхлитель 1 ч.л. сливочное масло 150 г (растопленное охлажденное) ванильный сахар 1 пакетик (~ 1 ч.л.) свежий лимонный сок 1 ст.л. Украшения по желанию шоколад 120-130 г замороженная малина (нашла в морозилке штук 9) сахарная пудраЯйца взбить с сахаром до состояния гоголь-моголь, добавить муку, смешанную с разрыхлителем, взбить. Затем масло, взбить. Лимонный сок, взбить. Формочки (диаметр донышка 5 см) наполнить чуть меньше половины   Выпекать 25 минут при 180*С &nbs...

Читать дальше >> Кексы (очень нежные) (9120)
Комментировать (Комментариев: 0)

ВИШНЕВЫЕ МАФФИНЫ С КАКАО

Опубликовано 20.02.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

100г масла 150г сахара 2 яйца 240г муки 2ч.л. разрыхлителя 150мл молока 200мл вишневого джема( варенья) 2ст.л. какао 1ст.л. натертой цедры апельсина- Разогреть духовку до 180 градусов - Добела растереть масло( маргарин) комнатной температуры с сахаром. - Добавить яйца по одному и тщательно взбить миксером. - В эту смесь добавить молоко, еще раз хорошенько размешать. - Смешать муку, какао и разрыхлитель, апельсиновую цедру. Добавить к яично-масляной смеси. - Вымесить тесто - Формочки наполнить на 1/3 тестом , сверху каждого маффина выложить по одной чайной ложке вишневого джема. - Выпекать 15-20 минут....

Читать дальше >> ВИШНЕВЫЕ МАФФИНЫ С КАКАО (9204)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пончики по-милански

Опубликовано 17.02.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ddd

2 стакана воды250г сливочного масла 1 чайная ложка морской соли 2 стакана муки8 яиц3 ст ложки ванильного сахара 2л растительного масла1/2 стакана сахарной пудрыНалить в кастрюлю воду, добавить соль, сливочное масло, довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, всыпать муку взбить и поставить на медленный огонь. Помешивать до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок. Снять с огня и, помешивая, дать остыть. Затем вмешать в тесто яйца, ванильный сахар. Противень накрыть фольгой, смазать оливковым маслом и выдавливать тесто колечками из кондитерского мешка. Поставить противень с пончиками в холодильник на 40 мшгут. Охлажденные пончики обжарить в масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые п...

Читать дальше >> Пончики по-милански (4161)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожные с творожным кремом

Опубликовано 16.02.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

• 120 г маргарина
• 350 г муки
• 4 столовые ложки сахара
• щепотка соли
• 250 г творога
• 100 г густой сметаны
• 2 столовые ложки клубничного варенья
• 1 яйцо
• 150 г воды

Читать дальше >> Пирожные с творожным кремом (7275)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кексы

Опубликовано 14.02.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: elena_110

2 яйца 1 стакан сахара 1 стакан кефира 125 гр. маргарина 0,5 стакана кураги 0,5 ч.л. цедры мандарина 0,5 ч.л. соды (погасить уксусом) 1,5 стакана муки сахарная пудра На 11 кексиков. Маргарин растопить,остудить. Взбить в плотную пену яйца с сахаром,добавить остуженный маргарин,кефир и соду,всё перемешать. Далее добавить цедру,порезанную мелкими кубиками курагу и просеянную муку. Всё хорошо перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи. Формочки смазать растительным маслом,выложить тесто на 2/3 части формочек. Выпекать в предварительно нагретой духовке до 200 градусов на среднем уровне 25-30 ми...

Читать дальше >> Кексы (6490)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рождественский венок

Опубликовано 08.02.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Pass

Для теста: Мука - 500 грамм, теплое молоко - 200 грамм, масло сливочное - 100 грамм, сухие дрожжи для сдобы - 0,5 пакетика,сахар - 50 грамм, щепотка соли. Для начинки : клюква - 1 стакан, миндаль -0,5 стакана, сах.пудра 8 ст.ложек, молоко - 2 ст.ложки Для глазури: сах.пудра - 4 ст.л. сок лимона - 2 ст.ложки, вода - 1 ст.л.с опозданием конечно, но рецептик выставлю:) Идейку оформления нашла на сайте Багирочки:) СПАСИБО Сухие дрожжи распустить в 0,5 стакана теплого молока(у меня были именно те дрожжи которые  добавляются в жидкость), добавить 1 ст.л сахара и 1 ст.л муки...перемешать, поставитьопару  на 1...

Читать дальше >> Рождественский венок (6456)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс с пряностями

Опубликовано 07.02.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

Для теста:250 г маргарина, 1,5 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара, соль, 5 яиц, 1 ч. ложка молотой корицы, 1 щепотка молотой гвоздики, 1 щепотка мускатного ореха, 4 ст. ложки ликера Amaretto или коньяка,1 стакан муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 стакан молотых орехов (миндаля или грецких орехов), 1 стакан чернослива без косточек.  Для глазури:3  белка,  1,5 стакана  сахарной  пудры,2 ст. ложки лимонного сокаВзбейте маргарин с сахарным песком до образования однородной массы. Добавьте яйца, ванильный сахар, пря...

Читать дальше >> Кекс с пряностями (4953)
Комментировать (Комментариев: 0)

Английские булочки

Опубликовано 06.02.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

Для теста:2 стакана муки, 2 ч. ложки разрыхлителя, 2 ст. ложки сахара, 100 г маргарина, 180 г молока, 1 стакан тертого сыра, 50 г бекона, пучок мелко порезанного зеленого лука  Для смазки:1 желток, 2 ст. ложки молока.Мелко порежьте бекон и поджарьте на сковородке. В кастрюле просейте муку, добавьте сахар и разрыхлитель. Порежьте туда же охлажденный маргарин и перемешайте руками в крупную крошку. Добавьте тертый сыр, бекон и зеленый лук. Добавьте молоко и слегка перемешайте. Выложите тесто на стол и раскатайте в пласт толщиной 2 см, вырежьте стаканом или формочкой кружки и положите на противе...

Читать дальше >> Английские булочки (8158)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кекс с финиками и кунжутом

Опубликовано 04.02.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

Финики - 100 г Яйца куриные - 3 шт Сахар - 150 г Йогурт (натуральный) - 1 шт Мука пшеничная - 200 г Разрыхлитель - 1 пакетик Семена кунжута - 2 ст.л. Масло оливковое - 4 ст.л. Масло сливочное - 1 шарик Для соуса: Мед - 100 г Лимон (сок) - 50 мл Семена кунжута - 1 ст.л.Духовку прогрейте до 175°С (термостат 5). Смажьте сливочным маслом форму для кекса диаметром 22 см. Финики нарежьте кусочками, предварительно удалив из них косточки. Взбейте яйца с сахарным песком, затем добавьте йогурт и масло и еще раз взбейте. Просейте муку и разрыхлитель, добавьте в полученную смесь. Замесите тесто, добавьте финики и кунжут. Влейте тесто в форму, запекайте 30—35 мин. Приготовьте соус: влей...

Читать дальше >> Кекс с финиками и кунжутом (6198)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мммм кексики

Опубликовано 29.01.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

нам нужно 3 яйца и 0,7 стакана сахара, всё взбить до пышной пены, добавить ложку разрыхлителя и пол стакана муки, горсть фисташек и вяленной вишниРецепт очень простой, но до чего же вкусный. Итак, нам нужно 3 яйца и 0,7 стакана сахара, всё взбить до пышной пены, добавить ложку разрыхлителя и пол стакана муки, горсть фисташек и вяленной вишни. Массу разложить по формочкам, но оставить по 2 см до верха (потому что поднимуться). Когда разлили по формочкам, сверху полить вишнёвым вареньем и посыпать фисташками. Выпекать 20 минут при 180 гр. П.С плита у меня электрическая, формочки силиконовые...

Читать дальше >> Мммм кексики (5676)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маффины с ежевикой

Опубликовано 26.01.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

мука 2 стакана яйца 2 больших сметана 1 стакан сахар 2/3 стакана масло сливочное 160 г молоко 1 ч.л. сахар ванильный 1 ч.л. (или немного ванилина) разрыхлитель 1 ст.л. соль 0,5 ст. л. ежевика свежая или мороженая 300 гВ одной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В другой взбить яйца с сахаром, сметаной, молоком, маслом и ванильным сахаром. Соединить содержимое обеих мисок, легкими движениями смешать до образования однородного теста. Добавить ежевику (при использовании свежезамороженных ягод их следует разморозить, слить сок и немного присыпать мукой). Распределить тесто по смазанным маслом формочкам, печь при 200 °С в центре заранее разогретой духовки, 17–20 мин. Остудить, 2&ndas...

Читать дальше >> Маффины с ежевикой (5843)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мини-кексы в сахаре с корицей

Опубликовано 25.01.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга

   яйца 2 шт.кефир 2,5 % 1 ст.сахар ½ ст.мука 2 ст.разрыхлитель 1 ч.л. сливочное масло 80 гсахар 1/3 ст.корица 1 ч.л. формочки диаметром 6 см.  Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, муку смешанную с разрыхлителем, взбить все еще раз.Наполнить формочки, выпекать в разогретой до 180*С духовке ~ 20 минут.Кексы остудить. Масло растопить, сахар смешать с корицей. Обмакнуть кексики в масло и присыпать или обвалять в сахаре с корицей, как удобнее. Дать обсохнуть. Получилось 15 штук.  

Читать дальше >> Мини-кексы в сахаре с корицей (4883)
Комментировать (Комментариев: 0)

Tosca

Опубликовано 19.01.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга

Основа   яйца 2 шт. сахар ½ ст. мука 1 ст.

Читать дальше >> Tosca (12206)
Комментировать (Комментариев: 2)

Хворост-вергуны

Опубликовано 19.01.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

250 г муки 1 яйцо 50 г сахара 50 г маргарина 0,5 стакана сметаны чуток соли (на кончике ножа) соды на кончике ножа погасить в уксусе 50 г водкиСмешиваем яйцо, сахар, соль. Хорошенько взбиваем. Добавляем растопленный маргарин, опять хорошо перемешиваем. Добавляем сметану. Соду гасим в уксусе и дабавляем к смесьи. В конце добавляем в жидкость муку и все хорошо замешиваем. Муки, возможно, уйдет больше, чем 250 г. Я даю примерное количество. Раскатываем тонкий слой тета, примерно 3 мм. Раскатанный лист нарезаем на полоски и каждую полоску еще на небольшие отрезки. В каждом отрезке делаем небольшую прорезь и выворачиваем отрезок через прорезь.  Жарим в большом количестве растительного масла.

Читать дальше >> Хворост-вергуны (16446)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шоколадно-апельсиновые кексы

Опубликовано 15.01.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга

мука 250 г (2 стакана) цедра и сок 1 апельсина сахар 200 г (апельсин кислый попался) какао 50 г яйца 3 шт. маргарин для выпечки 125 г

Читать дальше >> Шоколадно-апельсиновые кексы (7386)
Комментировать (Комментариев: 0)

Апельсино-шоколадный пирог

Опубликовано 12.01.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

270г муки2 ст.л. апельсиновой цедры3 ст.л. апельсинового сока300г сахара75г какао125г масла3 больших яйца1,5 ч.л. разрыхлителя1/2ч.л. содыщепотка солиАпельсиновая и шоколадная глазурь1ст.л. апельсиновой цедры4ст.л. масла300г сахарной пудры2ст.л. молока2ст.л. какао- Нагреть духовку до 180 градусов. Выстелить форму бумагой для выпечки.- Смешать муку, сахар, какао, размягченное масло, апельсиновую цедру и сок, яйца, разрыхлитель, соду, щепотку соли и 50мл воды. Хорошо перемешать тесто однородности.- Выложить тесто в форму и выпекать 35-45 минут. Проверить зубочисткой.- Приготовить глазурь:- Растереть масло с апельсиновой цедр...

Читать дальше >> Апельсино-шоколадный пирог (6428)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный пирог с творожным бисквитом

Опубликовано 12.01.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга

Песочная основа размягченный маргарин для выпечки 200 гмука ~ 2 стаканасахар 1/2 ст.1 яйцоцедра лимона (по вкусу)1 ч.л. разрыхлителя Творожный “бисквит” яйца 5 шт. (средние)сахар 2/3 ст.мука 5 ст.л.творог не сладкий 250 г (мелкозернистый) Яблоки для начинки    Маргарин смешать с мукой и разрыхлителем, добавить яйцо, лимонную цедру, сахар. Замесить т...

Читать дальше >> Яблочный пирог с творожным бисквитом (7980)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шоколадно-ореховый пирог

Опубликовано 09.01.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

150г муки 125мл меда 100г грецких орехов ½ ч.л. разрыхлителя 180г темного шоколада

Читать дальше >> Шоколадно-ореховый пирог (5715)
Комментировать (Комментариев: 3)

Коржики-сухарики

Опубликовано 08.01.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

200 г маргарина 3 стакана муки 12 чайной ложки соды 1 стакан сахара 2 яйца 20 мелко порезанных орешковХолодный маргарин натереть на крупной терке, добавить муку и перетереть в маслянистую крошку. Добавить сахар и соду, все тщательно перемешвать, добавить яйца и замесить тесто. В тесто добавить орешки, все вымесить, сформировать небольшие колбаски и поставить выпекать при температуре 200 градусов. Когда колбаски начнут розоветь, достать их из духовки и нарезать на кусочки шириной 2-3 см. Повернуть их на ребро и отправить опять в духовку, до окончательной выпечки....

Читать дальше >> Коржики-сухарики (5345)
Комментировать (Комментариев: 0)