Рецепты :: Выпечка несладкая
Рецепты блюд из несладкого и слоенного теста: Рецепты Хлеба, рулетики, пирожки, пиццы, булочки, кексы, кулебяки, расстегаи, бауырсаки, хачапури, самса, Жаренные чебуреки и беляши; Пироги: мясные, овощные, рыбные, грибные и многие другие рецепты.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 14.06.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Елена прекрасная
Для теста:
1 стакан миниральной газированной воды.
50гр водки.
0,5 чайной ложки соли.
Муки,что бы замесить тесто,что бы не липло к рукам.
**********************************************
Для фарша.
1,5 стакана отварной гречневой крупы.
3 большие луковицы.
3 отварных яйца.Замесить тесто, накрыть полотенцем и даль ему полежать минут 20.
Нарезать кубиками лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Порубить яйца и смешать с гречкой. Посолить,поперчить по вкусу.
Из теста раскатать лепёшечки и слепить чебуреки. Что бы краешки не разлипались, перед тем как лепить смазать края водой. Жарим в раскалённом масле до образования румяной корочки....
Читать дальше >> Чебуреки с гречкой. (6737)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 17.06.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина
500г. говядины, 2 луковицы,соль, перец, 2 стакана муки,0,5 стакана воды.Мясо пропустить через мясорубку с луком, посолить, поперчить.Из муки и воды, замесить тесто, тонко раскатать.Вырезать кружки, на один уложить фарш, вторым накрыть.Края защипать. Жарить в большом количестве растительного масла....
Читать дальше >> Чебуреки.. (5621)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 01.07.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Sunny12005
1-1,5 кг курицы
1 стакан риса
500 г грибов
2-3 луковицы
1 морковь
6 яиц
перец горошком
перец молотый
соль
Для теста:
200 г сметаны
200 г маргарина
2 желтка
2 стакана муки
сода, гашеная уксусом
соль
сахар
2 белка для смазывания пирогаКурицу сварить с добавлением лука, морковки, соли, перца горошком и молотого, лаврового листа. Одновремено сварить яйца и рис.
Замесить тесто. Отделить желтки от белков. Взбить соль, чуть-чуть сахара и гашеную соду. Туда же сметану, размягченный маргарин и около двух стаканов муки. Вымесить тесто и поставить в холодильник на 20 минут.
Порезать грибы и обжарить, на другой сковороде обжарить лук, а...
Читать дальше >> Пирог "Курник" (3886)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.07.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108
Для теста:
3 стакана муки
1 стакан кефира или сметаны
1 яйцо
разрыхлитель
соль
Для начинки:
3 стредних картофелины
300-400 г мяса или курицы
лук
приправы
соль, перец
зелень, кунжут
яйцо для смазывания пирога
Замешиваем тесто. Смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем яйцо и сметану и месим тяжеленький колобок. Тесто делим на 2 части, большую (это основа и меньшую, это верхушка). Раскатываем больший кусочек и выкладываем в форму. На тесто выкладываем начинку.Картоф...
Читать дальше >> Пирог мясной (5811)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 09.08.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen
Для теста:
маргарин - 200 г
сметана - 2 ст. ложки
мука - 2-2,5 стакана
для начинки:
помидоры черри - 15 шт
сыр - 200 г
яйца - 2 шт
сметана - 200 г
сливки (10%) - 1/2 стакана
базилик - несколько листочков
приправа, соль - по вкусу
оливковое масло1. Из муки, маргарина и сметаны замесим тесто, положим его в целофанновый пакет и поместим в холодильник минут на 30.
2. Помидоры с хвостиками положим в форму, сбрызнем оливковым маслом, посыпем солью и в духовку (на самый нижний уровень), запекаем при 200 гр. минут 5.
3. Раскатываем тесто, помещаем его в форму.
4. Трем сыр на мелкой терке. Посыпаем 1/4 количества сыра тесто и базиликом. Выкладываем п...
Читать дальше >> Киш "Помидоро" (4452)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.08.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина
Жидкое тесто для пиццы:2 яйца, 4 ст. ложки сметаны, 4ст. ложки майонеза, 9 ст. ложек муки.Смешать все для теста, оно получается жидким как на оладьи.Выложить тесто в смазанную сковороду.Смазать майонезом и кетчупом, сверху покидать все что душе угодно.(Вареная картошка, колбаса, помидоры, сладкий перец, зелень, сыр).[url="http://www.radikal.ru"][img]http://s15.radikal.ru/i189/1008/37/0743e1f60225.jpg[/img][/url]Закрыть крышкой и жарить на среднем огне 5-7 минут....
Читать дальше >> Пицца на сковороде. (11045)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 23.08.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: TOxiN
Тесто: 1 стакан хол. воды, 1 яйцо, соль, мука
Начинка: картофель, лук
сливочное масло.
Тесто (пресное):
В посуду вылить стакан воды, добавить яйцо и соль, по немного добавлять муку до консистенции легкого теста. Накрыть влажным полотенцем.
Начинка:
Картофель очистить и отварить. Лук обжарить на масле и добавить в картофель.
Нагреваем сковороду (как для блинов, с большим плоским дном). СУХУЮ.
Тесто делим на порции получается примерно не больших 8 штук. Каждую часть раскатываем тонко и перекладываем на сковороду. Держим до легкого обжаривания и переворачиваем. Тоже с другой стороны. готовится очень быстро. Перекладываем на тарелку, начинку распределяем по одной половине лепешки, второй ее частью накрываем. ...
Читать дальше >> Кыстыбый (7835)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 23.08.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108
Для теста:
150 г сметаны
2,5 стакана муки
200 г маргарина
1 чайная ложечка разрыхлителя
Для начинки:
500 г броккло, отваренной
300 г любой красной рыбы (копеченой)
2 красных сладких перца
3 яйца
150 г мелко зернистого творога
соль, перц
200 г сметаныЗамешиваем тесто. Для этого муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем тертый на крупной терке маргарин и сметану. Получается тяжеленький колобок. Тесто временно отправляем в холодильник.
&n...
Читать дальше >> Киш "Лорен" с брокколи и красной рыбой (10136)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.09.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Rastaman
Тесто - Ваше любимое дрожжевое тесто для пирогов
( у меня:
600 г муки
1 яйцо
2 чайные ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
120 г маргарина
280 мл воды
Начинка:
1 конан небольшой капусты
200 г мяса (свиниы или куриного)
1 головка лука
1 столовая ложка томатной пасты
1/6 стакана подсолнечного масла
соль
перец черный молотый1. Путем смешивания всех продуктов замешиваем тесто и даем ему подойти 2 раза (процесс занимает около 2,5 часов)
2. Пока тесто подходит, делаем начинку: тушим капусту с мясом.
3. Делим тесто на 2 части. Одну часть раскатываем кругом, укладывам в форму, затем начинку, и сверху закрываем второй раскатоной частью теста. Защ...
Читать дальше >> Пирог с начинкой из капусты с мясом (7635)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 11.09.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen
Тесто:
мука - 500 г
дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки
яйцо - 1 шт
раст. масло - 4 ст. ложки
молоко теплое - 1 стакан
соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ст. ложка
Начинка:
яйца - 3 шт
ветчина - 200 г
сыр - 100 г
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
зелень - пару листиков петрушки
соль, пере - по вкусу
1. Делаем дрожжевое тесто ( я это доверила хлебопечке ))).
2. Морковь, натертую на крупной терке, и мелко порезанный лук обариваем на растительном масле минут 5.
3. Начинка: ветчину режим брусочками, сыр трем на крупной терке, зелень мелко режим, добавляем пожаренные лук и морковь, солим, перчим и перемешиваем.
4. Те...
Читать дальше >> Пирог с ветчиной, яйцом и сыром (5969)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.09.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen
тесто слоеное - 3 пластины (250 гр)
помидоры - 3 шт
творожный сыр - 3 ст. ложки
растительное масло - 1 ч. ложка
базилик - несколько листочков
петрушка - несколько веточек
чеснок - 2-3 зубчика
соль, перец - по вкусу1. Тесто разморозить. Положить на противень. На каждом куске теста ножом очертить контур внутреннего прямоугольника, отступир от края 1,5 см.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s47.radikal.ru/i115/1009/ce/0612f5ebec25.jpg[/IMG][/URL]
2. Внутрений прямоугольник теста смазать творожным сыром.
3. На него уложить помидоры, порезанные кружками, чтоб они заходили друг за друга. Сбрызнуть растительным маслом. Посолить, поперчить.
4.Края теста смазать желтком, разведенным водой.
Читать дальше >> Пирог "Помидоро" (3541)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.09.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen
на 6 рыбок:куриное филе - 200 гкартофель - 1-2 штлук репчатый - 1 шттесто слоеное - 0,5 кгжелток - 1 шткунжут соль, перец, приправки - по вкусу1. Мясо и картофель порежем маленькими кусочками. Добавим мелко порезанный лук, приправки, посолим, поперчим и обжарим на растительном масле до полуготовности.
2. Тесто разморозить, раскатать на присыпанной мукой доске и нарезать на равные прямоугольники (где-то 5х10 см).
3. На один прямоугольник теста положить порцию начинки и прикрыть другим прямоугольником теста.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s57.radikal.ru/i155/1009/28/f9989f39782b.jpg[/IMG][/URL]4. Сформировать пирожок в виде "рыбки".5. Смазать взбитым желтком и посыпать кунжутом.
[URL...
Читать дальше >> Наловила Lorchen рыбки (3303)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.09.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen
для теста:
масло облегченное - 200 г
мука - около 2 стаканов
сливки - 2 ст. ложки
начинка:
сыр плавленный (в ванночках) - 200 г (у меня с грибами)
сыр плавленный типа "Дружба" - 1 шт
яйца - 3 шт
приправки - 1/2 ч. ложки
зелень1. Из муки, масла, сливок земесить тесто, дать ему полежать в холодильнике 30 минут.
2. Ветчину нарезать, добавить сыры (сыр, который типа "Дружба" - натереть на крупной терке), яйца, мелко порезанную зелень, приправки. Перемешать.
3. Раскатать тесто и поместить его в форму, сделать бортики. Налить начинку.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s58.radikal.ru/i162/1009/72/0412af65b33b.jpg[/IMG][/URL]
...
Читать дальше >> Пирог с плавленым сыром и ветчиной (5622)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 13.10.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen
тесто слоенное - 2 длинных пласта
желток - 1 шт
мясо свинина - 200 г
баклажан - 1 шт
картофель - 1 шт
морковь - 1 шт
перец сладкий красный - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
аджика острая - 1 ст. ложка
соль, перец, любимые приправки - по вкусу
растительное масло - 2 ст. ложки
вода - 1/2 стакана
петрушка - несколько листочков
бумага пекарская (можно простая)Трубочки:
1. У меня нет специальных формочек для выпекания трубочек, я их сделала сама (сложить листок вдвое, скутить кульком и скрепить степлером)
2. Тесто разморозить. Порезать на длинные полоски.
3. Полоски теста накрутить на формочку так, чтобы края шли слегка внахлест друг на друга.
4. В жел...
Читать дальше >> Трубочки с начинкой или В нашей хате гостям рады! (5697)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.10.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: tania
тесто делала на глазингредиенты вот более менее:600 г. муки1.5 ч. л. свежих дрожжей1 ч. л. соли2 ч. л. сахара0.5 ст. растителхного масла1 ст. л. сливочного растопленного масла2 желткатеплая вода - сколько войдет, зависит от мукиНачинка:0.5 кг. куриного мяса без костей1 чашка отваренного нута или гороха1 луковица1 зубок чеснокасоль, перец по вкусуОтварной шпинат или другие зеленые листья1 белоккунжут, пармезан для посыпкиВ муке сделатх ямку, в нее влить немного воды, посолить, посахарить, положить раскрошенные дрожжи, перемешать. Добавить осталхные ингредиенты и замесить тесто, не тугое и не жидкое. Дать подойти. Поджарить куриное филе до золотистой корочки(и до ...
Читать дальше >> Куриные рогалики. (3843)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 09.10.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen
тесто слоенное - 3 пластины (250 г)
желток - 1 шт
кунжут - 1 ч. ложка
сыр в пластинах - 3 шт
фарш - 200 г
чернослив - 3 шт
курага - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
соль, перец - по вкусу
перец-горошек - 3 шт
сухари панировочные - 2-3 ст. ложки1. В фарш добавим мелко порезанные лук, курагу, чернослив, посолим, поперчим и хорошо вымешаем.
2. Тесто разморозить, чуть-чуть раскатать, разрезать вот так:
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s004.radikal.ru/i208/1010/1b/e7cc5b6e5b40.jpg[/IMG][/URL]
3. И фарша сформировать котлету, обвалять её в сухарях.
4. На тесто положить сыр, на него - котлету и "заплести" тесто.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s60.radi...
Читать дальше >> Жаренная рыбка ))) (5311)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 20.10.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen
сыр копченый - 150 гмаргарин - 150 гмука - 300 г (2 стакана)паприка - 1 ст. ложкасоль - щепоткаяйцо - 1 шткунжут1. Натереть сыр на мелкой терке.2. Добавить маргарин, порезанный на кусочки.3. Добавить паприку и соль.4. Добавить муку.5. Замесить тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.6. На присыпанной мукой доске раскатать тесто и нарезать палочки шириной 0,5 мм и длиной 15 см.7. Яйцо взбить с 1 ч. ложкой воды. Смазать палочки и посыпать кунжутом.8. Выпекать в духовке при 180 гр. 20 минут....
Читать дальше >> Сырные палочки (4490)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 27.10.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: tania
6 очень зеленых бананов(или 3 платайна)200 г. филе морской рыбы(мы используем парусника, но подойдет любая)0.5 лимона1 луковица2 помидора0.25 чашки растительного масла с ачиоте(можно и без)0.25 чашки мелко нарезанной зелени кинзы3 ст. ложки арахисового масла1 ч. л. молотой зирысоль и перец по вкусусоус:1 красный жгучий перец1 маленькая луковицапучек петрушки кинза1.5 лимонасольперец растительное масло(без вкуса)Бананы очистить и сырыми натереть на мелкой терке. Лук нарезать мелкими кубиками и поджарить на масле с ачиоте до румяного цвета, добавить мелко нарезанные помидоры(можно и консервированные, но не соленые-маринованные-квашенные, а те что на соус, как итал...
Читать дальше >> КорвИче (пирожки из банан и рыбы по эквадорски) (5717)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.11.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: deedo
Тесто:
Мука – 200гр
Яйцо – 1 шт
Рафинированное подсолнечное масло – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Вода – 5-70 гр
Начинка:
Сыр сливочный (типа Сваля, Дваро или т.п.) – 100 гр
Маложирный творог – 50 гр
Яйцо – 1 шт
Масло сливочное – 50 гр
Соль-перецВзяла муку, просеяла в миску, сделала в середине ямку и влила туда яйцо (немного взбитое), чайную ложку подсолнечного масла, всыпала половину чайной ложки соли, добавила примерно 50-70 гр воды и аккуратно замесила эластичное тесто, чуть мягче, чем на пельмени. Воду надо регулировать тут самостоятельно, вливать понемногу. Ее количество зависит от размера яйца в том чи...
Читать дальше >> Поющие лепешки (7228)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
