Рецепты




Лучший рецепт

Все на девичник

Автор: оксан@

Все на девичник

готовый бисквит - 200 гр.,
шоколадное печенье - 100 гр.,
сливочное масло - 100 гр.,
горький шоколад - 50 гр.,
чернослив - 100 гр.,
вишня в собственном соку - 100 гр.,
...

Читать дальше (3175)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Блюда из Картофеля

Блюда из картофеля; Картофель с мясом, запеченный картофель, тушенный картофель, картофель фри, картофель в духовке, фаршированный картофель, котлеты из картофеля, запеканка из картофеля, картофельные оладьи и драники, и многие другие Рецепты из картофеля

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Картофель по-венски

Картофель по-венски

Опубликовано 04.11.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: ddd

Этот рецепт еще не оценен. 750—800 г вареного картофеля, 100 г лука-порея, 250 г шницеля из телятины, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка соли, I щепотка молотого белого перца, 1 ч. ложка сухого майорана, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана мясного бульона. Растопить масло и обжарить шницель с каждой стороны, затем остудить и разрезать на кусочки. Разогреть духовку примерно до 220° С. Растопить оставшееся масло. Нашинковать лук. Обжарить его и добавить картофель, смешанный с кусочками шницеля. Посолить и поперчить, добавить майоран. Разогреть молоко и 56 мясной бульон, залить ими картофель. Затем поставить его в духовку и готовить в течение 15 мин С картофелем можно подать тушеные овоши ...

Читать дальше >> Картофель по-венски (11172)
Комментировать (Комментариев: 0)
Клецки во фритюре

Клецки во фритюре

Опубликовано 04.11.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: ddd

Этот рецепт еще не оценен. На 6 порций: 500 г картофеля, I ч. ложка соли, I щепотка тертого мускатного ореха, белый молотый перец, 2 ст. ложки сливочного масла, I л масла для фритюра. Для теста: 250мл воды, 50 г сливочного масла, I щепотка соли, 150 г пшеничной муки, 4 яйца. Почистить картофель, сварить его до мягкости в течение 30 мин. размять, посолить, добавить белый молотый перец, масло и мускатный орех. Вскипятить воду, положить туда 50 г сливочного масла и соль, затем снять с плиты. Всыпать муку в кипящую воду и размешать до образования теста. Снова поставить на плиту и помешивать до тех пор, пока тесто немного не загустеет. Снять с плиты и добавить яйца. Смешать картофельную массу с тестом и сформовать клецки величиной с грецки...

Читать дальше >> Клецки во фритюре (6404)
Комментировать (Комментариев: 0)
Картофельные оладьи

Картофельные оладьи

Опубликовано 04.11.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: ddd

Этот рецепт еще не оценен. 1 кг картофеля, 2 ст. ложки пшеничной муки, 2 яйца, ' I ч. ложка соли, I большая луковица, 4 ст. ложки свиного сала или смальца, черный молотый перец Натереть картофель, затем слегка отжать. Смешать с мукой. Натереть лук и добавить его в картофель. Посолить и сделать тесто. Растопить смалец или сало на сковороде и положить 2 ст. ложки картофельного теста. Быстро обжарить с двух сторон и держать в духовке, разогретой до 100° С, до тех пор, пока оладьи не будут поданы к столу. К оладьям можно подать салат из свежих овошей или фруктов. В тесто можно добавить сахар и подать к оладьям яблочный джем. ...

Читать дальше >> Картофельные оладьи (4115)
Комментировать (Комментариев: 0)
Драчена картофельная

Драчена картофельная

Опубликовано 04.11.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: ddd

Этот рецепт еще не оценен. 5 клубней картофеля, 1 луковица, 2 ст. ложки муки, 100 г свинины, 20 г сала, I'/? ст. ложки сливочного масла, '/г ч. ложки соды, соль, перец по вкусу. Сырой картофель натереть, добавить муку, соль, соду, перец, спассерованный на сале лук и все хорошо перемешать. Можно добавить еще мелкие кусочки обжаренной свинины. Положить на смазанный маслом противень и запечь. Подать в горячем виде. ...

Читать дальше >> Драчена картофельная (6979)
Комментировать (Комментариев: 0)
Картофель в сметанном соусе

Картофель в сметанном соусе

Опубликовано 04.11.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: ddd

Этот рецепт еще не оценен. 800 г картофеля, 2 ст. ложки сливочного масла, 1,5 стакана горячего молока, 1/2 стакана сливок, 1-2 ст. ложки пшеничной муки, 1-1,5 ч. ложки соли, I щепотка белого молотого перца, I ч. ложка лимонного сока, сахар, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 1 щепотка молотого мускатного ореха. Сварить очищенный и вымытый картофель в кипяшей подсоленной воде в течение 25—30 мин. Растопить масло, добавить пшеничную муку и немного обжарить ее. Постепенно добавлять молоко и варить, помешивая, в течение 10 мин. Оставить соус теплым. Нарезать картофель не очень тонкими ломтиками. Добавить в соус сметану, перец, мускатный орех и лимонный сок. Положить ломтики картофеля ...

Читать дальше >> Картофель в сметанном соусе (4338)
Комментировать (Комментариев: 0)
Картофель в кислом соусе

Картофель в кислом соусе

Опубликовано 04.11.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: ddd

Этот рецепт еще не оценен. 800 г картофеля, 100 г сала, 2 небольшие луковицы, 200 г небольших маринованных огурцов, 1 ст. ложка пшеничной муки, I,5 стакана горячего молока, I ст. ложка каперсов, I ч. ложка тертой лимонной цедры, по 1/2. ложки измельченного сухого майорана и тимьяна, I лавровый лист, 1 ч. ложка соли, 1 щепотка черного молотого перца, I ст. ложка виноградного уксуса, 3 ст. ложки измельченной зелени петрушки. Хорошо вымытый картофель сварить в мундире в кипящей подсоленной воде в течение 25-30 мин. Затем очистить, нарезать картофель, огурцы, сало и лук кубиками. Растопить нарезанное мелкими кусочками сало и обжарить в нем репчатый лук. Всыпать муку, слегка обжарить ее и залить теплым молоком. Ки...

Читать дальше >> Картофель в кислом соусе (5361)
Комментировать (Комментариев: 0)
Картофельный омлет

Картофельный омлет

Опубликовано 04.11.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: ddd

Плохой рецепт 800 г картофеля, 2 небольшие луковицы, I зубчик чеснока, 3 ст. ложки сливочного масла, 4 яйца, 1 ч. ложка соли, I щепотка белого молотого перца, щепотка тертого мускатного ореха, 1—2 ст. ложки низмельченной зелени петрушки или кинзы. Сварить хорошо вымытый неочищенный картофель в подсоленной кипящей воде в течение 25—30 мин. Затем очистить его и нарезать ломтиками. Нашинковать репчатый лук. Очень мелко нарубить чеснок. Разогреть масло и обжарить лук и чеснок. Затем добавить картофель. Разбить яйца, посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Залить картофель. Перед тем как подать его к столу, посыпать измельченной зеленью петрушки или кинзы. К омлету можно подать свежий салат. ...

Читать дальше >> Картофельный омлет (5243)
Комментировать (Комментариев: 0)
Картофельный омлет с раками

Картофельный омлет с раками

Опубликовано 04.11.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: ddd

Этот рецепт еще не оценен. 300 г замороженных раков, 600 г картофеля, 50 г ста, 1 большая луковица, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. ложки минеральной воды, 1 ч. -ложка соевого соуса, 1 ст. ложка зелени укропа. Разморозить раков. Сварить неочищенный картофель в кипящей подсоленной воде в течение 25-30 мин. Нарезать сало маленькими кубиками. Очистить картофель и нарезать ломтиками толщиной примерно I см. Обжарить сало в большой сковороде, добавить сливочное масло. Обжарить лук, нарезанный кубиками. Положить картофель и раков и, помешивая, хорошо обжарить. Разбить яйца, смешать с минеральной водой, добавить соевый соус и посолить. Залить картофель и посыпать зеленью петрушки. К блюду можно под...

Читать дальше >> Картофельный омлет с раками (4330)
Комментировать (Комментариев: 0)
Шашлык из картофеля

Шашлык из картофеля

Опубликовано 04.11.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: ddd

Неплохой вобщем-то рецепт Несколько картофелин, гладких, продолговатой формы, примерно одинакового размера, свиной жир, соль по вкусу. Картофель тщательно вымыть с помощью щетки, не очищая. Каждый клубень разрезать вдоль на 6 равных частей, опустить в кипящий жир (фритюр), обжарить до золотистого цвета и вынуть шумовкой. Дать жиру стечь, нанизать дольки картофеля на шампуры, посолить. Готовый шашлык выложить на блюдо, застланное листьями зеленого салата, гарнировать моченой брусникой, «цветком» из помидора, огурца или редиса. Подавать с солеными или маринованными грибами, огурцами, капустой. ...

Читать дальше >> Шашлык из картофеля (5533)
Комментировать (Комментариев: 0)
Картофельные галушки

Картофельные галушки

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 4 клубня картофеля 50 г муки 1 яйцо соль 50 г сливочного масла зеленьКартофель очистить, отпарить в подсоленной воде до готовности и протереть через сито. В остывший картофель добавить муку и при необходимости соль. Яйцо взбить, вылить в картофель, вымесить крутое тесто, раскатать в жгут диаметром 2.5—3 см. Нарезать картофельный жгут кусочками Галушки отваривать в кипящей подсоленной воде в течение 2—3 минут. Подавать к столу, полив растопленным сливочным маслом и украсив зеленью....

Читать дальше >> Картофельные галушки (5606)
Комментировать (Комментариев: 0)
Пикантный картофель

Пикантный картофель

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 2 клубни картофеля 1 яблоко 100 г белых грибов 1 помидор 100 г сыра 100 мл сметаны соль черный молотый перец зелень для украшенияПредварительно очищенный и вымытый картофель обсушить и нарезать кубиками. Грибы очистить и нашинковать. Помидор нарезать дольками. очищенное от кожицы и сердцевины яблоко— кусочками. Натереть сыр на терке. Выложить в горшочек слоями: картофель, грибы, яблоко, помидор: залить сметаной, смешанной с солью и перцем, посыпать тертым сыром и выпекать в духовке а течение 20—25 минут. Подавать к столу. украсив зеленью....

Читать дальше >> Пикантный картофель (6277)
Комментировать (Комментариев: 0)
Картофель с пармезаном

Картофель с пармезаном

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 3 клубня картофеля зелень петрушки 150г молока 2 дольки чеснока 2 ст. л. пармезана соль перец черный молотыйКартофель очистите и варите в подсоленной воде до его готовности. Затем остудите и нарежьте крупными кружками. Выложите картофель в огнеупорное блюдо, сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Все блюдо посолите, поперчите И залейте теплым кипяченым молоком. Картофель посыпьте пармезаном и запекайте в духовке при температуре 200 "С в течение 15—20 мин....

Читать дальше >> Картофель с пармезаном (5432)
Комментировать (Комментариев: 0)
Запеканка из картофеля и квашеной капусты

Запеканка из картофеля и квашеной капусты

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 5 клубней картофеля 200 г квашеной капусты 100 г растительного масла для жарки 2 яйца 50 г панировочных сухарей листья салата для украшенияКвашеную капусту обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Предварительно очищенный картофель нарезать соломкой, обсушить и обжарить до полуготовности. В форму для запекания выложить слоями обжаренный картофель и капусту. Содержимое формы посолить и залить взбитыми яйцами. посыпать панировочными сухарями. запекать в духовке в течешн 10— 1 2 минут. Готовую запеканку подавать к столу, выложив на блюдо, выстеленное листьями салата....

Читать дальше >> Запеканка из картофеля и квашеной капусты (6811)
Комментировать (Комментариев: 0)
Картофель, жаренный с огурцами

Картофель, жаренный с огурцами

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 3 клубни картофеля 1 огурец 50г муки 100 г растительною масла для жарки соль зелень укропаКартофель очистить, нарезать тонкими кружочками, обсушить и обжарить на растительном масле с солью. Огурец вымыть, изрезать кружочками. Кружочки огурца обмакнуть в растительное масло, запанировать в муке и обжарить на сковороде. Выложить слоями обжаренные картофель и огурцы в толстостенную посуду, потомить в духовке 4—5 минут и подать к столу, посыпать зеленью укропа....

Читать дальше >> Картофель, жаренный с огурцами (5149)
Комментировать (Комментариев: 0)
Картофель, запеченный с грибами

Картофель, запеченный с грибами

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 4 клубня картофеля 2 луковицы 200 г грибов 100 мл сметаны 50 г растительною масла для жарки соль черный молотый перец зелень укропаЛуковицы очистить, нарезать крупными кусочками. Предварительно очищенный картофель нарезать кубиками. Грибы очистить, нарезать кусочками. обжарить вместе с луком на растительном масле. Добавить к грибам сметану, потушить 5— 10 минут, выложить в форму для запекания поверх слоя картофеля, посолить, поперчить, запекать в духовке в течение 10— 15 минут. К столу подавать, посыпав зеленью укропа....

Читать дальше >> Картофель, запеченный с грибами (6637)
Комментировать (Комментариев: 0)
Картофель с печенью

Картофель с печенью

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 200 г говяжьей печени 3 клубня картофеля 100г сыра 50г растительною масла для жарки 50 мл сметаны 20 г панировочных сухарей соль черный молотый перецПечень нарезать маленькими кусочками, посолить и поперчить. Картофель очистить, отпарить в подсоленной воде. Остывший картофель нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. В посуду для запекания выложить половину картофеля, добавить печень, сверху выложить вторую половину картофеля. Каждый слой пересыпать панировочными сухарями. Смазать запеканку сметаной и посыпать тертым на крупной терке сыром. Запекать в духовке в течение 20 минут. К столу подавать в горячем виде....

Читать дальше >> Картофель с печенью (9598)
Комментировать (Комментариев: 0)
Котлеты картофельные

Котлеты картофельные

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin

Отличный рецепт 6 клубней картофеля 1 яйцо 50 г панировочных сухарей 100 г растительною масла для жарки соль 50г сливочною масла зелень для украшенияКартофель очистить, отварить, протереть через сито. В остывшую картофельную массу вбить яйцо, посолить и тщательно смешать. Из приготовленной массы сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить на растительном масле. Готовые котлеты полить растопленным сливочным маслом, украсить зеленью и подать к столу....

Читать дальше >> Котлеты картофельные (6222)
Комментировать (Комментариев: 0)
Картофельные драники

Картофельные драники

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 800 г очищенного картофеля 30 г пшеничной муки 1/2 ч. л. питьевой соды соль по вкусу 70 г растительною масла 30 г сливочного масла или 200 г сметаныПодготовленный картофель промыть. очистить и натереть на мелкой терке, добавить пшеничную муку, соль, питьевую соду, перемешать и жарить на растительном масле. Подать дранмки с растопленным сливочным маслом или сметаной....

Читать дальше >> Картофельные драники (5683)
Комментировать (Комментариев: 0)
Зразы картофельные

Зразы картофельные

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 1кг очищенного картофеля 3 ст. л. молотых сухарей 50 г маргарина с оль по вкусу 50г сливочного масла или 100 г сметаны или 250 г соуса томатного, сметанного, грибного Для фарша: 150 г репчатого лука 30 г маргарина 2 яйца перец соль по вкусу зелень петрушкиПриготовить картофельную массу. Горячую картофельную масел разделить на части и сделать из них овальные плоские лепешки. на которые положить фарш, соединить края и придать им форму прямоугольника. Изделие панировать в сухарях и обжаривать на горячей сковороде с жиром (маргарином) с двух сторон до золотистой корочки. Фарш: мелко нашинковать репчатый дук и обжаривать его с жиром до готовности, добавить к нему мелко рубленные вареные яйца...

Читать дальше >> Зразы картофельные (6083)
Комментировать (Комментариев: 0)
Картофель по - пхеньянски

Картофель по - пхеньянски

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 2 крупных клубня картофеля 2 дольки чеснока 200 г сыра твердых сортов 100 г сливочного масла 1/2 стакана сливок белый молотый перец сольКартофель вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить и измельчить ножом. Сковороду натереть чесноком С внутренней стороны, смазать сливочным маслом. На дно выложить слой картофеля. посыпать тертым сыром, посолить, поперчить, добавить кусочки сливочного масла. Аккуратно влить по краю сковороды сливки и запекать блюдо в духовке до образования золотистой корочки в течение 20—25 минут. К столу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде....

Читать дальше >> Картофель по - пхеньянски (5694)
Комментировать (Комментариев: 0)


Всего в разделе: 234Страницы: 1 | ... | 8 | 9 | 10 | 11 | 12

Сейчас на сайте 849 гостей и 0 пользователей.