|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: ~PurpleRain~
Картофель- 500гр.
Лук или лук порей – 1 кг
Масло сливочное -2 ст. ложки
Овощной бульон- 1,2 л.
Сливки- 50 мл.
Мягкий сыр – 100 г...
Читать дальше (3526)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
Рецепты :: Блюда из грибов
Рецепты с грибами. Жаренные грибы, фаршированные, тушенные, грибные котлеты, курица с грибами, картошка с грибами, жульен с грибами, мясо с грибами, закуски из грибов, грибные пироги и запеканки, белые грибы, а так же другие замечательные блюда из грибов.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 23.09.2009 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Елена прекрасная
Грибы пластинчатые-2 пачки.
Лук репчатый 2 головки
4 зубочка чеснока.
соевый соус-4стол.лож.
уксус 5% 1,5 стол.лож.
масло растит.3стол.лож.
Приправа для моркови по корейски.Грибы достать из пачки, положить в кастрюльку и залить кипятком. Прокипятить 5-7 мин. Затем обдать холодной водой. Нарезать соломкой, выложить в миску.Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, вытащить из масла и выложить на грибы. В горячее масло вылить уксус, соевый соус и 1 чайную ложку приправы для моркови по корейски. дать закипеть и сразу залить грибы с луком. Затем выдавит чеснок и смешать. Дать постоять 5-7 мин. Салат готов!...
Читать дальше >> Салат из пластинчатых грибов (6570)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 08.10.2009 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Було4ка
опята 500-600 г
2 луковицы
1 помидор
сметана 150-200 г
чеснок 3-4 зубчика
соль, перец, масло для жарки
зелень по вкусуНа разогретой сковороде тушим грибы минут 30, не забыв их посолить и поперчить. Тем временем на другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавляем помидор, тушим все вместе 10 минут.После того как содержимое двух сковородок будет готово, перекладываем все в одну, добавляем сметану, выдавленный чеснок, тушим еще 10 мин. и в самом конце посыпаем мелко нарезанной зеленью....
Читать дальше >> Опята тушенные (7873)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.01.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Ирен
500 г муки3 ст. ложки сахара3/4 ч. ложки соли300 мл кефира2 ст. ложки растительного масла15 г быстродействующих дрожжей200 г тертого сыра300г грибов4 -3 ст.л. сметаны1 яйцо (для смазывания булочек)специи (у меня "Прованские травы")В теплом кефире (я его ставлю в микроволновку на 40 с на полную мощность) развести дрожжи. Добавить муку, сахар, соль, специи, растительное масло и замесить тесто. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения объема в 2-3 раза.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s54.radikal.ru/i144/1001/e5/cfa9a7baebef.jpg[/IMG][/URL]Готовое тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в виде прямоугольника. Почистить грибы и лук ,мелко порезать и обжа...
Читать дальше >> Булочки с грибами (8190)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.02.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: leno4ka
Шампиньоны (или другие грибы) - 300-400 гр
Лук репчатый - 1-2 шт.Болгарский перец - 2 шт.Чеснок - 1-2 зубцаМука - 1 ст. ложка с горкойТоматная паста (или кетчуп) - 2 ст. ложкиСольСвежемолотый перецРастительное масло для жарки
Шампиньоны вымыть и разрезать каждый гриб на 4 части. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Из перца удалить семенную коробк...
Читать дальше >> Грибной гуляш (13570)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 11.02.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Nataliab
Шампиньоны крупные-6шт, лук-1шт, петрушка-1пучок, сыр-100гр, масло подсолнечное-2 ст.ложки, соль, перец.Выламываем ножки у грибов, шляпки откладываем, а ножки режем и обжариваем в масле с луком, добавляем туда петрушку и тертый сыр, соль, перец. Разделяем массу на 6 частей, скатываем из нее шарики и кладем в шляпки шампиньонов. Разогреваем духовку до 220 градусов и запекаем грибы 10 мин. Закуска готова....
Читать дальше >> Грибные корзиночки (4811)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 17.06.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: deedo
Шампиньоны - 8-10 шт
Картофель - 2-3 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зуб
Сметана, паприка, соль,перец1. У грибов удалить ножки, шляпку очистить от верхней кожицы, разрезать на 4 части.
2. Картофель очистить и разрезать на 8 частей.
3. Морковь очистить, произвольно нарезать.
4. Чеснок очистить.
5. Все перемешать в огнеупорной форме,сбрызнув растительным маслом и чуть-чуть уксусом, посолив и поперчив.
6. Запекать при 180* до готовности.
7. Подать со сметаной, посыпав паприкой....
Читать дальше >> Жаркое с грибами (12152)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.06.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: deedo
Шампиньоны - 6-8 шт
Перец сладкий - 1 шт
Корень имбиря - с половину спичечного коробка
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 2 ст.л.
Сладкая горчица - 2 ч.л.1. Грибы нарезать соломкой
2. Перец нарезать соломкой
3. Чеснок и имбирь мелко порубить
4. Обжарить грибы, чтобы ушел сок, добавить перец, обжарить 3 минуты, добавить имбирь и чеснок, обд\жарить еще 5 минут, добавить горчицу и соевый соус, потушить минуту.
5. Попробовать, при необходимости посолить....
Читать дальше >> Грибы с имбирем и перцем (8519)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
|
Опубликовано 06.07.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Gelechka
Вафельные листы - 2 шт.
Грибы
Лук
Соль, чёрный перец
Яйцо
мука для панировкиСвежие грибы (любые) отварить в подсоленной воде. Промыть, перемолоть на мясорубке. Лук мелко нарезать, можно немного обжарить, можно сырым (кто как любит), добавить к грибам. Поперчить, специи по вкусу какие нравятся. Эту смесь выложить на вафельный лист, разровнять, сверху прикрыть вторым листом. Порезать квадратиками, обжарить в кляре. Я взбиваю 1 яйцо, туда 1-2 ст.л. муки, немного минеральной воды, чтобы получилось жидкое тесто как на оладьи. Выпечь и наслаждать нежным вкусом!!!...
Читать дальше >> Вафельные рулетики с грибами (5581)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 10.03.2011 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: deedo
Шляпки шампиньонов - грамм 300
1 яичный белок
Мука - 1-2 ст.л.
Корень имбиря - около 2 см
Перец чили - 5-6 тонких колечек
Чеснок - 1 зубчик
Крахмал - 0,5 ч.л.
Соевый соус - 1/3 стакана
Вода горячая - 1/3 стакана и еще немного1. Очищаем шляпки шампиньонов от кожицы и ломаем руками крупно.
2. Белок слегка взбиваем с солью и черным перцем, добавляем муку и венчиком растираем до однородности. Масса по консистенции должна быть похожа на густую сметану, при необходимости, можно добавить немного холодного молока. Это будет кляр.
3. Руками перемешиваем грибы и кляр, чтобы каждый кусочек был покрыт.
4. Разогреваем рафинированное подсолнечное масло (примерно на 1см от дна) и выкладываем осторожно ...
Читать дальше >> Шампиньоны в восточном стиле (5323)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 25.05.2011 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Lorchen
соевые бобы - 1 стакан
грибы шампиньоны - 100 г
сливки - 3/4 стакана
сыр плавленный - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 шт
растительное масло
соль, перец - по вкусу1. Соевые бобы замочить на 12 часов. Отварить (это займет около 2 часов), в конце варки посолить.
2. Лук порезать мелко, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавить нарезанные грибы и соевые бобы.
4. Затем влить сливки и тушить минут 5-10.
5. Добавить сыр, поперчить и потушить еще минут 5....
Читать дальше >> "Соевые бобы в сливках с грибами" (3592)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.07.2011 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Lorchen
шампиньоны - 100 г
лук репчатый - 1 шт
картофель отварной - 3 шт
сыр твердый - 50 г
яйцо - 3 шт
сметана - 3 ст. ложки
сливки - 1/2 стакана
зелень
соль, перец - по вкусу1. 3 гриба нарезать ломтиками и обжарить с двух сторон.
2. Остальные грибы и лук репчатый порезать мелко, обжарить в течение 5 минут.
3. Яйца взбить со сметаной, сливками, добавить мелко порезанные картофель, зелень, грибы с луком, натертый сыр. Посолить, поперчить, перемешать.
4. Разложить смесь в маленькие силиконовые формочки, наполняя их на 3/4.
5. Запекаем в духовке при 180 гр. до готовности.
6. Готовые запеканки остудить в течение 5 минут, аккуртно провести ножом между запеканками и стенками формы и в...
Читать дальше >> Грибные мини-запеканки (5026)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.08.2011 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Lorchen
стручковая фасоль - 250 г
грибы шампиньоны - 100 г
лук красный - 1 шт
масло растительное для жарки
уксус лимонный - 1 ч. ложка
соль, перец - по вкусу1. Фасоль отварить в подсоленной воде 10 минут, откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой.
2. Грибы порезать пластинками, обжарить на растительном масле вместе с фасолью.
3. Лук порезать полукольцами, добавить фасоль с грибами, заправить лимонным уксусом. Перемешать....
Читать дальше >> "Стручковая фасоль с грибами" (4398)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.08.2011 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Lorchen
для теста:
творог - 100 г
желток - 2 шт
травки-приправки - 1/2 ч. ложки
мука - около 1,5 стакана
соль - по вкусу
начинка:
грибы шампиньоны - 100 г
лук репчатый - 1 шт
лук зеленый - несколько перьев
сметана - 1 ст. ложка
соль, прец - по вкусу
соль, перец - по вкусу
желток для смазки - 1 шт
1. Творог перемешиваем с желтками, добавляем любимые травки-приправки, солим, добавляем муку и замешиваем тесто. Даем ему постоять минут 30.
2. Грибы и лук репчатый мелко режем, обжариваем на растительном масле до готовности, добавляем сметану, мелко порезанный зеленый лук, перемешиваем.
3. Делаем пирожки.
...
Читать дальше >> Пирожки с грибами (5284)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.09.2011 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Lorchen
шампиньоны - 300 г
кориандр - 1/4 ч. ложки
чеснок - 3 зубчика
кунжут - 1 пачка (10 г)
соевый соус - 1 ст. ложка
растительное масло - 1/4 стакана
яблочный уксус - 3 ст. ложки
лавровый лист - 1-2 шт
тмин - 1/2 ст. ложки
зелень
горький перец - 1 шт
соль, перец - по вкусу1. Грибы отвариваем в подсоленной воде в течение 20 минут.
2. В растительное масло добавляем яблочный уксус, соевый уксус, мелко порезанные чеснок, зелень, горький перец, кориандр, тмин, обжаренный кунжут, лавровый лист, перемешиваем.
3. Грибы - в данный рассол, перемешать, оставить на ночь.
&n...
Читать дальше >> Шампиньоны по-корейски (10236)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 02.10.2011 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: leno4ka
маринованные шляпки шампиньонов,
сыр,
чеснок,
грецкие орехи,
майонез,
зелень,бекон,
кетчуп(хайнц)Из маринованных грибов вычистить серединку, наполнить начинкой: сыр, чеснок,
грецкие орехи(трем на терке), майонез и зелень. Берем ломтик бекона, смазываем кетчупом, оборачиваем им шляпку и обжариваем на сковородке. Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Фаршированные шляпки маринованных шампиньонов в беконе (4653)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 11.11.2011 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Lorchen
шампиньоны - 0,5 кглук репчатый - 3 штпомидоры - 3-4 штсыр - 100 гсоль, перец - по вкусурастительное масло1. Грибы порезать пластинами, отварить в течение 10 минут, откинуть на дуршлаг.2. Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до мягкости.3. Добавить грибы к луку и жарить минут 10.4. Помидоры порезать кружками, обжарить отдельно.5. Сыр натереть на мелкой терке.6. В форму для запекания выложить грибы с луком, сверху -помидоры, посыпать сыром.7. Запечь в духовке при 180 гр. около 10 минут....
Читать дальше >> Грибы, запеченные с помидорами (5716)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 15.12.2011 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Шеф-повар
- 250 г грибов
- 1 луковица
- 3 ст. ложки густой сметаны
- 4 яйца
- специи
- зелень петрушки
- растительное масло
- соль
Грибы нарезать мелкими кусочками, потушить на подсолнечном масле.Добавить мелко нарезанную луковицу, потушить, чтобы лук стал мягким.Потом положить сметану, перемешать, довести до кипения, посолить.Яйца посолить, добавить специи по вкусу, мелко нарезанную зелень петрушки.Залить яйцами грибы и поставить в духовку для запекания....
Читать дальше >> Грибы по-польски (11636)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.12.2011 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Чревоугодник
грибы 800 гмякоть телятины 250 глук репчатый 1 головкамасло сливочное 1 ст. ложкабатон черствый без корочек 50 гяйца 2 шт.сливки густые 3 ст. ложкичеснок 1 зубчикмасло растительное 2 ст. ложкимасло сливочное 1 ст. ложкасольперец черный и имбирь молотые по 1 щепотке веточки зелениМелко нарежьте лук, жарьте на растительном масле около 5 минут, добавьте грибы, нарезанные ломтиками, и жарьте все еще 10-15 минут. Охладите.Телятину дважды пропустите через мясорубку вместе с предварительно замоченным в сливках батоном, добавьте яйца, специи, рубленый чеснок, перемешайте.Соедините мясную массу с грибами и луком, выложите в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке на водяной бане в течение 50 мин...
Читать дальше >> Паштет грибной с телятиной (2500)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 82 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
