 |
Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
хлеб
сливочное масло
тертый сыр
томатная паста
яйцо
красный перецХлеб нарезать ломтиками и обжарить в сливочном масле. Тертый сыр смешать с томатной пастой, яйцом и маслом. Добавить красный острый перец. Аккуратно намазать на хлеб, уложить на противень и запечь. На хлеб можно положить какую-нибудь рыбку....
Читать дальше >> Острые гренки (5167)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.08.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
250 г оливкового масла
3 красных чили
2 лавровых листа
4 зубчика чеснока
пару веточек тимьяна
450 г зеленых оливокВ маленькую кастрюльку налить 250 мл оливкового масла, 3 красных чили, 2 лавровых листа, 4 толсто нарезанных зубчика чеснока и несколько веточек тимьяна. Нагревать на медленном огне 1-2 мин, не давая чесноку потемнеть. Дать полностью остыть. Плотно набить в банку 450 гр зеленых оливок в рассоле (brine) и накрыть ароматным маслом. Оливки должны быть полностью покрыты маслом, так что если необходимо, долить простым маслом. Хранить 4 дня в прохладном темном месте....
Читать дальше >> Маринованные оливки (5509)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.08.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
150 г оливкового масла
1 красный чили
2 зубчика чеснока
450 г креветокРазогреть в сковороде 150 мл оливкового масла и добавить 1 очищенный от семян и нарезанный красный чили и 2 очищенных зубчика чеснока. Обжаривать 2 мин, затем достать из сковороды. Увеличить огонь и когда сковорода задымится, добавить 450 гр креветок. Обжаривать, помешивая, 2-3 мин. В 1 порции: 390 ккалор, 34 гр жиров...
Читать дальше >> Креветки с чили и чесноком (6365)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.08.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
200 г картофеля
150 г оливкового масла
1 большая красная луковица
6 яицНагреть в сковороде 150 мл оливкового масла. Обжарить на медленном огне 200 гр картофеля, нарезанного тонкими ломтиками и 1 большую красную луковицу, тоже нарезанную в течение 30 мин, чтобы картофель стал мягким, а луковица не приобрела коричневого цвета. В большой миске взбить 6 яиц, приправить. Выложить все содержимое сковородки (вместе с маслом) в яйца, качественно перемешать, затем вылить в сковороду. Готовить на среднем огне пока основа не схватится (около 8-10 мин). Затем поставить сковороду под гриль на 5 мин до золотистой корочки. Подавать горячей или холодной, нарезанной на кусочки. В 1 порции: 320 ккалор, 28 гр жиров...
Читать дальше >> Испанская картофельная тортилья (5181)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.08.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
2 перца
100 г козьего сыра
2 столовые ложки кедровых орешков
оливковое маслоПорезать 2 очищенных от семян и порезанных на 4 части перца на противень кожурой вверх, и поставить под гриль на 8-10 мин пока кожура не почернеет. Положить в плотно закрывающийся полиэтиленовый пакет и дать остыть, после этого кожура с них легко снимется. Очистить и разложить на тарелках. Раскрошить сверху 100 гр козьего сыра. Сверху посыпать 2 ст л подсушенных кедровых орешков. Приправить и побрызгать оливковым маслом. В 1 порции: 130 ккалор, 12 гр жиров...
Читать дальше >> Перцы на гриле с козьим сыром (5705)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.08.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
батат - 2 шт.
пшеничная мука - 3 ст.л.
вода - 5 ст.л.
яйцо - 2 шт.
соль
кайенский перец - по вкусу
растительное масло - 1 л.2 тонких длинных батата вымыть, отварить на пару (в зависимости от толщины клубней 15-20 минут). Перемешать3 ст. ложки пшеничной муки, 5 ст. ложек воды и оставить на 30 минут. 2 мелких яйца, взбить с солью и кайенским перцем и прибавить к тесту. Приготовить бататы, очистить, нарезать дольками толщиной 1/2 см, приправить по вкусу порошком карри или кайенским перцем, каждую дольку батата при помощи вилки обмакнуть в тесто. Нагреть 1 л растительного масла. Опускать в него маленькими порциями дольки бататов и жарить до золотисто-коричневого цвета, готовые чипсы держать в теплой духовке, пока не изжарятся все ...
Читать дальше >> Пикантные чипсы из батата (5930)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.02.2009 в разделе: "Закуски"
Автор: makar80
лаваш 1 штука
грибы 300 грамм
яйца 3-4 штуки
майонез 150 грамм
чеснок
укроп и петрушка по 1 пучку
Свежие грибы порезать и обжарить до готовнасти.варёные яйца и чеснок трём на мелкой тёрке добавляем майонез перемешиваем и выкладываем на лаваш тонким слоем.сверху выкладываем грибы и посыпаем зеленью.сворачиваем трубочкой и режим наискосок на небольшие кусочки....
Читать дальше >> Нотка (6482)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 10.04.2009 в разделе: "Закуски"
Автор: Aleksandr
1уп.слоеного теста, 300гр.ветчины ,200гр.мясного фарша, 0.5кг.шампиньонов, 1луковица, 2яйца, 1ст.л.горчицы, 3шт.чернослива, соль, специи по вкусу.В мясной фарш вбить 1 яйцо, добавить горчицу, измельченные и обжаренные на сливочном масле грибы с луком ,добавить соль, специи, все перемешать.Сюда же добавить распаренный и нарезанный чернослив.Раскатать слоеное тесто, смазать его желтком .На середину теста выложить тонко нарезанные ломтики ветчины.На ветчину выложить фарш, сформовать рулет.Уложить на противень .Верх смазать желтком.Выпекать 60 мин.при t 180. Подавать рулет горячим нарезав ломтиками....
Читать дальше >> Рулет из слоеного теста "Гурман." (5448)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 30.04.2009 в разделе: "Закуски"
Автор: lovshikova
Семга малосольная,киви.Филе семги порезать на тонкие пласты,киви очистить, порезать на четвертины. В семгу завернуть киви и наколоть на шпашку или зубочистку. ...
Читать дальше >> "Фантазия" (3261)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 14.05.2009 в разделе: "Закуски"
Автор: makar80
1 лаваш
2 упаковки рыбы нарезки горбуши
1пачка плавленного сыра Весёлый молочник
лаваш намазать сыром,разложить равномерно кусочки рыбы,свернуть и нарезать наискось,выложить на тарелку и посыпать зеленью.
...
Читать дальше >> нотка РЫ (5856)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.08.2009 в разделе: "Закуски"
Автор: Вредина
4 сердца, 50г. фарша, 2 зубчика чеснока,30 г. шампиньонов, 1 желток, ломтик белого хлеба, 1 луковица.Фаршированные телячьи сердца.Сердца очистить от пленок и жира, промыть.Лук и чеснок очистить, измельчить. Шампиньоны мелко нарезать.Хлеб раскрошить, смешать фарш с луком, грибами и хлебом.Добавить желток, перемешать.Нафаршировать сердца, разрезы заколоть зубочистками.Обжарить сердца в 2 ст. ложках растительного масла.Влить в кастрюлю воду, чтоб покрывала сердца и варить до готовности.(около часа).Остудить, вынуть зубочистки и нарезать ломтиками.
...
Читать дальше >> Фаршированные телячьи сердца. (4830)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.08.2009 в разделе: "Закуски"
Автор: Вредина
1 стакан бобов фасоли,1 луковица, 1 морковь.Паштет из фасоли.Бобы отварить до мягкости.Лук и морковь очистить, обжарить на небольшом количестве растительного масла.Бобы с овощами взбить в блендере. Добавить соль перец по вкусу, перемешать.Охладить и посыпать зеленью.
...
Читать дальше >> Паштет из фасоли (5559)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.10.2009 в разделе: "Закуски"
Автор: Палона
1кг.длинноплодной моркови,1/2головки чеснока,1ч.л.черного перца,1/2стакана растительного масла,4ст.л.9%уксуса,3ст.л.сахара и щепотка молотого кориандра
Морковь почистить и потереть на специальной терке.После морковь выложить в миску горкой и сверху выдавить через чеснодавилку чеснок и присыпать перцем.Далее разогреть на сковороде растительное масло и вылить на морковь сверху.Добавить уксус,присолить,добавить кориандр и сахар.Тщательно перемешать салат руками и отправить под гнёт.Через час закуска готова!...
Читать дальше >> Морковь по корейски (3658)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.01.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Burivushka
Мясные продукты – свиные уши, ножки и хвосты, бараньи хвосты и ребрышки, телячьи и говяжьи ребра и др. части, ножки и крылья индейки - в таком количестве, чтобы в размороженном состоянии они занимали почти всю кастрюлю
Вода - ровно по уровень мясных продуктов
2 луковицы и 1 крупная морковь
Читать дальше >> Новогодний холодец (5821)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 15.05.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Сладкая
4мелкие свеклы, 100г твердого сыра, 2зуб. чеснока, 20г зелени укропа, 100г соленой красной рыбы, 100г плавленого сливочного сыра, 70мл майонеза, молотый красный перец, соль по вкусу.Свеклу тщательно вымойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на маленьком огне под крышкой 2ч. Затем воду слейте, дайте свекле остыть, очистите и нарежте толстыми кружками.
Твердый сыр натрите на терке.Чеснок очистите, вымойте и пропустите через пресс.Зелень укропа переберите, промойте холодной водой проточной водой, обсушите на бумажном полотенце, несколько веточек отложите для украшения. Остальную зелень мелко порубите. Из красной рыбы удалите мелкие косточки, нарежте небольшими кусками и измельчите в блендере.
Плавленный сыр разомнит...
Читать дальше >> закуска свекольная (2730)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 22.05.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Сказка
1 кг репчатого лука,винный уксус,соль, перец горошком,1 свекла, кипяченая вода,1 лавровый лист разведите винный уксус с водой 1:1, посолите. Берите только винный уксус, другим - испортите закуску.Очистите лук, нарежьте кольцами, ошпарьте кипятком. Уложите лук в банку, добавьте лавровый лист и несколько горошин перца. На дно, в середину и к верху положите нарезанные кусочки свежей свеклы. Залейте лук маринадом и поставьте в холодильник на сутки....
Читать дальше >> К шашлычку!!! (2676)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 23.05.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: larik
вам понадобится: редька небольшая - 1 шт., морковь - 1 шт., яблоко - 1 шт., чеснок - 3-4 дольки, лимон - 1/4 шт., цедра лимонная - 2 ст. ложки
Редьку, морковь, яблоко натереть на мелкой терке. Добавить измельченный чеснок и цедру, перемешать.Сок лимона выжать в салат, вновь перемешать, посолить....
Читать дальше >> Освежающая закуска (2673)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.06.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: WIND
Раковые шейки, творог, соль, специи, оливки, чеснокРаковые шейки помолоть в блендере, добавить творог, выдавить чеснок, посолить по вкусу, перемешать , сформировать шарики, выложить их в вафельные маленькие корзиночки, украсить оливками....
Читать дальше >> закуска "рафаэло" (4084)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.07.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Sunny12005
2 спелых авокадо
150 г отварных креветок
майонез
лимонный сок
соль
перецАвокадо разрезать вдоль и аккуратно, стараясь не повредить кожуру, выньте чайной ложкой мякоть. Мякоть нужно растолочь, добавить креветки (крупные нарезать), майонез, соль, перец и несколько капель лимонного сока - по вкусу.
Наполнить этой массой кожуру авокадо, украсить креветками и зеленью....
Читать дальше >> Авокадо с креветками (2992)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.12.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: alex27
-1 кг куриной печени;
-500 г шампиньонов(замороженных);
-2 луковицы;
-50 мл мадеры или портвейна;
-2 моркови;
-150-200 г сливочного масла;
-соль - по вкусу.
Печень обжарить, шампиньоны потушить с луком. Отварить морковь. Морковь, печень и грибы с луком пропустить через мясорубку. Полученную массу смешать с размягченным сливочным маслом и мадерой. Вымешивать до однородности. Выложить в емкость и дать настояться в холодильнике 3-4 часа.
Подается к красному сухому вину, водке, брюту и коньякам 3-х летней выдержки.
...
Читать дальше >> Паштет "Дичь" (2850)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 331 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 17 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
