Кексики с черникой

Опубликовано 18.02.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Ksucha

• 225 г муки
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 140 г сахарной пудры
• 85 г сливочного масла
• 150 мл молока
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• Цедра 1/2 апельсина или 1 лимона
• 150г свежей ягоды (у меня черника)

Читать дальше >> Кексики с черникой (4613)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочки с корицей, запеченные в слоеном тесте

Опубликовано 28.02.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Ellisa

Яблоки,слоеное тесто,корица,сахар        Берем яблоко и удаляем сердцевну.Раскатываем тесто и вырезаем квадрат.На него ставим яблоко,предвартельно заполнив выемку сахаром и корицей.Защипываем концы теста и формируем мешочек.Оформляем мешочек листиками.Смазываем мешочек желтком и отпрвляем в разогртую духовку при темпеатуре-180-190гр. Вот яблочки и готовы.Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!...

Читать дальше >> Яблочки с корицей, запеченные в слоеном тесте (5127)
Комментировать (Комментариев: 2)

Блифрумикс

Опубликовано 02.03.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Deobla

БЛИНЫ: мука, яйцо, молоко, соль, сахар.НАЧИНКА: компот вишнёвый, йогурт, грейпфрут, киви, желатин.УКРАШЕНИЕ: мороженное, грейпфрут, киви, вишняБЛИНЫ: отделенные желтки от белков перемешать с молоком, сахаром, солью и мукой! белки взбить отдельно и добавить в тесто, перемешать до однородной массы! ВЫПИКАЕМНАЧИНКА: замоченный желатин добавить в компот и йогурт, поставить в холодильник и дать подстыть! полученным желе намазать блины и сложить их друг на друга в виде пирога и закрутить в рулет! рулет по класть в холодильник до полного замерзания, готовый рулет нарезать шайбами и за шпиговать киви и грейпфрутом!ВЫКЛАДЫВАЕМ: простые блины сложить треугольником и выложить по краю блюда, на другой край по класть развернутый блин покры...

Читать дальше >> Блифрумикс (6141)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шоколад для десертов

Опубликовано 15.03.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: De_Mry

Сахарная пудра - 1 чашка какао - 2 десертные ложки сметана - 3-4 ст.л.смешать сахарную пудру и какао добавить сметану поставить в микроволновку на максимальную мощность ≈2 мин, до образования пузырьклв - это признак готовности. Полить что угодно -  творог, шоколад, фрукты.......

Читать дальше >> Шоколад для десертов (4250)
Комментировать (Комментариев: 0)

Клубника в марципане

Опубликовано 22.03.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

1,5 стакана миндаля сахарная пудра 0,25 стакана воды 1 кг клубникиВскипятить в сотейнике большое количество воды, положить миндаль и варить 2 мин. Отбросить миндаль на дуршлаг, дать немного остыть, затем очистить от кожицы. Промыть ядрышки теплой водой. Раскалить сухую сковороду. Обжарить миндаль, постоянно помешивая, 10 мин. Стакан миндаля всыпать в блендер, размолоть в муку. 2. Сахарную пудру развести 0,25 стакана воды. Помешивая, довести до кипения. 3. Приготовить марципан. Не снимая с огня, добавить в сироп толченый миндаль. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, 5 мин., пока масса не будет совершенно однородной. Снять с огня, дать остыть. 4. Клубнику вымыть, обсушить, удалить плодоножки с листиками. Небольшие ягоды разрез...

Читать дальше >> Клубника в марципане (4074)
Комментировать (Комментариев: 0)

Панакота

Опубликовано 04.04.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

жирные сливки - 500 г ванили - 1 стручок сахар - 50 г желатин - 2 листочка фруктовый или шоколадный соус, свежие ягоды и листики мяты для украшения.Листочки желатина положить в воду для набухания. Сливки налить в кастрюлю. Вскрыть стручок ванили, содержимое вынуть и положить вместе со стручком в сливки. Добавить сахар, поставить на огонь. Вскипятить, варить на слабом огне 15 мин. Кастрюлю снять с огня, вынуть стручок ванили. Желатин положить в кастрюлю со сливками и растворить, помешивая. Сливки разложить в 4-6 небольших формочек и поставить в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей формочку перевернуть, желе положить на тарелку. Полить сиропом и украсить свежими ягодами, и листиками мяты. жу...

Читать дальше >> Панакота (13187)
Комментировать (Комментариев: 0)

Груша с шафраном

Опубликовано 04.04.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Тайша164

4 груши сорта конференс,400 мл белого вина,1 ст.л ароматного мёда,шафран на кончике чайной ложке,сливки жирность 33%Груши аккуратно очистить от кожуры.Размешать мёд в винне до полного растворения,добавить шафран и довести до кипения.Положить груши в вино,убавить огонь и тушить до готовности,переворачивая их по необходимости.Сливки взбить в мягкую пену.На дно десертной миски налить сливки,на них выложить грушу.Подавать можно как тёплым так и холодным....

Читать дальше >> Груша с шафраном (3228)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный бовайон

Опубликовано 07.04.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Foxxy63

200 гр . горького ( белого ) шоколада .375 мл. молока,4 желтка , 400 мл. сливок.1 пачка молотого желатина = 6 листикам желатина на 500 мл. жидкости,90 гр. сахара 1. Молоко подогреть , высыпа...

Читать дальше >> Шоколадный бовайон (4749)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Снежная королева"

Опубликовано 12.04.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Aleksandr

300 гр.сгущеного молока 100 гр. сахара 500 гр. творога любые фрукты.Смешать сгущенку сахар творог.Часть массы выложить в форму Сверху положить нарезанные фрукты (можно консервированные).Выложить оставшуюся массу.Поставить в холодильник на 5 часов....

Читать дальше >> Торт "Снежная королева" (5091)
Комментировать (Комментариев: 0)

Домашняя «Нутелла»

Опубликовано 24.04.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Jelenka

3,5 ст.л. какао 3,5 ст.л. муки 350г сахара ½ ч.л. растворимого кофе 500 мл молока 100г сливочного масла

Читать дальше >> Домашняя «Нутелла» (17771)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нутелла от alisa-108

Опубликовано 29.04.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Jelenka

2 столовые ложка какао-порошка4 столовые ложки сахара4 столовые ложки сухого молока 2ст.л. воды

Читать дальше >> Нутелла от alisa-108 (5705)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ягодное желе с сиропом из цветка бузины и итальянским игристым вином

Опубликовано 01.06.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

Читать дальше >> Ягодное желе с сиропом из цветка бузины и итальянским игристым вином (7072)
Комментировать (Комментариев: 0)

Имбирный чизкейк - две порции

Опубликовано 01.06.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

• 4 сухих печенья
• 15 г сливочного масла, размягчить
• 300 г жирного сливочного сыра
• 4 кусочка имбиря в сиропе, из них 2 нарубить
• 3 ст. л. темного тертого шоколада
• 2 сахарных завитка, по желанию

Читать дальше >> Имбирный чизкейк - две порции (5685)
Комментировать (Комментариев: 0)

Конфеты "Рафаэло по-домашнему"

Опубликовано 09.06.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: avp.spb

-1/4 стакана воды;-1/2 стакана сахарной пудры;-1/2 стакана сахара;-50г. сливочного масла;-150г. сухого молока (ГОСТ);-2 пакетика кокосовой стружки;-миндальные орехи;-чернослив;-тёртые грецкие орехи.Заранее достать из холодильника масло, чтобы оно размягло в тепле.Воду довести до кипения, всыпать сахар и мешать до полного растворения, затем снять с огня. Получившийся сироп перелить в посуду.Добавить сахарную пудру, быстро перемешать. Сразу добавить сливочное масло, перемешать. Всыпать пакетик стружки (можно немного добавить стружки из второго пакетика) и сухое молоко. Быстро перемешиваем, чтобы молоко успело "растаять" в сиропе, пока он не остыл. Получен...

Читать дальше >> Конфеты "Рафаэло по-домашнему" (13886)
Комментировать (Комментариев: 1)

ПИРОЖНОЕ " НЕСОВМЕСТИМЫЙ ВКУС"

Опубликовано 12.06.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

Для основы: 2 желтка пол банки сгущёнки (варённой) пол чайной ложки соды ваниль немного корицыВы спросите почему такое название? Да потому , что слепила из того что было Для основы: 2 желтка пол банки сгущёнки (варённой) пол чайной ложки соды ваниль немного корицы 5 ст. л муки

Читать дальше >> ПИРОЖНОЕ " НЕСОВМЕСТИМЫЙ ВКУС" (5338)
Комментировать (Комментариев: 0)

CURD из черной смородины

Опубликовано 07.07.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Jelenka

1/2 стакана черносмородинового сока 1/4 стакана лимонного сока 2/3 стакана сахара 3 яйца 50г сливочного масла По мотивам рецептов от La Perla и Мишель Курд очень похож по консистенции на заварной крем. Фруктовый, ароматный.   - Яйца взбить с сахаром.- Добавить сок, растопленное сливочное масло, перемешать и поставить на водяную баню. – Варить, всё время помешивая, до загустения

Читать дальше >> CURD из черной смородины (4789)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирожное «Медовые груши»

Опубликовано 11.07.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Мулечка

Груши – 2 шт. Мед – 3 ст.л. Коньяк – 2 ст.л. Тесто слоеное – 200-300 гр. Сл...

Читать дальше >> Пирожное «Медовые груши» (4138)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог яблочно-грушевый в карамели

Опубликовано 11.07.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Мулечка

Для теста: Мука – 2 стак. Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 100 гр. Сахар – 2-3 ст.л.

Читать дальше >> Пирог яблочно-грушевый в карамели (6204)
Комментировать (Комментариев: 1)

Абрикосовый щербет

Опубликовано 17.07.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Elena76

  500 г абрикосов 100 гр. сухого обезжиренного творога 150 г самой маложирной сметаны / у нас была 15% жирности/

Читать дальше >> Абрикосовый щербет (6990)
Комментировать (Комментариев: 4)

Апельсиновый шербет.

Опубликовано 20.07.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Вредина

400г. сахара, 400 мл. воды,3 апельсина.Апельсины разрезать пополам, аккуратно вынуть мякоть(ложечкой).Из мякоти отжать сок. Растворить на слабом огне сахар в воде, довести сироп до кипения.Влить апельсиновый сок, добавить цедру 1 апельсина.Оставить остывать. Процедить и убрать в морозилку, для замерзания.Когда на поверхности образуется ледяное кольцо, массу перемешать.Нужно периодически доставать шербет из морозилки и взбивать.Нужно чтоб получилась однородная масса. (постоянное взбивание разбивает лед).Когда шербет полностью замерз(нет жидкости), переложить его в

Читать дальше >> Апельсиновый шербет. (4892)
Комментировать (Комментариев: 0)