Желе из баварского крема.

Опубликовано 20.07.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Вредина

Желе: 200г. сахара, 300 мл. воды,1 ст. ложка вишневого сиропа,16 ягод клубники, 12 г. желатина. Баварский крем:400 мл. сливок,12г. желатина,300г. клубники,150г. сахара.Замочить желатин в холодной воде для разбухания.Налить в кастрюльку воду, всыпать сахар, довести до кипения и варить 1 мин.Добавить сироп и желатин. Тщательно перемешать пока желатин полностью не растворится. Оставить желе остывать. Смочить форму водой, налить в нее половину желе, убрать в холодильник дозастывания. Вымыть и очистить клубнику, нарезать кубиками.Выложить ягоды п...

Читать дальше >> Желе из баварского крема. (7047)
Комментировать (Комментариев: 0)

Холодный шоколадный торт (без выпечки)

Опубликовано 28.07.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Мил@

• 500гр творога
• 300гр сметаны
• 500гр песочного печенья
• 100мл молока
• 200гр вареного сгущеного молока
• 2уп желатина
• 1ст. сахарной пудры
• 5ст.л. какао
• ванильный сахар
• черный шоколад

Nice taste

Опубликовано 29.07.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: karvinus

Сливки - 200 Печенье "Савоярди" - 80 Коньяк - 30 Кокосовое молоко - 50 Ванильный сахар - 10 Яйцо - 1шт. Ягоды  - 80 Желатин - 15    Розводим желатин 1/4 с водой. В сотейник насыпать сахар, дать ему карамелизироватса, добавить половину закладки коньяка и бланшыровать, что бы сахар розошелся, затем + сливки и кокосовое молоко, можно использовать кокосовый сироп, либо какойто другой на ваш вкус) Всю масу доводим до кипения и уварюем на треть затем даем остыть, печенье замочуем в коньяке который у нас остался. В остывшую масу + желток, белок можно использовать в крем которым можно прикрасить наш десерт. Остывшую массу соединяем с желатином, заливаем в формочки + печенье во внутырь, сверху еще...

Читать дальше >> Nice taste (5124)
Комментировать (Комментариев: 0)

Клубника со сливками

Опубликовано 31.07.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

Стакан сливок 35% 2 стакана клубникиВзбить сливки и обмакивая в них клубничку, наслаждаться этой вкуснятиной...

Читать дальше >> Клубника со сливками (4087)
Комментировать (Комментариев: 0)

Черешня в кляре

Опубликовано 10.08.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Pass

Черешня - 150 гр Мука пшеничная - 100 гр Яйцо куриное - 1 шт. Пиво светлое - 50 мл Сахарная пудра Масло растительное - в тесто 1 ст.л + для фритюра Соль на кончике ножаДобавить в муку соль. Добавить желток, пиво, растительное масло. Перемешать. Должна получиться консистенция густой сметаны. Если вышло жидковато, добавьте чуть муки, если густовато, то пива . Белки взбить отдельно и ввести аккуратно в тесто.Черешню моем и подсушиваем. Каждую черешенку берем за хвостик, опускаем в кляр и тут же в раскаленное масло. так поступаем с каждой. Готовые черешенки посыпаем сахарной пудрой. вкус получается как жареные пир...

Читать дальше >> Черешня в кляре (4540)
Комментировать (Комментариев: 0)

Клубнично -йогуртовый мусс

Опубликовано 10.08.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Pass

Йогурт клубничный - 250 гр Клубника - 5-6 шт. Печенье - 2-3 шт. Желатин -  5 грВ йогурт добавляем желатин и оставляем минут на 10 для набухания. Потом ставим на плиту и подогреваем смесь до растворения желатина, но не кипятим! Остужаем.Клубнику и печенье нарезаем мелкими кусочками. Печенье и клубнику добавляем в йогуртовую смесь и выкладываем в формочки. Ставим в холодильник для застывания. Перед вытаскиванием уже застывшего мусса опускаем формочку на несколько секунд в кипяток, и тогда мусс извлекается очень легко, стоит только перевернуть его на тарелку. Украшаем и приятного аппетита!  ...

Читать дальше >> Клубнично -йогуртовый мусс (4668)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожные клецки "Нежность"

Опубликовано 10.08.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Pass

Творог - 500 гр Мука  - 70 гр Сахарный песок - по вкусу Сахар ванильный - по вкусу яйцо - 1 шт. вафли - 2-3 шт.Смешиваем творог, муку, яйцо и сахар....хорошенько вымешиваем. Мокрой рукой берем часть творога, формируем лепешку, в серединку кладем клубничку и аккуратно все залепляем. Кидаем в купящую воду, отвариваем, пока шарики не всплывут. Отдельно трем вафли на мелкой терке.Даем шарикам стечь и обваливаем в вафельках. Даем немножко остыть и приятного аппетита!

Читать дальше >> Творожные клецки "Нежность" (5521)
Комментировать (Комментариев: 2)

Суфле из кефира с вишней.

Опубликовано 10.08.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Pass

Кефир - 2 ст яйцо - 2 шт. Сахарный песок - -1/2 стакана Желатин - -10 гр Кисель вишневый - 1 стакан Вишня -  1 стакан Шоколад для украшенияЖелатин залить небольшим количеством воды. Дать набухнуть, поставить на разогретую плиту до полного растворения, но не кипятить! Снять с плиты и немного остудить.Желтки растереть с сахаром и добавить желатин.  Туда же добавить кефир. Белки взбить и ввести в приготовленную массу. Разлить по формочкам и поставить в холодильник для застывания.В это время, варим густой вишневый кисель (у меня был сухой полуфабрикат, воды я брала в 2 раза меньше, чем указано на пакете), с добавлением свежей ...

Читать дальше >> Суфле из кефира с вишней. (9275)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нежное суфле в шоколадных стаканчиках.

Опубликовано 18.08.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Вредина

2 ч. ложки желатина4-6 ст. ложек воды200 гр. мелкого сахара3 яйца, 250 мл. сливок 60-100 гр. белого шоколада500 гр. шоколада для готовки и выпечки Порошок какаоОдноразовые пластиковые стаканчики(желательно с гладкими стенками).Берем одноразовый пластиковый стаканчик и режем его на желаемую величину. Нужно учесть, что в итоге все блюдо будет на 2-3 см. выше стаканчика.Готовим примерно 8-10 стаканчиков.После этого измеряем их высоту и из пергаментной бумаги нарезаем полоски высотой сантиметра на 2-3 больше высоты стаканчика. Подготовка окончена, приступим:На водной бане растапливаем шоколад. Помешиваем, пока шоколад полностью не растопится и не превратится в однородную массу.После этого бере...

Читать дальше >> Нежное суфле в шоколадных стаканчиках. (10206)
Комментировать (Комментариев: 1)

Два ежа

Опубликовано 18.08.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Elena76

4 шт. сахарного печенья, 150 г творожной массы, немного сметаны, кокосовая стружка, мак, 2 ягодки.Печенье перемазать тонким слоем творожной массы и склеить попарно. Верх смазать сметаной и присыпать кокосовой стружкой. Оставшуюся творожную массу разделить на две части и слепить ежей. Обсыпать их маком. Прикрепить нос-ягодку. Усадить на печенье....

Читать дальше >> Два ежа (4165)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чизкейк от Марины

Опубликовано 19.08.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: PriMa

Творог желатин сахар сливки ван. сахарВзбиваем творог со сливками и сахаром, вводим предварительно замоченный желатин. Все тщательно взбиваем, переливаем в форму и ставим в холодильник, чтобы остыло....

Читать дальше >> Чизкейк от Марины (5582)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пальма

Опубликовано 20.08.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

1/2 киви 1/2 апельсина 1/2 банана1. Из киви - остров 2. Из апельсина и банана - пальму...

Читать дальше >> Пальма (4490)
Комментировать (Комментариев: 1)

Moelleux au chocolat (Шоколадное пирожное с жидкой начинкой)

Опубликовано 20.08.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: best

250 г черного шоколада 120 г масла 0,5 стакана сахара 80 г муки 90 г ореховой пудры 4 яйца1 чайная ложка какаоНа водяной бане растопить шоколад и масло, убрать с огня.Желтки взбить с сахаром. Соединить желтки с мукой, ореховой пудрой и какао.Аккуратно вмешать жидкий шоколад и взбитые белки.Формочки (я использовала силиконовую форму для мафинов) заполнить смесью и выпекать 15 мин при температуре 180°С.Вот такие они внутри [IMG]http://savepic.ru/824779.jpg[/IMG]...

Читать дальше >> Moelleux au chocolat (Шоколадное пирожное с жидкой начинкой) (5623)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жаренные бананы

Опубликовано 24.08.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Irinax

Бананы- 2 штуки; Сухари панировочные; Молотый мускатный орех; Несоленое сливочное масло для жарки; Лимон по желанию.Приготовление: Бананы очистить,разрезать пополам по диагонали. Обсыпать бананы молотым мускатным орехом и обвалять в панировочных сухарях. Растопить масло растительное, и обжарить бананы на медленном огне по 2 минуты с каждой стороны. Выложить на блюдо, по желанию можно сбрызнуть лимонным соком. Приятного Аппетита!...

Читать дальше >> Жаренные бананы (5908)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Крем"

Опубликовано 30.08.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Flyge

200 гр сливочного масла1 стакан сахара 2 яйцаМасло растереть с сахаром, добавить яйца и всё взбить...

Читать дальше >> "Крем" (3130)
Комментировать (Комментариев: 0)

Конфеты "Чернослив в шоколаде"

Опубликовано 10.09.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Irinax

1 плитка темного горького шоколада; красное вино; чернослив без косточек; грецкие орехи.Чернослив промыть, и распарить в подогретом вине (1-2 часа) и в отверстие,где была косточка, вложить кусочек грецкого ореха. Воткнуть каждый чернослив с орехом на зубочистку. Шоколад растопить на водяной бане.(добавить 1 ч.л. сливочного масла), размешать. Обмакнуть каждую черносливину в растопленный шоколад и зафиксировать на половинке яблок для устойчивости. Убрать в холодильник до полного застывания....

Читать дальше >> Конфеты "Чернослив в шоколаде" (6230)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ягодное желе "Ароматное"

Опубликовано 10.09.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Flyge

300 гр. клубники 4 ст. л. черники 1 ст. сока красной смородины 1/2 ст. малины 1/2 ст. сахара 1 ст. воды 1/2 упаковки(14 гр.) пищевого желатина 2-3 листика свежей мяты  1.) Кипячённую воду смешайте с соком красной смородины. Добавьте желатин. Размешайте и оставьте на 40-60 мин. 2.)Ягоды вымойте. Разложите на бумажное полотенце и оставьте на 10-15 мин. 3.)В разбухший желатин добавьте сахар и мяту. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите помешивая, пока желатин...

Читать дальше >> Ягодное желе "Ароматное" (3187)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пиламуши

Опубликовано 29.09.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Pass

Виноградный сок - 0,5л Мука - 50 гр Манка - 50 гр Грецкие орехиНу а я к вам с десертиком! Вкуснотища получилась необычайная, несмотря на простоту изготовления. На оригинальность не претендую, просто как вариант рецептика. Муку желательно использовать кукурузную..но я не нашла  в магазинах :( Итак, приблизительно из 1 кг винограда выжимаем сок. У меня сорт Изабелла :) Можно взять и магазинный сок, но все таки лучше свежевыжатый. В сок добавляем манку и муку, размешиваем до исчезновения всех комочкой.Доводим до кипения и варим до загустения. Убавляем огонь и еще чуть -чуть провариваем постоянно помешивая. Разливаем в формы и ставим остывать. Переворачиваем формы, выкладываем на тарелочку и посыпаем грецкими орехами....

Читать дальше >> Пиламуши (4388)
Комментировать (Комментариев: 2)

Фруктовый рулетик из риса

Опубликовано 13.10.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

рису круглозерный - 200 г 1 апельсин 1 банан 1/2 груши 1/2 яблока 2 ст. ложки сахара клубника, перетертая с сахаром1. Отварить рис до готовности, добавив в воду сахар. Дать остыть. 2. Нарезать кубиками апельсин, банан, грушу, яблоко. 3. Разложить на пищевую пленку ровным слоем рис, выложить фрукты, свернуть рулетик, слегка примять. 4. Снять пленку, разрезать на кусочки, полить клубникой, перетертой с сахаром....

Читать дальше >> Фруктовый рулетик из риса (7355)
Комментировать (Комментариев: 0)

Комэ и бэбэ (дословно: Ешь и пей)

Опубликовано 13.10.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: tania

1 папайа1 небольшой ананас1 долька арбуза, размером более-менее как ананас 1 маленькая дыня3 банана3 pasion fruit1 л. апельсинового сока1 л. водысахар по вкусуНарезать мелкими кубиками очищенные папайю, ананас, арбуз, дыню и бананы. Passion fruit разрезать пополам и ложечкой выбрать всю мякоть с семенами, все выложить в глубокую посудину, смешать с апельсиновым соком, водой и сахаром, энергично перемешать ложкой до разбавления сахара. Подавать охлажденным. Это классический рецепт, но возможны всякие варианты: фрукты можно брать совершенно другие и сок тоже, очень вкусно получается с соком малины. Главное поддерживать баланс сладкого и кислого....

Читать дальше >> Комэ и бэбэ (дословно: Ешь и пей) (4281)
Комментировать (Комментариев: 0)