Ваш аккаунт

Вы еще не вошли в аккаунт.
Войдите или зарегистрируйтесь.

Поиск по сайту

Лучшие рецепты Рестораны и кафе Заказать торт Кулинары Расширенный поиск Кулинарная Рассылка Рекомендовать

Рецепты :: Десерты Рецепты десерта ягодные и фруктовый десерт, конфеты, фруктовые салаты, суфле, безе, зефир, шоколадные пасты и кремы, помадки, шербет, тирамису, суфле, басбуса, мороженое, халва и мн. другие сладкие вкусности. Сортировать по: дате [] | рейтингу [] Бисквитные пуговицы Опубликовано 01.11.2008 в разделе: "Десерты" Автор: Багира Для бисквита:   1,5 яйца  0,5 стакана муки  сахар 100 г 0,5 пакетик разрыхлителя  25 мл молока  масло сливочное 15 г соль  Для глазури:  300 г сахарной пудры  1,5 ст. л. сока лимона  0,5 ст. л. морковного сока  0,5 ст. л. свекольного сока  0,5 ст. л. сока петрушкишаг 1 Испечь бисквит. Муку просеять с разрыхлителем. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с молоком, сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить муку, перемешать. Белки взбить с щепоткой соли в густую пену. Аккуратно ввести в желтковую массу.   шаг 2 Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Сбры... Читать дальше >> Бисквитные пуговицы (7233) Комментировать (Комментариев: 0) Горячий творожный десерт Опубликовано 04.11.2008 в разделе: "Десерты" Автор: Багира 300 г нежирного творога  сметана  яйца  сахар 4 ст.л. 1 ст. л. лимонного сока  крахмал  1,5 ст. л. муки  банан  2 киви  яблоко  горсть изюмашаг 1 Распарить изюм.    шаг 2 Бананы, киви и яблоко очистить. Бананы нарезать кружками, киви – полукружьями. Яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть бананы и яблоки лимонным соком.   шаг 3 Отделить желтки от белков. Творог протереть через мелкое сито.   шаг 4 Смешать творог со сметаной, мукой, желтками и сахаром. Тщательно перемешать до получения однородной массы.  ... Читать дальше >> Горячий творожный десерт (5832) Комментировать (Комментариев: 0) Апельсиновые колобки Опубликовано 16.11.2008 в разделе: "Десерты" Автор: Було4ка Творог -400 гЦедра 2 апельсинов сахар - 4 ст. ложкимука - 100 гмасло расительное Смешать творог, цедру, сахар и муку. В глубокую сковороду налить масло (так чтобы при жарке колобки были полностью покрыты маслом) , хорошо разогреть. Выкладывать тесто ложечкой, и обжаривать до золотистго цвета. Украсить апельсинчиком ... Читать дальше >> Апельсиновые колобки (5603) Комментировать (Комментариев: 0) Кофейный крем по-бразильски Опубликовано 07.12.2008 в разделе: "Десерты" Автор: ddd 4,5 ст. ложки молотого кофе 3 ст. ложки сахара 300 мл сливок 33% 15 г желатина 3 шт яичных желтка1 пчка ванильного сахара300 мл кипятка200 мл водыЗаливаем кипяченой холодной водой желатин и даем ему набухнуть. Варим из молотого кофе и кипятка кофе и процеживаем через самое мелкое сито. Взбиваем сахар и желтки. Вливаем кофе во взбитую массу и нагреваем на самом малом огне, регулярно помешивая, до загустения. Добавляем ванильный сахар и разбухший желатин, и еще раз хорошенько перемешиваем всю массу. Взбиваем холодные сливки и смешиваем с заранее охлажденной кофейной массой. Тщательно перемешиваем. Пропорционально раскладываем крем по формочками и ставим в холод для затвердения. Кофейный крем украшаем орешками, пос... Читать дальше >> Кофейный крем по-бразильски (5084) Комментировать (Комментариев: 0) Десерт из бананов по-бразильски Опубликовано 07.12.2008 в разделе: "Десерты" Автор: ddd 200 г бананов 5 г / 1 ч. ложка какао50 г сахара-песка50 г сливок5 г / 1 ч. ложка орехов2 палочки корицы (для украшения)С какао смешиваем сахарный песок, обваливаем в этом составе предварительно очищенные бананы, укладываем на тарелку или блюдо, наливаем сверху пирамидку из взбитых сливок и обсыпаем измельченными орехами. Для украшения можно воткнуть 2 палочки корицы - получатся рожки улитки.... Читать дальше >> Десерт из бананов по-бразильски (5464) Комментировать (Комментариев: 0) Клубничка в перчиком Опубликовано 07.12.2008 в разделе: "Десерты" Автор: Багира Клубника - 1 кг Масло сливочное (полусоленое) - 75 г Сахар (коричневый) - 50 г Перец (красный кайенский) - 4 щепоткиКлубнику промойте, удалите хвостики и разрежьте на 2 или 4 части, в зависимости от размера. Растопите сливочное масло на сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте сахар, клубнику и перемешайте. Снимите с огня и посыпьте перцем. Сразу подавайте.... Читать дальше >> Клубничка в перчиком (3471) Комментировать (Комментариев: 0) Корзиночки с фруктами Опубликовано 09.12.2008 в разделе: "Десерты" Автор: Багира Для песочного теста: 1 яйцо, пол пачки масла, пол стакана сахара. Всё хорошенько растереть, добавить стакан муки и 1 ч.л разрыхлителя. сливки и ягодыЗамесить тесто и убрать на 1 час в холодильник. Муки у некоторых может уйти чуть больше, это зависит от размера яиц. Итак...достаём наше тесто, раскатываем , вырезаем кружочки и раскладываем по фомочкам. Выпекаем 15 минут при 180 гр (плита у меня электрическая). Готовые и остывшие корзиночки наполняем взбитыми сливками и украшаем разными ягодами. П.С так же можно полить растопленным шоколадом или вареньем... Читать дальше >> Корзиночки с фруктами (8893) Комментировать (Комментариев: 2) Шоколадная колбаска Опубликовано 10.12.2008 в разделе: "Десерты" Автор: lili67 250г чёрного шоколада 150г масла 100г белого шоколада 5о сухофрукты(цукаты.изюм,курага) 200г сухого печенья пол чашечки чёрного кофе пол чашечки рома или ликёра 2ст. л какао 150г сахара Шоколад топим с маслом на маленьком огне.Выключаем газ и добавл. кофе+ликёр+какао+сахар.Перемешиваем. В отдельную миску мелко ломаем печенье,белый шоколад+сухофрукты. Смешивем две смеси и,очень хорошо перемешиваем. Берём пергаментную бумагу(40 на 20) ,выкладываем туда всю смесь,заворачиваем и придаём форму колбасы.Ложим в холодильник на 20мин.Готово.... Читать дальше >> Шоколадная колбаска (4221) Комментировать (Комментариев: 0) Тирамису Опубликовано 15.12.2008 в разделе: "Десерты" Автор: Багира Сахар (75 г), яйцо (3 свежих желтка), сыр (250 г Маскарпоне) кофе (растворимый 2—3 чайн. ложки), печенье (бисквитное в форме палочек 120 г), какао (1 стол. ложка), бренди (3—4 стол. ложки).Сделать кофе, залив 2-3 чайн. ложки растворимого кофе 200 мл кипятка. Остудить, вылить в глубокую миску, добавить в напиток бренди или ликер Амаретто. Желтки и сахарный песок тщательно взбивать с помощью веничка до тех пор, пока полностью не растворится сахар. Порциями вводить в яичную массу сыр Маскарпоне и вымешивать до образования густой однородной массы. Половину всего бисквитного печенья быстро обмакнуть в приготовленную кофрейную смесь и сразу же вплотную друг к другу выложить в глубокую прямоугольную форму. Половину крема с маскарпоне р... Читать дальше >> Тирамису (8149) Комментировать (Комментариев: 1) Имбирный чизкейк Опубликовано 25.12.2008 в разделе: "Десерты" Автор: Багира 4 сухих печенья 15 г сливочного масла, размягчить 300 г жирного сливочного сыра 4 кусочка имбиря в сиропе, из них 2 нарубить 3 ст. л. темного тертого шоколада 2 сахарных завитка, по желаниюЕсть два способа готовить чизкейки: американский, где творожную массу запекают на бисквитной основе, и английский, где творожная смесь застывает на основе из печенья. Этот рецепт — ускоренная версия английского способа: я просто смешал сливочный сыр с имбирем и сиропом и выложил на слой печенья. Если у вас мало времени, простой и вкусный чизкейк — это то что нужно. Раскрошите печенье и смешайте с размягченным маслом. Поставьте на тарелки два кольца и выложите в них крошки печенья — это будет основа чизкейков. Переложит... Читать дальше >> Имбирный чизкейк (5294) Комментировать (Комментариев: 0) Лукумас Опубликовано 01.01.2009 в разделе: "Десерты" Автор: Иллюзия 2.5 ст. муки, 0.5 ч.л. соли, 5 г сухих дрожжей, 1 ст. теплой воды, растительное масло, 0.5 ст. жидкого меда, 34 ст. сахара, 1.75 ст. воды, 2 ч.л. лимонного сока, 2 ч.л. молотой корицы.Растворить дрожжи в теплой воде и дать вспениться. Смешать муку с солью, влить дрожжи, вымешать тесто до гладкости и эластичности. Накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте, чтобы тесто поднялось. Отщипывать от теста небольшие кусочки и формируя из них шарики, обжарить в кипящем растительном масле до золотистого цвета. Готовые шарики выложить на блюдо, залить сиропом и посыпать корицей.Для сиропа в глубокой сковороде разогреть мед с лимонным соком, добавить сахар с водой и проварить на слабом огне до полного растворения сахара.... Читать дальше >> Лукумас (4908) Комментировать (Комментариев: 0) Имбирно-шоколадное мороженое из йогурта Опубликовано 01.01.2009 в разделе: "Десерты" Автор: Багира йогурт натуральный 400 г пудра сахарная 1 ст. л. сливки жирностью 38% 100 г корень имбиря 2 см шоколад 50 гКорень имбиря измельчить. Измельченный имбирь, йогурт, сахарную пудру и сливки смешать  до однородной массы и заморозить.   Когда мороженое будет готово, с помощью ложки для мороженого, предварительно подогретой в теплой воде, сформовать из него шарики. Измельчить шоколад и посыпать им мороженое.     рецепт от kenwood... Читать дальше >> Имбирно-шоколадное мороженое из йогурта (5191) Комментировать (Комментариев: 0) Вафли Опубликовано 07.01.2009 в разделе: "Десерты" Автор: Багира 200 гр кефира 3 ст. л сахара ваниль 1 яйцо пол. ч ложки соды 3 ст. л с горкой мукиВсё хорошенько размешать. Накладывать по 1 ст. ложке и выпекать в вафельнице. Готовые посыпать сахарной пудрой... Читать дальше >> Вафли (5335) Комментировать (Комментариев: 0) Шоколадное мороженое с шафрановым соусом Опубликовано 07.01.2009 в разделе: "Десерты" Автор: Багира шафран  2 щепотки масло сливочное 40 г сахар 1 ст. л. апельсин 1 шт. Для мороженого: молоко 1250 мл сливки жирностью 36% 100 мл ваниль  1/4 стручка желтки яичные  3 шт. сахар 1,5 ст. л. какао-порошок 1 ст. л. шоколад (70% какао) 125 г Влить молоко и сливки в сотейник, добавить ваниль, медленно довести до кипения. Взбить желтки с сахаром,  добавить немного горячей молочной смеси, размешать и влить яичную смесь в сотейник, помешивая. Готовить до загустения, не давая кипеть.   Добавить 90 г растопленного шоколада, какао-порошок и протереть. Залить смесь в форму и заморозить. Когда мороженое будет почти готово, добавить по каплям оставшийся растопленный шоколад. Заморозить до г... Читать дальше >> Шоколадное мороженое с шафрановым соусом (4646) Комментировать (Комментариев: 0) Щербет из манго Опубликовано 12.01.2009 в разделе: "Десерты" Автор: ddd 3 манго 325 мл минеральной воды сок 1/2 лайма 1 яичный белок125 мл сухого белого вина жидкий заменитель сахара (не обязательно)веточки свежей мяты и ломтики манго для украшенияОчистить манго и срезать мякоть с косточки.Положить мякоть манго в миксер и измельчить до получения однородного пюре.Смешать в миске пюре из манго, сок лайма, вино и минеральную воду.Положить смесь в низкую форму и поставить в морозильник. Замораживать, пока по краям не образуется лед.Переложить в охлажденную посуду и разбить лед вилкой, пока смесь вновь не станет однородной.Взбить белок в крепкую пену и постепенно смешать ее с манговой смесью. Добавить жидкий заменитель сахара (по желанию).Снова выложить смесь... Читать дальше >> Щербет из манго (4804) Комментировать (Комментариев: 0) Подружки-хохотушки Опубликовано 20.01.2009 в разделе: "Десерты" Автор: ПРИКОЛка 4 яйца, 3 пакетика ванильного сахара, 100 гр твердого сыра, 2 средних яблока, 1 апельсин, 1 ст ложка сахара, 1 ст ложка меда, 3 ст ложки раст масла и 1 ст ложка воды.Для начала приготовим соус, апельсин без кожуры порезать , добавить 1 пак ванильного сахара, 1 ст ложку меда и 1 ст ложку сахара, перемешать, поставить в микроволновку на 5 минут. Яйца взбить, добавить 1 пак ванильного сахара, 1 ст ложку раст масла, 1 ст ложку воды. Пожарить 6 блинчиков. Пока жарятся блинчики готовим начинку, яблоко без кожуры, сыр потереть на крупной терке, добавить 1 пакетик ванильного сахара, перемешатьи начинить блинчики. Полить апельсиновым соусом и в микроволновку на 10 минут.... Читать дальше >> Подружки-хохотушки (5421) Комментировать (Комментариев: 2) Розовый чизкейк Опубликовано 04.02.2009 в разделе: "Десерты" Автор: Багира Творог жирный - 300 г Сметана - 500 г Желатин - 12 г Сахар (песок) - 75 г Яйца куриные (белок) - 2 шт Ваниль ((пудра)) - 1 пакетик Для украшения: Смородина черная - 300 г Мед (акации) - 1 ст.л.Желатин залейте холодной водой. Сахарный песок залейте 1 ст. л. воды и доведите до кипения. Кипятите 1 мин. Снимите с огня, добавьте желатин. Творог и сметану взбейте миксером. Влейте сахарный сироп, перемешайте и уберите ненадолго в холодильник. Белки взбейте в крепкую пену. Добавьте ванильный сахар и еще раз взбейте. Добавьте творог и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Влейте в форму и уберите в холодильник на 12 часов. Черную смородину взбейте с медом. Полейте чизкейк. Подавайте с экзотическими фрукт... Читать дальше >> Розовый чизкейк (6164) Комментировать (Комментариев: 0) Сицилийская кассата Опубликовано 17.02.2009 в разделе: "Десерты" Автор: ddd 2 пласта готового бисквита, 400 г протертого творога, 1/2 стакана жирных сливок, 1 стакан сахарной пудры, 1/2 стакана изюма без косточек,1/2 пакетика ванильного сахара,50г цукатов,100 г ягод клубники, нарезанных дольками1/2  стакана рубленых кедровых орехов, 4 ст. ложки ликераБисквит нарезать квадратами. Половину от полученного количества в один слой выложить в эмалированную форму, положив на дно пергаментную бумагу. Полить половиной ликера и оставить на 1 час. Взбить творог, сливки (1/3 стакана), сахарную пудру, ванильный сахар и поставить смесь в холодильник на 8-10 часов. Добавить в творог со сливками изюм, цукаты, клубнику, орехи, оставив немного для украшения кассаты. Творожную смесь выложить на бисквиты и накр... Читать дальше >> Сицилийская кассата (5801) Комментировать (Комментариев: 0) Кофейная паннакотта Опубликовано 17.02.2009 в разделе: "Десерты" Автор: ddd 600 мл сливок, 3 листика желатина, 4 ст. ложки кофейного ликера, 3 ст. ложки сахарной пудры, 150 мл крепкого черного кофеЛистики желатина положить в миску, залить ликером и добавить воды, чтобы покрыть желатин полностью. Сливки вылить в кастрюлю, добавить сахар, поставить на огонь и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня и развести в сливках набухший желатин, добавить кофе. Перелить желе в глубокую предварительно охлажденную форму. Поместить в холодильник на 4 часа, пока желе не застынет. Перед подачей окунуть форму в горячую воду и тут же перевернуть паннакотту на влажную тарелку.... Читать дальше >> Кофейная паннакотта (5695) Комментировать (Комментариев: 2) Флорентийский десерт под соусом забайоне Опубликовано 17.02.2009 в разделе: "Десерты" Автор: ddd 450 мл воды, 150 г сахара, 75 г какао-порошка, 50 г горького шоколада. Для соуса: 4 желтка, 2 лимона, 50 мл воды, 100 г сахара, 75 мл джинаВ кастрюле вскипятить воду и развести в ней сахар, влить растопленный шоколад, через ситечко всыпать в смесь какао. Размешать до однородной массы. Дать остыть и поместить в морозилку; В течение 3 часов каждые 30 минут взбивать массу.С лимонов тонкой соломкой срезать цедру. Выжать лимонный сок в воду, добавить сахар и довести до кипения. Взбить желтки на водяной бане, влить в них теплую лимонную воду и продолжать взбивать до загустения, влить джин. Дать остыть. Соус разлить в порционные креманки, выложить в них охлажденный десерт и украсить цедрой лимона.... Читать дальше >> Флорентийский десерт под соусом забайоне (5389) Комментировать (Комментариев: 0) Всего в разделе: 533 Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 27

Добавить рецепт Какая капуста самая полезная? Выбираем единственный вариант Квашеная Белокачанная Цветная Брюссельская Пекинская Брокколи Савойская Краснокачанная Морская капуста Всего голосов: 101 Комментариев: 155 Результаты Часто ищут салат блюда курица тыква лазанья свинина мясо шарлотка кальмары суп лаваш рыба харчо фарш приготовлен сало творог пирог как пица баклажан яблоки баклажаны капуста печень запеканка креветки кальмар перец цветная