 |
Опубликовано 09.06.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: LILA
Коржики: 2 яйца, 1 ст. сахара, 100 г маргарина или сливочного масла, 3 ст. л. сметаны, 1 ч. л. соды, 2,5-3 ст. муки.
Крем: 1 банка вареной сгущенки, полпачки сливочного масла.
Украшение: красная и желтая пищевая краски, вода, сахар.Яйца растеререть с сахаром. Растопить на водяной бане маргарин или масло, добавить в яйца и мешать до полного растворения сахара. Добавить соду со сметаной, перемешать. В несколько приемов ввести просеянную муку и замесить не очень крутое тесто.
С теста делаем небольшие шарики и кладем их на противень так, чтобы дно шарика было плоским, а не круглым (т. е. немного придавить, но так, чтобы верх оставался круглым). Выпекать при 180 С в духовке до готовности. Постарайтесь, чтобы шарики были одинакового размера, потом легче бу...
Читать дальше >> Персики (1645)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.06.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: LILA
Коржи: 4 желтка,
1 ст. сахара,
2 пачки маргарина (400-500 г) (я брала 1.5 пачки и было нормально),
3 ст. л. сметаны,
1 ч. л. соди, гашенной уксусом,
4 ст. муки.
Крем: 4 белка,
0.5 ст. сахара,
1 ст. варенья (лучше с кислинкой)Готовим тесто на коржи. Желтки растереть с сахаром. Растопить на водяной бане маргарин и добавить в желтки, мешать до полного растворения сахара. Добавить сметану, перемешать. Добавить погашенную соду, перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Оно получается как бы жирным. Застелить противень пергаментной бумагой, смазать ее маслом и на ней раскатывать тонкие коржи. Выпекать при 170-180 С, пока корж слегка не зарумянится. Получается где-то 6-7 корже...
Читать дальше >> Королевский пирог (3264)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.06.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
1 стакан муки, 60мл. растительного масла,3 яйца, 0,5 стакана сахара, 50г. горького шоколада,80 мл. молока, 2 ст. ложки какао, 2 ч. ложки разрыхлителя,0,5 стакана миндальной стружки.Для покрытия: 250 мл. взбитых сливок, 1 ст. ложка сах. пудры, 2 ст. ложки миндальной крошки(измельчить орехи в кофемолке),по квадратику черного и белого шоколада.Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить остальные ингредиенты.Взбить тесто до однородности. Выложить в формочки и выпекать при 180 градусах 25 минут.Взбитые сливки смешать с сахарной пудрой и орехами.Выложить крем в кондит. мешок и отсадить на остывшие кексы.Сверху присыпать стружкой темного и белого шоколада и миндальными листочками.[URL=http://www.radikal.ru][IM...
Читать дальше >> Шоколадные кексы с миндалем. (3192)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.10.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
мука - 450 гмасло сливочное - 1 ст. ложкадрожжи сухие - 1 ч. ложкамед гречишный - 2 ст. ложкитеплая вода - 240 млсоль - 1 ч. ложкакурага - 100 горехи грецкие - 75 гмолоко (для глазури) - 10 мл1. Курагу и орехи измельчить.2. Замесить тесто путем смешивания всех ингредиентов.3. Вымесить хорошо тесто и оставить в тепле подниматься на 2 часа.
4. Обмять тесто, сформировать лепешку и оставить на 30 минут.5. Сделать несколько надрезов на тесте, смазать молоком.
6. Выпекать в разог...
Читать дальше >> Ореховый хлеб с курагой (2661)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 09.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Nadik
6 ст. ложек молока, 2 ст. ложки меда, 100 г сахара, 2 ч. ложки соды, 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки какао.Ингредиенты смешать и варить, постоянно помешивая на водяной бане 10 минут. Охладить. Горкой высыпать 400 г муки, сделать углубление, добавить 1 яйцо, заварную массу и замесить тесто . Поделить на 7-8 частей, каждую тоненько раскатать, выпекать при 180 град. 5-8 минут. А крем делаю заварной со сливками...
Читать дальше >> Торт "Спартак" (2595)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 15.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
пшеничная мука - 1кгжидкость (молоко) -0,5 лдрожжи - 25-30 г яйца - 2 шт. маргарин - 150 г.сахар - 2 ст. ложки соль - 1/2 ч. ложки растительное маслоБезопарное дрожжевое тесто выложить на доску или на чистый стол, присыпанные мукой. Разделить тесто на кусочки, сформировать из них шарики, накрыть салфеткой и дать подняться 5-10 минут.Раскатать каждый шарик в круглую лепешку толщиной 1 см, положить на середину лепешки начинку, соединить края, придав овальную форму. Уложить на смазанный маслом противень, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 10-15 минут. Перед тем как поставить в духовку, осторожно смазать взбитым яйцом. Нагреть духовку до 180 "С. Поставить на дно посуду с водой. Выпекать пирожки 15-20 минут.Готов...
Читать дальше >> Пирожки из безопарного дрожжевого теста (1875)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
манная крупа, мука, сахар, сметана -по 1 стакану яйца - 3-5 шт. сода -1ч. ложка растительное масло или маргарин для смазывания сковородыМанную крупу залить кислой сметаной или кефиром.Взбить сахар с яйцами и смешать все продукты до однородной массы.Полученную смесь вылить в смазанную маслом сковороду и разровнять.Выпекать в горячей духовке.Подавать теплым к чаю, молоку....
Читать дальше >> Манник (1945)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
картофель - 0,5 кг мука - 1 стакан яйца - 2 шт. чернослив - 200 г соль, сахар -по вкусусухари - по мере необходимостиКартофель почистить, помыть и отварить. Немного остудить пропустить через мясорубку. Добавить 1 яйцо, сахар, соль, муку и замесить тесто.Чернослив распарить и мелко нарезать.Сделать из теста лепешки, положить в середину измельченный чернослив, слепить края и сформировать пончики круглой формы.Взбить 1 яйцо. Обмакивая в яйце, обвалять пончики в сухарях и жарить в кипящем растительном масле (в казанке).Подавать горячими со сметаной или холодными, посыпав сахарной пудрой....
Читать дальше >> Пончики картофельные с черносливом (2001)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
молоко - 2 стакана дрожжи - 100 г сливочный маргарин - 1 пачкасода - 1ч. ложка уксус - 1 ст. ложка мука для замеса повидло - 500 г орехи - 1 стакан маргарин для смазывания противнясоль - на кончике ножаДрожжи развести в теплом молоке, маргарин распустить на водяной бане. Перемешать дрожжи, маргарин, соль и соду. Всыпать муку и замесить некрутое тесто. Поставить в холодильник на 2 часа, накрыв посуду пищевой пленкой. Разрезать тесто на 3-4 части, раскатать не очень тонкие коржи.Смазать коржи повидлом, посыпать толчеными орехами, свернуть и нарезать рулетики длиной 5-7 см.Смазать противень маргарином и уложить рулетики. Выпекать в горячей духовке при температуре 180° С до румяной корочки.Теплые рулети...
Читать дальше >> Рулетики с начинкой (1899)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
кефир - 0,5 л сахар - 1 1/2-2 стаканарастительное масло - 3 ст. ложки сода -1 ч. ложка уксус - 1 ст. ложка ваниль, изюм -по вкусуДля глазури:сахарная пудра - 1/2 стаканаяичный белок - 1 шт.Кефир смешать с сахаром, влить растительное масло, гашенную уксусом соду, всыпать муку и замесить некрутое тесто.Раскатать корж толщиной в мизинец, вырезать рюмкой (стаканом) пряник в форме круга или полумесяца.Посыпать противень мукой и испечь пряники.Приготовить глазурь: сахарную пудру взбить с яичным белком до однородной массы. Теплые пряники смазать глазурью.В тесто для пряников можно добавить ваниль или изюм....
Читать дальше >> Пряники домашние (2496)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
сахар - 1 стакан яйца - 2 шт. сливочный маргарин -250 гсода - 1/2 ч. ложки уксус - 1/2 ст. ложки мука - 2 1/2-3 стакана соль - на кончике ножаЯйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин, соль, гашенную уксусом соду. Перемешать, всыпать муку и замесить крутое тесто.Пропустить тесто через мясорубку, отрезая кусочки длиной 5 см.Положить печенье на противень, смазанный маслом. В середине каждого печенья сделать небольшое углубление и положить вишенку из варенья или вишню в собственном соку (без косточек).Выпекать 15-20 минут в горячей духовке при температуре 180° С....
Читать дальше >> Печенье "Лапша" (14065)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
сливочное масло - 100 г сахар - 1/2 стакана яйца - 2 шт. овсяные хлопья «Геркулес экстра» -2 стаканамука - 1 1/2 ст. ложки маргарин для смазывания противняМасло тщательно растереть с сахаром, постепенно добавляя яйца.Овсяные хлопья перемешать с мукой, соединить с растертыми маслом и яйцами, хорошо перемешать.Столовой ложкой выложить печенье на смазанный маргарином и посыпанный мукой противень.Выпекать 15-20 минут в горячей духовке при температуре 160-180° С.Готовое печенье осторожно снять лопаткой, выложить на блюдо.В тесто для печенья можно добавить молотые орехи, лимон и ваниль - по вкусу....
Читать дальше >> Овсяное печенье (1720)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
маргарин - 250 г майонез - 200 г сахар - 1 стакан яйца - 2-3 шт. соль - на кончике ножасода -1 ч. ложка мука по необходимостисахарная пудра, корица - по вкусуЯйца взбить с сахаром. Растопить и остудить маргарин. Смешать яйца, маргарин, майонез, соль и соду, гашенную уксусом. Всыпать муку, замесить мягкое тесто и поставить в холодильник на 1 час.Противень смазать растительным маслом. Пропустить тесто через мясорубку с выемкой для печенья, отрезая тесто через каждые 7-8 см. Если у вас установлена обыкновенная решетка, отрезайте тесто через 1,5 см.Выпекать 10-15 минут в горячей духовке при температуре 180° С.Посыпать сахарной пудрой с корицей....
Читать дальше >> Сухарики к чаю (6181)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
молоко - 0,5 л дрожжи - 1/2 пачки яйца - 6 шт. маргарин -1/2 пачкисахар - 1/2 стакана соль - 1/2 ч. ложки мука - 1-1,5 кг ванильный сахар -1 пакетик или ваниль на кончике ножаповидло (джем) -300-400 горехи - 1/2 стакана яйца - 1 шт. растительное масло для смазывания противняСначала нужно подготовить опару: распустить дрожжи в теплом молоке, чтобы не было комочков, добавить 1 ст. ложку сахара и муки, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для брожения.Яйца взбить с сахаром до белой пены. Маргарин (сливочное масло) растопить.Взбитые яйца вылить в высокую кастрюлю, добавить соль, ваниль, подошедшие дрожжи, просеянную муку (тесто должно быть мягким), хорошо перемешать.Влить теплое ма...
Читать дальше >> Рулет (1917)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: knot72
500 гр. растопленного масла, 1 стакан покрошеных шоколадных вафель, 1 ст. тертого кокоса, 300 гр. крошек шоколада или шоколадных конфет, 180 гр. карамели, 2 ст. сгущенного молока, 1 ст. измельченных грецких орехов.Смешать масло с вафельной крошкой. Распределяем по дну смазанной маслом формой. Посыпаем кокосом, затем половиной крошек шоколадных конфет и карамелью. Сверху полить сгущённым молоком и посыпаем орехами. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке 30 минут. Остудите. Растопите оставшиеся шоколадные крошки в пароварке, затем полейте им пирог. Разрежьте на квадратики и подавайте к столу. ...
Читать дальше >> Новогоднее наслаждение (2176)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
220 г муки из цельномолотой пшеницы 1 яйцо75 г сахарной пудры из коричневого сахара1 ст. л. соевого или обычного молока1/2 ч. л. разрыхлителя1/2 ч. л. семян тмина5 ст. л. нерафинированного подсолнечного или оливкового маслаПросейте муку с разрыхлителем. Налейте масло и разотрите смесь в крошки. Добавьте тмин и сахарную пудру, перемешайте.Яйцо с молоком взбейте вилкой и влейте в мучную смесь. Замесите крутое тесто.Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм и с помощью подходящего стакана, бокала или формочки вырежьте кружки диаметром примерно 7-7,5 см. Выложите печенье на смазанный маслом противень и поставьте в разогретую до 190 С духовку на 10 мин. Остудите, примерно 30 мин., и подавайте.
Читать дальше >> Печенье с тмином (2495)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
250 г овсяных хлопьев 30 г кукурузных хлопьев 60 г кокосовой стружки 30 г миндальной стружки 100 г кисло-сладкой кураги 75 г чернослива 75 г изюма 75 г сушеной вишни 3 ст. л. меда4 ст. л. нерафинированного орехового масла1. Курагу, чернослив, изюм и вишню залейте кипятком и оставьте на 15 мин. Откиньте на дуршлаг. Курагу и чернослив нарежьте маленькими кусочками.2. Смешайте овсяные и кукурузные хлопья, миндальную и кокосовую стружку и все сухофрукты. Соедините в сотейнике масло и мед. Помешивая, прогрейте на медленном огне до однородности, 2-3 мин.3. Сделайте в центре углубление, влейте в него смесь масла и меда, перемешайте.4. Противень накройте промасленным листом пергамента. Выложите смесь, распредел...
Читать дальше >> Фруктовое печенье (1627)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
200 г творога200 г муки из цельномолотой пшеницы 70 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания 1 яйцо3 ст. л. коричневого сахара1 ч. л. натурального ванильного сахара2 ч. л. меда цедра 1 лимона1 ч. л. разрыхлителяРастопите масло, всыпьте сахар и мешайте до его полного растворения. Измельчите цедру.Добавьте творог и мед, перемешайте. Затем, помешивая, постепенно всыпьте муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Добавьте лимонную цедру и еще раз перемешайте.Противень смажьте маслом, застелите пергаментом. С помощью чайной ложки выложите кусочки теста на противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета, 15-20 мин....
Читать дальше >> Творожное печенье (1831)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: knot72
0,5 стакана растопленого масла, 1 стакан покрошенных шоколадных вафель, 1 стакан тёртого кокоса, 300 г крошек шоколадных конфет или шоколада, 180 г карамели, 2 стакана сгущенного молока, 1 стакан измельчённых грецких орехов.
Смешайте масло с вафельной крошкой, распределите по дну смазанной маслом формы.
Посыпьте кокосом, затем половиной шоколадных к...
Читать дальше >> Новогоднее наслаждение (1977)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 27.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник
Для теста:мука 1 1/2 стакана масло сливочное или маргарин 180 гсахар 1/2 стаканасахар ванильный 1 пакетикяйцо 1 шт. цедра 1 лимона тертаяразрыхлитель 1 ч. ложкамасло растительное 1 ч. ложка Для глазури:пудра сахарная 1 стаканликер лимонный 4 ст. ложкиСливочное масло взбейте до мягкой пышной консистенции, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. Затем добавьте яйцо и лимонную цедру, хорошо размешайте и введите небольшими порциями муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите тесто, поставьте на 30 минут в холодильник.Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, вырежьте круглое печенье, уложите его на смазанный растительным маслом противень, выпекайте при 180 °С...
Читать дальше >> Печенье лимонное (1687)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 1225 | Страницы: 1 | ... | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ... | 62 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
